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通販1位の実店舗OPEN!ぷるぷるシュワ〜が楽しめる"焼きたて直送"台湾カステラ

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ストーリー

  1. 通販ランキング1位の実績を持つパティシエが探求。こだわりの製法でぷるしゅわ食感更にアップ。
  2. 愛知県岡崎市で専門店オープン。コロナ禍で来店出来ない方のために、マクアケ限定商品を企画しました
  3. 見るだけだった、ぷるぷる感をお家で楽しめる、びっくりリターンがここだけ楽しめる!

愛知県岡崎市初!台湾カステラ専門店!この上で寝たくなるほどのぷるふわを実感。「つきとうさぎ」から地元たまごをふんだんに使った台湾カステラを焼きたて直送!!

通販ランキング1位を獲得した後も、毎日もっとぷるふわを追求するパティシエは・・・

ふわふわうさぎがぷるふわ台湾カステラの上で気持ちよく寝ています。そんな夢を見るほど本当に気持ちの良い食感の追求にのめりこみ、ついに愛知県岡崎市に台湾カステラ専門店「つきとうさぎ」を7月にOPEN!マクアケ限定でしか手に入らない『座布団カステラ』を焼きたてでお届けします!

point1:メレンゲは使わない、特別製法の生地づくり

通常卵白を泡立てたメレンゲから作られる台湾カステラを、当店は卵白と卵黄を分けずに泡立てる『共立て製法』をとっています。メレンゲ使用に比べ、共立て製法は生地を安定させるのが難しいとされ効率的ではありません。しかし共立てだから味わえる「シュワ〜」っととろけるような食感のため、この「共立て」という特別な製法をとっています。

point2:しっとりふわぷるっのために丁寧に湯煎焼き

お湯に浸しながら焼き上げる、「湯煎焼き」という焼き方がつくりだす『ぷるっふわっシュワ〜』。この食感こそが台湾カステラの醍醐味です。

point3:水分は逃さない!抜群の水分量を保持

座布団カステラはカットせずに1枚でお届けするから、断面からの乾燥がなく、抜群の水分量を保持!「ぷるッ」とした食感のままお届けします!!

また冷凍でお届けする商品も、焼き上がったら「すぐに」特別な専用の冷凍庫で急速に冷凍。美味しさも水分もギュッと閉じ込めることができるから、ぷるっと焼きたてのような美味しさのお届けを叶えます。

point+:地元たまごの美味しさをふわふわに詰め込んで

当店の台湾カステラの最後のポイントは、私たちの地元岡崎市でたまごといえば…で伝わる岡崎名産「(株)太田商店」さんから仕入れるたまご。小麦粉の約2.5倍もの量を使用する台湾カステラにおいて最も大切な材料です。

太田商店さんは明治23年創業。タマゴ事業を中心に、飼料事業、肥料・園芸事業、食品事業、環境事業という理想的な自社管理で”安全”を徹底しています。台湾カステラを作る上で最も大切なたまごは、「安心・安全・新鮮」を守り抜いた生まれて3日以内の新鮮なたまごだけが当店にやってきます。そんな安心安全なたまごが、ふわふわぷるぷるな台湾カステラになってお客様のもとへとお届けできるのです。

ご自身へのご利用はもちろん、ちょっとした集まりに「2021年話題のスイーツ」を持参して楽しいひとときを過ごしませんか?

2〜3年ほど前からグングン知名度・注目度がUPしてきた台湾カステラは、今年2021年大ブレイク!!中でもドーン!と1枚丸ごとお届けする『座布団カステラ』は話題の中心になること間違いなし!!東海地方の方に限定でお届けします!

楽しみ方は十人十色。ちぎってそのまま食べても良し!かわいくトッピングしても良し!ふわふわぷるぷるな台湾カステラを囲んで、笑顔のひと時をお過ごしください。

専用の紙袋と化粧箱に入れて、常温配送(座布団カステラ)または冷凍クール便(満月カステラ/つきうさんど)でお届けいたします。

※写真のパッケージはイメージです

●「座布団カステラ」は焼きたてをそのまま東海地方へお届け。焼きたてならではのシュワ〜ッと感もお楽しみいただけます。

→焼きたてを美味しく食べるためのしおり付き

●「満月カステラ」と「つきうさんど」は、特殊な冷凍の機械を使って瞬間的に焼きたての美味しさを封じ込めて冷凍ているため、まるで焼きたてのような味をそのままに、いつでも食べたい時に食べられます。

→美味しい解凍〜ぷるシュワ感を再現するためのしおり付き

スケジュール

◎10月29日受付終了

◎12月〜順次発送スタート[年内発送完了予定]

◎座布団カステラ 10,000円

通常サイズのおよそ15倍サイズとなる台湾カステラを、東海エリア限定でドーンと1枚焼きたてをお届けいたします。思わずこの上で寝てみたい…!と思ってしまうような、ふわふわふかふか感をお楽しみいただけます。

※東海エリア限定です ※日付と時間をご指定ください

[(特定原材料7品目)卵・乳・小麦]

◎満月カステラ 5000円

実店舗では「満月」の日しか販売しない、まるで夜空に浮かぶ満月と新月のような台湾カステラを、2つの味をセットにしてお届けします。

●満月カステラは地元の新鮮たまごの美味しさを存分に味わえるプレーン味。

●新月カステラは大人の落ち着いた甘さのチョコレート味です。

[(特定原材料7品目)卵・乳・小麦]

◎つきうさんど4個入り 3000円

コロンとま〜るくなった台湾カステラに、相性の良いバニラアイスをサンドした、ひんやりかわいいスイーツです。白うさぎと黒うさぎの2個ずつをセットにしてお届けします。

[(特定原材料7品目)卵・乳・小麦]

