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『子供と一緒に食べられる』樹上完熟トマトと日本酒の【七賢】と新たな挑戦【第三弾】

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ストーリー

  1. 地元の日本酒『七賢』を醸造する山梨銘醸の糀糖とトマトで作る【にごり丸ごとトマト糀(麹)】(仮)
  2. 味にこだわりじっくり時間をかけて作った『樹上完熟の秋限定トマト』を子供と安心して食べてほしい!
  3. コロナの影響を最後に次期作付けをせず引退する農家もいます。この現状を打破するステップにしたい。

今までも苦労は全部「家族」で乗越えた。だからコロナにも負けない何回でも立向う

私達農家の新たな挑戦第三弾樹上完熟トマトを使い、砂糖や保存料等は一切不使用の自然由来の豊な甘みのトマト糀です

この度はヨダファームのプロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。

まず始めに、過去2回私たちの挑戦に「ご支援」また数多くの方に「リピート応援購入」いただき、心より御礼申し上げます。

おかげさまで第2弾のプロジェクトではmakuakeの中でも極めてリピート率の高いプロジェクトとなることが出来ました。

第1弾(https://www.makuake.com/project/yodafarm/

第2弾(https://www.makuake.com/project/yodafarm2

今、こうして第3弾へ挑戦できるのも皆様のお力添えがあってのことと思っております。

今回のプロジェクトにおいても、農家として最大限尽力させていただきます。

はじめに

私たちはハウス栽培で『トマト』を作り続け、半世紀を超えました。

半世紀の経験を経て

『瑞々しさ』『甘味と酸味のバランス』『口当たり』や『鮮度』など

皆様にご評価いただけるトマトを作れるようになりました。

しかし、その半世紀もの間、ハウスを何度も何度も

嵐や台風に吹き飛ばされ、

一夜の豪雪に押し潰され、

夜中、ヘッドライトを頼りに豪雨を浴びながらのビニールの破損の修理。。。

それでも、それでも

美味しいものを作るため

こんな苦労は当たり前

そんな想いでここまでやってきましたが

コロナ」という先の見えないウイルスに

我々の生命線の1つ、青山ファーマーズマーケットは閉鎖。

さらにはJAや市場への出荷価格は下落の一途をたどり。

ついには長年、同じ想いで苦楽を共にした同志数名は、

次期の作付けはせず

農人として終止符を打つ」ことを決めました。

このままではいけない。

この状況はすぐにでも打開しないとならない。

この度

新しい挑戦と共に、第3弾プロジェクトを開始します!

今回のプロジェクトについて

この度、第3弾のプロジェクトを実施するにあたり、当初からの想いは変わらず 『農業を次世代に繋ぎたい!』さらに『コロナを乗り越え、立ち向かいたい!

今回も『新たな挑戦』と『樹上完熟秋トマトのご案内』を考えております。

『新たな挑戦』

にごり丸ごとトマト糀(仮)

にごり丸ごとトマト糀(仮)とは?

名水を醸して300年。寛延三年から山梨・白州で日本酒「七賢」を醸造している山梨銘醸株式会社様ご協力のもと、糀と米粉のみでできた「糀糖」を使用

https://www.sake-shichiken.co.jp

写真左『北原亮庫専務取締役 兼 醸造責任者』

原料は採れたての樹上完熟トマト・糀・米粉のみ!砂糖や保存料などは一切使用していないため、健康・美容にもオススメ!(ノンアルコール)

「トマト」と「糀」の自然由来の甘みを活かしているため、お子様のいる御家庭美容・健康に気遣う方へのギフトとしてもオススメ!

栄養価の高い皮や種などを含むトマトを丸ごと特殊製法で約0.05㎜にミキシングしております。ヘタ以外の全てを使用しているため「にごり」が生まれます。

*「そっと」混ぜてお使い下さい。

リコピンが多く含まれるトマトと、飲む点滴と言われる糀を使用しているため、栄養満点で体にいいです!

