2013年、高知県高知市ひろめ市場に博多とんこつラーメン神ひろめ店開業、2014年高知市内中心街に博多とんこつラーメン神元祖本店開業。 2014年、かつおラーメンの開発を開始。2016年株式会社ジャパンダイニング設立、個人事業から 法人に組織変更。2020年10月よりかつおラーメンのレギュラーメニュー化、店舗での販売を開始、同時にインスタント化の開発を始める。2021年末よりインスタント麺の販売開始。 地元ではお客様に愛され、おかげさまで10周年を迎えることができました。