1985年大阪生まれ 料理で人を笑顔にすることの素晴らしさに魅せられて、２１歳の時に大学を中退 中華料理、熟成焼肉、フレンチと様々なジャンルで、計9年以上料理として日本で研鑽を積む 2016年から2022年まで6年間フランスに移住。 リヨン、パリの有名レストランに勤務し、特にパリではヘッドシェフとして、国際色豊かな食通の方々にオリジナルの料理を提供してきました。 その後ロサンゼルス、台湾で料理イベントを開催し帰国。 日本の一次産業と地方経済が抱える問題解決のために、株式会社U's Streamを起業。 調味料ブランド『UMAMI Bomb』を作り、日夜商品の試作に取り組んでいます。