塩崎庄左衛門
塩崎庄左衛門
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1961年東京生まれ。東京農大農学部林学科卒。商社勤務後独立して建築、不動産、写真撮影、カヌースクール、飲食の会社を起業。会社は平成27年に解散。以後個人事業でフランス惣菜料理食堂を川崎市溝の口で開業。その後自由が丘に移転し2年営業。2018年にソムリエに権利譲渡して足利に拠点を移す。ブドウ栽培とワイン醸造で2030年までに耕作放棄地ゼロを目指し就農者も増やす「足利ワインヴァレープロジェクト」を始める。2019年10月に購入ブドウを委託醸造によるワイン製造開始。11月にはメルローとシャルドネを約100本定植予定。2024年から自家栽培自家醸造を目指す。よろしくお願いいたします。

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