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西麻布の隠れ家で、約600kcalのフルコース。ヘルスケア創作料理「倭」

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このプロジェクトについて

西麻布交差点より徒歩3分。高級飲食店が佇む裏通りに『倭』はオープンします。
これまではモデルや著名人、スポーツ選手をはじめ、限られた方の専属シェフとしてお料理を提供し続けてきたシェフと共に、ヘルスケア創作料理をより多くの方に届けたいと思い、Makuake限定で会員権とコース料理をセットでご用意致しました!

通常より約25%Offとリーズナブルな価格でお食事が可能になるので、是非この機会にご利用下さい。

※2018,04,16一部表記修正;上記文章内の割引率について誤表記がございました為、修正しました。(誤)約30%Off →(正)約25%Off


『倭』では、調理に不要な油を使用することを極力避けています。油を使う場合にも、動物性のものは極力避け、植物性のものを使用します。その結果、8品におよぶコースメニューをフルコースで召し上がって頂いても、合計600kcal程度になるようになっています。(※)

通常、フレンチのフルコースでは、バターや生クリームをふんだんに使用し、調理で使う油も多い為、トータル1,200〜1,500kcal程度になると言われており、内臓がストレスを感じやすくなってしまいますが、『倭』のメニューは、毎日食べても、体も心もストレスを感じないコースとなっています。
※季節ごとの様々な食材を使用するため、時期によって多少のずれがございます。ご了承下さい。

また、一般的なフルコースで使われる野菜は10品目程度と言われていますが、『倭』のフルコースでは25品以上の野菜を使用します。食べれば食べるほどに身体の健康を感じられる、これまでにないフルコースをどうぞご堪能ください。

油で覆われた食材は、味を感じづらくなります。
例えば、バターなどで炒め物すると、味付けを濃くしないと味が分かりづらくなってしまうため、必然的に塩分や添加物を多く加えることになります。

季節野菜 野菜ソース
(季節の野菜を1つ1つ丁寧に調理をし、それぞれの旨味を最大限感じてもらえる一品です。余分な油や調味料を使用せず野菜だけで作ったソースを共に添えております。)

『倭』では不要な油を使用しないことで添加物を加えることを極力避け、舌が味を感じ続けられる状態で、お料理を最後まで楽しんで頂けるようにしています。


一般的なフレンチではコース後半に行くに連れて温度が高くなり、それに伴って味付けが濃くなっていきます。人間は食べ物の温度が上がると『塩味』を感じづらくなるという特性があるため、『倭』では温度をコントロールすることで、余分な塩味を足さない工夫をしております。


かぶ ビーツ
食前に召し上がって頂く、クリーム・バター不使用の根菜だけで作ったスープです。野菜だけで生み出されるコクのあるスープで胃の調子を整えます。

『倭』ではコースの一品目に根菜など旬の野菜を中心とした酵素スープを取って頂きます。 内臓に、食べる準備をさせ、身体を温めるためです。
酵素は、煮込むと死んでしまうという特性があるため、生野菜をペーストにしたものと温めたスープを絶妙な比率で混ぜ、召し上がって頂きます。
素材の栄養を最大限摂って頂くために細部まで調理法・ご提供方法にこだわっております。

日本には四季があり、それを意識したお料理を食べることは非常に重要であるとされ、旬の食材というのは一番栄養価も高く味もよいです。
『倭』では敢えて特定の農家さんとだけ契約を結ぶようなことはせず、常に全国、世界中の様々な農家さんや問屋さんから情報を仕入れ、それぞれの食材の特色や季節を全て調和させお皿の上で表現します。


季節性のある美味しいものをお皿の上で表現し、皆様に日本の食材の豊かさ、旬のものの美味しさ・効能などを味わっていただければと思います。

野菜・魚・肉、それぞれに最適な調理法を選び、手間をかける部分は手間をかけ、真空調理や低温調理などの調理機材や、各国の様々な調理法を取り入れ、食材の味を最大限引き出すような調理を行います。

