山神果樹薬草園は徳島県でただひとつの村、名東郡佐那河内村(みょうどうぐんさなごうちそん)にあります。2019年、ひとりのスタッフが段々畑の中腹で草を刈り出したところから、活動が始まりました。今では柚子やすだちなどの農園と、精油やジュースの搾汁充填室、ジャムなどの調理室、アルコールの発酵室と蒸留設備、交流施設があります。現在は、国内ではとても珍しい丸ごと皮削り(R)製法で精油を、皮なし圧搾製法で果汁を抽出しているほか、完全無農薬を目指しながら果樹薬草を育てています。さらに、和柑橘の活用法を研究することや、村内外の人と交流を深めて地域をもっと元気にすることも、私たちの大切な仕事です。