新鮮！朝締め！埼玉産「味付き豚ホルモンセット」

■秩父地方を発祥として、埼玉県にはホルモン焼肉を楽しむ文化が根付いています。他県と違う「埼玉ホルモン文化」の特徴は、良質で生鮮な国産豚を使っていることです。朝締めされたこれらのお肉やホルモンを仕入れることができる飲食店は、全国でもごく僅かしか存在しませんが、その生鮮な埼玉の豚ホルモンを余すところなく味わっていただける行列店の人気メニュー「網焼き」を手軽にご家庭でも、そして「ぜひ埼玉県外にお住まいの皆さまにもお届けしたい」という思いから、この度、Makuakeへの挑戦を決意しました。

■お届けするのは「日本一“もつ“と真摯に向き合うお店」を自認する「居酒屋エビちゃんグループ」、およびその経営母体である埼玉県企業の「株式会社フジックス」です。生鮮な豚ホルモンを仕入れることに並々ならぬこだわりを持つ弊社・代表取締役の藤田大志が、その味に惚れこみ、また生産と加工を担ってくれる関係各社の真摯な取り組みに感銘を受けたことから、特に埼玉県産豚ホルモンの直接仕入れを直談判して口説き落としました。当店秘伝の「魔法のタレ」を使うことで、ご家庭での調理でも「お店と同じ味を再現」できるように、試行錯誤とレシピ改良を重ねています。

■当店の網焼きホルモンで提供するタレを、豚のホルモン肉の各部位にベストマッチするように調合し、下味を付けて揉み込んであります。そして朝締めの生鮮さを損なわないように、特殊な急速冷凍処理を施して、宅配冷凍便でお届けします。ご家庭では解凍してから、フライパンやホットプレートで加熱調理するだけ。当店の網焼きホルモンと同じ味をそのままお楽しみいただけます。

■今回、Makuakeを通じてお届けする商品は「赤4種」と「白4種」２つのコースをご用意しました。「赤4種」は「レバ」「ハツ」「カシラ」「タン」を、180gずつ、それぞれ個別に分けて袋詰めした4種盛りセットです。「白4種」は「コブクロ」「ガツ」「シロ」「テッポウ」を180gずつ、同じくそれぞれ個別に分けて袋詰めした4種盛りセットです。

■Makuake特別価格として、どちらのセットも当社の店舗提供価格 ￥4,000円相当のお品物を、￥2,800（送料無料）でご用意させていただきます。

新鮮！朝締め！埼玉産豚の味付きホルモンセット：「赤4種」￥2,800（店舗価格 ￥4,000円相当の御品物を30%オフでお届け / 送料無料）

■レバ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（レバ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

■ハツ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（ハツ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

■カシラ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（カシラ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

■タン180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（タン）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

新鮮！朝締め！埼玉産豚の味付きホルモンセット：「白4種」￥2,800（店舗価格 ￥4,000円相当の御品物を30%オフでお届け / 送料無料）

■コブクロ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（コブクロ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

■ガツ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（ガツ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

■シロ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（シロ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

■テッポウ180g（店舗価格￥1,000円相当 / 2人前 / 加熱調理用です。）

■冷凍便で全国にお届けします。（送料無料）

■原材料：国産豚ホルモン（テッポウ）、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■賞味期間：製造日から30日

■（写真はイメージです。）

ご家庭でアツアツごはんと一緒に。

埼玉県産ブランドポークの生鮮ホルモンを白米にバウンドさせてどうぞお召し上がりください。当店は居酒屋チェーンですが、白メシをオーダーされるお客様もたくさんいらっしゃいます。

BBQ。高火力の炭火で炙ってもヨシ。

特殊な冷凍処理を施してお届けしますので、そのままクーラーボックスで持ち出して、屋外の開放的な雰囲気で味わってみてください。

生鮮な豚ホルモンだからこそ「本当は店舗で味わっていただきたいんです」

■皆さまの中には「牛肉ならまだしも…豚肉をレアな状態で食べるなんて考えられない‼」とお考えの方がたくさんいらっしゃることと思います。でも徹底した品質管理の下で飼育され、出荷されたその日に「朝締め」された豚肉であれば、レア調理でも食べていただけるんです。現に、私どもの飲食チェーン「居酒屋エビちゃんグループ」の全7店舗では、低温調理によるレアな状態で生鮮な豚のホルモン肉を提供しています。

