『旨いから、とにかく焼いて食べてみろ。生乳と塩だけでつくったメルティモッツァレラ』

は、”ここにしかない、これが好き”と思える商品づくりにこだわるTorchesが提案する、これまでのチーズの概念を超えた、新しいモッツァレラチーズです。

ご説明の前に、試食された方々のお声をご紹介します。

●大げさなネーミングだなあ…って思ったけど、食べた瞬間納得した。

●このチーズをつまみに酒飲もうと思ったのに、チーズ自体が旨すぎて、酒がいらなくなってしまった。チーズだけをじっくり味わい切りたい気持ちにさせられる。

●次から次へと焼きたくなって、無限に止まらん…子どももめちゃくちゃ喜んだ。

●家族みんなでどハマり。チーズ大好きで色々食べてきたけど、こんなの初めて。美味しい…！！

などなど…。本当にうれしい反応をいただきました。

メルティモッツァレラは、

モッツァレラチーズの製法をベースに試行錯誤を重ねて生まれた、新感覚のチーズ

です。

生でも勿論おいしいフレッシュチーズ

としてそのままお召し上がりいただくことができますが、

マシュマロのように串にさして焼くことによって、

じゅわじゅわっとあふれ出るミルキー感や絶妙な塩加減、とろーり、「もきゅもきゅっ」とした食感

を、とにかく、味わってみていただきたいんです。

このチーズならではの味わいが生きる、一番のおすすめはコンロの弱火で、串にさしたチーズをくるくる。

焚火で楽しむと、

遠赤外線効果で中までやわらか～くホットに。

あらかじめカットされているから、アウトドアシーンでも便利です。

バーナーで炙って風味を出してつまみに、という料理人の方も。

ホットプレートで焼いて、表面をカリッとさせても。（※この方法はとろけやすいです）

焼き方によって風味や食感が変化するのも面白いんです。

原料は、長野県南部に位置する上伊那産（一部下伊那産を含む）生乳を使用。

地産の自給飼料を主とした酪農地帯では、若い世代の酪農家さんたちも活躍しています。

そして驚く方が多いのが、焼く前のチーズがきめ細かくてしっとりとしていること。

スポンジのようなボソボソ感がまったくなく、水に浸かったタイプのフレッシュモッツァレラのように、加熱や調味で水分が出てきてしまうこともありません。

焼くととろりとメルトしてのびるのに、

「もきゅもきゅっ」とした食感は残って、とろけ切らないから、串にさして焼くことができる。

加熱したときの絶妙なのびは、カード（チーズの元となる、生乳が凝固した状態のもの）をつくるときのpHと温度の細かな調節・試作を繰り返すことによって実現させました。

そうして、できあがったカードを水に浸ける際の塩分を控えめにすることで、中に水分をとどめ、しっとりとした仕上がりに。

生乳と塩だけ。

余計なものは加えずに、原料と製法の力で、この味わいと食感を生み出しています。

焼くとあふれ出るミルキーさがあるのに、決してくどくない。

角が立ちすぎることのない、絶妙な塩加減。

だからこそ、まず、このチーズだけを焼いて、じっくり味わってみていただきたいんです。

味も食感も楽しさも。新感覚＆新体験でありながら、スタンダードにしてしまいたいくらい美味しいから。

いくらでも説明したくなってしまうけれど、結局、多くの言葉はいらないんだと思います。

「旨いから、とにかく焼いて食べてみろ」。

以上です。

「せっかくだから、飲んでみろ」。

と言いたい、『48"クリーミーヨーグルト』つきのセットもご用意しました。

同じく長野県産の生乳からつくった、濃さとコクに驚くのむヨーグルト。

おかげさまで発売から１０周年。多くの雑誌や書籍などのメディアに取り上げていただき、『CREA』４７都道府県の手土産にも選ばれました！

●これ飲むと、もう他ののむヨーグルトじゃ物足りない！

●ほんのりクリームチーズを思わせるような濃厚さ！それでいて甘みと酸味のバランスもよく、後味さっぱり！

●本当にうまい。チーズ感覚で、酒のあてにもなる。紹興酒とか、赤ワインのフルボディとか。

という、大人なご意見もいただきました。

夏は氷水の中にボトルごとしばらくひたし、キンキンに冷やして飲むのがおすすめ。

この機会に、ぜひお試しください。

●串をくるくるする時間も楽しくて、子どもも笑顔。それがうれしくてせがまれるまま焼き続けた♡…ら、「えっ、もう終わっちゃうじゃん、最後のこれ、ママのだからねっ！！」と大人げないことになってしまう。

●コンロもバーナーも焚火もホットプレートも…せっかくだから色々な焼き方を試してみたい！

という方のために、容量２．５倍の大袋もご用意しています。

スケジュール

【早期リターン】9月初めより発送可能です。

リターン詳細ページには便宜上9月末発送と表記されていますが、夏や秋のアウトドアシーンでメルティモッツァレラを楽しんでいただいたり、キンキンに冷やしたのむヨーグルトをぜひ味わっていただきたいため、応援ご購入後10日以内に、随時発送致します。

【その他のリターン】10月末より順次発送します。

リターンについて

【早期リターン】【まずはお試し】メルティモッツァレラ小2袋【冷凍】　3,500円

【早期リターン】メルティモッツァレラ小2袋＆48"クリーミーヨーグルト1本【冷蔵】　4,700円

【早期リターン】メルティモッツァレラ大1袋＆48"クリーミーヨーグルト1本【冷蔵】　4,700円

【大容量】メルティモッツァレラ大2袋【冷凍】　4,700円

【小分けでちょこちょこ】メルティモッツァレラ小4袋【冷凍】　5,800円

【鬼リピ用】メルティモッツァレラ大3袋【冷凍】　7,900円

実行者紹介

株式会社Torches(長野県上伊那郡辰野町)は、自分の信じる新しい価値を世界に届けるための商品を企画、トータルディレクションを行っています。

”ここにしかない、これが好き”にこだわるギフトサイト『ぎふとーちーず』運営。

Torchesは灯火・松明の複数形。はじめはひとつの情熱の灯火でも、その想いが伝播していくことで世界中が明るくなるように、という願いを込めた会社名です。