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「新感覚SAKE体験」を届けるWAKAZEの醸造所併設レストランが異空間へ一新!

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. WAKAZEの東京・三軒茶屋醸造所の併設レストランがリニューアルOPEN!
  2. 驚きのSAKE体験が体感できる、1日9名限定の完全予約制ペアリングコース
  3. 本プロジェクトのために、Makuake限定OPEN記念SAKE(非売品)を特別醸造!

WAKAZEのSAKE醸造所併設レストラン

「WAKAZE TOKYO」

日本酒メーカー「WAKAZE」が、SAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」の併設レストランをリニューアルOPENします!

WAKAZEは2016年創業の日本酒ベンチャーです。2018年、東京都世田谷区にSAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」を創立し、日本酒の概念を飛び越えた新感覚の「ボタニカルSAKE」や「どぶろく」を醸造しています。

さらに2019年には、フランス・パリ近郊にSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」を創立し、フランス産原材料にこだわった「フランスならではの酒造り」を行い、ビジョン「日本酒を世界酒に」を体現してきました。

そんなWAKAZEが、2021年夏、満を持して旗艦店であるレストランをリニューアル!今までになかった新たなSAKEの魅力や、料理とのペアリングのおもしろさを伝えるために、これまでの気軽なバルスタイルの店舗に大幅改装を加え、「体験型SAKEペアリングレストラン- WAKAZE TOKYO」をOPENさせます。

9名様限定、完全予約制

驚きの体験型SAKEペアリングコース

「体験型SAKEペアリングコース」は1日9名様限定、完全予約制です。

WAKAZEの革新的で多種多様なSAKEと、それに合わせる厳選素材を用いた料理、さらに驚きの体験要素を盛り込んだ、WAKAZE TOKYOでしか味わうことのできないコースをご用意しています。

SAKE

「WAKAZE TOKYO」がお届けするのは、WAKAZEが造り出すこだわりのSAKEたち。
併設する「三軒茶屋醸造所」はもちろん、フランスのパリ醸造所「KURA GRAND PARIS」のお酒も並びます。

「三軒茶屋醸造所」が醸造するのは、“日本酒”の原型とも言われる「どぶろく」や、“日本酒”の醸造過程でボタニカル(フルーツや茶葉など)素材を加えて発酵させた「ボタニカルSAKE」。日本古来の伝統製法と、新時代の製法が交わることで、新たなSAKE文化を創り上げます。

「KURA GRAND PARIS」が醸造するのは、すべての原料を“フランス産”にこだわる清酒たち。酒造りの要である米、水、酵母はすべてフランス産。日本とは異なる気候、水の硬度、栽培される米品種、そして菌たち。その多様な個性すべてをフランスならではの素材として受け入れ、SAKEに昇華することで「日本酒を世界酒に」を体現しています。フランス各地にある素材の生産地にもひとつひとつ足を運ぶことで、生産者の方の想いまで丁寧にヒアリングし、醪に迎え入れます。

料理

SAKEと寄り添い、またSAKEをさらに引き立てるため、「和食」や「洋食」といったジャンルや技法に縛られない、自由な発想に基づいた料理を提供します。

食材はWAKAZE創業の地であり、三軒茶屋醸造所の酒造りに用いられる米と同じく、山形県産の旬の素材を使うことをベースにします。

また、酒造りの基ともなる麹を活用した自家製の塩麹や醤油麹、醸造所のボタニカルSAKEの酒粕や甘酒を料理に活用し、食材の味わいをさらに奥深いものにし、栄養価が高く体になじむ料理を提供します。

SAKEと料理の食べ合わせを楽しんでいただくペアリングをベースに、複数のSAKEの飲み比べ、SAKEカクテル、温度帯や熟成度合・グラスの違いによるSAKEの表情変化醸造所併設だからこその生酒。さらには、お酒の発酵過程に近い「生のどぶろく」をお客様自ら客席で絞る「上槽体験」も!SAKE LOVERの方でもなかなか体験したことはないのではないでしょうか。

これがお酒!?こんなお酒は飲んだことがない!こんな料理とあうんだ!お酒ってこんな風に楽しめることができるんだ!

