Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning

あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

日々新しいお菓子を。 五感で楽しむ一期一会の『栗のレモンケーク』

戻す

ストーリー

  1. 見た目、香り、食感を楽しでもらいたい。食べる瞬間の五感を緻密に考えた、シェフこだわりの逸品。
  2. 日々新しい物を…。フードクリエイター河合シェフが今までにない新しい形のレモンケーキに挑戦!
  3. 毎週完売!週末限定の『レモンケーク』をMakuake限定仕様『栗のレモンケーク』にてご用意!

-「今日」より「明日」はもっと新しく良いものを-

ショートケーキ&クッキー専門店 1004では、いままでにない新しいお菓子を作りたいという想いから毎日のように商品のラインナップが変わります。

素材本来の美味しさや品質にこだわり、見た目、香り、食感など、食べる瞬間の五感を大切にしています。

そのこだわりは、看板商品の『レモンケーク』にも詰まっています。

毎週完売するほど人気の『レモンケーク』は、従来の甘くて酸味が強調されたレモンケーキではなく、口の中に入れた瞬間にレモンの酸味が香り立つように意識した、しっとり優しい甘さのレモンケーキです。

生地には、アーモンドを店内で細かく粉砕したものを使用しています。低温でじっくり焼き上げるため、しっとり感を残しつつ滑らかなくちどけに仕上がります。

焼き上がりには、レモンの酸味がしっかり感じられるシロップをうつのが決め手。アイシングも甘さが引き立ちすぎないように配合調整し、食べるときに歯にあたる軽やかなシャリっとした食感にもこだわっています。

今回のプロジェクトでは、店頭で大人気の『レモンケーク』をMakuake限定仕様にした『栗のレモンケーク』をご用意しました!

『栗のレモンケーク』は、生地に栗ペーストを練りこみ、シロップ漬けにした栗をケーキにのせています。『レモンケーク』にただ栗をのせたというわけではなく、栗の甘さを考慮し、焼き上がりには甘さが際立たないラムシロップを使用しています。シャリッとした食感は同じながらも、香りや味わいは、酸味が際立った『レモンケーク』とはまた違ったものに仕上げています。

-------------リターンについて-------------

Makuake限定仕様の『栗のレモンケーク』をリターン商品としてご用意。

バリエーションとして『栗のレモンケーク』と、1004看板商品の『レモンケーク』や、1004オススメのクッキーや焼き菓子をセットにしてご用意しています。

また、早期リターンとして阪神百貨店梅田店クリスマスイベント内にておこなわれる、オーセンティック藤原シェフ×1004フードクリエイター河合シェフのトークショーの新作試食付座席チケットを限定数でご用意!

●【12/6(火) 18時〆切】早期リターン

12/17(土) 阪神百貨店 梅田店でのMakuake特別デセールが食べれる!

スペシャルトークショー~オーセンティック藤原シェフ×1004 フードクリエイター河合シェフ〜(限定5席)

【詳細】
日時:12/17(土)14:00〜14:40
場所:阪神百貨店 梅田店
価格:6,500円(税込・送料込み)

郵送:あり(商品のみ)
イベント権はMakuakeメッセージにて


【リターンの内容】
・Makuake新作のデセールが食べれる (2種を1プレートに)

・座席付きシェフのトークショー参加券

・クリスマスプレゼントとして『1004クッキーギフト』をご用意!

ギフト内容:『縁』2枚『サブレショコラ』2枚『くるみのサブレ』2個

・『栗のレモンケーク』(こちらの配送は別で2023年3月末配送予定)

【内容量】《縁》40g《サブレショコラ》34g《くるみのサブレ》48g

《栗のレモンケーク》260g サイズ:16×6.5×6(縦×横×高さ)

【賞味期限】《栗のレモンケーク》製造から14日、《サブレ各種》製造から30日

【保存方法】《栗のレモンケーク》冷蔵、《サブレ各種》常温

【配送方法】冷蔵

※クレジットカード決済の方は、2022年12/6(火)17:59までに申し込み完了いただいた方、銀行振込を選択された方は2022年12/6(火)14:59までにご入金された方のみ、12/9(金)までに権利をMakuakeメッセージにてお送りいたします。

上記以降に入金された方については、お申し込みをキャンセルさせていただきますので、あらかじめご了承のほどお願いいたします。

※当日の受付場所などは、Makuakeメッセージにてご案内させていただきます。

※アレルギーなどがございましたら、Makuakeメッセージにてお知らせください。

※セットのスイーツ配送月がトークショー実施月より後になりますので、ご注意ください。

Makuake限定! 新しいレモンケーキの形『栗のレモンケーク』

『栗のレモンケーク』 1本

【内容量】260g サイズ:16×6.5×6(縦×横×高さ)

