これまでに見たことがないすごいドライフルーツに出会ってしまいました。

果実のフレッシュさを保ち、自然な甘さと美味しさがギュッと詰まっています。

太陽の光をたっぷりと浴びた元気な南国フルーツを、ベトナムに住む日本人ドライフルーツアドバイザー（旧名・ドライフルーツソムリエ）が農園に自ら足を運んで、選定しています。

彼女が大学で学んだ農業の専門知識と素材の良さを存分に引き出す加工技術により、美味しくてヘルシーな南国ドライフルーツが生まれました。

お客さんが食品を買うときに「どの農園でどうやって育ち、誰がどのように加工した果物」という製造過程を知ることは、実はとても難しいことです。輸入品はなおさらですが、junのドライフルーツは作り手すべての「顔」がわかります。

朝に食べるだけで、南国の太陽のようなキラキラした1日になる！！

毎日欠かせない「きらめきチャージ」ができるドライフルーツです。

太陽と大地の恵みである南国フルーツ、６種を組み合わせました。

・スイカ・パパイヤ・アップルバナナ・マンゴー・ドラゴンフルーツ・パパイヤ

果物を大きく厚めにカットし、１つの袋にまとめました。

「朝の果物は金」ということわざがあります。太陽と大地の恵みたっぷりのjunの南国ドライフルーツなら、毎朝１袋食べるだけ！

朝のきらめきチャージ習慣を手軽に始めていただけます。

2020年、私は、ベトナムのホーチミン市でシングルマザーなど貧しい女性雇用や子どもを支援する活動をする一人の日本人女性と出会いました。彼女は、学生の頃からベトナムと深く関わっていて、当時から親しくしている親友のご両親が経営されている南国フルーツ農園をたびたび訪問されていました。大学で農業を学び、ドライフルーツソムリエの資格をもつ彼女は、「南国フルーツに秘められたパワー」に魅せられたからだそうです。

「質の良い南国フルーツを日本でも美味しく食べてもらいたい」

「太陽の光をたくさん浴びた果実パワーで、エネルギーチャージしてもらいたい」

そんな彼女の思いから、junのドライフルーツが生まれました。

実は、このプロジェクトは、日本の皆さんに美味しいドライフルーツをお届けするだけではありません。農家さん、加工をお手伝いしてくれる女性の皆さんなど、コロナで職を失ってしまった人が増えたベトナムの雇用を生み出し、経済を回すことも彼女は考えています。

一緒に応援して頂けると嬉しいです。

① 無着色、無香料、砂糖や保存料などなし

junのドライフルーツは、果物を乾燥させただけ自然素材のみ使用のナチュラルなドライフルーツです。砂糖を使用せずにドライフルーツを作るのは温度調節や時間管理が難しいです。オイルを使用していないため、袋の中でフルーツがくっつき、かたまりとなっている場合があります。市販で売られているドライフルーツには、２０〜５０％程度の砂糖が使われていものもあります。２０％だと１００グラムのドライフルーツは、２０グラムが砂糖です。ドライフルーツはヘルシーだとよく言われていますが、製品表示をよく見ないと、砂糖の摂りすぎになってしまうことが落とし穴です。

またjunのドライフルーツは、漂白剤（亜硫酸塩）や着色料を使用していません。そのため見た目や色が、漂白剤使用のドライフルーツよりも悪く、糖分の結晶化により表面に白い粉のようなものが浮き出る場合があります。保存料を使っていないため開封後はすぐにお召し上がりください。

② 製造過程、作り手が全てわかる

junのドライフルーツは、ドラゴンフルーツ、パパイヤ、グァバ、スイカをロンカン省の彼女の同級生のご両親が経営する農園から、マンゴーは彼女の親友の姉の農園から、アップルバナナはベンチェで彼女の大学時代の同級生が経営する農園からそれぞれ取り寄せています。生産者は、全て親しい知人です。

ホーチミン市の工房に届けられたフルーツは、追熟が必要なものは追熟し、美味しいタイミングで加工します。工房では一つ一つ果実を見ながら、包丁でていねいにちょうど美味しい厚みに切り分けます。

