宇検養殖株式会社
宇検養殖株式会社
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定

http://uken-yoshoku.jp/

世界自然遺産に登録された自然豊かな奄美大島・宇検村で、私たちが大切に育てた車海老をもっと手軽に多くの方に味わってほしいとの思いでプロジェクトが始まりました。 今回、その車海老を江戸時代より伝わる「手火山式燻製」の匠の技を用いて丁寧に燻しあげました。 車海老本来の濃厚な味わいとスモークの香りをお好みのお酒と一緒にお召し上がりください。

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