■もちろん徹底して衛生管理された新鮮なお肉を仕入れることができる生産者様や加工業者様と契約しているからです。それは、私どもの経営者が自ら生産者様・加工業者様に熱意を伝え、屠畜の現場まで訪問したうえで、深い信頼関係を築きあげたからこそ。弊社代表取締役の藤田大志は次のように語っています。「私の師匠の教えを頑なに守ることが創業以来の理念です。それは“いただきますとは命をいただくという言葉なのだから、その意味を正しく理解して、生産者からお客様に届けられて、さらには実際に食べていただくまで、すべての経路を自らの目で見て、食の衛生管理面を確認し、徹底して品質を追及すべき”というものです。」

■「私どもの飲食チェーンでは、各店舗が扱う食品は、肉・魚・野菜に関わらず、すべての生産者様を私が自ら訪問しています。そして加工業者様や流通経路に携わる皆様も、必ず訪問して視察することを心掛けています。肉の仕入れについては言えば、屠畜と解体の食肉加工現場も訪問します。正に“命をいただく瞬間”を何度となく目にして来たからこそ、生鮮なお品物を仕入れられる場合には、できるだけ生鮮なままでお客様に召し上がっていただきたいと考えています。それが「命をいただく」という意味であり、また“食を生業とする者の務め”であるというのが私の考えです。もちろんレアで提供する場合には、各店舗の調理責任者にも衛生管理の資格取得を徹底させていますし、指導を受けた調理法と作業手順を遵守させています。お客様に食事をお楽しみいただくためには、日々の地道な努力が欠かせません。」

朝締めで新鮮な埼玉産豚のホルモン肉をレア状態で調理して当社の店舗で味わっていただくコースもご用意しています！

■新鮮なホルモン肉をレアで味わえるお店は、日本全国どこを探しても、ごく僅かです。特に埼玉県産の朝締めホルモン肉が県外に出回らないのには、大きく２つの理由があります。

■１つには生産者・食肉加工業者と実際に料理を提供する店舗の距離が離れていると、朝締めされた新鮮なホルモン肉でも、その日のうちに発送して、その日のうちにお店に届いて、その日のうちに店舗で下処理を施してお客様に提供しようとしても、営業開始の時間に間に合わないからです。ごくまれに「今日は珍しい肉（部位）が入った！」と常連さんにだけ伝えて提供されている料理店さんもいらっしゃいますが、弊社のように毎日、朝締めされた新鮮なホルモン肉を恒常的に仕入れるルートを確立しているお店は非常に稀なケースだと思います。

■2つめの理由は、牛と違って、豚のホルモン肉が「捨てられてしまう部位」だからです。特に収量の少ない希少部位は、肉の解体と加工処理に大変な手間がかかります。しかしお求めになる方がいらっしゃらないことには、加工業者も特別なオーダーを受けない限り、わざわざ希少部位を切り落として出荷用のカット加工を施さないという実情があります。これは埼玉県に限らず、日本全国の養豚業者と食肉加工業者も同じ状況です。わざわざ手間をかけて解体加工しても、出荷量が少ないため消費者の皆さんには届けられることは無く、その美味しさも伝わらなかったため、食肉加工の現場ではほとんど廃棄されてしまうのが実態でした。

■弊社ではまず、生産者様と加工業者様に実際に料理を提供している店舗までお越しいただき、朝締めされた新鮮でレアに調理された豚のホルモン肉をお客様が喜んで食べてくださる様子を見ていただくことから始めました。そして実際に試食していただき、私たちの味にご納得いただけたことから、弊社が独占供給を受けることになったのです。弊社のチェーン店舗は全7店ですが、ホルモン文化が根付く埼玉県の北部エリアに集中出店していますので、ご来店いただけるお客様は埼玉近郊にお住まいの方に限られるかもしれません。しかし、わざわざ足をお運びいただけた場合には、通常の店頭価格よりもお得な価格で提供させていただきます。この機会にぜひ、レアに調理された新鮮な豚のホルモン肉を御賞味ください。

