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やみつき、絶賛な高級食材!人工栽培にハードルが高いモリーユを千葉の新名物に!

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ストーリー

  1. 千葉で難易度高い高級食材、モリーユ(アミガサタケ)の栽培を実現!
  2. 菌株の育成、培養材の選別などからキノコの完成まで自社で行う。
  3. 旨味、大粒、ヘルシーな高品質モリーユ。

【プロジェクト概要】

千葉、再エネ土地の上でいかに土地活用を考えながら何か付加価値が高い、優れた商品を提供できないかを考え、、2019年から心を込めてより高品質的な希少キノコ、モリーユ(アミガサタケ)の人工栽培の研究、培養してきました。将来、千葉県の新名物になれるように頑張っています。

感謝の気持ちを込めて多彩な魅力あふれるリターン

菌株の育成、培養材の選別などからモリーユ(アミガサタケ)の完成まで自社で行う。

強健な菌株の育成

培養材の選別

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/coozone.jp/

モリーユの幼菌(一)

モリーユ幼菌(二)

春のキノコの王様といわれていますが、モリーユの旬が2ヶ月間と他のキノコに比べても大変短く、生ではほとんど市場には出ません。年中使えるように乾燥したものが多く出回っています。

生モリーユ

ちょっと天日干しの生モリーユ

天日干しのドライモリーユ

今回、マクアケのプロジェクトは天日干しのドライモリーユだけを準備しております。

フランス、イタリアなどでは高級の食材として珍重され、やみつき、絶賛な高級キノコです。

日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすことができない春の食材の一つです。

クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです!戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です!ビタミンDやカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カルシウム、リンなどのミネラルが豊富なことが特徴、栄養価の高い食材なので、ヘルシーで女性にもおすすめです。

*アレルギー物質の特定原材料7品目 該当無し

文部科学省日本食品標準成分表2020年版(八訂)第二章(データ) https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html(参照 食品番号,08039,08028)

米国農務省農業研究サービス https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168423/nutrients(参照 Mushrooms morel raw)

【千葉産のモリーユブランドの特徴】

日本では珍しく、菌種から露地の自然方法で栽培しており、香りや美味しさに加え、ヘルシー、個体サイズが大きいのも特徴です。

LLサイズのドライモリーユ

【飲食店への対応も可能】

千葉県で栽培しているため、関東圏であれば、速やかに発送ができ、店舗への対応も可能です。

【お取り扱いご希望の店舗・企業様へ】

この度のMakuakeでの先行予約販売が終了し、全てのサポーター様への先行発送が完了次第、一般販売(インスグラム店舗など)予定が企画していますが。「COOZONE.JP」産のモリーユ販売をご希望の店舗様・企業様からのお取引希望の受付を致します。
お問い合わせ:https://www.instagram.com/coozone.jp/

【ドライモリーユの水戻し方】

1、水量:10gあたりのモリーユ、200cc程度の水を準備します。

2、水温:45℃程度。

3,塩:ティースプーン、小さじ。

4、時間:温水に30分程度付けます。

5,汁:水戻し汁は濾過してから料理にもつかえます。

【調理方法】

日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすない春の食材の一つです。炒め、揚げ、茹で、スープなど、さまざまな調理法に適しています。クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、グルタミン酸やグアニル酸などが豊富なため、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです!戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です!

最近、ユーチューブ、IGなどではモリーユ料理レシビの作り方、料理初心者の方からプロ級の腕前の方まで幅広く配信しています。こちらは幾つかレシビの動画を作成しておりますが、初心者方々は良ければご参考にしてください。

https://www.instagram.com/p/CNqXiwgBjig/

【リターンについて】

1、お試しキット(S)【早割 】25%off /先着50名様

¥2528(税込、送料無料)

仕様:ドライモリーユ

内容量:(9個入り)×2

サイズ:Sサイズ、(傘丈:4cm~5cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

2、お試しキット(S)【マクアケ割 】 20%off/先着100名様

¥2696(税込、送料無料

仕様:ドライモリーユ

内容量:(9個入り)×2

サイズ:Sサイズ、(傘丈:4cm~5cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

3、お試しキット(L)【早割 】25%off /先着50名様

¥2936(税込、送料無料)

仕様:ドライモリーユ

内容量:(4個入り)×2

サイズ:Lサイズ、(傘丈:6cm~7cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

4、お試しキット(L)【マクアケ割 】20%off/先着100名様

¥3150(税込、送料無料)

仕様:ドライモリーユ

内容量:(4個入り)×2

サイズ:Lサイズ、(傘丈:6cm~7cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

5、業務用キット(S)【マクアケ割】25%off/先着100名様

¥6480(税込、送料無料)

仕様:ドライモリーユ

内容量:80g

サイズ:Sサイズ、(傘丈:4cm~5cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

6、業務用キット(M)【マクアケ割】25%off/先着100名様

¥6740(税込、送料無料)

仕様:ドライモリーユ

内容量:80g

サイズ:Mサイズ、(傘丈:5cm~6cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

7、業務用キット(LL)【マクアケ割】20%off/先着20名様

¥7834(税込、送料無料)

仕様:ドライモリーユ

内容量:80g

サイズ:LLサイズ、(傘丈:7cm以上)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

サイズリファレンス

【スケジュールについて】

プロジェクト終了後、9月下旬より順次お届けいたします。

【資金の使い道】

モリーユのガーデン・盆栽キットの開発を推進するための運営費用、栽培機器導入に使用させていただきます!

