こんなに美味しいのに驚くほどヘルシー。

あの日本トップクラスのガトーショコラで有名なケンズカフェ東京が、美食大国日本に生きる現代人に嬉しいヘルシーなガトーショコラを初監修！ケンズカフェ東京監修商品が今回オンラインで先行販売！味の妥協は一切なし！とびきり美味しいのにヘルシー、その名も「魔法のガトーショコラ 麗（URURU）」

ケンズカフェ東京の「特選ガトーショコラ」は店頭発売限定、しかも数量限定、予約３ヶ月待ちになってしまうことも。

今回、遠方にお住まいの方や、直接お店に行けない方はなかなか食べられない…そんな方々は特に必見！今回の「魔法のガトーショコラ 麗（URURU)」は全国からお取り寄せ可能！

家族と過ごすおうち時間のちょっとしたご褒美として、厳選された材料でヘルシーなので、小さいお子様から高齢者の方まで安心してお召し上がりいただけます。

また、年末年始に向けて、遠方にいるお世話になった方々や、ご両親へ感謝の気持ちを込めたプレミアムな贈り物としてもオススメです。

今回のガトーショコラの凄いところは、こんなに美味しいのに驚くほどヘルシーだというところです。

『魔法のガトーショコラ 麗（URURU）』は、現代を生きるお客様の舌を唸らせる確かなクオリティでありながら、健康を意識したお客様にも嬉しい低GIで、砂糖不使用。理想的な生育環境を有する産地で育った良質なカカオから作られるチョコレートは、とにかく香りが素晴らしいため、甘さに頼らずともカカオそのものの存在感が際立ちます。

厳選された素材だからこそ出せる芳醇で甘美な風味。上質なカカオの濃厚なコクがしっかり味わえ、満足感が高いにもかかわらず、驚くほどあっさりと後味のキレがよく、食べ始めたらやめられなくなるようなガトーショコラです。

時代の流れとともに人間の味覚も進化しており、現代人は舌が肥えています。そして、日本は世界屈指の美食大国です。一方で不老不死は人間の永遠のテーマであり、健康寿命を意識する人々が増えたことから、昨今では糖質に配慮した食事が選ばれることも少なくありません。

私は、糖質を考えることはもはや、食べ物を作ったり食べたりする上での大前提だと考えています。ガトーショコラの原料であるカカオは、そもそも古代では薬として珍重されていたほど奥が深いもので、私はそこに魅せられたひとりでもあります。

極上の美味しさで、たくさん食べてもヘルシーで罪悪感に悩まされないガトーショコラを、この機会に是非思う存分お楽しみください。

ケンズカフェ東京 氏家健治

日本トップクラスのガトーショコラ専門店

ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロなど、高級店で修業を重ねた氏家健治氏が98年「ケンズカフェ東京」を新宿御苑前にオープン。

ケンズカフェ東京のガトーショコラは数量限定販売のため、店頭購入の予約は3カ月先まで埋まってしまうことも。数々の受賞歴、メディア出演などまさに名実共に日本トップクラスのガトーショコラ専門店です。

＝＝＝受賞歴＆主なメディア出演＝＝＝

・接待の手土産 セレクション 2020 特選

・接待の手土産 セレクション 2019 特選

・食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出

・食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出

・食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出

・食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2017 選出

・TBS「ランク王国」絶対に外さない手土産スイーツおすすめ 第１位

・Yahoo! JAPAN「日本の定番選定委員会認定 厳選スイーツ100選」選定

・資生堂「全国ご当地スイーツ総選挙」東京エリア1位

・日本ギフト大賞2015 都道府県賞「東京賞」

・食べログ『全国人気チョコレート店ランキング』 第1位

・NHKテレビ総合「首都圏情報ネタドリ！」にて紹介

・日本テレビ「バゲット」「嵐にしやがれ」「おしゃれイズム」等で紹介

・フジテレビ「ノンストップ！」「ぶらぶらサタデー」にて紹介

・TBS「王様のブランチ」「ランク王国」にて紹介

・テレビ東京「カンブリア宮殿」「出没！アド街ック天国」にて紹介

原料として使用しているチョコレートは、世界の一流ショコラティエが愛用するプレミアムショコラ。そのこだわりはいくつもあります。

ガトーショコラのカカオ豆は熱帯雨林地方のカカオ豆生産者たちと、恒常的に上質のカカオ豆のみを入手できるよう、特別契約を結んでいます。

使用されているチョコレートはココアバター100%で出来ています。それは、チョコレートのパリパリ感、本物のチョコレートだけが出せる美しい光沢、そしておいしさを実現します。植物油脂は一切使っていないのでトランス脂肪酸はゼロです。

