創業29年 平成5年北海道札幌市で食肉店として営業を開始。 業態を食肉卸業に転換「お客様の為により良い商品を」をコンセプトに、飲食店様への業務用肉の提供させて頂いております。 札幌の店舗で火災発生した後は、小樽市銭函で奇跡的に見つけた食肉工場跡地に移転。 2021年6月1日工場敷地内に、 北海道初ではとなる、屋外設置型自動販売機による肉の販売場 「お肉の自動販売場　伊藤肉店」を開店 更なる自販機での肉販売を目指し、「ジンギス缶™」を開発。 コロナ禍の影響で観光客が激減した小樽そして銭函という街を知って頂きたく 全国の皆様に向け、Makuakeで先行発売をさせて頂くことにしました。