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海老の価値観を変える!海老に携わり20年のプロが世界の海から見つけてきた天然海老

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ストーリー

  1. 海老に携わって20年水産物のプロが手掛けるECサイト『海老乃家』が始動!
  2. 世界の海から見つけてきた生食でも食べられる美味しい天然海老を皆様へ
  3. あらたな海老食開発にも挑戦。新時代の海老食文化を広げたい!

海老乃家ECサイトプロジェクトスタートします!

海老に携わって20年。今まで100種類以上の海老を食べ比べた藪水産の代表の船田裕亮が、自らのこだわりで見つけ出した海老と海老料理を販売する海老専門店海老乃家を立ち上げます。

まずはECサイトでの直販プロジェクトをスタートさせます!

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出した天然海老。「生でも食べられる鮮度」と独自の調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現した『海老乃家の海老』が出来上がりました。

今まで長年にわたり、水産加工と販売を行う藪水産の代表として、海老の素材と加工に携わってきました。うまみ成分たっぷりで、臭みもない本当においしい海老、栄養満点で大人からお子様まで家族みんなでお召し上がりいただける、優れた食材を食べる『海老食文化』を広めていきたいと思っております。

※実際の商品の調理写真です。

※お届けする商品は可食部分を増やすため尻尾も取除いています。

真空パック入りなのでキャンプの時も大活躍です!

大海原の自然の餌だけで育った天然海老

海老乃家の海老はベンガル湾でとれた天然ブラウン海老。大海原で自然の餌だけを食べて育った天然海老。

水揚げ後すぐに船内で急速凍結した「船凍品」だから、鮮度抜群!

凍らせるまでの時間差が大きいことはもちろん鮮度に影響します。高級とされる伊勢海老や車海老も鮮度がいい生きた状態でないと味が落ちてしまいます。

当店の天然ブラウン海老は、大自然で育った海老を漁獲してすぐに頭を取りながら選別し、水を入れて急速凍結した「船凍品」。そのため、冷凍でも生食で美味しく食べられるように出来ているのです。

新鮮なエビを国内自社工場で加工

鮮度が高いまま輸入された海老は、自社工場で熟年の職人が殻を剥いた後、身を開いて丁寧に背ワタを取り除きます。大変な背ワタ処理をご家庭でしていただく必要はありません!

さらに、研究を重ねた海老本来の旨味を引き出す調味加工を施し、海老の鮮度を保ったまま小分けの真空パックにして凍結します。海老本来の旨味だけが味わえる製法で、海老の臭みなくプリプリした食感に仕上がります。

商品が届きましたら、封を切らずにそのまま流水解凍、もしくは冷蔵庫での低温解凍後すぐ、調理が可能です。全部可食部分なので、1尾まるごと召し上がりください。

海老本来の風味をたっぷりお楽しみください。

国際基準に基づいた衛生的な環境で製造

徹底した温度管理とマニュアルによる衛生的な環境づくり、X線異物検出機や金属探知機といった最新の安全管理システムのもと、厳しい安全基準をクリアした製品だけを出荷しております。

海老は外側より内側の方が柔らかいため、開かない海老に比べ開いた海老の方が柔らかな触感も感じることができます。

開くことで面積が広がり、ソースや調味料が絡みやすくなります。

しかし、なんといっても海老乃家の海老は濃く深い海老本来の風味が特徴なので、ソースや調味料に負けず、しっかりとした海老の味も楽しむことができます。

海老のビスクしゃぶしゃぶ ※ホームページにてレシピ公開中

海老とブロッコリーの炒め物 ※ホームページにてレシピ公開中

海老ゴレン ※ホームページにてレシピ公開中

※実際の商品の調理写真です。

※お届けする商品は可食部分を増やすため尻尾も取除いています。

※その他のレシピ集は海老乃家公式サイトからご覧ください。

https://ebi-ya.jp/

流水解凍の場合は、夏場で5分程度、冬場で10分から15分程度、自然解凍(冷蔵庫の中で解凍)の場合は3時間程度で解凍できますので、急いでる時でもすぐに使えます。どちらも味に影響はありません。

①海老専門店 海老乃家代表

海老の仕事に携わり20年、美味しい海老探しと、海老本来の旨味と食感を引出す方法を研究してきました。とにかく海老が好きで、今まで食べた海老の数は1万匹以上、100種類以上の海老を食べ比べてきました。

本当に美味しい海老を多くの方に届けたい一心で海老乃家を立ち上げました。

②美味しい天然海老を探して世界の海へ

世界各国の産地に赴き、美味しい海老の仕入れを行ってきました。良い産地を求める中で、時間を忘れて現地に取り残されたり、道なき道を行くようなクレイジーな事もありました。

