広島市内で飲食店「すみびのジョー」「貝や廉」「ホルモンヤキニクひまわり」「ウチダショック」の4店舗を運営する株式会社パブリックです。食べる喜び・作る喜びを追求し、自社農園では農業にも取り組みながら、温もりのあるお店づくりを心がけてきました。コロナ禍を機に、広島の美味しいものを全国の皆様にも食べていただけますよう、広島の牡蠣とレモンを使用使用した特選広島牡蠣黒餃子の発売を開始！広島から全国に美味しい冷凍餃子お届けすることで、お客様に感動していただいたり、幸せな気持ちになっていただけることを目指しています。