■味付けホルモン肉と同様に、レア調理された豚のホルモンを店舗で味わっていただくコースも「赤」と「白」の2種類を用意しています。

■「赤刺しコース」は「レバ刺し」「ハラミ刺し」「タン刺し」「ハツ刺し」の全4種と、埼玉の銘酒「天覧山（1合）」を組み合わせてご堪能いただけるコースです。Makuake特別価格として￥2,000円で御用意させていただきます。

■「白刺しコース」は「コブクロ刺し」「ガツ刺し」の2種を、同じく埼玉の銘酒「天覧山（1合）」と一緒にお楽しみいただけるコースです。Makuake特別価格の￥1,000円で提供させていただきます。

新鮮！朝締め！埼玉県産豚ホルモンのレア調理コース / 「赤刺し４種コース」：￥2,000（店舗価格 ￥3,000円相当の御料理を33%オフで御提供）

■「レバ刺し」

■「ハラミ刺し」

■「タン刺し」

■「ハツ刺し」

■「埼玉の銘酒：天覧山（1合）」

※（弊社店舗では「刺し」というメニュー名で提供していますが、保健所の衛生指導手順に従って69℃で40分間の加熱をしています。）

新鮮！朝締め！埼玉県産豚ホルモンのレア調理コース / 「白刺し２種コース」：￥1,000（店舗価格 ￥2,000円相当の御料理を50%オフで御提供）

■「コブクロ刺し」

■「ガツ刺し」

■「埼玉の銘酒：天覧山（1合）」

※（弊社店舗では「刺し」というメニュー名で提供していますが、保健所の衛生指導手順に従って69℃で40分間の加熱をしています。）

「居酒屋エビちゃんグループ・全７店舗」：どちらのお店でも食事をお楽しみいただけます。

土手町元気酒場 もつ焼きエビちゃん

■ 埼玉県さいたま市大宮区土手町2-2-1

■ 電話：048-627-9184

■ https://www.instagram.com/tus7145/?hl=ja

東岩槻元気酒場もつ焼きエビちゃん

■ 埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻１-2-1 斉藤ビル1F ゴールデン横丁内

■ 電話：048-872-6597

■ https://www.instagram.com/ebs006t.m/?hl=ja

苫小牧ホルモン焼肉 鉄板焼えびすさん 谷津観音隣

■ 埼玉県上尾市柏座2-4-5丁目 大塚ビル 1F

■ 電話：048-607-7390

■ https://www.instagram.com/ebs__004ryu/?hl=ja

大宮酒場もつ焼きエビス参

■ 埼玉県さいたま市大宮区桜木町２-446 小島ビル１号館1F

■ 電話：048-676-5589

■ https://www.instagram.com/ebs002.da2/?hl=ja

櫛引酒場 もつ焼一代元

■ 埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻1-2-1 斉藤ビル1F ゴールデン横丁内

■ 電話：048-872-6597

■ https://www.instagram.com/ebs007.motuichi/?hl=ja

宮原酒場 もつ焼 エビス参

■ 埼玉県さいたま市北区宮原町3-550-6 藤和ビル

■ 電話：048-607-7389

■ https://www.instagram.com/ebs007.motuichi/?hl=ja

宮原元気酒場もつ焼エビちゃん別館

■ 埼玉県さいたま市北区宮原町3-384

■ 電話：048-716-5766

■ https://www.instagram.com/ebs003_nobu/?hl=ja

全店舗、従業員一同、お客様の御来店を心よりお待ちしています。

「新鮮！朝締め！埼玉県産豚ホルモンのレア調理コース」を応援購入していただいたお客様へのお願い

■レア調理で召し上がっていただく朝締めの豚ホルモンは、当チェーン店でもたいへんな人気メニューです。各店舗ともに、御用意できる数には限りがございます。応援購入していただいたお客様が召し上がる分を、どの店舗でも確実に確保しておくために、たいへんお手数をお掛けいたしますが、ご来店の前に、事前に店舗まで『Makuakeで赤刺しコースまたは白刺しコースを購入した』という言葉を添えて、電話で御予約を入れていただけますよう、お願い申し上げます。全店・従業員一同、お客様の御来店を心よりお待ちしております。

■弊社からお客様に宛てて、『Makuakeで応援購入していただいたことを証明するチケット』を事前に郵送等でお送りします。（チケットの有効期限は、2023年3月1日から2023年6月末日までとさせていただいております。）ご入店の際に提示していただけますと幸甚です。御協力いただけますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ご試食いただいたモニターさんの声

