株式会社Katete代表の柴田です。 2014年に肉とワインのお店 CARNE BAR KATETE(カルネバル)虎ノ門店をオープンし、ひとたび予約困難店に。それ以降ビジネス街を中心に店舗を展開し、現在は15店舗を運営しています。 肉バル業態は熟成肉のブームから作ったわけではなく、従業員みんなで「肉を食べる方の幸せ」を追求して生まれた業態です。 「肉にも旬がある！」といったことから炭焼きにこだわった結果、虎ノ門エリアではお客様の支持を頂きました。 もっと色々な方に知って訪問して頂きたいとの想いからこのプロジェクトを立ち上げました。皆様の来店をお待ちしております。