樹上完熟した採れたてのトマトを丸かじりしているかのような、豊かな風味と口に広がる糀の優しい甘みを楽しめます。

おすすめの使用方法

・まずはそのまま常温で飲料として!

・ローズマリーやハーブなどを浮かべ香りのアクセントに!

・ハヤシライスやガスパチョ、カレーなどいつものお料理に優しい甘みとコクをプラス!

・冷やして柑橘系の果物を絞りサングリア又は、お酒と混ぜてカクテルに!

数々のTV出演や新聞連載など随所でご活躍されている『PinkRose 主宰 野菜料理研究家の守屋若奈先生』(写真右)と共同開発いたしました。

(開発風景)

*集まった支援の一部はにごり丸ごとトマト糀(仮)の商品化に向けての費用として、使用させていただきます。

*今回Makuakeにて限定発売!現時点では他での販売予定はございません。

*にごり丸ごとトマト糀(仮)は正式名称は決まっておりません。

秋トマトのおいしさのヒミツと育成のこだわり


秋の樹上完熟トマトは7月上旬に種を撒き、実りを迎える10月上旬に山梨県では秋の陽気となり気温が落ち始めます。

すると成長が遅くなり、トマトが赤く色づくペースもゆっくりになります。

じっくりゆっくり樹上完熟に向かう秋のトマトは夏のトマトより深い味わいとなるのが特徴です。

農家直送が優れている理由

皆さん、一般的なスーパーや八百屋さんで販売されているトマトはいつ頃収穫されたのもが店頭に並んでいると思いますか?

答えは約1週間後です。

そのため市場に出荷するトマトほぼ完熟していない青い状態で収穫します。しかし、私たちのトマトは翌日又は遅くとも翌々日にお届けするため、完全に樹上完熟した状態で収穫するので、より「樹上完熟」「採れたて」「新鮮」を感じていただけると思います。

リターン紹介

秋限定の樹上完熟桃太郎トマト

某Rサイトでも「普段トマト食べない子供が美味しい!と食べた」「トマトってこんなに美味しいんだ!スーパーのものと全然違う!」などのお声を数多くいただき、評価を示すの数も4.83以上を常にキープしております。

前回のプロジェクトでは「春作のトマト」でしたが、今回は「秋作のトマト」となります。是非、季節による味の違いをお楽しみください。

また、ヨダファームのトマトは贈答用として、ご好評をいただいております。

今回はMakuake限定、本当は農家自家用!採れたてお野菜(もちろん!市場では出回らない鮮度でお届けいたします。)や新たな挑戦のにごり丸ごとトマト糀(仮)やレアドライトマト(前回プロジェクト参照)をご用意しております。

お野菜セットに入るお野菜の一例

スイスチャード

ビーツ

ハンサムグリーンレタス

ハンサムレッドレタス

カラシナ

小松菜

キュウリ

チンゲンサイ

他にも数々のお野菜を作付け(予定)しております。

ご案内とご報告

収穫期(2020年10月中下旬以降)には週末に青山ファーマーズマーケットへ出店させていただきます。今回ご支援いただき、当日お越しいただける方には朝摂れ野菜を少しおまけさせていただきます。(makuakeの旨一言お声かけください)出店予定はInstagramMessage等告知させていただきます。

注意:ただ今、新型コロナウイルスにより次回開催は未定となっております。こちらの情報も動きがあり次第、随時告知させていただきます。

完売の様子

*ご報告*クラウドファンデング恩返し企画】

3月に【クラウドファンデング恩返し企画】と題しまして「コロナで困っているご家庭へ農家からお野菜プレゼント」を実施しました。

この活動を数多くの方に情報拡散していただき、新聞社2社に取り上げられました。Makuakeにてご支援いただいた方を含む約50件のご家族に微力ですが、お野菜をお届けし、感謝していただくことができました。