③海老のうま味を引き出す調味の研究

海老の美味しさは何と言っても、旨味成分豊富な味わいと、ぷりぷりした食感です。そのような海老の本来の良さを味わえるため、日々研究開発を繰り返していきます。

④自然とアウトドアを心から愛しています

キャンプ好きで家族と自然の中で美味しい料理を食べるのが何よりの幸せです。

子供から大人までみなさん海老が大好きですよね?そんな海老の食べれる身の部分の割合ご存知でしょうか?車海老やバナメイ海老で食べれるのは約半分。伊勢海老やボタン海老に関しては約30%しか食べれるところがありません。残りのほとんどはフードロス、そうです、捨てられています。「資源を大切にする。廃棄にかかるエネルギーを削減する。」そんな思いから現状を見直す活動として、捨てられる予定の殻や頭を使い海老油を開発しました。

世界中でエビの殻は年間250万トン廃棄されています。それらを利用して商品開発する事で、少しでも環境が良くなればと真剣に考えています。とても小さな取り組みですが、一人一人の意識の積み重ねが子供達が安心して暮らせる未来に繋がると信じてます。美味しい、健康長寿に良い、環境に良いをテーマに今後もどんどん開発していきたいと考えてます。

<海老乃家の海老 500g(海老)>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 500g(1パック125g×4パック)

3,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを4パックお送りします。

1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

<海老乃家の海老 500g 海老+海老乃家ラボ会員権>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 500g(1パック125g×4パック)

4,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

◆海老乃家ラボ会員権

有効期限:2021年9月末まで有効

●会員特典の初回海老乃家オイル付き

※さらにあと2回新商品をお届けします。

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを4パックと海老乃家ラボの会員権をお送りします。さらに!会員特典の初回海老乃家オイルをお付けします♪

海老は1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

<海老乃家ラボとは> ~海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?~

海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年で3回新商品をご自宅にお届けするというお得なものです。(1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい)また、今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化をつくり、広めるお手伝いをしてください。

<海老乃家の海老 1kg(海老)>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック)

5,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを8パックお送りします。

1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

<海老乃家の海老 1kg 海老+海老乃家ラボ会員権>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック)

6,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

◆海老乃家ラボ会員権

有効期限:2021年9月末まで有効

●会員特典の初回海老乃家オイル付き

※さらにあと2回新商品をお届けします。

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを8パックと海老乃家ラボの会員権をお送りします。さらに!会員特典の初回海老乃家オイルをお付けします♪

海老は1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

<海老乃家ラボとは> ~海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?~

海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年で3回新商品をご自宅にお届けするというお得なものです。(1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい)また、今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化をつくり、広めるお手伝いをしてください。

<海老乃家の海老 2kg 海老>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 2kg(1パック125g×16パック)

9,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを16パックお送りします。

1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

<海老乃家の海老 2kg 海老+海老乃家ラボ会員権>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 2kg(1パック125g×16パック)

10,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

◆海老乃家ラボ会員権

有効期限:2021年9月末まで有効

●会員特典の初回海老乃家オイル付き

※さらにあと2回新商品をお届けします。

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを16パックと海老乃家ラボの会員権をお送りします。さらに!会員特典の初回海老乃家オイルをお付けします♪

海老は1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

<海老乃家ラボとは> ~海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?~

海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年で3回新商品をご自宅にお届けするというお得なものです。(1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい)また、今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化をつくり、広めるお手伝いをしてください。

<海老乃家の海老 4kg 海老>

【リターン内容】

◆海老乃家の海老 4kg(1パック125g×32パック)

17,000円(税込,送料無料)

賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを32パックお送りします。

1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。

残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。

海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?

海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年に3回新商品を発売前にご自宅にお届けするというお得なものです。

※1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい

今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化を広めるお手伝いをしてください。是非私達と一緒に、地球と環境にも優しい食文化づくりに身近な取り組みから始めませんか?

