Made in Japan DECAF COFFEE DECACO

在宅での仕事は、同僚も上司も部下も居ずに一人。仕事上での愚痴を誰にもこぼすことができない…。イライラしてコーヒーを飲む量が増えていませんか？

また、家はコーヒーをすぐに飲める環境。ついつい飲みすぎてしまう…といった心当たりはありませんか？

「コーヒーの飲みすぎで午後から胃もたれした…」「なんか胃がムカムカする…」
それはカフェインの過剰摂取が原因かもしれません。

全ての在宅ワークの方へ「巣ごもり時間を快適に」美味しいデカフェを届けたい

在宅ワークが急速に広まる中、皆さん、おうちでコーヒーを飲用するシーンが増えているのではないでしょうか。朝の起床後に、仕事を開始するときに、ランチ後に、休憩時に、そして仕事後のゆったりタイムに…。コーヒーはいつも傍で支えてくれる相棒のような存在。そんな相棒には良くも悪くもカフェインが含まれているため、摂取量に気を使っている方も多いのではないでしょうか。

そこで当社は、「日本のデカフェをおいしく」をテーマに時間を選ばずいつでも、そして回数を気にせず何度でも飲めるコーヒー「DECACO」（デカフェ/カフェインレスコーヒー）を製品化しました。

【DECACOとは？？】

超臨界二酸化炭素抽出法を用いて、日本国内にてカフェインを除去したコーヒー好きのための美味しいデカフェコーヒーブランド。「すべて方が安心安全に飲めるデカフェを作りたい。」そんな想いから生まれたデカフェコーヒーがDECACOです。

【国内デカフェ処理を可能に！デカフェ和泉工場完成】

日本で豆を海外から輸入すると焙煎までに最短でも2～3か月かかってしまいますが・・・

当社は、生豆輸入以降のプロセスを全て国内で処理することを可能にしたため、焙煎までの輸送時間を短縮し、新鮮で美味しいデカフェコーヒーを実現しました。

【体に環境に優しいプロセスを開発】

国内での超臨界二酸化炭素抽出法（GREEN DECAF PROCESS：当社技術）を可能にしたデカフェ工場は当社が初めて（当社調べによる）です！
この技術開発により日本でもデカフェ処理することができ、安全かつ品質を保持したデカフェ豆を全国に提供することが可能となりました。

【超臨界流体技術とは？】

一定の圧力をかけて、液体でも気体でもない状態を作ることです。

今回採用された超臨界二酸化炭素抽出法の全てのプロセスにおいて、薬品を使用せず、水と超臨界二酸化炭素のみを使用した体に優しい安心安全なカフェイン抽出技術です。また、二酸化炭素をリサイクルして使用しているため、環境負荷が少ないことも特徴のひとつです。

つまり、超臨界二酸化炭素抽出法は、体にも環境にも優しい方法なのです。なお、豆の輸入から製品まで国内で管理しているため、トレーサビリティが確保されています。

【技術開発】

日本で超臨界技術の研究をしている名古屋大学後藤教授と熊本大学故福里客員教授の技術提供を受けて設立した子会社の超臨界技術センター株式会社で開発しました。

【DECACO開発の経緯】

DECACOが開発されたのは、コーヒー好きな同僚の一言から。
「今カフェインを抑えているんだけど、美味しいデカフェコーヒーがあったら嬉しいな…。」

近年、デカフェブームが日本にも浸透しつつある中、きっと同僚のように考えている人も多いはず。

美味しいデカフェコーヒーを日本に広めて、多くの人に届けたい。

その一心でプロジェクト始動。プロジェクトメンバーは全員女性です。コーヒーという奥深くも繊細なものだからこそ、女性目線できめ細やかに商品化を進めました。

開発当初は小さなパイロット装置で実験。当初はとてもコーヒーと思えないものが出来たこともありました。

研究を重ねて何度も試作を繰り返していくうちに、ついに納得のいく美味しいデカフェコーヒーが完成！

「美味しいデカフェ、できました。」

バリスタ日本チャンピオンの吉良剛氏に風味監修を依頼し、皆様も納得頂ける商品に仕上がりました。

【バリスタ日本チャンピオンからの評価】

「超臨界二酸化炭素抽出法はコーヒー豆の持つ特徴を余すことなく引き出しています。」

私はこれまでのデカフェに少し物足りなさを感じていました。しかしDECACOを飲んだ時「これが国内でデカフェ処理されたデカフェコーヒーの味なのか」と驚きました。

今回はDECACO第二弾としてブレンドの監修を行いました。ブレンドのレシピを作るにあたり、多くのプロファイルからミルクに合うコーヒーを意識し、しっかりとした後味の残る風味豊かなコーヒーに仕上げました。