少しずつでも農をポジティブに捉えていただけるような活動を今後も取り組みたいと思っております。

https://www.facebook.com/100001204474247/posts/3059762960740490/?d=n

このプロジェクトを始める理由

【30年前には約10人に1人いた農業者が今や、わずか1.4%

【農業者の平均年齢は66.8歳

【若者に人気がない。農業はモテない、結婚できない、給料が安い

【今後、5年間で農業者は半数になるとも言われている】

農業者の減少は日本にとって、とても大きな問題になっております。また、国の促す法人化・少人数での大量生産型への風潮は古くから農の基盤を作り上げてきた、いい物を作ろう!というこだわり信念を持つ「農家」にとってはとても生きにくいのが現状です。

私たちヨダファームも例外ではなく、

妥協せず、こだわりぬき、寝る間を削って美味しいトマトを作っても、今の農業界のシステムでは農家を存続していくことはできません

これを打破しようとこのプロジェクトでは

『農家2.0』へ

と考えております。

会社組織と農家では大きく異なり、生産量を目の行き届くまでに留め、大雪の日も台風の時も、24時間365日苗一本一本に大切に愛情を注ぎ、種まき〜育成〜収穫〜梱包の全てを農家自らが行うので高品質を保つことが可能です。

最後に(資金の使い道)

ここまで私たちのプロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。

「農業界危機的状況」

「国産物がなくなる、質の低下」

「このままではまずい」

「何かしないと」

世間はこのような風潮になりながらも、十数年。。。。。

ここ十数年でどう変わり、どう変われなかったかを、私たち農家側からも考え、この衰退の一途を辿っている産地を「どうにかしないと」と思い、今回プロジェクトをスタートしました。

繋ぐためにまず魅力を伝え、農業をわかってもらうこと

今の農業の魅力は「パソコンで、インターネットで、お昼はカフェで、デザイン、グローバルに」こういったことはありません。「種を撒き、葉の顔色を見て、水を与え、成長を喜び、収穫する」これが農の仕事であり、魅力です。

私たちは後者が劣っているとは一切思いません。

農業に関わりのない方は一粒の種から収穫できるまでの「たのしさ・生命の尊さ・感動・おいしさ」を小学校のじゃがいも掘りで体験した以来、触れる機会がなく、知ることができないのです。

今回集まった資金はトマトを含む野菜の成長記録や農業の仕事紹介さらには農業者の本当の魅力を継続して発信し、農を知ってもらうための運用資金に使わせていただきたいと考えております。

また、新しい価値への関心の高い皆様がプレーヤーとしてアドバイスをいただき、一緒に時代にあった次世代の農家を創造し、魅力的な農家を実現したいと考えております。

※少し長いプロジェクトページになってしまいましたので、こちらの動画を手作りしました。よろしければご覧ください。

私たち家族の紹介

右上 父 克己

一家の大黒柱として、50年の経験を生かし重要な判断や仕事の段取りをつける。

左上 妻 三千代

コツコツと地道な作業をこなす。地味ですが一番の働き者です。

右下 娘 和香奈

ラッピングやWEBのデザインを担当

左下 娘婿 隆行

発起人 企画 運営

〈農園情報〉

農園住所:山梨県中央市藤巻1520

受付時間:平日9:00〜17:00

Instagram:https://www.instagram.com/takayuki_yodafarm

facebook:https://www.facebook.com/yodafarm30

出店マーケット:青山ファーマーズマーケット

リスク&チャレンジ

※天変地異その他の事情により、リターンのお届けが遅れる場合がございます。

サポーターからの応援コメント

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応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年09月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,100円(税込)

【追加リターン】トマト2kg
【追加リターン】トマト2kg

農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト2kg
※1日1個〜1.5個食べる方(家族)向け


収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

3,300円(税込)

【追加リターン】にごり丸ごとトマト糀(仮)3本
【追加リターン】にごり丸ごとトマト糀(仮)3本

にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×3本(賞味期限2021年1月)
遅くも2020年12月末までに発送

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

6,000円(税込)

【追加リターン】「トマト2kgと野菜3種」+トマト糀3本
【追加リターン】「トマト2kgと野菜3種」+トマト糀3本

農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト2kg
※1日1個〜1.5個食べる方(家族)向け 収穫でき次第、随時発送。
makuake限定採れたて栽培期間中農薬不使用もしくは低農薬野菜付き(発送時に最良の野菜をおまかせいただきます。プロジェクト後半画像参照)
にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×3本(賞味期限2021年1月)