さまざまな驚きに舌鼓を打っていただけるはずです。もちろん、おいしいは大前提。最先端のSAKE文化に触れることで、お客様のSAKEの「世界」が広がり、WAKAZE TOKYOで過ごした時間が記憶に残ることになれば、これ以上喜ばしいことはありません!

9月コースメニュー例

併設する「三軒茶屋醸造所」は月に2回新作の醸造酒を生み出します。その新しいSAKEと旬の素材に合わせて、コース内容は毎月かわります。

※コースの品数も月の内容によって変動しますが、7品9酒を最低保証いたします。

Welcome drink SAKEカクテル体験

三軒茶屋醸造所のボタニカルSAKEを用いたオリジナルカクテル

酒粕とトマトバジルのクラッカー

生どぶろく体験

水酛どぶろく

イチジクと生ハムの酒粕白和え

Craft SAKE Brewery Unit 各蔵飲み比べ

FONIA salt FRENCH HOP(WAKAZE三軒茶屋醸造所)/木花之醸造所LAB07ホップどぶろく(木花之醸造所)/ おこめのスタウト(haccoba -Craft Sake Brewery-)

樹熟トマトと黄桃、木の実のカプレーゼ

フランスSAKE3種飲み比べ体験

THE CLASSIC / THE BOTANIC(ボタニカルSAKE) / THE BARREL(ワイン樽熟成SAKE)

チーズとシャルキュトリー盛り合わせ

(クリームチーズの酒粕味噌漬、コンテチーズ、チーズ工房 千 和のローズマリーオイル漬、酒粕とだだちゃ豆のパテドカンパーニュ、甘酒レバーペースト)

ボタニカルSAKE上槽体験

9月醸造のボタニカルSAKE

山形県小国川産の鮎のコンフィ

燗酒体験

SOL2019(ワイン樽熟成日本酒)

庄内豚のバルサミコ角煮と塩麹マッシュポテト

どぶろくカクテル体験

9月醸造予定のどぶろくのラッシー

八丁味噌とどぶろくのキーマカレー ~ 醤油麹の味玉、SAKEスパイスピクルス、麹アチャール添え

熟成SAKE/デザートペアリング体験

LUNA2018(ワイン樽熟成日本酒)

酒粕甕プリンと味醂黒蜜

あがり フルーツ甘酒

庄内砂丘メロンの白麹甘酒

醸造所併設、モダンな異空間

東京・三軒茶屋駅からわずか徒歩5分、えっ、こんな街中に酒蔵があるの?思わずそう呟いてしまうような立地です。

中の光がこぼれおちる外観から1歩足を踏み入れると、落ち着きがあり外の世界と分離される、大人の隠れ家のような異空間が広がります。醸造所とレストランを分けるのはガラス1枚だけ、レストランからガラス越しにライトアップされた醸造所を眺めることができます。

酒蔵レストラン=和風な空間、そんな既存の概念を打ち破る店舗デザインは、ロンドンのクリエイティブエージェンシー「Our Friends in London」と創りあげました。彼らは、WAKAZEプロダクトやコーポレートのデザインも共に革新した仲間です。

WAKAZEが大切にするフィロソフィーを体感しながら、SAKEとお料理、驚きのSAKE体験を届けるための最高の空間に仕上げてまいります。

OPEN記念、Makuake限定SAKEを醸造中!

