港区赤坂にある地鶏料理専門店です。1996年に開業以来、鶏の品質と鮮度にこだわって営んで参りました。店舗ではコース料理のみ・完全予約制・ご新規様のご予約にはお名刺を事前に頂戴しております。 鮮度の良い美味しい鶏を仕入れるためには市場への予約注文が必要で、当日いきなり良い鶏が入ることはありません。そのためすべてのお料理はコースで、事前にご予約をいただいております。 ２０１９年より水炊き鍋セットを中心として通信販売事業を展開しております。ふるさと納税返礼品も含め、すべての商品を店内ご提供と同様に職人が一品一品手作りし、最上の状態でお客様の元へお届けするため受注生産のみ行っております。