【プロジェクト概要】

千葉、再エネ土地の上でいかに土地活用を考えながら何か付加価値が高い、優れた商品を提供できないかを考え、、2019年から心を込めてより高品質的な希少キノコ、モリーユ（アミガサタケ）の人工栽培の研究、培養してきました。将来、千葉県の新名物になれるように頑張っています。

感謝の気持ちを込めて多彩な魅力あふれるリターン

菌株の育成、培養材の選別などからモリーユ（アミガサタケ）の完成まで自社で行う。

強健な菌株の育成

培養材の選別

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/coozone.jp/

モリーユの幼菌（一）

モリーユ幼菌（二）

春のキノコの王様といわれていますが、モリーユの旬が2ヶ月間と他のキノコに比べても大変短く、生ではほとんど市場には出ません。年中使えるように乾燥したものが多く出回っています。

生モリーユ

ちょっと天日干しの生モリーユ

天日干しのドライモリーユ

今回、マクアケのプロジェクトは天日干しのドライモリーユだけを準備しております。

フランス、イタリアなどでは高級の食材として珍重され、やみつき、絶賛な高級キノコです。

日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすことができない春の食材の一つです。

クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです！戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です！ビタミンDやカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カルシウム、リンなどのミネラルが豊富なことが特徴、栄養価の高い食材なので、ヘルシーで女性にもおすすめです。

＊アレルギー物質の特定原材料7品目 該当無し

文部科学省日本食品標準成分表2020年版（八訂）第二章(データ) https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html(参照 食品番号,08039,08028)

米国農務省農業研究サービス https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168423/nutrients（参照 Mushrooms morel raw）

【千葉産のモリーユブランドの特徴】

日本では珍しく、菌種から露地の自然方法で栽培しており、香りや美味しさに加え、ヘルシー、個体サイズが大きいのも特徴です。

LLサイズのドライモリーユ

【飲食店への対応も可能】

千葉県で栽培しているため、関東圏であれば、速やかに発送ができ、店舗への対応も可能です。

【お取り扱いご希望の店舗・企業様へ】

この度のMakuakeでの先行予約販売が終了し、全てのサポーター様への先行発送が完了次第、一般販売（インスグラム店舗など）予定が企画していますが。「COOZONE.JP」産のモリーユ販売をご希望の店舗様・企業様からのお取引希望の受付を致します。
お問い合わせ：https://www.instagram.com/coozone.jp/

【ドライモリーユの水戻し方】

１、水量：10ｇあたりのモリーユ、200cc程度の水を準備します。

２、水温：45℃程度。

３，塩：ティースプーン、小さじ。

４、時間：温水に30分程度付けます。

５，汁：水戻し汁は濾過してから料理にもつかえます。

【調理方法】

日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすない春の食材の一つです。炒め、揚げ、茹で、スープなど、さまざまな調理法に適しています。クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、グルタミン酸やグアニル酸などが豊富なため、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです！戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です！

最近、ユーチューブ、IGなどではモリーユ料理レシビの作り方、料理初心者の方からプロ級の腕前の方まで幅広く配信しています。こちらは幾つかレシビの動画を作成しておりますが、初心者方々は良ければご参考にしてください。

https://www.instagram.com/p/CNqXiwgBjig/

【リターンについて】

１、お試しキット（S）【早割 】25％off /先着５０名様

￥２５２８（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：（９個入り）×２

サイズ：Sサイズ、（傘丈：4cm~5cm）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

２、お試しキット（S）【マクアケ割 】 20％off/先着１００名様

￥２６９６（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：（９個入り）×２

サイズ：Sサイズ、（傘丈：4cm~5cm）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

３、お試しキット（L）【早割 】25％off /先着５０名様

￥２９３６（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：（４個入り）×２

サイズ：Lサイズ、（傘丈：6cm~7cm）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

４、お試しキット（L）【マクアケ割 】20％off/先着１００名様

￥３１５０（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：（４個入り）×２

サイズ：Lサイズ、（傘丈：6cm~7cm）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

５、業務用キット（S）【マクアケ割】25%off/先着１００名様

￥６４８０（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：80ｇ

サイズ：Sサイズ、（傘丈：4cm~5cm）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

６、業務用キット（M）【マクアケ割】25%off/先着１００名様

￥６７４０（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：80ｇ

サイズ：Mサイズ、（傘丈：5cm~6cm）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

７、業務用キット（LL）【マクアケ割】20%off/先着２０名様

￥７８３４（税込、送料無料）

仕様：ドライモリーユ

内容量：80ｇ

サイズ：LLサイズ、（傘丈：7cm以上）

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限：一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

サイズリファレンス

【スケジュールについて】

プロジェクト終了後、9月下旬より順次お届けいたします。

【資金の使い道】

モリーユのガーデン・盆栽キットの開発を推進するための運営費用、栽培機器導入に使用させていただきます！

最後に：このプロジェクトへの想い

皆様はじめまして！コーコーエナジー株式会社 今回の人工栽培モリーユを千葉の新名物に！プロジェクト実行者林です。千葉、再生エネルギー土地の上でいかに土地活用を考えながら何か付加価値が高い、優れた商品を提供できないかを考え、、2019年から心を込めてより高品質的な希少キノコ、モリーユ（アミガサタケ）の自然栽培の研究、培養してきました。将来、千葉県の新名物になれるように頑張っています。ぜひ、職場や知人の方でモリーユ(アミガサタケ)がお好きな方がいらっしゃいましたら、今回のプロジェクトをご紹介していただけたら幸いです。宜しくお願いします。

※自然栽培：栽培の期間中に農薬を使用しておりません