旨味を追及したもんじゃ焼き店「だるま」が、さらなる旨味の高みへ

東京のソウルフードである、もんじゃ焼き。
みんなで鉄板を囲み、熱々の焼き立てをヘラですくいながら食べれば、盛り上がること間違いなし。
そのもんじゃの店が80店以上も集まるのが、月島にある「もんじゃストリート」。
ますます盛り上がりを見せる湾岸エリアにあり、銀座から電車で10分もかかりません。

そのなかで、徹底的に旨味を追及したもんじゃが楽しめるとして、月島の中では新しいお店でありながら行列ができるお店が「だるま」。
違いを出しにくいもんじゃ焼きの中でも、”旨味”に着目。研究に研究を重ねてようやくたどり着いたダシは、鮮度抜群の素材の味をさらに引き立て、思わず「美味い！」がこぼれだすもんじゃ焼きが完成しました。

この「だるま」が、月島に新しく登場する注目の商業施設に、新店をオープン！
今回、新店オープンを記念し、旨味を極限にまで追求したため原価が合わなくなってしまい、通常メニューにはご用意できなかった、豪華食材をふんだんに使った極上のもんじゃ焼き4種類を特別にご用意。
今回限りの原価度外視の価格にてお楽しみいただけます。

また、今回限定の、旨みを極めた極上もんじゃコースのご支援者には、年間に製造される本数がわずか6000本の「幻の焼酎」といわれる、ハワイ生まれの焼酎「波花」を特別に1杯お付けさせていただきます。
日本で飲めるお店はかなり希少な、なかなかお目にかかれないレアものです。

ぜひこのまたとない機会をお見逃しなく！

うに、すき焼き、カニなど、至高の旨味が楽しめる、4種の限定もんじゃ焼き

今回ご用意した限定もんじゃの中でも、イチオシなのが、「うにもんじゃ」。
新鮮なうにが１ゲタ丸ごとついてくる贅沢なメニューで、今回ご用意した価格で楽しめることはまずありません。支援者様のみ、今後も3,500円（税別）でご注文が可能です。
もんじゃを鉄板の上で熱々に仕立てたあと、最後にうにを豪快にトッピング。
軽く温めるくらいにすることで、とろけるようなうにの食感が楽しめるのです。
生地にもアレンジを効かせていて、通常の「和風ダシ」ベースの生地に、上質な生クリームを混ぜ、クリーミーな洋風仕立て。
クリーミーなウニの舌触りと、まろやかでカルボナーラのような生地がまざりあい、あなたを未知の旨味の世界へお連れします。

二つ目が、「すき焼きもんじゃ」。
厳選した国産牛の肉を一人前100gほど、贅沢に使用。
甘辛く、割下で味付けされた牛肉をもんじゃ生地に混ぜ、鉄板の上で切り分けながら、お好みの火加減で召し上がっていただきます。
鉄板の上に卵を落とし、半熟状態の卵にもんじゃ生地を混ぜれば、まろやかでコクのあるおいしさが口いっぱいに広がります。

三つ目が、「豪華海鮮もんじゃ」。見た目のインパクトが大きい豪華メニュー。
かに、ほたて、いか、えびなどを贅沢に盛り合わせ、鉄板の上で生地とともに炒め合わせます。
具材の種類は、10 種類以上。
特に、えびの頭に詰まった味噌が生地に溶け込み、コクのあるおいしさに仕上がり、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

四つ目が、「鴨ねぎチーズもんじゃ」。
蕎麦のメニューでも人気の鴨肉と白ねぎをもんじゃに加え、香ばしく焼き上げます。
鶏肉とは一味違う、プリッとした弾力の鴨肉が、トロトロのもんじゃ生地と相性バッチリ。
鉄板で焼き上げることで、白ねぎの甘味も引き立ちます。
焼き上がり後の仕上げに、パルメザンチーズをかけて完成です。

具材が豪華でありながら、特別価格。
これら４つのメニューが楽しめるのは、今回支援してくだったお客様だけです。

旨みを極めた極上もんじゃコースと特別会員特典

この度、新オープンから応援してくださるお客様を大切にしたいとの思いから、Makuake限定のリターンをご用意。
限定コースに加えて、特別感を感じていただける会員特典もご用意しました。

中でも数量限定の早割リターンは今回限りのお値打ち価格に設定しています。
うに、すき焼き、豪華海鮮を使いながら、ここまでお得に手に入れることができるのは今回限りです。

【Makuake限定】旨みを極めた極上もんじゃコース

＜コース内容＞

・サラダ
・まぐろのほほ肉焼きとまぐろトロたたき焼き
・会員限定もんじゃ（以下の4種類から人数分の種類をお選びいただきます）
1.うにもんじゃ
2.すき焼きもんじゃ
3.鴨ねぎチーズもんじゃ
4.豪華海鮮もんじゃ
・肉と海鮮のミックス焼きそば
・Makuake限定季節のフルーツ入り 抹茶あんこ巻き
・ハワイ生まれの焼酎「波花」 グラス1杯


大だるまコース

＜コース内容＞

・キムチ
・本日のサラダ
・特別鉄板焼き盛り合わせ
特大海老を含む海鮮2品・ソーセージ・野菜・きのこ
・もんじゃ もち明太子チーズ
・もんじゃ お好きなもんじゃ1品
・もんじゃ だるまくんor焼きそば
・お好み焼 豚天
・やきそば ソース or 塩
・デザート あんこ巻き

特別会員特典

また、当店を応援してくださるお客様を大切にしたいという想いから、【ここで支援していただいた方だけ】への特典として、以下のような特典が得られる会員権利も付与させていただきます。

