ぶどうの甘さだけ！甘すぎるぶどうだから果汁60％使用！残りは水で甘さを調整した微炭酸ドリンク！しかも酸味もあるから何も添加しないんです*。

*酸化防止剤、香料、ph調整剤、酸味料を加えていない。

当園のぶどうの糖度は20度以上ありますが甘さと酸味のバランスが良く、とても人気があり全国に発送しています。手絞り感覚の濃厚ぶどうジュース原液は20年以上製造委託で販売していますが、甘すぎてそのままごくごく飲むことが出来ません。

そのため、手に取って毎日ごくごく飲めるジュースを作りたいと思い、製造業者や行政機関などに問い合わせをしましたがほとんどが果汁は5％程度、残りはぶどう糖や果糖などを加えて味を調える製法の業者しか見つけられませんでした。（糖度が高い果汁には炭酸ガスが入りにくいため、技術が必要だったようです）県の加工施設で指導を受けましたが炭酸ガスを入れる機械は数百万円、しかも技術を習得しなければならず簡単には作れないものでした。

それでも諦めずインターネットなどで調べて今回製造していただいた長野県の業者様の技術により水で飲みやすい糖度に調整し炭酸ガスを入れる製法で求めていたジュースが出来上がりました。

その結果砂糖や他の糖類・ビタミンⅭやＰＨ調整剤などを一切使用していない奇跡の微炭酸ドリンクが完成しました。

ナチュラル志向の方、子供たちに自然な食べ物を食べさせたいと考えるご家族の方、糖質制限している方など多くの方に、からだに優しくおいしい『デラウェアスパークリングジュース』をぜひ飲んでいただきたい思いこのプロジェクトを作りました。

砂糖を使わず果実の甘さで楽しんでいただけるゼリーも開発しました。

漆山果樹園では、六次産業化の認定を受け、おいしいぶどうやフルーツを使った加工品作りにも力を入れています。

小さい頃から食べ物で体調を崩す体質だったスタッフが添加物を使わず誰もが健康に食べられる食品を目指しレシピを独学で作りました。ドライフルーツ・お菓子・ベーグル・ジェラートなどをこだわってお作りしています。

同じように困っている方々にぜひご利用していただきたいと思います。

冷蔵庫で冷やして飲むと美味しく召し上がれます。

お召し上がり方：冷蔵庫で冷やして割らずにそのままお飲みいただけます。

朝の目覚めの一杯や仕事の合間にシュワっと一息つきたい時などに！

【太陽の光をいっぱいに浴びた種無しぶどうデラウェアは全国に発送】

【田んぼとぶどう畑の田園風景】

『漆山果樹園』は

山形県南陽市で90年以上続くぶどう農家です

南向きで日当たりの良い斜面で1房ずつ丁寧に向き合いながら、デラウェアや大粒ぶどうなど30種類以上を育てています。

置賜盆地特有の寒暖差で甘さと酸味のバランスが抜群！ぶどうの濃い味わいが特徴です。

当園のぶどうや自家栽培野菜、地域の季節食材を通年でお楽しみいただきたく、果樹園のすぐそばにカフェや加工所、産地直売所もつくりました。

四季折々の自然豊かな山形の県産食材や国産を中心とした厳選素材も取り入れながら美味しく味わっていただけるようなカフェメニューや商品づくりをしています。

特に添加物をなるべく加えない取り組みをしていて常温乾燥のドライフルーツやジェラートなどがあります。

【人気のドライフルーツ】 ※画像はイメージです

【6次化大賞で協賛企業賞を受賞したジェラート】

【宝石のようなぶどう】

【カフェメニューの一例】

加工商品開発のきっかけ

もともと通年雇用の実現のため冬季間の仕事として、2013年常温乾燥機を導入しドライフルーツの製造とカフェを開業しました。

山形の冬は雪に閉ざされるため1年間従業員を雇用することは容易ではありません。いい人材を集めることが出来ないのです。加工することで優秀な正社員を雇用し、1年を通して様々な事業を展開することが出来るようになりました。

