この度、たくさんのお客様、関係者の方々に支えられ2018年9月13日に『WE ARE THE FARM　赤坂』をOPENすることになりました！！今までWE ARE THE FARMを応援して下さった皆様のおかげです。心から感謝申し上げます。

赤坂店のOPENを記念して、過去に渋谷店と銀座店で実施し、ご好評いただきましたMakuake限定の食べ飲み放題の会員を今回も募集いたします！今回は赤坂店、代々木上原店、渋谷店、銀座店の4店舗それぞれでの会員募集となります。

赤坂というビジネス街。日々世話しなく働かれているOL、ビジネスマンの皆様の身体と心を気軽にそして健康的にリフレッシュできる、そんな場所になれるようお店づくりと野菜づくりに励んでいこうと意気込んでおります。

朝穫れ野菜のおいしさを、街でも手軽にいつでも楽しめるように…。

千葉県佐倉市にある自家農場「在来農場」直送の、無農薬・無化学肥料*で育てた穫れたての固定種野菜を堪能できるレストラン「WE ARE THE FARM」の6号店が、赤坂に9月OPEN。

Makuake限定で「WE ARE THE FARMの食べ飲み放題会員」を募集します！！

農家の手によって代々大切に受け継がれてきた「固定種」の野菜を丸ごと使い、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法でご提供するのが当店のスタイル。

今回、よりたくさんの方に野菜やお店のことを知ってもらえるよう、また更にたくさんの野菜を収穫し味わっていただけるよう、食べ飲み放題の会員を募集いたします！

*無農薬・無化学肥料…農薬：栽培期間中不使用、化学肥料（窒素成分）栽培期間中不使用。下記本文中に出てくる同表現は同じ意味です。

はじめまして。

私たち「ALL FARM（オールファーム）」は、千葉県佐倉市にて固定種野菜を無農薬・無化学肥料で育てる「在来農場」と、そこで栽培した野菜を使った料理を提供するレストラン・バル「WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）」「STAND BY FARM（スタンドバイファーム）」の2ブランドを展開・運営している会社です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【WE ARE THE FARM 代々木上原本店】

1号店となる「WE ARE THE FARM 代々木上原」のオープンから約4年を迎えます。　WE ARE THE FARMはデートから女子会、宴会まで幅広いシーンでご利用いただけるカジュアルなお店です。これまでご来店いただいた多くのお客様からの温かいご支援により、各種メディアに取り上げていただいたり、食べログでも3.5以上の評価をいただけるまでになりました。

「STAND BY FARM」はより気軽にたくさんの野菜を味わえる、普段使いできる場をつくりたい！という想いから、小皿料理をカジュアルに楽しめるバルスタイルの店舗となっております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                【STAND BY FARM 銀座店】

私たちが育て、ご提供している「固定種」とは…

『品種改良をせずに、毎年種採りをしながらつくられる、性質を固定された野菜』のこと。

農家が手をかけて代々受け継いでいくことでその風土に徐々に適応してきた、見た目や味にとても個性がある野菜です。

一般的に市場に流通している「F1種」と比べて生育やサイズにばらつきがあるため、規格に合わせた出荷が難しく、一般のスーパーマーケットや八百屋等ではほとんど目にすることはありません。

そんな個性的でたくましい「固定種」の野菜の魅力をより多くの方に楽しんでいただきたい！という想いから、私たちは自分たちの手で畑を耕し、育て、一番おいしいカタチで食べていただけるよう「農場」と「レストラン・デリ」の両方を運営しています。

私たちが運営する「在来農場」では、年間約150品目の固定種野菜を、無農薬・無化学肥料で露地栽培しています。そのため店舗で提供するメニューも季節や野菜の成長に合わせて日々変化していきます。

WE ARE THE FARMのコンセプトは「Farmer's Kitchin」。

「農家が野菜を育て、自ら調理して、自ら提供する。自分たちのつくった野菜をいかに一番おいしい状態でお客様に味わっていただけるか」ということを意識した料理は、固定種ならではの個性とインパクトを存分に活かした仕上がり。とことん鮮度にこだわり、それぞれの野菜の魅力を一番引き立てる調理法で、野菜本来の味を楽しんでいただくスタイルです。もちろん野菜と相性抜群のお肉料理やオーガニックワイン、野菜ドリンク等も多数取り揃えています。

野菜を自分たちの手で育てている私たちだからこそ、野菜の魅力を最大限伝えることができる。そのような想いを胸に、その日穫れた野菜をその日1番おいしく楽しんでいただけるメニューを日々考案し続けています。時にはレストランスタッフが農場に赴き、農場のスタッフはレストランに赴き、畑で新たなメニューについてアイデアを出し合うことも…。

季節によって、野菜もメニューもどんどんと変化していくのもWE ARE THE FARMならでは。何度ご来店いただいても飽きることなくお楽しみいただけるはず！

〈「WE ARE THE FARM」店舗概要〉

店名：WE ARE THE FARM 代々木上原（本店）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原3-24-10　代々木上原ＰＤビル1Ｆ
営業時間：
ランチ…11:30〜15:00（L.O.14:30）
ディナー…【月~金】18:00〜24:00 （L.O.23:00）
　　　　　　【土~日】17:00~24：00（L.O.23：00）
定休日：ランチ…月曜日　，ディナー…なし

