高級ブランド和牛専門店 匠の肉 代表 岡山会員制焼肉 にくぼし 代表 八代 瑛二郎 岡山で有名な『千屋牛焼肉J's苑』で4年4カ月店長を務め、その間で売上を３倍に。 匠の肉では、2022年メルカリshopsでいいね数日本一に輝き、サブスク比較サイトでは、肉部門で3冠を達成。 お肉のサブスクの継続率は96%を超え、顧客満足度は94%を誇る。 2024年からは焼肉店を3店舗プロデュースし、岡山で大好評の『生とろ肉まぶし』生みの親。 2024年12月からは岡山初となる会員制の焼肉店をオープンする。