2014年連日続く大雨のため、2か所の園地のぶどうがほぼ全滅し生食で発送できなくなりました。それでも辛うじて残ったぶどうをジュースや干しぶどうに加工することでピンチをチャンスに変え天候不順に対応できるよう加工商品を次々開発していきました。

【ジベレリン処理で種無しに】

リターン一覧

砂糖を使わず果物の甘さだけで作った加工品セット 3500円(税込)

デラウェアスパークリングジュース5本 5000円(税込)

【早期特典30％オフ・限定10セット】デラウェアスパークリングジュース10本 5600円(税込)

デラウェアスパークリングジュース10本 8000円(税込)

デラウェアスパークリングジュース10本とデラウェア無濾過ワイン２本 10000円(税込)

漆山果樹園スペシャルセット 10000円(税込)

※リターン品は全て、特定原材料7品目を含みません。

商品仕様

砂糖を使わず果物の甘さだけで作った加工品セット 3500円(税込)

・デラウェアスパークリングジュース200ml 2本

原材料：ぶどう（山形県産デラウェア）/炭酸 賞味期限2022年8月11日

・ぶどうゼリー80ml 2個 原材料：ぶどう（山形県産）、寒天

・ラ・フランスゼリー80ml 2個 原材料：ラ・フランス（山形県産）、寒天、ビタミンC

賞味期限 製造日より60日 プロジェクト終了後にリターン分は製造致します。

デラウェアスパークリングジュース5本 5000円(税込)

・デラウェアスパークリングジュース200ml 5本

原材料：ぶどう（山形県産デラウェア）/炭酸 賞味期限2022年8月11日

【早期特典30％オフ】デラウェアスパークリングジュース10本 5600円 （税込）

・デラウェアスパークリングジュース200ml 10本

原材料：ぶどう（山形県産デラウェア）/炭酸 賞味期限2022年8月11日

デラウェアスパークリングジュース10本 8000円 （税込）

・デラウェアスパークリングジュース200ml 10本

原材料：ぶどう（山形県産デラウェア）/炭酸 賞味期限2022年8月11日

デラウェアスパークリングジュース10本とデラウェア無濾過ワイン２本 10000円（税込）

・デラウェアスパークリングジュース200ml 10本

原材料：ぶどう（山形県産デラウェア）/炭酸 賞味期限2022年8月11日

・デラウェア無濾過ワイン720ml 2本

原材料：ぶどう（山形県南陽市産）/酸化防止剤

ワインはお酒です。２０歳未満の方には販売致しません。

漆山果樹園スペシャルセット 10000円（税込）

・デラウェアスパークリングジュース2本

原材料：ぶどう（山形県産デラウェア）/炭酸 賞味期限2022年8月11日

・高級ぶどうジュース360ml1本

原材料：ぶどう 賞味期限2023年3月31日

・陽果ドライ山形ミックス1瓶

原材料：ぶどう、りんご、ラ・フランス、キウイ、柿、いちご、桃

賞味期限2022年8月31日

・デラウェア枝付き干しぶどう1房

原材料：ぶどう（山形県産） 賞味期限2022年8月31日

・紅茶ニルギリティーバッグ 原材料：紅茶（インド） 賞味期限2023年4月20日

・シャインマスカットコンポート

原材料：ぶどう（山形県産）、砂糖、レモン汁 賞味期限2022年11月30日

・ドライフルーツミニ3種

原材料：りんご、ぶどう、キウイ、オレンジ、いちご 賞味期限2022年12月31日

・山形カクテルフルフル138ml

原材料：日本酒（山形県製造）、ぶどうの石焼きジャム、レモン果汁

・デラウェア無濾過 ワイン720ml

原材料：ぶどう（山形県南陽市産デラウェア）/酸化防止剤

ワインはお酒です。２０歳未満の方には販売致しません。

スケジュール

2022年3月3日～4月1日

プロジェクト終了後、１か月以内にリターン品の発送。

資金の使い道

集まった資金は、PＲ活動資金と、商品開発資金、農業経営のための設備投資資金、ビニールハウス等の修繕費に充てさせていただきます。

実行者紹介

山形県南陽市からこだわりの美味しいものを紹介しております。

応援よろしくお願いいたします。

漆山果樹園スタッフ一同

最後までお読みいただきありがとうございます。