三ツ星フレンチでの経験を経て日本に帰国した際に、大きな違和感を感じたのがこのお料理の始まりです。
もう20年も前になるかと思います。 修行時代から私は、一流のフレンチに憧れ、ソースにこだわり、長く厳しい修行の末に完璧な味付けをマスターしました。

しかし、帰国後、世界を旅しながら料理を追求すればするほど、世の中に溢れる料理と、本当に必要な食文化に差を感じ、違和感は大きくなっていきました。
私がおもてなしさせていただいたプロフェッショナルが求めていたのは、バター・生クリームなどの調味料を必要以上に「足した」お料理ではなく不要な調味料を極限まで削ぎ落とした、「舌にも内臓にも美味しいストレスフリーな引き算のお料理」だったからです。


現代の多くの人は調味料・添加物で作られた「足された味」に慣れています。私はここに大きな違和感を感じたのです。そして「引き算のお料理」にたどり着きました。世の中はどんどん変化し、人は豊かさを求めます。私はこれが、今後の世界のスタンダードになるだろう。そう思って『倭』のプロジェクトに参加しました。 

全国50以上の酒蔵と特約店契約(正規代理店契約)を結び、固定概念にとらわれない日本酒の楽しみ方を提案をする(株)カネセ商店。
今や国内に留まらず、海外に向けて日本酒の楽しさを伝えることにも注力している同社から、「お客様に是非、飲んで頂きたい」そんな選りすぐりのお酒をご提案を致します。
日本酒は、単に美味しいだけにとどまらず、それ以上にお食事と合わせることで新しい世界観を知って頂くという点にこだわり、コースで提供する食材の味、香りをより楽しんでもらい、且つ日本酒の味にも感動して頂ける銘柄を厳選致しました。

同じ銘柄でも、温度、飲む器、開栓してからの時間によって、異なる顔(味/感じ方)がある日本酒を飲み比べながら、自分の好みを見つけることももちろん日本酒の楽しみ方の醍醐味です。一方で各料理になぜ、このお酒がペアリングされているのかを知って頂く楽しみやそれぞれの日本酒が持つストーリーを知って頂ける演出をご用意しております。 日本酒に対する先入観は全て、自宅に置いてお酒と料理のプロが織りなすマリアージュを感じて下さい。

『倭』では、舌や内臓だけでなく、肌で喜ぶ・眼で喜ぶことも大事な要素だと考えています。 提供する体験の完成度を高める為に、食器がもつ意味を徹底的に考えました。

富山 能作・山中漆器の我戸幹男商店など全国伝統工芸品の商品開発を担当。日用品から食料品までと幅広いデザイン活動をおこなっている浅野氏の全面協力で、日本全国の150以上のメーカーの中から『倭』のコース・お店の空間にマッチした食器類の選定を行っております。
食器は単なる道具ではなく、盛り付けをする料理の為にあり その器のもつ見た目で感じる美しさ、機能性、手触りの一つひとつの機能が料理を引き立てます。

始めに提供される酵素のスープは、熱に弱い酵素を守るために人肌程度の温度で提供されます。スープを暖かいまま召し上がって頂く為に、保温性という機能はもちろんのこと、大根で作られた真っ白なスープが浮かぶ淡い青のお皿は、青空に浮かぶ雲を思わせてくれるといった 季節の変化を目と心で感じる美しさを提供することにこだわります。

また、手に持って頂くお茶碗やお箸などは軽く口当たりを感じさせないものをご提案いたします。料理に最も集中させくれる食器の美しさがそこにあります。

 


『倭』と言うのは「我々」という意味です。「わたしたちの気風・風習・あり方」であり、「和食」は「わたしたちの食べもの」という意味です。

 
海外から入ってきた食事をそのまま食べるのではなく、本来の自分たちが食べてきた食事習慣に合わせた「私達の食事」を提供したい。という思いから今回『倭』という名前を採用しました。

