今までも苦労は全部「家族」で乗越えた。だからコロナにも負けない何回でも立向う

私達農家の新たな挑戦第三弾は樹上完熟トマトと糀を使い、砂糖や保存料等は一切不使用の自然由来の豊な甘みのトマト糀です

この度はヨダファームのプロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。

まず始めに、過去２回私たちの挑戦に「ご支援」また数多くの方に「リピート応援購入」いただき、心より御礼申し上げます。

おかげさまで第２弾のプロジェクトではmakuakeの中でも極めてリピート率の高いプロジェクトとなることが出来ました。

第１弾（https://www.makuake.com/project/yodafarm/）

第２弾（https://www.makuake.com/project/yodafarm2）

今、こうして第３弾へ挑戦できるのも皆様のお力添えがあってのことと思っております。

今回のプロジェクトにおいても、農家として最大限尽力させていただきます。

はじめに

私たちはハウス栽培で『トマト』を作り続け、半世紀を超えました。

半世紀の経験を経て

『瑞々しさ』『甘味と酸味のバランス』『口当たり』や『鮮度』など

皆様にご評価いただけるトマトを作れるようになりました。

しかし、その半世紀もの間、ハウスを何度も何度も

嵐や台風に吹き飛ばされ、

一夜の豪雪に押し潰され、

夜中、ヘッドライトを頼りに豪雨を浴びながらのビニールの破損の修理。。。

それでも、それでも

美味しいものを作るため

「こんな苦労は当たり前」

そんな想いでここまでやってきましたが

今

「コロナ」という先の見えないウイルスに

我々の生命線の１つ、青山ファーマーズマーケットは閉鎖。

さらにはJAや市場への出荷価格は下落の一途をたどり。

ついには長年、同じ想いで苦楽を共にした同志数名は、

次期の作付けはせず

「農人として終止符を打つ」ことを決めました。

このままではいけない。

この状況はすぐにでも打開しないとならない。

この度

新しい挑戦と共に、第３弾プロジェクトを開始します！

今回のプロジェクトについて

この度、第３弾のプロジェクトを実施するにあたり、当初からの想いは変わらず 『農業を次世代に繋ぎたい！』さらに『コロナを乗り越え、立ち向かいたい！』

今回も『新たな挑戦』と『樹上完熟秋トマトのご案内』を考えております。

『新たな挑戦』

にごり丸ごとトマト糀（仮）

にごり丸ごとトマト糀（仮）とは？

①名水を醸して300年。寛延三年から山梨・白州で日本酒「七賢」を醸造している山梨銘醸株式会社様のご協力のもと、糀と米粉のみでできた「糀糖」を使用

https://www.sake-shichiken.co.jp

写真左『北原亮庫専務取締役 兼 醸造責任者』

②原料は採れたての樹上完熟トマト・糀・米粉のみ！砂糖や保存料などは一切使用していないため、健康・美容にもオススメ！（ノンアルコール）

③「トマト」と「糀」の自然由来の甘みを活かしているため、お子様のいる御家庭や美容・健康に気遣う方へのギフトとしてもオススメ！

④栄養価の高い皮や種などを含むトマトを丸ごと、特殊製法で約0.05㎜にミキシングしております。ヘタ以外の全てを使用しているため「にごり」が生まれます。

＊「そっと」混ぜてお使い下さい。

⑤リコピンが多く含まれるトマトと、飲む点滴と言われる糀を使用しているため、栄養満点で体にいいです！

⑦樹上完熟した採れたてのトマトを丸かじりしているかのような、豊かな風味と口に広がる糀の優しい甘みを楽しめます。

おすすめの使用方法

・まずはそのまま常温で飲料として！

・ローズマリーやハーブなどを浮かべ香りのアクセントに！

・ハヤシライスやガスパチョ、カレーなどいつものお料理に優しい甘みとコクをプラス！

・冷やして柑橘系の果物を絞りサングリア又は、お酒と混ぜてカクテルに！

⑦数々のTV出演や新聞連載など随所でご活躍されている『PinkRose 主宰 野菜料理研究家の守屋若奈先生』（写真右）と共同開発いたしました。

（開発風景）

＊集まった支援の一部はにごり丸ごとトマト糀（仮）の商品化に向けての費用として、使用させていただきます。

＊今回Makuakeにて限定発売！現時点では他での販売予定はございません。

＊にごり丸ごとトマト糀（仮）は正式名称は決まっておりません。

秋トマトのおいしさのヒミツと育成のこだわり

秋の樹上完熟トマトは7月上旬に種を撒き、実りを迎える10月上旬に山梨県では秋の陽気となり気温が落ち始めます。

すると成長が遅くなり、トマトが赤く色づくペースもゆっくりになります。

じっくりゆっくり樹上完熟に向かう秋のトマトは夏のトマトより深い味わいとなるのが特徴です。

農家直送が優れている理由

皆さん、一般的なスーパーや八百屋さんで販売されているトマトはいつ頃収穫されたのもが店頭に並んでいると思いますか？

答えは約１週間後です。

そのため市場に出荷するトマトほぼ完熟していない青い状態で収穫します。しかし、私たちのトマトは翌日又は遅くとも翌々日にお届けするため、完全に樹上完熟した状態で収穫するので、より「樹上完熟」「採れたて」「新鮮」を感じていただけると思います。