収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

8,500円(税込)

【おすすめ!】「トマト4kgとお野菜6から10種セット」+トマト糀3本
【おすすめ!】「トマト4kgとお野菜6から10種セット」+トマト糀3本

農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト4kg
※1日2個〜4個食べる方(家族)向け 収穫でき次第、随時発送。
makuake限定採れたて栽培期間中農薬不使用もしくは低農薬野菜付き6〜10種類付き(発送時に最良の野菜をおまかせいただきます。プロジェクト後半画像参照)
にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×3本(賞味期限2021年1月)

遅くも2020年12月末までに発送
トマトは到着後すぐに召しあがられるのであれば常温保存をしてください。
長期保存する場合は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

10,500円(税込)

【一番おすすめ!約1500円お得】定期発送トマト2kg野菜3種×3週間+トマト糀
【一番おすすめ!約1500円お得】定期発送トマト2kg野菜3種×3週間+トマト糀

10500円で3回分の発送!1回分は3500円の為とってもお得!

【3週間、週に1度の定期配送】
農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト2kg
※1日1個〜1.5個食べる方(家族)向け
makuake限定採れたて栽培期間中農薬不使用もしくは低農薬野菜付き(発送時に最良の野菜をおまかせいただきます。プロジェクト画像参照)

初回配送時にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml (賞味期限2021年1月)
おまけのオリジナルハーブソルト10gを同梱します。(賞味期限2021年1月)

収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

20,000円(税込)

【約5000円お得】定期発送トマト2kg野菜3種×6週間 +トマト糀3本+おまけ
【約5000円お得】定期発送トマト2kg野菜3種×6週間 +トマト糀3本+おまけ

20000円で6回分の発送!1回分は3333円の為とってもお得!

【6週間、週に1度の定期配送】
・農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト2kg
※1日1個〜2個食べる方(家族)向け
・makuake限定採れたて栽培期間中農薬不使用もしくは低農薬野菜付き(発送時に最良の野菜をおまかせいただきます。プロジェクト画像参照)

初回配送時
・にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×3本(賞味期限2021年1月)
・おまけのオリジナルハーブソルト10gを同梱します。(賞味期限2021年1月)

収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

31,000円(税込)

【約5000円お得】定期発送トマト4kg野菜3種×6週間 +トマト糀5本+おまけ
【約5000円お得】定期発送トマト4kg野菜3種×6週間 +トマト糀5本+おまけ

31000円で6回分の発送!1回分は5166円の為とってもお得!

【6週間、週に1度の定期配送】
・農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト4kg
※1日2個〜4個食べる方(家族)向け
・makuake限定採れたて栽培期間中農薬不使用もしくは低農薬野菜付き(発送時に最良の野菜をおまかせいただきます。プロジェクト画像参照)

初回配送時
にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×5本(賞味期限2021年1月)
おまけのオリジナルハーブソルト10g(賞味期限2021年1月)、レアドライトマト35g(賞味期限2020年10月)(前回プロジェクト参照)を同梱します。

収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

35,000円(税込)

【青山ファーマーズマーケット販売スタッフ体験】 31000円のリターンを含む
【青山ファーマーズマーケット販売スタッフ体験】 31000円のリターンを含む

こちらのリターンは31000円分のリターン(定期発送トマト4kg野菜3種×6週間 +トマト糀5本+おまけ)を含むものとします。

青山ファーマーズマーケット販売スタッフ体験
日程はこちらから連絡し調節させていただきます。

集合時間・解散時間等の制限はございません。
当日お越しいただき、試食品の配布や販売を私たちと行います。
交通費はご負担願います。
昼食はこちらで青山ファーマーズマーケットキッチンカーにてご用意させていただきます。
私たちの販売品のお野菜をお土産としてお持ち帰りいただけます。