最後に:このプロジェクトへの想い

皆様はじめまして!コーコーエナジー株式会社 今回の人工栽培モリーユを千葉の新名物に!プロジェクト実行者林です。千葉、再生エネルギー土地の上でいかに土地活用を考えながら何か付加価値が高い、優れた商品を提供できないかを考え、、2019年から心を込めてより高品質的な希少キノコ、モリーユ(アミガサタケ)の自然栽培の研究、培養してきました。将来、千葉県の新名物になれるように頑張っています。ぜひ、職場や知人の方でモリーユ(アミガサタケ)がお好きな方がいらっしゃいましたら、今回のプロジェクトをご紹介していただけたら幸いです。宜しくお願いします。

※自然栽培:栽培の期間中に農薬を使用しておりません

リスク&チャレンジ

この度は「千葉産自然栽培モリーユキット」のプロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。  ご支援を頂いた皆様のもとへ少しでも良い状態の商品をお届けするため、デザイン・仕様が一部変更になる可能性がございます。 また、注文いただいてからすべて手作業で袋詰め、梱包を行うため、予想以上の応援購入をいただいた場合、出荷が予定より遅れてしまう可能性がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけはやく活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 最後に、「千葉産自然栽培モリーユキット」をお手に取った皆様に喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、応援の程宜しくお願い致します!

サポーターからの応援コメント

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応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年08月23日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,528円(税込)

【早割】お試しキット(S)
【早割】お試しキット(S)

通常価格3370円のところ25%OFFで2528円(税込、送料無料)で【早割】/先着50名様にお届けいたします!

仕様:ドライモリーユ

内容量:(9個入り)×2

サイズ:Sサイズ、(傘丈:4cm~5cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

2,696円(税込)

【マクアケ割】お試しキット(S)
【マクアケ割】お試しキット(S)

通常価格3370円のところ20%OFFで2696円(税込、送料無料)で【マクアケ割】/先着100名様にお届けいたします!

仕様:ドライモリーユ

内容量:(9個入り)×2

サイズ:Sサイズ、(傘丈:4cm~5cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

2,936円(税込)

【早割】お試しキット(L)
【早割】お試しキット(L)

通常価格3938円のところ25%OFFで2936円(税込、送料無料)で【早割】/先着50名様にお届けい仕様:ドライモリーユ

内容量:(4個入り)×2

サイズ:Lサイズ、(傘丈:6cm~7cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

3,150円(税込)

【マクアケ割】お試しキット(L)
【マクアケ割】お試しキット(L)

通常価格3938円のところ20%OFFで3150円(税込、送料無料)で【マクアケ割】/先着100名様にお届けいたします!

仕様:ドライモリーユ

内容量:(4個入り)×2

サイズ:Lサイズ、(傘丈:6cm~7cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

6,480円(税込)

【マクアケ割】業務用キット(S)
【マクアケ割】業務用キット(S)

通常価格8640円のところ25%OFFで6480円(税込、送料無料)で【マクアケ割】/先着100名様にお届けいたします!

仕様:ドライモリーユ

内容量:80g

サイズ:Sサイズ、(傘丈:4cm~5cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

6,740円(税込)

人気

【マクアケ割】業務キット(M)
【マクアケ割】業務キット(M)

通常価格8986円のところ25%OFFで6740円(税込、送料無料)で【マクアケ割】/先着100名様にお届けいたします!

仕様:ドライモリーユ

内容量:80g

サイズ:Mサイズ、(傘丈:5cm~6cm)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

7,834円(税込)

【マクアケ割】業務用キット(LL)
【マクアケ割】業務用キット(LL)

通常価格9792円のところ20%OFFで7834円(税込、送料無料)で【マクアケ割】/先着20名様にお届けいたします!

仕様:ドライモリーユ

内容量:80g

サイズ:LLサイズ、(傘丈:7cm以上)

保存方法:高温多湿の場所に避けて下さい。

賞味期限:一年

※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「やみつき、絶賛な高級食材!人工栽培にハードルが高いモリーユを千葉の新名物に!」プロジェクト詳細ページです。

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