440Aクロムモリブデンハイカーボン鋼の本格派ピーラー

野菜の皮むきとスライスがこれ一本、キャベツの千切りも

従来の皮むきよりワンランク上の鋼材を使用し、

切れ味耐久性にこだわったピーラー。

よりフィットし、より力を使わなくても、使えるよう設計。

刃物鋼に使用している素材

一般的なピーラーの刃物鋼は420J2と呼ばれる鋼材がほとんどでした。今回の企画では、ワンランク上の鋼材を使った切れ味・耐久性に優れる鋼材ということで、

440Aクロームモリブデン含有ステンレス鋼を採用しました。カーボン含有量が多く、刃付けのできる工場が限られる鋼材です。

新潟三条の工場と協力し、今回本格派付け（三段階の刃付け処理）

粗研ぎ、中研ぎ、仕上げ研ぎを施し、ワンランク上の切れ味を実現しました。

大きさへのこだわり

従来のビッグピーラーの刃渡りは、7.5cm。プロピーラーエアーの刃渡りは少し短く7.0cmに設定しました。

ビッグピーラーの場合は、皮むきがやりにくいとの声が多かったので、皮むき、スライス両方で使いやすい大きさにサイズダウン。

従来のビッグピーラー「プロピーラー」は皮むきもできるのですが、

お客様の意見で、ビッグピーラーは大きくて皮むきには使いにくいと感じるようでした。

キャベツの千切りだけのピーラーではなく、毎日使えるピーラー、スライサー。

そのため、できる限り「皮むき」しやすい大きさ・デザインにこだわりました。

ピーラー使用時、ご家庭でも手がぬれている状態でピーラーを使うことが多いです。

厨房（業務用）の場合は、油など特に手が滑りやすい状態で使用します。

そのため、持ち手はしっかり挟んで握れるように設計しています。

そのため、持ち手も極力軽くABS樹脂製にして実用性重視

従来の斜め刃をやめて、平行刃に

平行刃から、右利き、左利きどちらでも使えます。

このような使い方ができます。

1.皮むきとして、、、毎日の皮むき作業に。ピーラーは調理器の中で最も頻度の高い調理器です。毎日の皮むき作業に活躍します。

大根、人参、ジャガイモなどの皮むきに使えます。本格刃付けの切れ味で、軽いタッチで切ることができます。

2.皮むきの後に、そのままスライサーとして、キャベツの千切り、タマネギスライスに使えます。わざわざスライサーを取り出す必要はありません。

これ一本で、皮むきスライス。洗う手間も省けます。

プロピーラーエアー

サイズ　135x100x15mm

持ち手　ABS樹脂

刃　　カバーABS樹脂

　　　ステンレス（440A）