埼玉県産豚ホルモンの網焼きファンの皆様に、今回、Makuakeで御用意する「新鮮!朝締め!埼玉産豚の味付きホルモンセット!」をご試食いただきました。

「こんなに旨い豚ホルモンは初めて食べました！」：田村 真悟さん（SNSプロデューサー）

大の豚ホルモンファンです。店舗で食べる網焼きホルモンも素晴らしいですが、冷凍で送られてくるこの豚ホルモンは鮮度が維持されて全くしつこくないので、いくらでも食べられます。「魔法のタレ」を揉み込んで真空パッキングすることで、ホルモン肉の繊維内部までタレの味が浸み込んでいるので、すごくジューシーです！店舗で食べる網焼きも美味しいですが、自宅のフライパン調理で食べても、それ以上に旨かったです！

「白米のおかわりが止まりません！」：倉田 梓さん（会社役員）

口に入れた瞬間に「すごく味が沁み込んでいる！」と感じる絶品の豚のホルモン肉でした！新鮮なホルモン肉は弾力がすごくて歯ごたえが違います。他のお店で「モツ焼き」として提供される豚ホルモン肉とはまったく別のモノですね。ごはんとの相性も抜群で白米がとまりません！！

「子供の食いつきがすごかったです！」：田島 かおりさん（デザイナー・主婦）

焼肉が大好きな家族です。レバの臭みが苦手なはずなのに、こどもの食いつきがすごかったです！バクバク食べてました！その上リーズナブルなお値段も嬉しい。家庭ヤキニクでマストになりそうです。

リターンについて

リターン品は、プロジェクト期間終了後の2022年12月上旬から順次発送を開始し、2022年12月末までにはお届けを完了する予定です。

「新鮮！朝締め！埼玉産豚の味付きホルモンセット：赤４種（赤身肉）」

■￥2,800円（内容量720g）

■送料無料（弊社負担。冷凍便で日本全国へ発送します。）

■内訳

✓レバ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

✓ハツ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

✓カシラ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

✓タン（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

■すべて加熱調理用です。

■原材料：国産豚ホルモン各種、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■（写真はイメージです。）

「新鮮！朝締め！埼玉産豚の味付きホルモンセット：白４種（ホルモン）」

■￥2,800円（内容量720g）

■送料無料（弊社負担。冷凍便で日本全国へ発送します。）

■内訳

✓コブクロ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

✓ガツ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

✓シロ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

✓テッポウ（180g / 2人前 / 店舗価格 ￥1,000円相当）

■すべて加熱調理用です。

■原材料：国産豚ホルモン各種、もも果汁、果糖、原料糖、糖類、もち米、米こうじ、醸造アルコール、食塩、脱脂加工大豆、小麦、にんにく、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンc)、酸味料、香料、唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5-リボタルオタイドナトリウム