 世界のVIPに愛されるフランスのミシュラン三ツ星レストラン『ラ・コート・ドール』にて、ロアゾー氏の直接指導を受け現在の料理の原型に触れる。
帰国後、プロスポーツ選手や著名人のお抱えシェフとして活動。より科学的に食事を通した健康を提供することをテーマに、代官山の会員制サロンを設立し、数多のモデルやプロスポーツ選手の健康を守ってきた実績を持つ。


 フランス首相・超有名デザイナー・元総理の御婚礼・某人気グルメ番組でも芸能人から絶賛され、プライベートな場に料理長として招かれる等、VIPに『美と健康』をテーマにした料理を提供してきた。


お酒は、雑誌などにも掲載されたことのある業界の風雲児㈱カネセ商店が全力で考え抜いて、選びました。
120年以上の歴史があるカネセ商店は、一般には流通していない稀少な日本酒蔵と正規販売店契約を多数行っており(現在約50蔵以上)、流行に左右されることなく、本質を大切にしており、消費者からも、業界人からも絶大な支持を得ています。
最近は不健全な海外日本酒市場の成長に疑問を感じ、正しい市場拡大に貢献するべく、COOL JAPAN TRADING㈱の戴氏とタッグを組んで、海外にも足繁く通っている。

 JR西日本・中川政七商店との協業で新幹線にて販売するお土産品の商品開発を担当、大規模な旅館の空間デザインや空間にマッチした食器やカトラリーのプロダクトデザインを行う他、富山 能作・山中漆器の我戸幹男商店などの伝統工芸品の技術を活かした商品開発も手がけるなど、数多くの実績と受賞実績を持つ。
日本全国の150以上のメーカーの中から『倭』のコース・お店の空間にマッチした食器類の選定を行う。


『倭』について

西麻布交差点より徒歩3分。
住所:東京都港区西麻布某所
営業時間:18:00〜23:00(L.O22:00)
20席(カウンター6席、テーブル4席×2、個室6席)

支援するコースを選択する

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このプロジェクトはAll in形式です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の05月15日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

15,000円コース(税込)

【レギュラー会員プラン】フルコース1回分+ウェルカムドリンク1年間無料+レギュラー会員権

美味しいなんて、当たり前!?
600Kcalのフルコース1名様分(通常コース料金より25%オフ)

【コース内容】
1.20,000円相当分!マクアケ支援者限定のお任せコース(※ウェルカムドリンク1杯付き)
住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人な夜を。
2万円相当のコース1回分をご提供します。
※通常17,700円(税/サービス料込)のコースメニューに、ウェルカムドリンク1杯まで付けたマクアケ支援者限定のお得なコース内容です。
※最大4名様での予約が可能です。(ご同伴者様については、ご来店時にコース料金17,700円(税/サービス料込)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末日まで

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.レギュラー会員権(会計より2%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「レギュラー」会員の権利を付与致します。
※最大4名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の2%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

★2018/04/16リターン表記一部修正:よりわかりやすいようリターン表記を一部変更致しました。詳細は活動レポートをご確認ください。

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

20,000円コース(税込)

先着50名!”倭”プロデュース 至高の晩酌セットを限定プレゼント
先着50名!”倭”プロデュース 至高の晩酌セットを限定プレゼント

今回のプロジェクトで日本酒に関する全てを担っている、海外市場開拓にも注力している業界の風雲児「カネセ商店」と、食器の仕入れ、プロデュースを担当していただく浅野藝術氏がタッグを組んで、”日本最高”と言える魂心の晩酌セットを作りました!