席数：約35席
食べログURL：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13168606/

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店名：WE ARE THE FARM 渋谷
住所：〒150-0046 東京都渋谷区松濤1-28-11　Pigeon松濤高田ビル1Ｆ
営業時間：
ランチ…11:30〜15:30（L.O.15:00）
ディナー…17:00〜24:00 （L.O.23:00）
定休日：なし
席数：約60席
食べログURL：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13202879/

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店名：WE ARE THE FARM 赤坂
住所：〒107-0052 東京都港区赤坂2-17-69　赤坂エミナンス1Ｆ
営業時間：
ランチ…11:30〜15:30（L.O.15:00）
ディナー…17:00〜24:00 （L.O.23:00）
定休日：なし
席数：約80席
食べログURL：開設準備中

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店名：STAND BY FARM 銀座

住所：〒104-0061 東京都中央区銀座3-12-7 原町ビル1F
営業時間：
ランチ（平日のみ）…11:30〜14:30（L.O.14:00）
ディナー…17:00〜23:00 （L.O.22:00）
定休日：なし
席数：約46席
食べログURL：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13190205/

これまで、より多くの方に「固定種」野菜と出会っていただきたい！より新鮮な野菜を食べていただきたい！という想いで店舗展開を行ってきました。支えてくださるお客様や関係者の方々の想いにお応えしたい、その一心で5反(約1650㎡)の畑をコツコツと土づくりから始めた僕たちの挑戦。今ではお店と共に農地も拡大し、畑全体で7町歩（70000㎡)にまで広がりました。

より多くの人に僕たちの野菜を届けたい。その一心で今までがんばってきましたが、年間およそ150種類の野菜を栽培している僕たち。まだまだ畑の面積が足りていないのが現状です。

そこで、今回ご支援いただいた資金は、畑を拡大するための資金に充てさせていただきたいと思います。これからも、より美味しい野菜をよりたくさんの方々に提供させてください。

皆様のご支援どうぞよろしくお願いします。

★WE ARE THE FARM会員：食べ飲み放題！！

～選べる食べ飲み放題～
【1】Makuake限定の野菜料理のア・ラ・カルトメニューとオーガニックワインや生ビール、野菜のカクテルを含む各種ドリンクが食べ飲み放題2時間制で一律3000円（税込）／人になる会員権。

〈MENU〉…野菜料理約15種類（旬の野菜を使ったメニューなので季節や時期によって内容も変化していきます！）、ドリンク各種（生ビール、ワイン赤・白、焼酎、日本酒、リキュール各種、カクテル各種、野菜を使ったドリンク、野菜を使ったアルコールドリンクetc...)

【2】Makuake限定の野菜料理と肉料理のア・ラ・カルトメニューとオーガニックワインや生ビール、野菜のカクテルを含む各種ドリンクが食べ飲み放題2時間制で一律5000円（税込）／人になる会員権。

〈MENU〉…お肉料理・野菜料理約20種類（旬の野菜を使ったメニューなので季節や時期によって内容も変化していきます！）、ドリンク各種（生ビール、ワイン赤・白、焼酎、日本酒、リキュール各種、カクテル各種、野菜を使ったドリンク、野菜を使ったアルコールetc...)

※【1】【2】どちらでも何度でもお選びいただきます。ご予約の際にどちらのコースにされるかをお伝えください。

※会員券の発行などはいたしません。ご本人様確認のため、入店時にMakuakeのログイン画面の「支援したプロジェクト」をお見せください。

※注意事項（【1】【2】共通）
・お連れ様は5名まで有効です。※5名を超える場合は店舗に電話にてお問い合わせ下さい
・代々木上原本店、渋谷店、銀座店、赤坂店でご利用可能です。その他の店舗ではご利用いただけませんのでご注意ください。
・2018年9月15日から2019年3月31日までの期間、何度でもご利用可能です。

・Makuake限定の食べ飲み放題用のメニューよりお選びいただけます。
・食べ残しがあまりに多い場合は追加で料金をいただく場合がございますので、食べ残しが出ないようご協力お願い致します。
・ご利用はご本人様が来店される場合に限らせていただきます。
・ご予約を優先する権利はございません。予めお店にご予約していただいた上、ご来店ください。

わたしたち株式会社ALL FARMは、「野菜」と「次世代の6次産業化」を切り口に活動を展開する、会社です。

1号店の「WE ARE THE FARM」を立ち上げた代表取締役の古森と、農場長の寺尾は高校時代からの友人。飲食業界と農業の世界でそれぞれが目の当たりにしたのは、それぞれが対立する存在となり、農家の衰退が助長されている現実。

見せかけではなく、本物の6次産業化を実現したい。日本の農業をもっと元気にしたい！お客様に届いていない野菜の魅力をもっと伝えていきたい！そんな想いから2014年6月に代々木上原「WE ARE THE FARM」をオープン。それが私たちALL FARMのはじまりです。

現在は、より多くの方に、そんな現実や野菜の楽しみ方を伝えるため、様々なチャネル開拓をしながら店舗やサービスを展開しています。