橋本妙子：福島県郡山市出身 NDANDA合同会社共同代表 声楽家 篠﨑加奈：神奈川県川崎市出身 NDANDA合同会社共同代表 プロジェクト責任者 【関わる全ての人が笑顔になる】を掲げるNDANDA合同会社は、福島県内の素晴らしい古来から伝わる健康食や発酵文化が薄れていくことに危機感を感じていた代表橋本と、食の仕事に関わり生産者とダイレクトに繋がる商品を作りたいと思っていた篠﨑が2022年9月に創業しました。 安心安全でこだわりを持った契約農家さんの素材を使い日本伝統発酵食を国内外に発信していきます。また地域活性を目指し、農家さんと協力し休耕地の活用も予定しています。