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東京初ワイナリー「東京ワイナリー」、来て、飲んで、食べて応援してほしい!

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ストーリー

2014年、東京で初めて設立されたワイナリー「東京ワイナリー」を応援してもらいたい。

東京都練馬区大泉学園にあるワイナリーを訪問していただき、東京産初ヴィンテージとなる2014年の試飲を体験。新酒と東京都産野菜をお分けするというリターンをご提供しつつ、同ワイナリー代表・越後屋美和が掲げる「東京の農産物のおいしさを、多くの人に伝える」という目標の実現を目指します。

 

東京の農業をもっと元気にしたい。

野菜の仲卸で働いていた時東京の農家さんと出会い、東京にもこんなに美味しい野菜や果物を作っている農家さんがいるんだと知って以来、この東京の農産物を広めるような活動をしたいと考えて、 ワイナリーを設立しました。

東京のぶどうを使って作るワインを東京の野菜と組み合わせて食す。東京の人にこそ、東京の食材を知って、食べて、楽しんでもらいたい!と考えています。
東京ワイナリーはほんとに小さなスペースで醸造から販売までを行っています。あくまで「手作り」感にこだわったホームメイドマイクロアーバンワイナリーは、みなさんに気軽にきて楽しんでもらうことを目的としています。

9月19日に税務署で税務署長様から手渡しで「果実酒製造免許通知書」を受け取ってきました。

写真を撮ってもらうため、道行く知らない人を呼び止め、「免許今日おりて、写真撮ってもらえませんか?」と頼んだら快く撮ってくれました! 去り際に「おめでとうございます」と笑顔で言っていただき胸があつくなりました。

facebookやメールを通じていろいろな方々から励ましや応援をいただき、いよいよ始動すると感じた瞬間でした。

9月22日に山形県置賜地方デラウェアの初仕込みをしました。手回しの破砕・除梗機を使っての力仕事。

発酵しているプチプチプチっていう音はいつ聞いても、葡萄や酵母が生きている感動みたいなものを与えてくれます。

 

9月27日、こんなにきれいな色になりました!

まだ甘みが残っていて、口に含むと酸味もしっかり感じます。これからどうなっていくのか楽しみ、というかこの状態でみんなに飲んで欲しいなぁ...。

 

10月4日、東京産ブドウ「高尾」の圧搾作業。作業場は甘い香りが漂っていました。

色はもちろん薄めですが、「高尾」らしいチャーミングさは残っている様子。これからアルコール分析をやらなければなのですが、もう眠くてダメ…。 ほとんどすべての作業をひとりで...ボランティアの皆さんに手伝っていただいてすすめています。

 

火入れなしの生ワイン、デラウェア、これが東京で造った初のワインです。

 

瓶詰めを終えたワイン...一本一本に今の私の気持ちとここまで応援してくれた方々の思いが詰まっています。

 

ボランティアで協力いただいた方々、そして、このクラウドファンディングで支援していただける方....皆さんのご理解とご協力、応援と支援をいただいて、東京で初のワイナリーを始動していけます。

このクラウドファンディングでいただける支援、集まったお金が、すぐ次の仕込み、醸造のための資金になります。
そうしてまたできあがったワインを、東京の農産物とともに皆さんにお届けし、味わっていただきたい。
より多くの方に、東京の農産物との暮らしをお届けしたいというのが私の思いです。

 

越後屋 美和(東京ワイナリー代表)

玉川大学農学部卒。東京都大田市場の野菜仲卸勤務時代に東京の農家に出会い、「東京の農産物って実は高品質で、おいしい!」と知る。自身がワイン好きであり、東京産ブドウ「高尾」に出逢い、「ワインを入り口に、東京の農業を盛り上げたい」と、一念発起。2014年8月果実酒製造免許を取得、東京ワイナリーを設立。

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16,200円(税込)

【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/6(土)11時〜13時)
【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/6(土)11時〜13時)

【限定数50】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントに3回ご招待
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(3本/3回)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(3冊/3回)

*新酒試飲イベント、12月6日(土曜日)11時〜13時にご参加いただけます。
*試飲イベントは、新酒試飲イベント(12月)、春野菜会(3月)、夏野菜会(7月)の3回おこない、3回ともご参加いただけます。
*新酒試飲イベントでは新酒ワインを1本と農産物加工品セットを、春野菜会、夏野菜会ではそれぞれワイン1本と春野菜セット、夏野菜セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲イベントはご同伴者は1名まで(合わせて2名様まで)、ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時をお選びいただきます。
*春野菜会、夏野菜会の日時は未定です。別途、ご案内いたします。
*日程詳細にはつきましては、2015年2月上旬に確定予定です。ご案内はメールにて差し上げます。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号、2015年3月発売号は、12月と3月のそれぞれの試飲イベントでお渡しいたします。
*2015年6月発売号は、2015年6月上旬配送予定です。