*万一コロナの状況が続き青山ファーマーズマーケットが開催されない場合は4000円分のお野菜を発送させていただきます。
2020年12月までに体験いただきます。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

50,000円(税込)

にごり丸ごとトマト糀(仮)の正式名称命名権+31000円リターン+トマト糀5本
にごり丸ごとトマト糀(仮)の正式名称命名権+31000円リターン+トマト糀5本

こちらのリターンは31000円分のリターン+にごり丸ごとトマト糀5本を含むものとします。

今回の新しい挑戦の「にごり丸ごとトマト糀(仮)」の命名をしていたきます。
以後商品は命名していただいた名前で販売されます。

注意
公序良俗に反する名前はできませんので協議させていただくことがございます。
プロジェクト終了後こちらから連絡をさせていただきます。
発送後お味の確認をしていただいたのち2020年12月までにお名前を決定していただきます。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

100,000円(税込)

【究極の鮮度】11万円分の朝採れるお野菜その日にお手元まで配達します!
【究極の鮮度】11万円分の朝採れるお野菜その日にお手元まで配達します!

トマトを含むお野菜約11万円分を会社、イベント会場、お友達会、コミュニティーの集会所やマンションのロビー等に【収穫したその日に配達】いたします。
また、もし必要であればトマトの作り方やその他野菜の育成方法、美味しい食べ方等をその場で説明させていただきます。

20名位以上のコミュニティーを推奨いたします。
全員が集まる必要はございません。
コロナの影響も考慮し納品させていただいた先に随時取りに来ていただく形が最良とおもわれます。
関東近辺の料金設定のためその他の地区は別途交通費をいただくことがございます。
ご注文いただいける方と日程等を何度かお電話で打ち合わせさせていただく為プロジェクト終了後こちらからご連絡させていただきます。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

3,000円(税込)

トマト2kg
トマト2kg

農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト2kg
※1日1個〜1.5個食べる方(家族)向け


収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

3,200円(税込)

にごり丸ごとトマト糀(仮)3本
にごり丸ごとトマト糀(仮)3本

にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×3本(賞味期限2021年1月)
遅くも2020年12月末までに発送

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

5,900円(税込)

「トマト2kgと野菜3種」+トマト糀3本
「トマト2kgと野菜3種」+トマト糀3本

農家直送!採れたてでみずみずしくうまみがじゅわっと広がる樹上完熟の秋トマト2kg
※1日1個〜1.5個食べる方(家族)向け 収穫でき次第、随時発送。
makuake限定採れたて栽培期間中農薬不使用もしくは低農薬野菜付き(発送時に最良の野菜をおまかせいただきます。プロジェクト後半画像参照)
にごり丸ごとトマト糀(仮)180ml ×3本(賞味期限2021年1月)

収穫でき次第、随時発送。
遅くも2020年12月末までに発送します。
トマトは到着後すぐに召しあがられる分は常温保存をしてください。
長期保存する分は密閉袋に入れ冷蔵庫で約1週間〜10日は保存可能です 。
※出来るだけ採れたてで新鮮な状態で召し上がっていただくことをオススメします 。

のサポーター

残り

2020年12月末までにお届け予定

100,000円(税込)

コロナ時代に自分の畑を持つのはいかがですか?
コロナ時代に自分の畑を持つのはいかがですか?

山梨県中央市にある私等の使う農地のハウス内3m×5mを、2020年度秋季収穫終了までお貸し出しいたします。

作物の相談には半世紀以上農に携わってきた私たち農家が随時相談に乗ります。
もし通うことが困難であれば私たちが作物の手入れを代行いたします。
もし収穫も困難であれば収穫し発送をすることも可能です。

お友達との共同運営も可能です。
詳細はこちらからご連絡させていただきます。
作物によっては2021年1月まで栽培できるものもございます。

※遠方の方もご支援いただけますが、交通費は自己負担になります。

のサポーター

残り

2020年10月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「『子供と一緒に食べられる』樹上完熟トマトと日本酒の【七賢】と新たな挑戦【第三弾】」プロジェクト詳細ページです。

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