① 提携農園から新鮮な果物がホーチミン市内の工房に届きます。

② マンゴー、パパイヤ、アップルバナナは美味しくなるタイミングまで追熟させます。スイカ、ドラゴンフルーツ、グァバは、新鮮なうちに加工します。

③ スライサーを使わずに、それぞれの果物に合わせた美味しい厚みでカットします。一枚一枚、包丁でていねいに切ります。

④ 果物に合わせた乾燥時間と温度のこまやかな調節をし、長時間かけてじっくりと乾燥させます。

⑤ 手作業で、大きさや重さやバランスを見て、個々に小袋に詰めています。

⑥ できたての美味しさをすぐに密封しているので、新鮮な美味しさそのままです。

③ 果実の美味しさを引き出す技術

市販のドライフルーツの中には、砂糖や着色料、保存料、安定剤などを使い、コストダウンのため高温・短時間の乾燥で加工されているものもあります。

実は、台湾で人気の砂糖やオイル、保存料を使わないドライフルーツを取り寄せると、硬すぎて噛みちぎれないことに気づきました。砂糖やオイルを使わずに食べやすい食感を追求することはとても難しいです。世界各国からドライフルーツを取り寄せ、研究を重ねてきました。最終的に日本の国産ドライフルーツで食べやすい食感を出しているものに出会い、その技術を学び、生かすことに成功しました。

ベトナム南部ドンナイ省にある農園を紹介します。自然環境に配慮し、土壌にこだわっています。たくさんのアヒルやニワトリが畑の雑草を食べるような、とてものどな空間です。遮るものが何もない太陽の光を、一年中たっぷりと浴びて育つ果実は、食べ物の品質にこだわる中国やシンガポールなどの富裕層にずっと支持されています。

ていねいに育てた果実ならではの本来の甘さや美味しさが人気の理由です。この農園の果実を選ぶ華僑の人たちは、本当に質の良いものをよく理解しているからです。除草、害虫駆除などを人の手だけで行っています。手間ひまや愛情をたくさんかけて大事に育てるため、人件費などの経費がかかってしまいます。

しかし、コロナの影響で中国との貿易が突然止まり、国内で安く売り叩かれてしまいました。そして、ロックダウンでの物流のストップなど、次々と大変なことが起こりました。手間ヒマかけて育てる質の良い果実なので高い値段で輸出できていましたが、それができなくなりました。腐らせてしまうよりかはと、泣く泣く国内で安く売り、大幅な収入減となってしまいました。

junのドライフルーツは、フルーツ農園の果実を「適正価格」で買い取ります。中国やシンガポールに輸出していたほどの量は買い取りきれないですが、少しでも収入の支えとなればと考えているからです。

①マンゴー

南国フルーツといえばマンゴーと言われる人気フルーツです。実は、美味しいだけではありません。

②パパイヤ

パパイヤはパパイン酵素という消化酵素でよく知られています。

③ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツは、すっきりとした毎日を過ごしたい女性に人気です。

④グァバ

日本では健康志向の方に人気の「グァバ茶」で知られています。

⑤スイカ

「天然のスポーツドリンク」と呼ばれるスイカ。日本では夏に食べられますが、ベトナムは一年中、美味しく食べられます。

⑥アップルバナナ

日本で一般的によく見られるバナナよりも短くて太い、リンゴのような濃厚でまろやかな風味で人気です。

毎朝、junのドライフルーツを１袋食べるだけで、みずみずしい1日に！

厚生労働省が推進する健康づくり運動「健康日本２１」では、健康増進の観点から「1日２００グラムの果物を食べること」を目標とされています。

junのドライフルーツは、１袋約３０グラム。砂糖を使用していないので、生の果実に換算すると5〜１０倍の重量になります。つまり、１袋で２００〜２５０グラムに相当します。