*写真は見学いただくワイナリーの様子です

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【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/6(土)14時〜16時)
【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/6(土)14時〜16時)

【限定数50】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントに3回ご招待
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(3本/3回)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(3冊/3回)

*新酒試飲イベント、12月6日(土曜日)14時〜16時にご参加いただけます。
*試飲イベントは、新酒試飲イベント(12月)、春野菜会(3月)、夏野菜会(7月)の3回おこない、3回ともご参加いただけます。
*新酒試飲イベントでは新酒ワインを1本と農産物加工品セットを、春野菜会、夏野菜会ではそれぞれワイン1本と春野菜セット、夏野菜セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲イベントはご同伴者は1名まで(合わせて2名様まで)、ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時をお選びいただきます。
*春野菜会、夏野菜会の日時は未定です。別途、ご案内いたします。
*日程詳細にはつきましては、2015年2月上旬に確定予定です。ご案内はメールにて差し上げます。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号、2015年3月発売号は、12月と3月のそれぞれの試飲イベントでお渡しいたします。
*2015年6月発売号は、2015年6月上旬配送予定です。

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【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/6(土)17時〜19時)
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【限定数50】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントに3回ご招待
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(3本/3回)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(3冊/3回)

*新酒試飲イベント、12月6日(土曜日)17時〜19時にご参加いただけます。
*試飲イベントは、新酒試飲イベント(12月)、春野菜会(3月)、夏野菜会(7月)の3回おこない、3回ともご参加いただけます。
*新酒試飲イベントでは新酒ワインを1本と農産物加工品セットを、春野菜会、夏野菜会ではそれぞれワイン1本と春野菜セット、夏野菜セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲イベントはご同伴者は1名まで(合わせて2名様まで)、ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時をお選びいただきます。
*春野菜会、夏野菜会の日時は未定です。別途、ご案内いたします。
*日程詳細にはつきましては、2015年2月上旬に確定予定です。ご案内はメールにて差し上げます。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号、2015年3月発売号は、12月と3月のそれぞれの試飲イベントでお渡しいたします。
*2015年6月発売号は、2015年6月上旬配送予定です。

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【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/7(日)11時〜13時)
【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/7(日)11時〜13時)

【限定数50】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントに3回ご招待
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(3本/3回)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(3冊/3回)

*新酒試飲イベント、12月7日(日曜日)11時〜13時にご参加いただけます。
*試飲イベントは、新酒試飲イベント(12月)、春野菜会(3月)、夏野菜会(7月)の3回おこない、3回ともご参加いただけます。
*新酒試飲イベントでは新酒ワインを1本と農産物加工品セットを、春野菜会、夏野菜会ではそれぞれワイン1本と春野菜セット、夏野菜セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲イベントはご同伴者は1名まで(合わせて2名様まで)、ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時をお選びいただきます。
*春野菜会、夏野菜会の日時は未定です。別途、ご案内いたします。
*日程詳細にはつきましては、2015年2月上旬に確定予定です。ご案内はメールにて差し上げます。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号、2015年3月発売号は、12月と3月のそれぞれの試飲イベントでお渡しいたします。
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【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/7(日)14時〜16時)
【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/7(日)14時〜16時)

【限定数50】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントに3回ご招待
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(3本/3回)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(3冊/3回)

*新酒試飲イベント、12月7日(日曜日)14時〜16時にご参加いただけます。
*試飲イベントは、新酒試飲イベント(12月)、春野菜会(3月)、夏野菜会(7月)の3回おこない、3回ともご参加いただけます。
*新酒試飲イベントでは新酒ワインを1本と農産物加工品セットを、春野菜会、夏野菜会ではそれぞれワイン1本と春野菜セット、夏野菜セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲イベントはご同伴者は1名まで(合わせて2名様まで)、ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時をお選びいただきます。
*春野菜会、夏野菜会の日時は未定です。別途、ご案内いたします。
*日程詳細にはつきましては、2015年2月上旬に確定予定です。ご案内はメールにて差し上げます。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号、2015年3月発売号は、12月と3月のそれぞれの試飲イベントでお渡しいたします。
*2015年6月発売号は、2015年6月上旬配送予定です。

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【限定50名様】来て、飲んで、食べて、読んで、全力応援!(第一回:12/7(日)17時〜19時)
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【限定数50】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントに3回ご招待
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(3本/3回)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(3冊/3回)

*新酒試飲イベント、12月7日(日曜日)17時〜19時にご参加いただけます。
*試飲イベントは、新酒試飲イベント(12月)、春野菜会(3月)、夏野菜会(7月)の3回おこない、3回ともご参加いただけます。
*新酒試飲イベントでは新酒ワインを1本と農産物加工品セットを、春野菜会、夏野菜会ではそれぞれワイン1本と春野菜セット、夏野菜セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲イベントはご同伴者は1名まで(合わせて2名様まで)、ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時をお選びいただきます。
*春野菜会、夏野菜会の日時は未定です。別途、ご案内いたします。
*日程詳細にはつきましては、2015年2月上旬に確定予定です。ご案内はメールにて差し上げます。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号、2015年3月発売号は、12月と3月のそれぞれの試飲イベントでお渡しいたします。
*2015年6月発売号は、2015年6月上旬配送予定です。

*写真は見学いただくワイナリーの様子です

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19,440円(税込)

【限定100名様】日本全国どこからでも、飲んで、食べて、読んで、遠くからでも応援!
【限定100名様】日本全国どこからでも、飲んで、食べて、読んで、遠くからでも応援!