【賞味期限】製造から14日

【保存方法】冷蔵

【配送方法】冷蔵

●『栗のレモンケーク』 と 1004看板商品の『レモンケーク』セット

香りや味わいの違いを意識した、ふたつのレモンケークの食べ比べセットです。

栗のレモンケーク』 1本

『レモンケーク』 1本

【内容量】《栗のレモンケーク》260g サイズ:16×6.5×6(縦×横×高さ)

《レモンケーク》245g サイズ:16×6.5×5(縦×横×高さ)

【賞味期限】製造から14日

【保存方法】冷蔵

【配送方法】冷蔵

●『栗のレモンケーク』 と 『1004オススメクッキー5種』 セット

1004オススメクッキー5種をセットにしました。使用する素材によって糖を使い分け、美味しさを存分に引き出した、小さくも味わい深い1004のクッキーをご賞味ください。

栗のレモンケーク』 1本

『1004オススメクッキー5種』

・縁(ヘーゼルナッツクッキー)3枚

・サブレショコラ 2枚

・ココナッツサブレ 2枚

・アーモンドサブレ 2枚

・くるみのサブレ 4個

【内容量】《栗のレモンケーク》260g サイズ:16×6.5×6(縦×横×高さ)

《縁》40g《サブレショコラ》34g《ココナッツサブレ》37g

《アーモンドサブレ》35g《くるみのサブレ》48g

【賞味期限】《栗のレモンケーク》製造から14日、《サブレ各種》製造から30日

【保存方法】《栗のレモンケーク》冷蔵、《サブレ各種》常温

【配送方法】冷蔵

●『栗のレモンケーク』 と 『1004オススメ焼き菓子9種』 セット

1004オススメ焼き菓子をセットにしました。使用する素材によって、糖や掛け合わせる素材を使い分け、美味しさを存分に引き出したこだわりの焼き菓子をご賞味ください。

栗のレモンケーク』 1本

『1004オススメ焼き菓子9種』

・縁(ヘーゼルナッツクッキー)3枚

・サブレショコラ 2枚

・ココナッツサブレ 2枚

・アーモンドサブレ 2枚

・くるみのサブレ 4個

・サブレ・テ 3枚

・淡雪(カシス)13g

・ブロック(モカ)3枚

・フィナンシェ 1個

【内容量】《栗のレモンケーク》260g サイズ:16×6.5×6(縦×横×高さ)

《縁》40g《サブレショコラ》34g《ココナッツサブレ》37g

《アーモンドサブレ》35g《くるみのサブレ》48g《サブレ・テ》40g

《淡雪(カシス)》13g《ブロック モカ》41g《フィナンシェ》22g

【賞味期限】《栗のレモンケーク》製造から14日、《焼き菓子各種》製造から25日

【保存方法】《栗のレモンケーク》冷蔵、《焼き菓子各種》常温

【配送方法】冷蔵

---------------実 行 者 紹 介--------------

ショートケーキに欠かせない“いちご”は美味しいものを新鮮なうちに使いたい。信頼できるいちご農家さんのものを使いたい思いから、農園の近く、神戸市西区の郊外の閑静な地域に「ショートケーキ&クッキー専門店 1004」をオープンしました。

お店のショーケースには、農家さんから直接仕入れた旬の素材を使用した6種類前後の生菓子が並んでいます。また、カウンターには20種類以上の焼き菓子や惣菜クッキーを取り揃えています。

ショートケーキ&クッキー専門店「1004」フードクリエイターの河合です。

高校卒業後すぐに、神戸のホテルレストランで働きはじめ、料理をするならデザートもしっかり作れるようにと思い製菓業界に飛び込みました。それからお菓子作りの魅力に惹かれ続け、約20年、神戸のパティスリーやホテルで経験を積みました。「1004」をオープンする前に2年間カフェを営んでいました。カフェで提供するメニューを手がける際に、独学で再び料理に向き合う期間があり、今は、料理家としてのお客様の心に響く、美味しさや幸せを感じてもらえるフードクリエイターとしての意識を大切にしつつ、日々お菓子作りに励んでいます。

「縁(えん)を大切に」「品質を大切に」という想いから、直接関わりのある農家から仕入れた素材をこだわってお菓子に使用しています。旬の素材を多く取り入れていることから、常にラインナップは変動し、ご来店いただくたびに新しい出会いを楽しめていただけます。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延の恐れがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定日から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにてご対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年02月18日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,000円(税込)

Makuake限定! 新しいレモンケーキの形『栗のレモンケーク』
Makuake限定! 新しいレモンケーキの形『栗のレモンケーク』

1004看板商品のレモンケークをここMakuake限定の仕様にてご用意!