(1) 通常より時間もコストもかかる技術的な難易度も高い伝統的な製法「山廃(きもと)仕込み」で製造した萩野酒造 の純米大吟醸酒日輪田(720ml)

(2) 加水せず、原酒のままでアルコール度数13%を実現した今里酒造の六十餘洲の純米吟醸Hasami(720ml)

(3) 梅酒の中でも唯一無二の共演、中野酒造の「紅茶梅酒」(720ml)

倭で楽しめる選び抜かれた日本酒3本セットと、徳利、お猪口のセットをマクアケリターンとしてご提供します。

歴史ある酒蔵が作り出す世界観と、最高の徳利とお猪口で楽しむ晩酌は、ご自宅でも最高の体験をもたらしてくれるはずです。

※上記内容と1.5万円のレギュラー会員プランをセットにしたコースもございますので(3.5万円コース)、会員権もお求めになりたい方はそちらをご支援頂けますと幸いです。

が支援しています。

2018年07月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

30,000円コース(税込)

【レギュラー会員プラン】フルコース2回分+ウェルカムドリンク1年間無料+レギュラー会員権

美味しいなんて、当たり前!?
600Kcalのフルコース2回分(通常コース料金より25%オフ)

【コース内容】

1.40,000円相当分!マクアケ支援者限定のお任せコース2名様分(※ウェルカムドリンク2杯付き)
住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人な夜を。
2万円相当のコース2回分をご提供します。
※通常17,700円(税/サービス料込)のコースメニューに、ウェルカムドリンク1杯まで付けたマクアケ支援者限定のお得なコース内容です。
※最大4名様での予約が可能です。
※2回分のお食事券は、1度のご来店で2枚ご利用頂くことも、2度のご来店で1枚ずつご利用頂くことも可能です。(使用可能回数分以上のご同伴者様については、ご来店時にコース料金17,700円(税/サービス料込)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末日まで

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.レギュラー会員権(会計より2%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「レギュラー」会員の権利を付与致します。
※最大4名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の2%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

★2018/04/16リターン表記一部修正:よりわかりやすいようリターン表記を一部変更致しました。詳細は活動レポートをご確認ください。

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

35,000円コース(税込)

先着50名!レギュラー会員プラン+ ”倭”プロデュース 至高の晩酌セット
先着50名!レギュラー会員プラン+ ”倭”プロデュース 至高の晩酌セット

美味しいなんて、当たり前!?
600Kcalのフルコース1名様分(通常コース料金より25%オフ)+ ”倭”プロデュース 至高の晩酌セット

【コース内容】
1.20,000円相当分!マクアケ支援者限定のお任せコース(※ウェルカムドリンク1杯付き)
住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人な夜を。
2万円相当のコース1回分をご提供します。
※通常17,700円(税/サービス料込)のコースメニューに、ウェルカムドリンク1杯まで付けたマクアケ支援者限定のお得なコース内容です。
※最大4名様での予約が可能です。(ご同伴者様については、ご来店時にコース料金17,700円(税/サービス料込)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末日まで

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.レギュラー会員権(会計より2%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「レギュラー」会員の権利を付与致します。
※最大4名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の2%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

4.”倭”プロデュース 至高の晩酌セット
選び抜かれた日本酒3本セットと、徳利+お猪口のセットをご提供します。
(1)日輪田純米大吟醸 720ml
(2)六十餘州Hasami 720ml
(3)紅茶梅酒 720ml
(※日本酒の詳細は2万円のリターン内容をご確認ください。)

★2018/04/16リターン表記一部修正:よりわかりやすいようリターン表記を一部変更致しました。詳細は活動レポートをご確認ください。

が支援しています。

2018年07月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

60,000円コース(税込)

【レギュラー会員プラン】フルコース4回分+ウェルカムドリンク1年間無料+レギュラー会員権

美味しいなんて、当たり前!?
600Kcalのフルコース4回分(通常コース料金より25%オフ)

【リターン内容】

1.80,000円相当分!マクアケ支援者限定のお任せコース4回分(※ウェルカムドリンク4杯付き)
住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人な夜を。
2万円相当のコース4回分をご提供します。
※通常17,700円(税/サービス料込)のコースメニューに、ウェルカムドリンク1杯まで付けたマクアケ支援者限定のお得なコース内容です。
※最大4名様での予約が可能です。
※4回分のお食事券は、1度のご来店で4枚ご利用頂くことも、複数回のご来店で1枚ずつご利用頂くことも可能です。(使用可能回数分以上のご同伴者様については、ご来店時にコース料金17,700円(税/サービス料込)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末まで