リスク&チャレンジ

多くのご支援を頂きました場合に、予定枚数よりも多くなってしまい、売り切れとなる場合がございます。 その場合は超過分を改めてご用意させていただくつもりですが、配送に遅れが生じる場合がございます。 また、入荷時期は工場での生産日数を考慮し決定していますが、万が一商品の発送時期が遅れるなどの問題が生じた場合、分かり次第活動レポートを通して支援者様にご連絡いたします。 何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年08月25日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,000円(税込)

海老乃家の海老 500g(海老)
海老乃家の海老 500g(海老)

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 500g(1パック125g×4パック)
賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを4パックお送りします。
1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

4,000円(税込)

海老乃家の海老 500g+海老乃家ラボ会員権
海老乃家の海老 500g+海老乃家ラボ会員権

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 500g(1パック125g×4パック)
賞味期限:冷凍庫で2年
◆海老乃家ラボ会員権
有効期限:2021年9月末まで有効
 ●会員特典の初回海老乃家オイル付き
 賞味期限:常温で6ヶ月
 ※さらにあと2回新商品をお届けします。

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを4パックと海老乃家ラボの会員権をお送りします。さらに!会員特典の初回海老乃家オイルをお付けします♪
海老は1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

<海老乃家ラボとは> ~海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?~
海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年で3回新商品をご自宅にお届けするというお得なものです。(1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい)また、今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化をつくり、広めるお手伝いをしてください。

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

5,000円(税込)

海老乃家の海老 1kg(海老)
海老乃家の海老 1kg(海老)

リターン内容】
◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック)
賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを8パックお送りします。
1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

6,000円(税込)

海老乃家の海老 1kg+海老乃家ラボ会員権
海老乃家の海老 1kg+海老乃家ラボ会員権

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック)
賞味期限:冷凍庫で2年
◆海老乃家ラボ会員権
有効期限:2021年9月末まで有効
 ●会員特典の初回海老乃家オイル付き
 賞味期限:常温で6ヶ月
 ※さらにあと2回新商品をお届けします。


代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを8パックと海老乃家ラボの会員権をお送りします。さらに!会員特典の初回海老乃家オイルをお付けします♪
海老は1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

<海老乃家ラボとは> ~海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?~
海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年で3回新商品をご自宅にお届けするというお得なものです。(1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい)また、今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化をつくり、広めるお手伝いをしてください。

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

9,000円(税込)

海老乃家の海老 2kg(海老)
海老乃家の海老 2kg(海老)

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 2kg
賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを16パックお送りします。
1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

10,000円(税込)

海老乃家の海老 2kg+海老乃家ラボ会員権
海老乃家の海老 2kg+海老乃家ラボ会員権

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 2kg
賞味期限:冷凍庫で2年
◆海老乃家ラボ会員権
有効期限:2021年9月末まで有効
 ●会員特典の初回海老乃家オイル付き
 賞味期限:常温で6ヶ月
 ※さらにあと2回新商品をお届けします。

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを16パックと海老乃家ラボの会員権をお送りします。さらに!会員特典の初回海老乃家オイルをお付けします♪
海老は1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

<海老乃家ラボとは> ~海老乃家と一緒に商品開発を行いませんか?~
海老乃家では『時短・簡単・美味しい』を合言葉に、海老を使った美味しいミールキットを開発しております。海老乃家ラボの特典は、年で3回新商品をご自宅にお届けするというお得なものです。(1回目は9月頃末、2回目 は12月頃、3回目は2021年春頃に発送予定、郵送する会員権から会員登録して下さい)また、今後の商品開発にご協力いただく事も大歓迎。新時代の海老食文化をつくり、広めるお手伝いをしてください。

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

17,000円(税込)

海老乃家の海老 4kg(海老)
海老乃家の海老 4kg(海老)

リターン内容】
◆海老乃家の海老 4kg
賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを32パックお送りします。
1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

のサポーター

2020年09月末までにお届け予定

4,500円(税込)

【早割10%オフ】 海老乃家の海老 1kg(海老)
【早割10%オフ】 海老乃家の海老 1kg(海老)

【早割】先着50名様

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック)
賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを8パックお送りします。
1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

のサポーター

残り

2020年09月末までにお届け予定

8,500円(税込)

【早割10%オフ】海老乃家の海老 2kg(海老)
【早割10%オフ】海老乃家の海老 2kg(海老)

【早割】先着50名

【リターン内容】
◆海老乃家の海老 2kg
賞味期限:冷凍庫で2年

代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出し、「生でも食べられる鮮度」とオリジナル調理法で≪ぷりぷりの食感≫と≪料理の味との絡みやすさ≫を実現したオリジナル商品『海老乃家の海老』を1パック125gを16パックお送りします。
1パック125gなので、好きな時に好きな分だけ食べられます。
残りは冷凍庫で保存すればOK!

※保存する場合は必ず冷凍庫で保存してください。
※送料込み、税込み

のサポーター

残り

2020年09月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「海老の価値観を変える!海老に携わり20年のプロが世界の海から見つけてきた天然海老」プロジェクト詳細ページです。

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