■オープンの経緯

つきとうさぎは愛知県岡崎市にある株式会社サンクレールが展開する新業態「台湾カステラ専門店」です。

2021年春、パン屋さんならではの特別な製法でつくられた「幻の台湾カステラが国内大手通販ショッピングモールで販売開始直後から大ヒット!入手困難な品となったその「幻の台湾カステラ」をもとに、さらに美味しさを追求し、焼きたてで提供できるようになったのが台湾カステラ専門店「つきとうさぎ」です。店舗では焼きたてでしか味わうことのできない、とろけるような食感をお楽しみいただけます。

店舗名の由来

「つきとうさぎ」は、愛おしさの象徴である「うさぎ」のように、ひとりでは生きることのできないこの世の中で、広くたくさんの人に愛されてほしいという思い、そしてたっぷりと使用されたたまごをあらわす「つき」から名付けられました。

■オープンへの想い

今回販売する幻の台湾カステラは、サンクレールが培ってきたパンの技術、素材のこだわりを活かして開発したサンクレール初の本格スイーツ。元々は通販用に開発した商品でしたが、焼きたてを食べたい!という多くのお客様の要望にお応えして、製造直売の店舗をオープンすることになりました。

そして店名にも使っている「つきとうさぎ」は、満月に浮かぶうさぎがイメージでもあります。夜空に浮かぶお月様に癒されるように、幻の台湾カステラで少しでも多くの人を癒したい。コロナ禍でちょっと元気のない人たちに「ふわふわ」「しゅわしゅわ」なカステラで笑顔になってもらいたいそんな想いで専門店をオープンします。

サンクレールの経営理念「おいしい笑顔の創造業」を通して、これまでたくさんのお客様に手作りの焼きたてパンを提供してきました。しかし、創業から40年経過したタイミングでの新型コロナウイルスの世界的流行。大きく環境が変わる中、このコロナ禍の時代を乗り越えるため新しい商品、特に現在需要が伸びている通販事業に本格参入することが可能な商品開発に着手しました。

そんな経緯で生まれた当社の大ヒット商品「幻の台湾カステラ」を、たくさんいただいたお客様の声に応え、焼きたてで召し上がっていただける実店舗をこの度オープンします!

店舗名: 幻の台湾カステラ販売店 つきとうさぎ

住所: 岡崎市赤渋町田中31-4 (グランクレール六ッ美店横に隣設)

営業時間: 10:00~17:00 (売り切れ次第終了)

岡崎市役所前店、籠田公園店(期間限定POP UP SHOP)も同時OPEN!

【SNS】

Twitter/Instagram/Facebook:tsukitousagi1

【HP】

店舗: https://tsukitousagi.com

会社: https://saint-clair.co.jp

リスク&チャレンジ

万が一、天災や運送業者様の混雑状況、材料調達の状況等により期限内に商品を発送できない場合がございます。また予想以上の支援者が増えた場合、できる限りの追加制作は行いますが、リターンの時期が遅れる可能性があります。あらかじめご了承ください。 焼きたての美味しさをお届けしております。出来るだけお早目にお召し上がりください。 最後に、7月より直営ECサイトおよび店頭にて販売をします!ぜひご支援くださいませ。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年10月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,000円(税込)

コロンと可愛いひんやりスイーツ『つきうさんど』 4個入り
コロンと可愛いひんやりスイーツ『つきうさんど』 4個入り

コロンとま〜るくなった台湾カステラに、相性の良いバニラアイスをサンドした、ひんやりかわいいスイーツです。

◎必要に応じて、日付と時間のご指定をお願いいたします。
 日付指定の受付期間:2021年12月01日〜2021年12月30日
※日付指定の仕方につきましては、Makuakeメッセージにてご案内いたします
※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

◎保存方法・賞味期限:冷凍(-18℃以下)で製造日から30日
◎内容量:1個約120gの白うさぎ2個/黒うさぎ2個

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

5,000円(税込)

夜空に浮かぶ『満月カステラ』
夜空に浮かぶ『満月カステラ』

実店舗では「満月」の日しか販売しない、まるで夜空に浮かぶ満月と新月のような台湾カステラを、白うさぎ・黒うさぎの2つの味をセットにしてお届けいたします。


◎必要に応じて、日付と時間のご指定をお願いいたします。
 日付指定の受付期間:2021年12月01日〜2021年12月30日
※日付指定の仕方につきましては、Makuakeメッセージにてご案内いたします
※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

◎保存方法・賞味期限:冷凍(-18℃以下)で製造日から30日。
◎解凍後は3日以内にお召し上がりください。
◎内容量:直径約20cmの満月カステラ・新月カステラを各1個ずつ

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

10,000円(税込)

【東海エリア限定】黄金の座布団カステラ
【東海エリア限定】黄金の座布団カステラ

座布団カステラ1点
通常15等分している台湾カステラを東海エリア限定で「ドーンと1枚焼きたて」でお届けいたします。

◎日付と時間のご指定をお願いいたします。
 日付指定の受付期間:2021年12月01日〜2021年12月30日
 ※日付指定の仕方につきましては、Makuakeメッセージにてご案内いたします。
 ※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

◎保存方法・消費期限:直射日光、高温多湿を避け、常温にて製造日から3日。
◎御到着後はお早めにお召し上がりください。
◎内容量:[サイズ] 横55cm×縦35cm×高さ5cm/[重さ] 約3,500gを1枚

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「通販1位の実店舗OPEN!ぷるぷるシュワ〜が楽しめる"焼きたて直送"台湾カステラ」プロジェクト詳細ページです。

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