WAKAZE TOKYOのOPENを記念し、本プロジェクトのための特別なSAKEを醸造します。
今回造るSAKEは、応援してくださる皆様にだけお届け。一般には一切流通することはありません。だからこそ、製法も特別に、想いを込めて仕上げます。

OPEN記念の特別醸造酒は「ORIENTAL貴醸酒」です。

貴醸酒とは、酒で酒を仕込む贅沢な製法。
過去に造ったお酒を醪に迎え入れ、未来へと繋ぐ特別なお酒です。仕込み水に使うお酒は、リニューアルOPENという特別な時にあわせて、三軒茶屋醸造所で最初に生まれたボタニカルSAKE「ORIENTAL」を選びました。

3年前に創立された三軒茶屋醸造所において、最初に醸造されたボタニカルSAKEが、「FONIA TEA prototype ~oriental~ recipe no.004」でした。

日本酒の醸造過程で、ジャスミン茶、オレンジピール、バラ、コリアンダーシード、ハイビスカスという華やかで美しい5種類のボタニカル素材を加え、ともに発酵させたボタニカルSAKEです。これまでのSAKEにない、華やかで上品な香り、心地よい苦み、スッキリとした味わい。
そして美しく透き通る薔薇色が、多くのひとの心をつかみ、三軒茶屋醸造所の試験醸造という数量限定の枠を超えて、WAKAZEの定番のお酒へと進化を遂げました。

今回醸造する「ORIENTAL貴醸酒」はいわば「ORIENTAL×ORIENTAL」

仕込水として、WAKAZEの定番となったボタニカルSAKE「ORIENTAL」を使用するにとどまらず、その醪には厳選した花と茶葉をさらに加えます。 三軒茶屋醸造所の3年間の蓄積をベースに、さらに高いステップを踏んでいこうという決意があらわれた超限定のOPEN記念酒になります。

※ OPEN記念酒のボトルはイメージになります。

フランス・パリにおけるPOP UP店舗

今年7月、「KURA GRAND PARIS」のお膝元、フランス・パリの中心部において、1カ月間限定のPOP UP店舗を出店しました。
外出禁止や飲食店の営業停止等の規制が取り除かれ、ようやく人出が戻ってきたパリにおいて、直接お客様をお迎えして、フランスの皆様にフランスのお酒を楽しんでいただける機会を持てたことは我々としても感無量です。
「地元フランス産のSAKE」は感度の高いパリの方にも大好評。SAKEの世界がますます広がっているのを感じます!

リターンのご紹介

今回のプロジェクトでは、WAKAZE TOKYOの「体験型SAKEペアリングコース」を中心にご用意しました。新たに生まれ変わるWAKAZEの唯一の直営店舗レストランで驚きのSAKE体験をお楽しみください!
また、WAKAZE TOKYOのOPENを記念して、今回のプロジェクト限定の特別なSAKEを併設の三軒茶屋醸造所で醸造します。遠方で、店舗にお越しになるのが難しい皆様には、是非こちらでSAKEの奥深さを楽しんでいただけますと嬉しいです。

先着10名様/超早割/1名様>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定 OPEN記念SAKE1本

先着30名様/早割/1名様>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定 OPEN記念SAKE1本

<1名様>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定 OPEN記念SAKE1本

先着10名様/超早割/ペア>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定 OPEN記念SAKE2本

先着30名様/早割/ペア>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定 OPEN記念SAKE2本

<ペア>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定 OPEN記念SAKE2本

<1名様>体験型SAKEペアリングコース

<ペア>体験型SAKEペアリングコース

Makuake限定OPEN記念SAKE含む、三軒茶屋醸造所のお酒をお届け!6ヶ月定期便コース

Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念SAKE1本

<特割>体験型SAKEペアリングコース 半年間来店券

オリジナルSAKE1タンク醸造権+オリジナルSAKE含むコースにペアご招待

とにかく応援!(WAKAZE TOKYOグッズ付き)

WAKAZE TOKYOを率いるメンバー

シェフ 小林 弘明

2015年7月より長野県山ノ内町の小石屋旅館レストランの料理長に就任。2018年7月よりWAKAZEに参画し、2019年にはフランス パリの「KURA GRAND PARIS」の立ち上げを担う。蔵人経験を経て、2020年7月よりWAKAZE TOKYOの前身である「Whim SAKE&TAPAS」シェフを担い、常に創造性に富んだ料理を届ける。