（※junのドライフルーツを、それぞれの果実において生の状態から乾燥後の重量を比較して計算をし平均値をとると、5〜１０倍の重量に相当します。例えば、アップルバナナであれば生の果実は果皮を含み、ドライフルーツになると果皮を含みません。果皮を含む生の果実とドライフルーツの重量を比較すると１０倍変わります。１袋あたりそれぞれのドライフルーツのおよその重量は、グァバ４g、アップルバナナ７g、マンゴー４g、スイカ４.３g、ドラゴンフルーツ５.３g、パパイヤ４.３gで、生の果実の重量の平均値はグァバ４０g、アップルバナナ７０g、マンゴー２０g、スイカ３０g、ドラゴンフルーツ３０g、パパイヤ３０gとなります。１袋あたりそれぞれの果物の重量は袋によって変動があるため、全体として生の果実の２００〜２５０グラムに相当します。）

junのドライフルーツは、毎朝の朝食に取り入れていただくことをオススメします。ハーブティーやヨーグルトともよく合います。１袋に南国の恵みがたっぷりギュッと詰まっています。

自然のエネルギーチャージが体には一番やさしいです。

SNSで話題、大人気の「花と果実のフレーバーティー」用の特別パッケージもご用意いたしました。袋から取り出したドライフルーツとドライフラワーを全て６００ml〜１リットル程度のボトルに入れ、お湯を注いでください。お湯を注ぎ足していただいても、美味しく飲んでいただけます。

（※乾燥剤シリカゲルは取り出してください。食べられません。）

12/1~12/31 makuakeプロジェクトに挑戦

1/1~ 順次発送

「極上！食べる天然宝石 」junドライフルーツ

６種類のドライフルーツが入ったパックになります。１袋約３０gです。

・パパイヤ
・マンゴー
・アップルバナナ
・グァバ
・スイカ
・ドラゴンフルーツ

・３日分のおためしセット・・・刺繍巾着付き

・1weekパッケージ（７日分セット）・・・刺繍巾着付き

・2weeksパッケージ（１４日分セット）・・・ランチバッグ付き

・３weeksパッケージ（２１日分セット）・・・ランチバッグ付き

花と果実のフレーバーティー３weeks

SNSで話題、大人気の「花と果実のフレーバーティー」用の特別パッケージです。１袋約２０gです。１袋に３種類のドライフルーツとドライフラワーが入っています。２１パックセットで刺繍巾着入りです。

・オレンジ
・金柑
・ライム
・リンゴ
・梨
・パイナップル
・スイカ
・トウガン
・ドラゴンフルーツ
・バラの花
・白菊の花
・ジャスミンの花
・ハスの花
・タンポポ
・赤ユリの花
・白ユリの花
・ラピスラズリの花
・ランの花
・大黄菊の花

袋から取り出したドライフルーツとドライフラワーを全て６００ml〜１リットル程度のボトルに入れ、お湯を注いでください。お湯を注ぎ足していただいても、美味しく飲んでいただけます。甘味が少ないフルーツもありますので、お好みによって砂糖やハチミツなどを入れて調節してください。

（※乾燥剤シリカゲルは取り出してください。食べられません。）

Gedoxティー３weeks

ベトナムならではの知る人ぞ知る果実やリーフを産地から厳選してお取り寄せをし、組み合わせました。煮出して飲んでいただくのがオススメです。

こちらは、作るのに非常に手間がかかってしまうことと、材料が限られているため、他のリターンよりもかなり数を減らしています。ご理解ください。

・酵素たっぷりの青パパイヤ
・「天国からの恵み」ガック（※オレンジ色の実）
・健康志向の方に選ばれ続けているグァバ葉
・近年注目されている松葉

飲みにくい場合は、ハチミツなどを足してください。

「鎖国」と厳しいロックダウンで大きな経済ダメージを受けたベトナム

2020年3月からベトナムは一般旅行客の受け入れを制限し、旅客機の通常運行便も運休になりました。事実上の「鎖国」と言われました。2021年4月頃までは、ベトナムはPCR検査陽性者数が増えないよう抑えてられていました。しかし、PCR検査陽性者数の増加に伴い「家から一歩も出てはいけない（罰金が課される）」「軍隊が食糧を配給」「市や省、群などをまたぐ移動の禁止」など、非常に厳しいロックダウンの政策により、多くの失業者や企業の倒産を生み出すことになりました。