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.レギュラー会員権(会計より2%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「レギュラー」会員の権利を付与致します。
※最大4名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の2%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

★2018/04/16リターン表記一部修正:よりわかりやすいようリターン表記を一部変更致しました。詳細は活動レポートをご確認ください。

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

100,000円コース(税込)

【ゴールド会員プラン】フルコース6回分+ウェルカムドリンク1年間無料+ゴールド会員権

美味しいなんて、当たり前!?
600Kcalのフルコース1名様分(通常25%オフ)

【コース内容】
1.20,000円相当分!マクアケ支援者限定のお任せコース(※ウェルカムドリンク1杯付き)
住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人な夜を。
2万円相当のコース6回分をご提供します。
※通常17,700円(税/サービス料込)のコースメニューに、ウェルカムドリンク1杯まで付けたマクアケ支援者限定のお得なコース内容です。
※最大4名様での予約が可能です。(ご同伴者様については、ご来店時にコース料金17,700円(税/サービス料込)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末日まで

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.ゴールド会員権(会計より4%ポイント還元)
倭ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「ゴールド」会員の権利を付与致します。(通常、年間4回以上ご利用いただいているお客様だけが手に入れることのできる、特別な会員ランクです。)
※最大6名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の4%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

★2018/04/16リターン表記一部修正:よりわかりやすいようリターン表記を一部変更致しました。詳細は活動レポートをご確認ください。

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

200,000円コース(税込)

【プラチナ会員プラン】フルコース12回分+ウェルカムドリンク1年間無料+プラチナ会員権

エステや美容院に通うのはもう古い。
600Kcalのフルコース12回分(通常コース料金より25%オフ)

【リターン内容】

1.240,000円相当分!マクアケ支援者限定のお任せコー12回分(※ウェルカムドリンク12杯付き)
住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人な夜を。
2万円相当のコース12回分をご提供します。
※通常17,700円(税/サービス料込)のコースメニューに、ウェルカムドリンク1杯まで付けたマクアケ支援者限定のお得なコース内容です。
※最大6名様での予約が可能です。
※12回分のお食事券は、1度のご来店で12枚ご利用頂くことも、複数回のご来店で1枚ずつご利用頂くことも可能です。(使用可能回数分以上のご同伴者様については、ご来店時にコース料金17,700円(税/サービス料込)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末まで

2.お連れ様も含めたウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)

3.プラチナ会員権(会計より6%ポイント還元)
倭ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「プラチナ」会員の権利を付与致します。(通常、年間8回以上ご利用いただいているお客様だけが手に入れることのできる、特別な会員ランクです。)
※最大6名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の6%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

4.先行予約権
通常2ヶ月先までの予約をお受けしておりますが、プラチナ会員の方は3ヶ月先の予約もお受けできます。

★2018/04/16リターン表記一部修正:よりわかりやすいようリターン表記を一部変更致しました。詳細は活動レポートをご確認ください。

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

300,000円コース(税込)

貸し切りパーティー(ゴールド会員権付)

・食事会で参加者の皆様のカラダまでケアするできる人へ!
・他の主催者とは一味ちがうご飯で参加者の方をおもてなししませんか?

【リターン内容】
1.貸し切り権(通常貸し切り不可)
着席最大18名様(立食最大25名様)までの規模で貸し切りにてご予約承れます。
本リターンに食事代が含まれております。一人あたりの会費などはこちらのリターンを購入いただいた方が自由に決めることができます。
※通常のコースとは異なり大皿で取り分けていただくようなスタイルとなります。

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.ゴールド会員権(会計より4%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「ゴールド」会員の権利を付与致します。(通常、年間4回以上ご利用いただいているお客様だけが手に入れることのできる、特別な会員ランクです。)
※最大6名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の4%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

2,000,000円コース(税込)

