プロジェクト概要

ホテルオークラ「山里」や「伊勢長」京都本店で修業をした板前割烹「酒楽」（世田谷）の店主が考案する「高級割烹の味を自宅で味わう」をコンセプトに白ご飯が3倍美味しくなる「ちりめんの有馬煮」を作りました。

調味料（醤油・味醂など）以外に食品用の保存料や防腐剤を使用していません、そのため製品を冷凍クール便でお届けします。

プロジェクト詳細

「ちりめん」は小さいものを選別しサイズをそろえました、

ちりめんを乾燥させます

山椒を醤油などの調味料で煮ます

乾燥させたちりめんに醤油などで味付けした山椒を加えます

加熱しながら攪拌します

出来上がりです

冷ましてから100gづつ袋に入れ真空パックし、冷凍庫に入れます

ご飯と一緒にお召し上がりください。ごはんが3倍美味しくなります。

仕様

「ちりめんの有馬煮」１００ｇ/袋

調理済みの製品です、そのままお召し上がりください。

材料

・ちりめんジャコ

・日本酒

・醤油（小麦、大豆を含む）

・みりん

・砂糖

・味噌

・山椒の実

※本製品の製造施設では卵・乳・小麦・エビ・カニ・落花生・そばを含む製品を製造しています。

スケジュール

締め切り後、2週間以内に発送を予定しています。

リターンについて

6000円の寄付で「ちりめんの有馬煮」100g/袋を3袋お送りします。

賞味期限：要冷蔵で1ヶ月程度

※全て天然の吟味した素材を使用しておりますので、冷蔵庫での保管をお願いします。

実行者紹介

谷川正剛

健康食品をはじめ様々な製品のマーケティングとWEBでの販売を行ってきた私とホテルオークラ「山里」や「伊勢長」京都本店で修業をした板前割烹「酒楽」（世田谷）の店主と試行錯誤を繰り返し完成させた商品です。