京都で!?地元でも入手困難！国内流通量の約１割しかない希少な国産落花生

プロジェクト概要

京都の北部、日本海に面した海の京都・舞鶴で育まれた京都神崎落花生。

これまで地元の直売所などでのみ販売され、地元でも販売したらすぐ売り切れるという人気の商品でした。この美味しさをもっと多くの方に知ってほしいと、地元で農業に取り組んできた「ウェルアグリ」が、安定供給できる体制を整えてこのたび商品化！

その濃厚でクリーミーな味わいと歯ごたえある食感は地元舞鶴市でもファンが多く、販売してもすぐ売り切れてしまいます。

この京都神崎落花生は海辺の砂地で育成されているのですが、砂地の厳しい環境で育つからこそ、栄養が蓄えられ、濃厚な味わいの落花生が育つのです。

実際にプロの料理人に食べていただいても「こんな美味しい落花生は食べたことがない！」と好評の声を多数頂いていました。

しかし、地元の生産者の高齢化がどんどん進み、80~90代の生産者が数名となり、存続の危機にありました。

子供の頃に食べて大変美味しかったこの落花生が途絶えてしまうのはもったいないと、僕たちウェルアグリが製法を引き継ぎ、機械も新たに導入をして安定供給ができる体制を整えました。

国産の絶品の落花生を海の京都・舞鶴より皆様にお届けいたします。

塩100%で煎る製法が素朴な美味しさを実現！

京都神崎落花生は多くの地域で用いられているロースト製造ではなく、撹拌しながら焙煎する焙煎機を用いた伝統的な方法で製造されています。

焙煎の熱伝導の媒体として、京都神崎落花生では伝統的に塩を使用します。ロースト製造に比較して製造に時間はかかりますが、遠赤外線でじっくり熱伝導が行われ、落花生本来の旨味をしっかりと閉じ込めることにより濃厚でクリーミーな味わいを実現しています。

美味しい喜び！

落花生はアミノ酸や食物繊維といった栄養素を豊富に含み、腹持ちも良いためおすすめです。

ビタミンEとチロキシン、脂肪やタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富で、嬉しい成分も盛り沢山です。

落花生を日々の食事に取り入れ、美味しく楽しんでいただけたら幸いです。

希少な国産落花生の中でも超希少な神崎落花生

現在、国内で流通する落花生は約90％が中国やアメリカなどの外国産のものとなっています。さらに、国産の収穫量は千葉県と茨城県で約90%を占めており、京都産のものは非常に希少となっています。その中でもさらにこの京都神崎落花生（年間収穫量0.5t）は国内の年間収穫量（1600t）の中でも0.03%しかありません。

まさに超希少な食材となっています。

なお、京都神崎落花生の栽培については栽培期間中農薬を一切使用しておりません。

※出典：農林水産省 作物統計／2021年・農林水産物輸出入統計／2020年

キャンプシーンに！ワインと一緒に！プレミアムな時間のおともに

落花生は少量で満腹感が得られるため、キャンプシーンなどにも活躍します。

落花生と言うとビールのお供というイメージがあるかもしれませんが、落花生の甘み・旨味がワインにも良く合います。

今回パッケージを刷新し、プレミアムなおつまみとして、贈答品としてもお使いいただけるようデザインしました。

様々な料理シーンで大活躍！

落花生はそのまま間食として食べられるだけでなく、幅広いお菓子や料理にも大活躍します。

日々の食生活に適量を取り入れることで健康維持にお役立ちします。

美味しさが長持ちするよう保存に便利なチャック付き袋に入れてお届け！

賞味期限は３ヶ月ほどありますが、開封後も長く美味しい状態で食べていただけるよう、チャック付きの袋に入れてお届けします。保存食としてもぜひご活用下さい。

ごあいさつ

はじめまして。本プロジェクトに興味をお持ちいただき、ありがとうございます。

農業と福祉を通して地域を盛り上げることに生涯を捧げる株式会社ウェルアグリ代表 後守貴博（ごもり たかひろ）と申します。

私たちは、ふるさと京都府舞鶴市にて、農業とハンデをお持ちの方の就労支援事業に取り組む会社です。

現在、社員19名、ハンデを持った方の施設利用者約60名となっております。

農業を通して地域の魅力を外部へ発信したい、地元に良質な雇用を生み出していきたい、さらにハンデをもつ方々がもっと豊かに生きられる社会を作っていきたいという思いで事業に取り組んでいます。

この地域で農業を営む中で、この神崎落花生の生産地の高齢化が進み、継ぎ手がいないという課題を目にしました。こんな美味しい落花生を途絶えさせてはいけない！と、一念発起し、設備投資をして安定供給できる体制を整え、商品化して全国に売り出すことを決意しました。この落花生が多くの方のもとに届くとともに、この生産を通してハンデのある方の雇用がさらに生まれることを心より望んでいます。

私たちの挑戦を受け取っていただけませんか？

最後まで見ていただき、本当にありがとうございます。