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【特別会員特典】
（1）今後も、会員限定もんじゃのうにもんじゃ、すき焼きもんじゃが3,500円（税別）で注文できる権利
※2日前までに要予約
（2）今後も、Makuake限定季節のフルーツ入り 抹茶あんこ巻きが注文できる権利
※2日前までに要予約
（3）メニューにはない、レアなお酒が注文できる権利

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コースと会員権のセットをここまでお得に手に入れることができるのは今回限り。
この機会をお見逃しなく

もんじゃの決め手は、ダシと具材の絶妙なバランス。試行錯誤の末にたどり着いた黄金比

当店のもんじゃが他店と一線を画す理由は、徹底的な旨味へのこだわりです。
素材は、一品一品、現地直送や市場直送の厳選したものを使用しています。
ダシは、そんな素材の味をさらに高める、旨味が引き立つ逸品。
ダシの風味が強すぎても、具材の持ち味を消してしまいますし、反対に、ダシの風味が弱くては、食べた時の満足感が得られません。
当店では試行錯誤を重ねた末、ついに、濃すぎず、薄すぎず、具材の旨味を引き立てるダシの味にたどり着きました。

とりわけ、常連様に人気のメニューは、「もち明太子チーズもんじゃ」。
大きな明太子を丸ごと１本のせるほか、角切りにしたもちやチーズをどっさりトッピングした、ボリューム満点のもんじゃは、いまや、もんじゃの定番とも言える人気メニュー。
チーズの風味と、明太子の適度な辛さが絶妙なおいしさを生んでいます。

もんじゃ焼きの他、おつまみや鉄板焼き盛り合わせ、お好み焼き、それからデザートもあり、宴会に最適。
特に、京都にある有名な宇治茶専門店の抹茶を生地に混ぜ込んだ「抹茶あんこ巻き」も人気が高く、生地のなかに入ったあんずとこしあんの甘酸っぱい風味が、女性客に大人気です。

他の店では決して味わえない、極上の旨味を楽しむもんじゃ焼き。
B級グルメの枠を超えた逸品です。

ハワイで年間6000本限定で発売される“幻の焼酎”など、希少なお酒を豊富にご用意

もんじゃをヘラでちびちびと味わいながら、おいしいお酒をゆっくり楽しむ。
なんといっても、これがもんじゃの一番の醍醐味です。

当店では、お酒好きの方が満足いただけるよう、日本酒、焼酎、ワインなど、お酒を幅広く取り揃えています。
日本酒では、十四代、磯自慢、九平次など、月島の他のもんじゃ店にはなかなかないような希少なお酒も豊富にご用意。

いちおしは、今回、旨みを極めた極上もんじゃコースをご支援いただいた方だけが楽しめるハワイ生まれの焼酎「波花」。
オアフ島のノースショアで日本人のご夫婦がつくる芋焼酎で、滅多に手に入らないことから「幻の焼酎」と言われています。
年間に製造される本数は、わずか6000本。
2013年に発売されてから、ハワイ通の人たちの間でじわじわと人気が高まり、ある著名な芸能人がテレビで紹介したことをきっかけに、一気にブレイク。
今では、手に入れることが難しい、超レアな焼酎です。

ハワイの風土が育んだ希少な芋焼酎はすっきりと飲みやすく、ソース味のもんじゃ焼きとも相性バッチリです。
幻の焼酎と、今回限りのスペシャルなもんじゃ。
このペアリングを楽しめるのは、今だけです！

これぞ東京の下町。活気あふれるスタッフのサービスが、お客様に愛される理由です

本店のだるまは、昭和初期の建物を改装して作られており、ところどころに当時の面影が残ります。
レトロな店内は、どこか懐かしく、心置きなく寛ぐのにぴったりです。

一方、今回オープンする新店は、いまどきの内観。
１階の路面店という、とてもわかりやすい立地なので待ち合わせにもぴったり。

スタッフの活気あふれるサービスは共通。若いスタッフが威勢よく、元気いっぱいで出迎えます。
もんじゃは“焼き”が勝負なので、お客様のまえで１品ずつ、丁寧に仕上げるのもスタッフの仕事。
その華麗な手さばきに、つい目が離せなくなるはず。

友人や仲間とのカジュアルな集まりや、気取らないデートに。
ぜひ一度、ご来店ください！

最後に：このプロジェクトへの想い

はじめまして。オーナーの宍戸です。
私は墨田区の向島で生まれ、下町文化のなかでずっと育ってきました。
この店をオープンする前は旅行会社の営業職に就いていたのですが、ある時、「昔、親しんだもんじゃの店を作ろう！」と一念発起。
2009年、月島にだるま本店をオープンしました。

現在、だるま本店にいらしていただいているお客様は、40～50代くらいの方が中心で比較的年齢層が高め。

そんななかで、いつしか私は、「もんじゃという魅力のある下町文化を、次の世代にも残したい！」と思うようになり、今回、新しい商業施設のなかに新店を出すことを決意。

本店とはまったく違う、スタイリッシュでおしゃれな内装に、「もんじゃを食べたことがない」という若い方にとっては、足を踏み入れやすいのではないかと思います。

食は、文化です。
ただおいしいもの食べるだけでなく、その食が育まれてきた背景や歴史も大事にしながら、次の世代につないでいきたい。
そんな思いで、東京の下町が誇るソウルフード、もんじゃをこれからも発展させていきたいと思います。

ぜひ、だるまの新店へお越しください。
そして今しか食べられない、限定のスペシャルもんじゃで、旨味を存分に感じて頂ければと思います。
みなさまにお会いできるのを楽しみにしています。

【店舗概要】

『月島名物もんじゃだるま 粋な店』

住所：東京都中央区月島1-22-1 MID TOWER GRAND 123

営業時間：

平日11:30-23:00

休日11:00-23:00

定休日：無休

電話番号：03-5534-8128

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。