■特定原材料7品目のうち小麦を含みます。

■（写真はイメージです。）

新鮮！朝締め！埼玉県産豚ホルモンのレア調理コース：赤刺し４種コース」

■税込み￥2,000円

■内訳

✓レバ刺し

✓ハラミ刺し

✓タン刺し

✓ハツ刺し

✓埼玉の銘酒「天覧山」（1合）

■ご注意（以下）

※（弊社店舗では「刺し」というメニュー名で提供していますが、保健所の衛生指導手順に従って69℃で40分間の加熱をしています。）

※埼玉県の弊社系列7店舗のうちいずれかにお越しいただける方のみ、お買い求め下さい。

※ご来店日は要予約です。事前に各店舗へお電話ください。

新鮮！朝締め！埼玉県産豚ホルモンのレア調理コース：白刺し２種コース」

■税込み￥1,000円

■内訳

✓コブクロ刺し

✓ガツ刺し

✓埼玉の銘酒「天覧山」（1合）

■ご注意（以下）

※（弊社店舗では「刺し」というメニュー名で提供していますが、保健所の衛生指導手順に従って69℃で40分間の加熱をしています。）

※埼玉県の弊社系列7店舗のうちいずれかにお越しいただける方のみ、お買い求め下さい。

※ご来店日は要予約です。事前に各店舗へお電話ください。

応援購入していただいた金額の使途について

全国のご家庭に新鮮なブランド豚のホルモン肉をお届けするために、弊社の既存設備の増強に充当させていただく予定です。鮮度を維持したまま美味しく味わっていただくために、今回の応援購入に対するリターンは急速冷凍してお届けしますが、私たちは現在、小型の「ブラストチラー」という急速冷凍機しか持っておりません。より大型のブラストチラーを導入すれば出荷量を増やすことも出来ますし、そうすることで今回お届けする「８種類」のホルモン肉の以外にも、さらに珍味な「フワ（肺）」や「ガリモト（食道）」、「タケノコ（大動脈）」といった、スーパーマーケットはおろか、精肉専門店でもほとんどお目にかかることのない希少部位もお届けできるようになります。先ほど「豚のホルモン肉は捨てられてしまう部位」というお話をさせていただきましたが、「いただきますとは命をいただくこと」であるにも関わらず、食べられることなく廃棄されるホルモン肉を、弊社の努力によって、たとえ僅かずつであっても減らすことができるのなら、「食のSDGs」として貢献できるのではないか、そのように考えている次第です。そして新鮮であれば、何よりもまず、豚のホルモン肉は美味しいんです。臭みもまったくないどころか、弊社独自のレシピによる「魔法のタレ」に漬け込むことで「フルーツの甘み」を感じていただけると思います。ぜひ全国の皆様にも味わっていただきたいです。

実行者紹介：藤田大志（ふじたひろし）

株式会社フジックス・代表取締役：1979年1月11日生まれ。「日本一“もつ”と真摯に向き合うお店」を自認する「居酒屋エビちゃんグループ」、ならびに「焼かない高級生食パンのお店」こと「埼玉縁結」を経営しています。お客様からの御愛顧をいただき、おかげさまで2010年の操業から12期目を迎えることができました。

私たちについて

■株式会社フジックスと「居酒屋エビちゃんグループ」は埼玉県北部を中心に、小規模チェーンながら全7店舗を展開しています。「レシピ開発のラボ」兼「食肉加工場」を埼玉県さいたま市に有しており、この度のMakuakeを通じた応援購入者様の募集に際しても、特殊な専用の急速冷凍マシンを導入しました。単に冷凍してお送りするだけの同業他社さまもいらっしゃいますが、それでは解凍時に「ドリップ（肉汁）」が染み出してしまうため、実は同時に旨味まで損なってしまうことになるんです。リキッドフリーザー（液体を使った冷凍機）を使う場合は、肉の繊維が裁断されないメリットがあるものの、「繊維が断ち切られるからこそタレが中まで沁み込む」という味付けホルモンの旨さを再現できません。試行錯誤を繰り返しながら「ブラストチラー」という急速冷凍マシンなら、店舗でお出しするホルモンとまったく遜色ないものをお届けできるという結論に辿り着きました。また一方で、ぜひ店舗にもお越しいただき、新鮮なホルモン肉を低温調理によるレアで味わっていただきたいとも思っています。全国の皆様に、割とディスられがちな埼玉県ではありますが、「美味しい食べ物やホルモン文化がある」ことを知っていただきたく、弊社では店舗従業員一同、皆様のお越しを心よりお待ちしていますし、工場ラボ従業員も、1件1件のお客様にお届けするホルモンを、誠心誠意、心を込めて製造しています。楽しみにお待ちいただけますとたいへん嬉しい限りです。ぜひ応援購入していただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

■弊社には夢があります。埼玉県の若者は、どうしても隣の東京まで働きに出てしまうのですが、たとえ僅かでも私たちが雇用を生み出すことで地域に貢献したい思っています。また、弊社では高級生食パン店も経営しておりますが、そのパン生地には「流通せずに廃棄されてしまう」おいしい埼玉県産の野菜や果物を練り込んで「焼かない高級生食パン」として製造販売しています。地元食材で雇用を創出し、また埼玉県の生産者さんも発展させることができれば、遠い将来かもしれませんが、いつかきっと地元経済も潤すことができると考えています。この度、Makuakeで応援購入いただける方々の募集に挑戦して、埼玉県産のおいしい豚のホルモン肉を全国の皆さんに知っていただきたいと思い立ったのも、根底には同じ思いがあるからです。美味しい埼玉県産の食材を日本中の皆さんにお届けできる日を、私どもは楽しみにしています。

■（弊社ホームページURL：https://www.fuji-x.co.jp/）