天然ブルボンバニラはチョコレートを魅惑的で洗練された香りのおいしさに仕立てあげ、ダークチョコレートの甘さをきわ立たせます。

通常の製造工程では、カカオニブにしてからローストしますが、今回のチョコレートに使用するカカオは、特別、皮をむかず、豆ごとホールでローストします。芳醇な香りを追及するために行っている製造工程です。

チョコレート製造時の、カカオ豆ブレンド、カカオ豆ロースト、コンチェ（精錬）のそれぞれのマイスターが、各担当分野を厳しくチェック。最後に完成品を知識・経験豊かな３人のマスターマイスターがチェック・協議し、厳しい基準をクリアした物だけを出荷します。

魔法のガトーショコラ 麗（URURU）は、砂糖不使用、低GI、グルテンフリー、保存料不使用のため、格別美味しいのに驚くほどヘルシーという魔法のスイーツです。

これは上質で美味しい本格チョコレートを食べたいという思いに加え、その上ヘルシーという贅沢な気持ちを叶える為に生まれた商品です。

低GI食品は、糖の吸収が穏やかに行われる性質を持っています。

また、グルテンフリーの為、普段から食べ物に気を遣われている方にも安心してお召し上がりいただけます。

全自動化している大型工場での大量生産では決して作れない商品の為、人の手でやるのと変わらない作業のみ一部機械で効率化し、大きなミキサー、大きなオーブンを使って基本的に全行程手作りで製造しております。

今回は厳選された特別なチョコレートゆえ、乳化までに通常の4〜5倍の時間と手間がかかります。これをプロフェッショナルたちが熟練の技術で根気よく行い、格別の口溶けを生み出しております。

HACCPを含めた食品安全マネジメントシステムの取り組みとしてJFS-B規格の適合証明を取得し、徹底した温度管理と季節や日々の気温、湿度に合わせて比重管理を行うことで焼き上がりの食感にこだわっています。

今回のガトーショコラは、乳化の工程が本当に大変で、通常の4～5倍の時間がかかるので心が折れかかりましたが、結果的にはこれまでにないくらい大変美味しく仕上がり、とても満足しています。

一般的には、乳化剤や添加物を入れることで原料を扱いやすくするのですが、食感や味の変化を考え、我々は極力添加しないようにしています。

原材料の計量だけでも実は大変な作業ですので、あらかじめ混ざっているものを使用するものもありますが、我々は厳選された良質な原材料ひとつひとつを丁寧に計量し、全自動の工場では決してできない、手作業でしか作れないものを作っています。

今回の自信作、美味しくてヘルシーなガトーショコラを、ひとりでも多くのお客様に食べていただきたいです！

内容量：1本280g

特定原材料等：卵・乳成分・大豆

低GI、砂糖不使用、アルコール不使用、グルテンフリー

魔法のガトーショコラは、お召し上がりの温度によって３つの楽しみ方があります。是非ともそれぞれ食べ比べてみて、お好きな召し上がり方を見つけてください。

１、温めて

レンジで10～15秒ほど温めると、フォンダンショコラのようなジューシーでとろける食感がお楽しみいただけます。厚めにスライスしてお召し上がりください。

２、常温で

テリーヌショコラのようなしっとり濃厚な食感がお楽しみいただけます。

3、冷やして

生チョコのような食感で、口の中にゆっくりと広がっていく芳醇なカカオの風味をお楽しみください。

今回Makuake限定として、魔法のガトーショコラ 麗（URURU）をご支援いただいた皆様に、リターンに応じて原料として使用されているチョコレート「魔法のダイエット ダーク」のミニサイズを併せてお送りいたします。

純粋なチョコレートとしても高品質なその味わいを、是非ご堪能ください。

私たちは、いつまでも健康で美しく心豊かに社会で活躍したいと願うひとりひとりを応援したいという思いから美容・健康に関する国内外向け商品の開発、販売を行っております。

コロナ禍で外出を控えがちなご時世、身体を動かす機会が減っていることもあり、健康面を気にする方も増えているのではないでしょうか。

そんな今だからこそ、上品なコクと芳醇な香りが心を満たすヘルシーな魔法のガトーショコラで、みなさまがより素敵なおうち時間を過ごせますように、という願いを込めた自信作です。