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売り切れ続出のフランス式ドーナツの直営店がついに神楽坂にオープン「ドーナツもり」

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ストーリー

  1. ドーナツの生地を作るのに三日間かけます。出来上がったドーナツはモチモチフワフワ濃厚な小麦の香り
  2. フランス菓子職人が厳選された食材、手作りのジャム、カスタードで作る本格志向のドーナツ
  3. こだわりの自家焙煎珈琲も同時にスタート。ご注文頂いてからハンドトリップでおつくりします。

「ドーナツもり」2020年2月23日(日)神楽坂にオープン

都内イベントで売り切れ続出のフランス式ドーナツを神楽坂でゆっくり食べて貰いたい

安くて手ごろなイメージのドーナツをフランス菓子職人が厳選された食材と手間暇をかけて作ったらどうなるか?

最高のドーナツが出来上がりました!

今まで店舗を持たずマルシェ、イベント出店限定で販売し売り切れ続出の大盛況。

店舗を持って何時でも食べれる様にして欲しいと沢山の声を頂いておりました。

そしてついに、沢山の人にこのドーナツを食べてもらうべくこの度、神楽坂駅から徒歩3分の立地にイートインスペースを完備した店舗が土日限定でオープン致します。

フランス式ドーナツとは?

元々は神楽坂にある有名フランス菓子屋で修行をしていました。そこで培った技術や素材の知識を活かしフランス菓子のクオリティーで作るドーナツがフランス式ドーナツです。カスタード、ジャム、キャラメルはフランス菓子屋で使われていたこだわりのレシピを使います。素材はフランス産のフランボワーズ、岩塩、イタリア産のピスタチオ、ヘーゼルナッツなどヨーロッパ最高品質の物を取り寄せて季節のフルーツは国内の信頼ある農家から取り寄せます。厳選された食材を使い手間をかけて作るフランス菓子をドーナツに生まれ変わらせてみました。

「ドーナツもり」3つのこだわり

1、トランス脂肪酸フリーの油で揚げたドーナツ

・小さなお子様、健康志向の方にも安心して食べて頂けるオーガニックで高品質な油を使用しています。

お客様で揚げ物が苦手、すぐに胃がもたれてしまうという方がいらっしゃいましたがうちのドーナツだけはいつも2~3個程食べていかれます。

2、フランス菓子の技法、オーガニック食材、ハンドメイドジャム、3日間かけて作る生地。

今まで食べてきたドーナツの常識を覆す最高ドーナツが出来ました。

・出来合いの物は一切使いません。旬のフルーツでジャム、コンポートを作り手作りカスタードと混ぜ合わせたベニエは一番の人気商品。

3、こだわりの自家焙煎珈琲も同時スタート。

ご注文頂いてからハンドトリップでお入れします。

自家焙煎だからこそ出来るドーナツに合う最高のコーヒーを注文を頂いてから豆を挽きこだわりのハンドトリップでお入れします。

オーナー紹介

初めまして。ドーナツもりのオーナー森敬之と申します。サラリーマンをしながら神楽坂の有名フランス菓子店で修行をしオーナーシェフと共同開発したのがドーナツもりです。当初ドーナツ屋をやるつもりはありませんでしたが開発したドーナツがあまりにも美味しく沢山の人に食べて欲しいと思うようになりオープンに至りました。平日は建築設計の仕事をしており当面は土日のみの営業となりますが1、2年後をめどに平日の営業もスタートする予定です。

皆様とお会いでき美味しいドーナツとコーヒーを食べて頂ける日を楽しみにしております。

店舗詳細

ドーナツもり

2020年2月23日(日)オープン!

住所:東京都神楽坂赤城下町3-9

アクセス:東京メトロ東西線神楽坂駅1b出口から徒歩2分

都営大江戸線牛込神楽坂駅A3出口から徒歩8分

営業時間:土日 11時~18時

定休日:月火水木金(1.2年後に平日も営業予定)

リスク&チャレンジ

※その季節の旬な食材のみを使用する為季節限定のドーナツは数に限りがございます。ご希望のドーナツがある場合は早い時間帯のご来店をおすすめします。 ※作り置きをせずその日出来立てのドーナツを提供する為数に限りがございます。ご希望のドーナツがある場合は早い時間帯のご来店をおすすめします。 ※オープンして1.2年は土日(11時~18時)のみの営業を予定しています。平日しかご来店出来ないお客様はご注意ください。 ※当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。 ※内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる可能性がございますのでご了承ください。 皆様に特別な時間を味わって頂くため一つ一つ手作りで最高のドーナツを作ります。 宜しくお願い致します。

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ドーナツ交換チケット10枚+ドリンク交換チケット2枚 (最大1800円割引)
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※ドーナツの価格は380~580円です。どのドーナツでもお選び頂けます。
※ドリンクは自家焙煎珈琲コーヒー¥500、紅茶(マリアージュフレール)¥500、ソフトドリンク¥400を予定してます。
※イートイン、テイクアウトどちらでもご利用頂けます。
※こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
※払い戻しは対応出来ません。
※営業は土日のみとなっております。
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[リターン利用方法]
直接ご来店いただき、その場で支援画面をご提示いただくことで、利用可能となります。
※チケットの有効期限:2020/2/23~2020/8/21迄

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ドーナツ交換チケット22枚+ドリンク交換チケット4枚 (最大4760円割引)
ドーナツ交換チケット22枚+ドリンク交換チケット4枚 (最大4760円割引)

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※ドーナツの価格は380~580円です。どのドーナツでもお選び頂けます。
※ドリンクは自家焙煎珈琲コーヒー¥500、紅茶(マリアージュフレール)¥500、ソフトドリンク¥400を予定してます。
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ドーナツ交換チケット50枚+ドリンク交換チケット10枚 (最大14000円割引)
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※ドーナツの価格は380~580円です。どのドーナツでもお選び頂けます。
※ドリンクは自家焙煎珈琲コーヒー¥500、紅茶(マリアージュフレール)¥500、ソフトドリンク¥400を予定してます。
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2020年02月末までにお届け予定

20,000円の応援購入(税込)

【早割】ドーナツチケット54枚+ドリンクチケット10枚(最大16320円割引)
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※ドーナツの価格は380~580円です。どのドーナツでもお選び頂けます。
※ドリンクは自家焙煎珈琲コーヒー¥500、紅茶(マリアージュフレール)¥500、ソフトドリンク¥400を予定してます。
※イートイン、テイクアウトどちらでもご利用頂けます。
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※ドーナツの価格は380~580円です。どのドーナツでもお選び頂けます。
※ドリンクは自家焙煎珈琲コーヒー¥500、紅茶(マリアージュフレール)¥500、ソフトドリンク¥400を予定してます。
※イートイン、テイクアウトどちらでもご利用頂けます。
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【早割りドーナツ交換チケット+3枚】お好きなドーナツと交換できるチケット25枚+お好きなドリンクと交換できるチケット4枚を店頭でお渡しします。
※ドーナツの価格は380~580円です。どのドーナツでもお選び頂けます。
※ドリンクは自家焙煎珈琲コーヒー¥500、紅茶(マリアージュフレール)¥500、ソフトドリンク¥400を予定してます。
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