ZEN icecreamがリニューアルします！

2020年11月、ZEN icecreamは発売を開始しました。
WEB販売やイベント出店など客様に支持いただいていましたが、2022年夏、工場の突然の倒産を受け、商品供給ができなくなり発売休止を余儀なくされました。
今回、約10ヶ月の休止を経て、ついにリニューアルして販売を再開いたします。
伴い、名前も「ZEN BOTANICAL ICE」に改めました。

ヘルシーで美味しい、植物性原料のスイーツ

日本発のプラントベースのハイプロテインアイスとしてデビューしたZENは、
ヴィーガンの方だけでなく誰でも楽しめます。
甘さをおさえ、素材の味わいが余韻として残ります。

・安定剤や乳化剤等の添加物を不使用・ナチュラルな素材を使用
・乳製品を一切使わない植物性原料のみのヴィーガンアイス
・ローカロリー、ハイプロテインのヘルシーさ
・製造時に空気をアイスにたっぷり抱き込ませ、滑らかな口溶けとふんわりした食感
・甘みには和三盆を使用し、やさしく日本ならではの味わい

カロリーは約半分、脂肪分は約80%カット！

このアイスの魅力は、なんといってもヘルシーさ。
一般的なアイスに比べてカロリーや脂質は大幅にカットされているのに、タンパク質はしっかりと補給できます。
ダイエット中や、ワークアウト後のご褒美にもおすすめです。

*日本食品標準成分表2020年版（八訂）のアイスクリーム（高脂肪）との比較
*ZEN BOTANICAL ICEシリーズは乳脂肪を使用しないので、分類上は「氷菓」となります。

環境に配慮した、エシカルな商品。

ZEN BOTANICAL ICEは植物性原料のみで作られた、「プラントベース食品」です。
植物由来のミルクを製造するのに使用される温室効果ガス排出量は、牛乳よりも少ないことが示唆されています。オックスフォード大学の調査によると、1杯（200ml）の牛乳を製造するには、同量の豆乳の約3倍の温室効果ガスを排出すると言われています。
また、食料生産は人間活動による温室効果ガス排出量の4分の1を占め、地球温暖化の原因となっています。肉や動物性食品は、人間の消費カロリーの5分​​の1にしかならないにも関わらず、食品関連の温室効果ガス排出の一番の原因になっていることが分かっています。
そこでこのアイスは原料の全てを植物性とし、まずはいつものアイスをこちらに変えるだけで、環境アクションへの第一歩を踏み出せるキッカケを提供したいと考えています。

エスプレッソを注いでアフォガードに！
溶けた部分が豆乳ラテのようになります。

苦労した試作

今回新たに工場を探し、ご縁いただいたのが創業100年を超える老舗。
戦後間もないころから、アイスキャンデーの製造販売を行なっていたそうです。
イタリア製のジェラート機械を導入し、技術と手作りの温もりが共存する素晴らしい工場です。
開発は想定より時間を要しました。
前工場が倒産し、細かい製作過程が引き継げなかったため、ほぼゼロからの開発に等しい状況だったためです。
苦労された点は、「添加物不使用」であること。
安定剤や乳化剤を使用しないので、原料の絶妙なバランスで調整されるのに苦労しました。
そのおかげで、このアイスは非常にシンプルな原料で作られています。
何度も試作に付き合っていただいた工場様には感謝しかありません。

ギフトにも最適。カップやボックスもリニューアル。

以前からギフトニーズも高く、ご愛顧いただいていました。
今回は配送ボックスも紙製に変更し、ご自宅でリサイクルしやすくなりました。
*簡易包装となりますのでこちらのボックスに送り状を貼っての出荷となります。
*パッケージなどは仮のため、微修正する可能性がございます。

製品について

"SOY MILK"
豆乳とバニラビーンズが調和する後味スッキリなフレーバー
様々なアレンジが楽しめる、ベーシックなお味です。
素材の味が楽しめるようシンプルな味付けなので、お好みでアガベシロップやフルーツをトッピングして楽しめます。
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無調整豆乳（遺伝子組み換えでない）・和三盆・大豆粉・ 塩麹(米麹・塩)・バニラビーンズ
アレルギー表示：大豆

“MATCHA”
有機抹茶を惜しみなく練り込んだ深みと香りを楽しむフレーバー
国産の有機抹茶の香り高い風味が楽しめます。
和菓子のような感覚でお召し上がりいただけます。
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無調整豆乳（遺伝子組み換えでない）・和三盆・大豆粉・ 有機抹茶・バニラビーンズ
アレルギー表示：大豆

“KUROGOMA”
漆黒の濃厚さ、黒ごまの風味が広がるフレーバー
開けたら真っ黒さに驚かれると思います。黒さはデトックスでも話題の竹炭パウダー。
濃厚な味わいは、植物性とは思えないコクだと好評です！
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無調整豆乳（遺伝子組み換えでない）・和三盆・大豆粉・ 黒ごま/着色料(国産竹炭パウダー)
アレルギー表示：大豆、ごま

本品製造工場では卵、乳、そば、海老を含む製品を生産しています。

ZEN botanical ICEへの思い

ZEN botanical ICEの誕生について、是非ご案内させてください。
コロナ禍が始まった2020年の春、緊急事態宣言などが発令され、急に仕事がストップしたりと今までに無い生活を送っていました。
そんな中、知人に勧められた「エシカルコンシェルジュ講座」が誕生のきっかけです。そこで様々な学びを受け、「SDGs」「エシカル消費」について考えました。
元々弊社はアパレルを中心に事業展開していますが、アパレル産業は「石油産業に次ぐ環境負荷の高い産業」として知られています。
コロナ禍だからこそ新しいことを始めようと、環境負荷の少ないプラントベース食品（植物性原料のみの食品）を開発するに至りました。

スケジュール

Makuake終了後、生産に入ります。
6月下旬ごろのお届けを予定しています。

資金の使い道

集めた資金は、手数料を差し引いたのち、
・リニューアルカップの手配費用（6000個ミニマム）
・リニューアル配送ボックスの手配費用
・リターンの生産費用、送料
に使用させていただきます。

応援コメント

庄司いずみ
ヴィーガン料理家

ZEN icecreamの大ファンです。
子どもの頃から大好きだったバニラアイスは、甘く冷たく、夏の日差しでカンカンに熱くなった体をいっきに冷ましてくれました。

大人になって食を考えるようになり、手に取るものを選ぶようになっても、やはりアイスは時々無性に食べたくなったりします。

そんな時ZENアイスなら迷うことなく食べられます。

素材はすべて植物性、添加物は使わず、ナチュラルな素材だけで作っているのが素敵です。
タンパク質はたっぷり含むのに低カロリーというのもありがたい。

なつかしのあの味が、ギルトフリーに楽しめる。
大人のアイス、ZEN icecreamのリニューアルを心待ちにしています。

柏野海佑
女子サッカー選手/環境活動家

zen icecreamさんの活躍を通してプラントベースアイスの認知が更に深まっていく姿が想像できます。乳製品を取ることのできない方をはじめ、アスリートとしてはスイーツを摂ることに罪悪感がなく、且つ美味しく頂けることが何よりも嬉しいです。

zen icecreamが活躍することで必ず世の中のモチベーションになることと確信しています。

できることから少しづつ、それぞれの応援のカタチが共創される未来。ワクワクしながら応援しています！！

実行者

椿 里英香/株式会社 T office代表