【商品内容】《栗のレモンケーク》1本(260g)
【特定原材料】卵、乳、小麦
【賞味期限】製造から14日
【保存方法】冷蔵
【配送方法】冷蔵
※上記価格は送料+クール料金込みとなっています。

のサポーター

残り

2023年04月末までにお届け予定

6,500円(税込)

【12/6(火)18時〆切】阪神百貨店トークショー+オプション
【12/6(火)18時〆切】阪神百貨店トークショー+オプション

12/17(土) 阪神百貨店 梅田店でのMakuake特別デセールが食べれる
スペシャルトークショー
~オーセンティック藤原シェフ×1004フードクリエイター河合〜
日時:12/17(土)14:00〜14:40
場所:阪神百貨店 梅田店
郵送:あり(商品のみ)
イベント権はMakuakeメッセージにて

【商品内容】
・Makuake新作のデセールが食べれる (2種を1プレートに)
・座席付きシェフのトークショー参加券
・クリスマスプレゼントとして『クッキーギフト』をご用意!
 ギフト内容:『縁』2枚『サブレショコラ』2枚『くるみのサブレ』2個
・『栗のレモンケーク』(こちらの配送は別で2022年12月末配送予定)
【内容量】《縁》40g《サブレショコラ》34g《くるみのサブレ》48g
《栗のレモンケーク》260g サイズ:16×6.5×6(縦×横×高さ)
【特定原材料】卵、乳、小麦
【賞味期限】《栗のレモンケーク》製造から14日、《サブレ各種》製造から30日
【保存方法】《栗のレモンケーク》冷蔵、《サブレ各種》常温
【配送方法】冷蔵

※クレジットカード決済の方は、2022年12/6(火)17:59までに申し込み完了いただいた方、銀行振込を選択された方は2022年12/6(火)14:59までにご入金された方のみ、12/9(金)までに権利をMakuakeメッセージにてお送りいたします。
上記以降に入金された方については、お申し込みをキャンセルさせていただきますので、あらかじめご了承のほどお願いいたします。
※当日の受付場所などは、Makuakeメッセージにてご案内させていただきます。
※アレルギーなどがございましたら、Makuakeメッセージにてお知らせください。
※セットのスイーツ配送月がトークショー実施月より後になりますので、ご注意ください。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

7,500円(税込)

『栗のレモンケーク』 と 1004看板商品の『レモンケーク』セット
『栗のレモンケーク』 と 1004看板商品の『レモンケーク』セット

Makuake限定仕様の『栗のレモンケーク』と1004看板商品の『レモンケーク』、
香りや味わいの違いを意識した、ふたつのレモンケークの食べ比べセットです。

【商品内容】《栗のレモンケーク》 1本(260g)
《レモンケーク》 1本(245g)
【特定原材料】卵、乳、小麦
【賞味期限】製造から14日
【保存方法】冷蔵
【配送方法】冷蔵
※上記価格は送料+クール料金込みとなっています。

のサポーター

残り

2023年04月末までにお届け予定

8,500円(税込)

『栗のレモンケーク』 と 『1004オススメクッキー5種』 セット
『栗のレモンケーク』 と 『1004オススメクッキー5種』 セット

Makuake限定仕様の『栗のケーキ』と1004オススメクッキー5種をセットにしてご用意!
使用する素材によって糖を使い分け、美味しさを存分に引き出した、小さくも味わい深い1004のクッキーをご賞味ください。

【商品内容】《栗のレモンケーク》 1本(260g)
《1004オススメクッキー》
・縁(ヘーゼルナッツクッキー)3枚
・サブレショコラ 2枚
・ココナッツサブレ 2枚
・アーモンドサブレ 2枚
・くるみのサブレ 4個
【特定原材料】卵、乳、小麦
【賞味期限】《栗のレモンケーク》製造から14日、《クッキー》製造から30日
【保存方法】《栗のレモンケーク》冷蔵、《クッキー》常温
【配送方法】冷蔵
※上記価格は送料+クール料金込みとなっています。

のサポーター

残り

2023年04月末までにお届け予定

10,000円(税込)

『栗のレモンケーク』 と 『1004オススメ焼き菓子9種』 セット
『栗のレモンケーク』 と 『1004オススメ焼き菓子9種』 セット

Makuake限定の『栗のレモンケーク』と『1004オススメ焼き菓子』をセットにしてご用意!
使用する素材によって、糖や掛け合わせる素材を使い分け、美味しさを存分に引き出したこだわりの焼き菓子をご賞味ください。

【商品内容】《栗のレモンケーク》 1本(260g)
《1004オススメ焼き菓子9種》
・縁(ヘーゼルナッツクッキー)3枚
・アーモンドサブレ 2枚
・ココナッツサブレ 2枚
・サブレショコラ 2枚
・くるみのサブレ 4個
・サブレ・テ 3枚
・淡雪(カシス) 13g
・ブロック(モカ)3枚
・フィナンシェ 1個
【特定原材料】卵、乳、小麦
【賞味期限】《栗のレモンケーク》製造から14日、《焼き菓子》製造から25日
【保存方法】《栗のレモンケーク》冷蔵、《焼き菓子》常温
【配送方法】冷蔵
※上記価格は送料+クール料金込みとなっています。

のサポーター

残り

2023年04月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「日々新しいお菓子を。 五感で楽しむ一期一会の『栗のレモンケーク』」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

ログインできない場合

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。