【限定数100】
■試飲イベント参加(3回)
■ワイン(1本/回)
■農産物(1セット/回)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(1冊/回)
(全国どこへでも、ワインと農産物、雑誌の送料すべて含んで18,000円)

・ご自宅にお届けします
  東京ワイナリーのワイン(3本/3回)
  東京の農産物(または加工品)(3セット/3回、1セット農産物または農産物加工品5〜6品)
  東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」(3冊/3回)

*12月上旬に新酒(1本)と東京の農産物加工品をお届けします。
*3月にワイン(1本)と春野菜セットをお届けします。
*7月にワイン(1本)と夏野菜セットをお届けします。
*雑誌「WINE WHAT!?」は、2014年12月発売号、2015年3月発売号、2015年6月発売号をお届けいたします。
*2014年12月発売号は12月上旬に、2015年3月発売号は3月上旬に、2015年6月発売号は6月上旬にそれぞれ配送予定です。

*写真はお届けするワインのイメージです

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54,000円(税込)

【限定10名様】家族や友達と、楽しく、来て、飲んで、食べて、読んで、仲間で応援!
【限定10名様】家族や友達と、楽しく、来て、飲んで、食べて、読んで、仲間で応援!

【限定数10】
(1グループにつき10名様まで参加可能)
■グループでワイナリー見学と試飲
■ワイン(10本)
■農産加工品(10セット)
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」(10冊)

・東京・大泉学園の東京ワイナリーでの試飲イベントをグループ(10名様まで参加可能)で開催
・試飲イベントにて、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(10本)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(10セット、1セット農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(10冊)

*試飲イベントは、12月〜2月の間のご希望日で調整をいたします。
 (ワイナリーの都合で実施できない日もありますので予めご了承ください)
*日程の調整に関しましては、実行者よりメールにてご連絡致します
*試飲イベントではワインを10本と農産物加工品を10セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*試飲会は1グループにつきご同伴者は9名(合わせて10名)までとさせていただきます(ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*試飲イベントにはお車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時を調整いたします。

*写真は見学いただくワイナリーの様子です

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162,000円(税込)

【限定5名様】醸造家を囲んでランチ&ワイン+持ち帰って飲んで、食べて、読んで、がっつり応援!
【限定5名様】醸造家を囲んでランチ&ワイン+持ち帰って飲んで、食べて、読んで、がっつり応援!

【限定数5】
(1グループにつき10名様まで参加可能)
■ワイナリー見学と試飲
■農場見学
■朝採り野菜とワインでランチ
■ワイン
■農産加工品
■ワイン雑誌「WINE WHAT!?」

・ 東京・大泉学園の東京ワイナリーの見学試飲&農場見学&醸造家を囲んでランチ会をグループ(1グループにつき10名様まで参加可能)で開催
・ 東京ワイナリーを見学し試飲、さらに近くの農場を見学ご案内
・ 朝採れたての野菜を使ったお料理とワイン、醸造家を囲んでランチ会(ご近所のレストランまたはワイナリーにて実施)
・お持ち帰りとして、
   醸造家本人から東京ワイナリーのワインをお渡しします(10本)
   醸造家が選ぶ東京の農産物(または加工品)をお渡しします(10セット、1セット農産物加工品5〜6品)
・東京ワイナリーが掲載される雑誌「WINE WHAT!?」をお渡しします(10冊)

*12月〜2月の間のご希望日で調整をいたします。
 (ワイナリーの都合で実施できない日もありますので予めご了承ください)
*日程の調整に関しましては、実行者よりメールにてご連絡致します
*ワインを10本と農産物加工品を10セットをお持ち帰りとしてお渡しいたします。
*1グループにつきご同伴者は9名(あわせて10名)までとさせていただきます(ただし、未成年のお子様は人数から除きますのでお子様連れのご家族でご参加いただけます。
*お車でのご参加をご遠慮ください(駐車場のご用意はございません)。
*クラウドファンディングお申し込み先着順にて試飲イベントの日時を調整いたします。

*写真は見学いただくワイナリーの様子です

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「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「東京初ワイナリー「東京ワイナリー」、来て、飲んで、食べて応援してほしい!」プロジェクト詳細ページです。

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