オーナー会員権

一流の食事をあなたにぴったりな形でご提案。
テクノロジー×美味しいお料理、マンツーマンであなたのカラダに最高の食事を提案。

【リターン内容】
1.シェフからマンツーマンで食の指導
腸内細菌・血液検査であなたの遺伝子が負担を感じない食材を把握し、倭のシェフがあなたのための限定のメニューを考案致します。
通常のダイエットなどと違い、味気ないご飯を食べる必要はございません。遺伝子・内臓・舌も喜ぶ提案をシェフがさせていただきます。
※効果には個人差がございます。

2.一年間回数無制限でシェフが作ったおまかせコースとアレンジコースをご提供
※ご同伴者様(6名まで可)については、ご来店時にコース料金15000円をお支払い頂く形ととなります。
※期限2019年 5月末まで

3.一年間ベーシックな飲み物が飲み放題
ベーシックなお酒※とソフトドリンクが飲み放題となります。
※コンセプト日本酒・オールドビンテージワイン等一部商品を除きます。詳細については別途店頭にてご案内差し上げます。
※期限2019年 5月末まで

4.ブラック会員権(会計より10%ポイント還元)
倭ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「ブラック」会員の権利を付与致します。(通常、年間18回以上ご利用いただいているお客様だけが手に入れることのできる、特別な会員ランクです。)
※最大6名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の10%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

5.店舗で開催されるイベントに最優先でご招待+イベント参加費用無料(年12回まで)
『倭』で開催されるVIP会員様限定のイベントに最優先でご案内いたします。

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

12,000円コース(税込)

【早割・先着30名】食前酒とおまかせコース

【コース内容】
1.通常15,000円のおまかせコース1回分
※期限:2018年12月末まで
※最大4名様での予約が可能です。(ご同伴者様については、ご来店時にコース料金15000円(税・サ別)をお支払い頂く形となります。)

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.レギュラー会員権(会計より2%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「レギュラー」会員の権利を付与致します。
※最大4名様での予約が可能です。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の2%をポイントを還元致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

25,000円コース(税込)

【早割・先着30名様】おまかせコースと食前酒を楽しむペアチケット

・外見・内面だけじゃなく内臓から綺麗に!インナービューティーな食体験をお友達としよう!
・住所電話番号非公開の隠れ家で相手の健康まで気遣う大人のデートを

【コース内容】
1.通常15,000円のおまかせコース2回分
※最大4名様での予約が可能です。
※2回分のお食事券は、1度のご来店で2枚ご利用頂くことも、2度のご来店で1枚ずつご利用頂くことも可能です。(使用可能回数分以上のご同伴者様については、ご来店時にコース料金15000円(税・サ別)をお支払い頂く形となります。)
※期限:2018年12月末まで

2.お連れ様も含めてウェルカムドリンクが1年間無料
対象のウェルカムドリンクからお好きなものをお選び頂くことができます。(ご希望がなければ日本中から本コースのためにシェフと酒屋が選んだ最高の日本酒食前酒をご提供させて頂きます。)
※期限は2019年5月末までとなります

3.レギュラー会員権(会計より2%ポイント還元)
『倭』ではレストランメンバーシップアプリredish(リディッシュ)を利用しております。
当店では、Redishに連動した会員制度を設けており、ご来店回数に応じて、レギュラー/ゴールド/プラチナ/ブラックの会員ランクがあり、当リターンコースでは、「レギュラー」会員の権利を付与致します。
※最大4名様での予約が可能です。
※会員期間中、ご来店毎にお会計の2%をポイントを還元致します。
※Redish会員制度の詳細は別途ご案内致します。
※会員権のご案内はマクアケのメッセージ機能を通じてご連絡させていただきます。(チケット送付等は行われませんのでご注意ください。)

が支援しています。

2018年05月中にお届け予定です。

(更新日:2018年08月02日)

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「西麻布の隠れ家で、約600kcalのフルコース。ヘルスケア創作料理「倭」」プロジェクト詳細ページです。

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