杜氏 戸田 京介

2018年のWAKAZE三軒茶屋醸造所立ち上げ直後から、蔵人として初代杜氏 今井翔也に師事。同年冬には千葉・木戸泉酒造と群馬・土田酒造にて修行、今井渡仏にあわせて三軒茶屋醸造所での酒造業務を任される。2020年4月より、酒造りの最高責任者である杜氏に2代目として就任し、三軒茶屋醸造所の酒造りの指揮をとる。

(株)WAKAZE
創業 :2016年1月
代表 :稲川琢磨
所在地 :
山形県鶴岡市播磨字若松51-1 鶴岡市先端研究産業支援センター S-201
(東京オフィス:東京都世田谷区三軒茶屋1-8-15-202)
URL :https://wakaze.jp/

店舗情報

【営業時間】

木・金 18:30-21:00

土日祝日 17:00-19:30 20:00-22:30

【住所】

東京都世田谷区太子堂1-15-12

スケジュール

2021年8月2日(月)~9月29日(水):Makuakeプロジェクト開催

2021年9月16日(木):「 WAKAZE TOKYO」 OPEN予定

※緊急事態宣言の延長等の都合により、オープンが後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。 その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。

※ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。

資金の使い道

WAKAZE TOKYOの店舗リニューアルにおける改装工事費用

OPEN記念SAKEの醸造にかかわる費用

リスク&チャレンジ

・9月16日(木)のリニューアルOPENを目指して準備を進めておりますが、施工工事スケジュールや緊急事態宣言の延長などの都合により、OPEN日や限定酒の醸造に遅れが発生する可能性がございます。 ・本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年09月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,500円(税込)

【追加20本】Makuake限定 OPEN記念SAKE1本(500ml)
【追加20本】Makuake限定 OPEN記念SAKE1本(500ml)

ご好評いただき、20本限定で追加いたします!

・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)
・お手紙
・PJ終了後、郵送でお届けします。

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2021年09月末までにお届け予定

12,500円(税込)

<1名様>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定記念SAKE
<1名様>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定記念SAKE

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円
・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)1本

・支援者様のみ有効です。(同行者様がいる場合は別途料金が発生します。)
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・記念酒はご来店時にお持ち帰りいただきます。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。

・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

25,000円(税込)

<ペア>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定記念SAKE
<ペア>体験型SAKEペアリングコース+Makuake限定記念SAKE

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円 2名様
・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)2本
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・記念酒はご来店時にお持ち帰りいただきます。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。


・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

8,500円(税込)

<1名様>体験型SAKEペアリングコース
<1名様>体験型SAKEペアリングコース

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円

・支援者様のみ有効です。(同行者様がいる場合は別途料金が発生します。)
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。

・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

17,000円(税込)

<ペア>体験型SAKEペアリングコース
<ペア>体験型SAKEペアリングコース

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円×2名様
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。


・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

27,000円(税込)

Makuake限定記念SAKE含む、三軒茶屋醸造所のお酒をお届け!6ヶ月コース
Makuake限定記念SAKE含む、三軒茶屋醸造所のお酒をお届け!6ヶ月コース

・三軒茶屋醸造所の醸造酒が6ヶ月間(2021年9月~2022年2月)毎月1本届きます。
・9月の最初の1本目はMakuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)、
・10月以降は何が届くかお楽しみ!毎月お酒をお送りさせていただく際に、翌月のお届け商品をお知らせします。

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2021年09月末までにお届け予定

48,000円(税込)

<特割>体験型SAKEペアリングコース 半年間来店券
<特割>体験型SAKEペアリングコース 半年間来店券

・月替わりのフルコース(7皿&9酒 )を半年間、毎月1回ご提供します!
・通常価格5.4万のところ、4.8万にてご購入いただけます。
・支援者様のみ有効です。(同行者様がいる場合は別途料金が発生します。)
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。


・有効期間:2021年9月16日~2022年2月28日

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2021年09月末までにお届け予定

800,000円(税込)