ホーチミン市の中心地、日本人観光客にも人気のあった場所の店舗は軒並み閉店してしまいました。土産屋さんで営業している店でも「一日中、店先に座っているだけ。誰一人お客さんは来ないよ」と言っていました。

失業者が溢れている今のベトナムで、一人でも多くの人の雇用、モノを購入することで消費を生み出すことで、ベトナムの元気と笑顔を取り戻します。

①junのドライフルーツ

先に書いたように、突然輸出を途絶えさせられてしまった高級南国フルーツを作る農家さんの果実を、適正価格での買い取りで、少しでも支えたいと考えています。そして、ドライフルーツへの加工では、職を失い困窮しているシングルマザーの女性の雇用を今後さらに増やしていきたいです。

②手刺繍の巾着

ホーチミン市の土産屋さんで、観光客に最も売れていたものがTシャツと刺繍の巾着だったそうです。観光客が誰も来ない今、誰も買いません。刺繍の職人さんや、土産屋さんの少しでも収入の足しになってほしいこと、ベトナムの刺繍製品の技術や品質の良さを日本人の皆さんにも感じて頂きたいことから刺繍の巾着にドライフルーツや、フレーバーティーのパックを入れることにしました。

③オリジナルランチバッグ

ランチバックはjun限定のオリジナル品として開発しました。使いやすい素材や大きさの検証から試作品をいくつも制作しました。そして、どんなファッションにも合わせやすく、見た目以上にたくさんの物が入る絶妙な大きさのランチバッグになりました。小さく折り畳める柔らかい素材の布地を選び、仕立て屋さんで一つずつていねいに作ってもらった手作りの特注品です。

マチが広く、持ち手が太いオシャレで使いやすいデザインに仕上げた自信作です。末長く大事に使ってもらえると嬉しいです。

①リターンは、ベトナムから発送されますか？

→日本から発送します。すべてのリターンは送料込みの価格です。

②それぞれの果実は、１袋に何グラムずつ入っていますか？

→果実を手切りで作業しているため、同じ形のものは一つとしてありません。それぞれの袋により、それぞれの果物の含有量は異なります。全体として、３０グラム以上入っています。

・南国フルーツの買取費用、人件費、光熱費、袋や鞄などの費用、手数料、送料

・新商品の開発費（渡航が解禁された後、また海外から多くの観光客が戻るので、その時に合わせて土産物向けの商品を用意する）

今回、株式会社タフネスマリー様よりmakuakeにご紹介頂き、本当にありがとうございます。ベトナムに住み、女性（特にシングルマザーなど貧困層の方々）の雇用支援、また教育を土台とした仕組みを持つ孤児院の開設を目指して事業経営をしています。私は、農業を学んでいた学生の頃から関わる南国フルーツの農園の果実を毎日食べて生活をしています。ベトナムには日本にはない「太陽と大地の恵み」がたくさんあります。

品質が高く、栄養価の高い南国フルーツはまさに「食べる天然宝石」です。

農園のフルーツの美味しさと素晴らしさを、そのまま日本に届けたい！と考え、そのためにドライフルーツソムリエの勉強をしました。ドライフルーツに加工することで、栄養価は新鮮なまま凝縮されます。温度や時間などの調整により、美味しさをより引き出すことができます。そのための研究を重ね続けてきました。

南国フルーツは地球が人間のために生み出してくれた大切な生命のエネルギーです。だから南国の人たちだけで食べるのではなく、南国フルーツにあまり馴染みのない日本をはじめ、世界中の国の人たちに届けたいのです。それが、日本人である私の使命だと思っています。

実はドライフルーツ以外にも、農園のフルーツのそのままの美味しさをベトナムではご紹介しています。ぜひ、渡航が解禁された時にはベトナムに足を運んでください。