リターン紹介

秋限定の樹上完熟桃太郎トマト

某Rサイトでも「普段トマト食べない子供が美味しい！と食べた」「トマトってこんなに美味しいんだ！スーパーのものと全然違う！」などのお声を数多くいただき、評価を示す☆の数も4.83以上を常にキープしております。

前回のプロジェクトでは「春作のトマト」でしたが、今回は「秋作のトマト」となります。是非、季節による味の違いをお楽しみください。

また、ヨダファームのトマトは贈答用として、ご好評をいただいております。

今回はMakuake限定で、本当は農家自家用！採れたてお野菜（もちろん！市場では出回らない鮮度でお届けいたします。）や新たな挑戦のにごり丸ごとトマト糀（仮）やレアドライトマト（前回プロジェクト参照）をご用意しております。

お野菜セットに入るお野菜の一例

スイスチャード

ビーツ

ハンサムグリーンレタス

ハンサムレッドレタス

カラシナ

小松菜

キュウリ

チンゲンサイ

他にも数々のお野菜を作付け（予定）しております。

ご案内とご報告

収穫期（2020年10月中下旬以降）には週末に青山ファーマーズマーケットへ出店させていただきます。今回ご支援いただき、当日お越しいただける方には朝摂れ野菜を少しおまけさせていただきます。（makuakeの旨一言お声かけください）出店予定はInstagramやMessage等で告知させていただきます。

注意：ただ今、新型コロナウイルスにより次回開催は未定となっております。こちらの情報も動きがあり次第、随時告知させていただきます。

完売の様子

＊ご報告＊【クラウドファンデング恩返し企画】

3月に【クラウドファンデング恩返し企画】と題しまして「コロナで困っているご家庭へ農家からお野菜プレゼント」を実施しました。

この活動を数多くの方に情報拡散していただき、新聞社２社に取り上げられました。Makuakeにてご支援いただいた方を含む約５０件のご家族に微力ですが、お野菜をお届けし、感謝していただくことができました。

少しずつでも農をポジティブに捉えていただけるような活動を今後も取り組みたいと思っております。

https://www.facebook.com/100001204474247/posts/3059762960740490/?d=n

このプロジェクトを始める理由

【30年前には約10人に1人いた農業者が今や、わずか1.4%】

【農業者の平均年齢は66.8歳】

【若者に人気がない。農業はモテない、結婚できない、給料が安い】

【今後、5年間で農業者は半数になるとも言われている】

農業者の減少は日本にとって、とても大きな問題になっております。また、国の促す法人化・少人数での大量生産型への風潮は古くから農の基盤を作り上げてきた、いい物を作ろう！というこだわりや信念を持つ「農家」にとってはとても生きにくいのが現状です。

私たちヨダファームも例外ではなく、

妥協せず、こだわりぬき、寝る間を削って美味しいトマトを作っても、今の農業界のシステムでは農家を存続していくことはできません。

これを打破しようとこのプロジェクトでは

『農家2.0』へ

と考えております。

会社組織と農家では大きく異なり、生産量を目の行き届くまでに留め、大雪の日も台風の時も、24時間365日苗一本一本に大切に愛情を注ぎ、種まき〜育成〜収穫〜梱包の全てを農家自らが行うので高品質を保つことが可能です。

最後に（資金の使い道）

ここまで私たちのプロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。

「農業界危機的状況」

「国産物がなくなる、質の低下」

「このままではまずい」

「何かしないと」

世間はこのような風潮になりながらも、十数年。。。。。

ここ十数年でどう変わり、どう変われなかったかを、私たち農家側からも考え、この衰退の一途を辿っている産地を「どうにかしないと」と思い、今回プロジェクトをスタートしました。

繋ぐためにまず魅力を伝え、農業をわかってもらうこと！

今の農業の魅力は「パソコンで、インターネットで、お昼はカフェで、デザイン、グローバルに」こういったことはありません。「種を撒き、葉の顔色を見て、水を与え、成長を喜び、収穫する」これが農の仕事であり、魅力です。

私たちは後者が劣っているとは一切思いません。

農業に関わりのない方は一粒の種から収穫できるまでの「たのしさ・生命の尊さ・感動・おいしさ」を小学校のじゃがいも掘りで体験した以来、触れる機会がなく、知ることができないのです。

今回集まった資金はトマトを含む野菜の成長記録や農業の仕事紹介さらには農業者の本当の魅力を継続して発信し、農を知ってもらうための運用資金に使わせていただきたいと考えております。

また、新しい価値への関心の高い皆様がプレーヤーとしてアドバイスをいただき、一緒に時代にあった次世代の農家を創造し、魅力的な農家を実現したいと考えております。

※少し長いプロジェクトページになってしまいましたので、こちらの動画を手作りしました。よろしければご覧ください。

私たち家族の紹介

右上 父 克己

一家の大黒柱として、50年の経験を生かし重要な判断や仕事の段取りをつける。

左上 妻 三千代

コツコツと地道な作業をこなす。地味ですが一番の働き者です。

右下 娘 和香奈

ラッピングやWEBのデザインを担当

左下 娘婿 隆行

発起人 企画 運営

〈農園情報〉

農園住所：山梨県中央市藤巻１５２０

受付時間：平日９：００〜１７：００

Instagram：https://www.instagram.com/takayuki_yodafarm

facebook：https://www.facebook.com/yodafarm30

出店マーケット：青山ファーマーズマーケット