世界中で愛飲されているコーヒーですが、これまでのデカフェは妊婦さんのための飲み物というイメージでした。しかし一日何杯もお仕事でコーヒーを飲むので夜も飲みたいけど我慢している方、夜にコーヒーを飲むとトイレが近くなり眠りが浅い方など、コーヒーを我慢してきた方は数多くいるはずです。こういった皆さんにも是非ご賞味頂きたいです。

DECACOの登場により、デカフェに満足できなかったお客様にも受け入れられ、一日のカフェインの摂取量を考える「カフェインコントロール」という新しい提案ができると確信しております。

私が自信を持ってお勧めできるDECACOの美味しさを一人でも多くの方に、体感して頂ければと思います。

三重県桑名市 Cafe de UN Daniel’s
店主：吉良 剛氏

2005年 ジャパンバリスタチャンピオンシップ（サイフォン部門）優勝
2008年 UCCコーヒーマスターズ（サイフォン部門）優勝

【在宅ワーカーはもちろん、こんな方にもおすすめ！】

キャンプを趣味に持つ社員A

「山の中だと、困るのはやっぱりトイレです。一番近いトイレ地点まで4km以上なんてざらにあります。ただ、キャンプ中の山の中でのコーヒーは至福のひと時なんです。だから利尿作用のほとんどないDECACOは重宝しています！今は、なかなか外出できまでんが、落ち着いたらまたDECACOをお供に山へ行きたいですね。」

妊娠中の社員B

「私はコーヒーがもともと好きですが、妊娠をきっかけにカフェイン摂取を控えるようになりました。そんな中で、DECACOが完成し、カフェインを気にせず飲めるのは、ありがたいですね。また、DECACOはデカフェと言われなければ分からないほどの美味しさで、非常に助かっています！」

▶カフェインの過剰摂取を制限されている/気にされている方

▶夜、寝つきが悪い方

▶トイレの回数をできる限り減らしたい方
そして・・・
▶日本にデカフェムーブメントを興したいと賛同して頂ける方！！

【DECACOは、全てのコーヒー愛飲者に、ご賞味して頂きたい商品です！】

【リターン商品説明】

●ブレンドそのままでも、ミルクでカフェオレも「DECACOブレンド」

新型ウイルスの影響で、学校給食がなくなり、牛乳がたくさん余っているとの報道がありました。

こちらの商品は、「ミルクに合うコーヒー」をコンセプトに作られた商品ですので、現在日本が直面している問題に、微力ですが貢献できたらと思い、商品展開させていただきました。

ミルクでカフェオレはもちろん、苦味が強いコーヒーがお好みの方はストレートでも美味しくご賞味頂ける商品です。

●芳醇な香りとバランスのとれた味わいが特徴の「DECACOコロンビア」

こちらの商品は、コロンビアの特徴でもある芳醇な香りとバランスのとれた苦味と酸味を生かし、甘みとコクが調和したデカフェに仕上げました。
コーヒー好きの方にも自身を持っておすすめできる、デカフェコーヒーDECACOの看板商品です。

【SNSシェア拡散！抽選で10名様にプレゼント！】

Facebook、Instagram、Twitterのいずれかで当該商品を拡散して頂いた方に、「DECACO水出しコーヒー（20g×5杯分）」を抽選で10名様にプレゼントいたします！

まだまだ暑さが続く9月、マイルドな飲み心地の水出しコーヒーで体を休ませませんか。
【応募方法】

1. 応援購入したプロジェクトページを開き、「あなたの応援」タブをクリック

2. 「シェア支援する」をクリック

3. シェア支援リンクが発行されるので、下記アイコンから拡散orリンクをコピーして他のSNSで拡散

4. 拡散して頂いたSNSの名称、当該SNSのお客様アカウント名、注文番号を記載のうえ、DMを送信

シェア拡散の方法についてはMakuake公式ヘルプでも記載されています。↓

応募期限は、8月21日（プロジェクト終了迄）とさせて頂きます。たくさんのご応募お待ちしております！

当選された方には、8月22日以降にDMにてご連絡させて頂きます。応援購入されたリターン商品と共にお送りしますので、しばらくお待ちください。
また当選は商品の発送をもって代えさせていただきますので、ご了承ください。