オリジナルSAKE1タンク醸造権+オリジナルSAKE含むコースにペアご招待
オリジナルSAKE1タンク醸造権+オリジナルSAKE含むコースにペアご招待

・三軒茶屋醸造所の1タンクをおまかせ!杜氏と一緒にレシピを開発し、好きなSAKEを醸造できます。
・醸造したSAKEを用いた体験型SAKEペアリングコースにペアでご招待します。

【ご注意ください!】
・上槽酒の場合、720ml瓶がおよそ約180本できます。
・コースにて使用する分以外は全量お渡しになりますので、保管先やお渡し先をご準備ください。
・大きなイベントや贈答用におすすめです。
・お酒の販売には資格が必要となります。

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2021年11月末までにお届け予定

3,000円(税込)

とにかく応援!(WAKAZE TOKYOグッズ付き)
とにかく応援!(WAKAZE TOKYOグッズ付き)

・お手紙
・支援者限定WAKAZE TOKYOステッカー(画像はイメージです)
・プロジェクト終了後、郵送でお届けします

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2021年09月末までにお届け予定

11,000円(税込)

<先着10名様/超早割/1名様>SAKE体験コース+Makuake限定SAKE
<先着10名様/超早割/1名様>SAKE体験コース+Makuake限定SAKE

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円
・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)1本
・先着10名様限定の超早割価格(通常価格より2,000円相当の割引)

・支援者様のみ有効です。(同行者様がいる場合は別途料金が発生します。)
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・記念酒はご来店時にお持ち帰りいただきます。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。


・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

12,000円(税込)

<先着30名様/早割/1名様>SAKE体験コース+Makuake限定記念SAKE
<先着30名様/早割/1名様>SAKE体験コース+Makuake限定記念SAKE

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円
・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)1本
・先着30名様限定の早割価格(通常価格より1,000円相当の割引)

・支援者様のみ有効です。(同行者様がいる場合は別途料金が発生します。)
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・記念酒はご来店時にお持ち帰りいただきます。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。

・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

22,000円(税込)

<先着10名様/超早割/ペア>SAKE体験コース+Makuake限定記念SAKE
<先着10名様/超早割/ペア>SAKE体験コース+Makuake限定記念SAKE

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円×2名様
・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)2本
・先着10名様限定の超早割価格(通常価格より4,000円相当の割引)
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・記念酒はご来店時にお持ち帰りいただきます。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。

・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

24,000円(税込)

<先着30名様/早割/ペア>SAKE体験コース+Makuake限定記念SAKE
<先着30名様/早割/ペア>SAKE体験コース+Makuake限定記念SAKE

・フルコース(7皿&10酒)通常価格9,000円 ×2名様
・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)2本
・先着30名様限定の早割価格(通常価格より2,000円相当の割引)
・ご来店希望日をご予約の上、ご来店ください。
・記念酒はご来店時にお持ち帰りいただきます。
・ご予約受付開始日については、9月12日までの緊急事態宣言の解除時期が不透明な現状を受け、政府の方針が発表され次第、決定しMakuakeメッセージ、および活動レポートにてご連絡させていただきます。
・予約の際、マクアケのリターン使用である旨と、注文IDを注文時予約フォームの備考欄にご記入ください。


※オープン予定日は2021年9月16日となっておりますが、緊急事態宣言の延長等の都合により、オープン日が後ろ倒しとなる可能性がございますので、ご了承ください。
その場合は、Makuakeメッセージ、活動レポートにてご連絡させていただきます。


・有効期間:2021年9月16日~2022年3月15日

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2021年09月末までにお届け予定

5,000円(税込)

Makuake限定 OPEN記念SAKE1本(500ml)
Makuake限定 OPEN記念SAKE1本(500ml)

・Makuake限定 WAKAZE TOKYO OPEN記念酒「ORIENTAL貴醸酒」(500ml)
・お手紙
・PJ終了後、郵送でお届けします。

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2021年09月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「「新感覚SAKE体験」を届けるWAKAZEの醸造所併設レストランが異空間へ一新!」プロジェクト詳細ページです。

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