USHIMITSUの誕生
「西麻布けんしろう」が掲げる『おもてなし焼肉日本一』の意志を受け継ぎ、
『うしみつ恵比寿本店』が、日本に犇く焼肉の『頂点』を目指し開店し５年を迎えようとしています。
沢山のお客様と出会い、研鑽を重ね、記憶に刻む焼肉体験を目指し、
「和牛」をより美味しく調理する個室４部屋だけの特別な空間、
『USHIMITSU NISHIAZABU』が生まれました。
myseikei
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プロジェクトの裏話
イノベーションの原点
『うしみつ恵比寿本店の誕生』
焼肉割烹「西麻布けんしろう」から、我々の第２店舗目として、姉妹店として『焼肉 うしみつ 恵比寿本店』がオープンいたしました。
日本一のおもてなし焼肉を目指し新しい焼肉スタイルで食通を唸らせ続ける焼肉店、焼肉割烹「西麻布けんしろう」から味、想いを継承し更にフレンチ、イタリアンのシェフのエッセンスが加わり新しい焼肉スタイルを表現しております。
昨今様々な焼肉店が世にひしめいております。
ひしめくという言葉は漢字で“犇めく”と書きます。全国に犇く全ての焼肉の集大成。
そして、全ての焼肉の頂点を目指した結果たどり着いた、仕入れに基づいた厳選和牛と体験したことのない新し...
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メンバー紹介
西麻布けんしろう、うしみつ、 ちかみつグループ総料理長
この度USHIMITSU NISHIAZABU のご支援頂きありがとうございます。
個室4部屋にしかできないおもてなしのサービス、料理をお伝えしてまいります。
焼肉というジャンルの可能性を広げるため私を含めグループで精進しております。
焼肉に大事なお肉の仕入れ、部位によってのカット、味付け、タレ、焼き方全て拘り抜いたお店となっております。
皆様とお会いできることを楽しみにしております。
総料理長 近重太輔
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プロジェクトの裏話
おもてなしの原点
「西麻布けんしろうの誕生」
USHIMITSU NISHIAZABUが誕生するにあたり、おもてなし日本一を掲げるに至る原点と言える「西麻布けんしろう」について少しだけ...
牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を遂げた西麻布けんしろう。
料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。海外での和食経験のあるベテラン料理人もおり、焼肉と和食のコラボレーションが実現しました。また、日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで，お客様をおもてなし致します。
お出しするすべての食材は、総料理長「近重泰輔」が自ら全...
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プロジェクト進捗
makuake初日のお礼
沢山のご支援を頂く初日を迎える事ができ、早割のリターンが初日完売となりました。
誠にありがとうございます。
プロジェクトの進捗となりすが、現在リターンが3種類残っている状況です。
どのリターンも通常価格からかなりお得なお値段となり、さらに2度以上のご来店が最低条件となる会員券が1名様分贈呈となりすます。
また、コースチケットに付きましては、1名様分での購入よりも2名様分での購入がお得となりますので、こちらも是非ご確認くださいませ。
もちろん4名様分でのご購入はさらにお得なお値段になっております。
今回は特別コースだけではなく、会員様だけが予約できるUSHIM...
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活動レポートとは
ここは実行者の活動を応援したり、意見を伝えるための場所です。山あり谷ありのチャレンジを温かい目で見守りましょう。
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