1981年　愛知県生まれ 大学在学中イタリアンレストランでのアルバイトでシェフの作るイタリア料理の美味しさに感動し、イタリア料理店でそのまま就職。その後、様々なジャンルの料理を経験した後、 在ハガッニャ日本国総領事館の公邸料理長としてグアムに赴任。現地で2年間 食材が少ない中、要人のお客様に設宴や会食の料理を提供する。 帰国後、大手飲食チェーン店のGMやSVする傍らコンサルタントとして メニュー開発のディレクションなどを行う。 現在会社を設立し 2022年8月　遊火人金田様との共同で開発しているロケット焚火シェフのプロトタイプ完成