Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning

あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

プロジェクトの期間が終了しました

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

豊かな風味でスッキリとした味わい。あらかわ桃のワインジャム【メイドイン和歌山】

戻す

ストーリー

  1. 食べられるのに捨てられてしまう「高級ブランド和歌山県あら川の桃」のフードロスを解決したい
  2. 高級ブランドLacto peachあら川の桃を表現できる上品な加工品を開発をしたい
  3. 規格外の農産物に新たな商品価値を見出し農家さんや顧客も笑顔になる商品を広げていきたい

美味しいのに捨てられる食材に新しい価値を!

少し傷がつくだけで出荷できず廃棄されてしまう桃を

新たな価値を創り商品化しフードロス削減を目指すプロジェクト!

プロジェクト詳細①

豊かな風味でスッキリとした味わい。あらかわ桃のワインジャム【メイドイン和歌山】

ー商品開発ー

今回、商品開発するにあたり

桃は非常に繊細な果物なので形が崩れやすく

熱し過ぎると色が悪くなってしまったりなど

今までの商品開発の中でかなり苦戦しました、

『この商品をどのように食べて欲しいか、生活に取り込めて欲しいか』

『桃の味や色味を残しつつ美味しいものを届けたい』

『子供から大人まで幅広く食べれるものがいい』など様々な思いを持ちつつ

食材の味を活かせる様に何度も試作し試食を繰り返しました。

そこで、私達はお酒と組み合わせたらスッキリとした味わいになるのではないかと思い

その中でもワインとの相性が非常に良く

後甘さが後を引かない、すっきりとしてた大人な後味に仕上がる事に気づき

『宝石(ルビー)ような鮮やかな赤色ーtea timeを色鮮やかにー』

生活の中に取り込めて欲しいと思い商品開発を行いました。

桃の果肉をふんだんに使用し、贅沢な味わいに

朝食のパンだけでなく、紅茶やクラッカーそして

夕食のソースの隠し味に加えるなど幅広く使用頂ける物に

そして、どなたでも食べて頂ける※着色料、増粘剤不使用で仕上げています!

リターンについて

今回あらかわの桃をふんだんに使用した商品と

TT and Fieldで人気の、国産いちごバターと

イベント販売で人気のある、ピーナッツバターみそ

をセットにして、応援購入頂いた方にお送り致します!

Lactoピーチコンフィチュール2個セット

【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)2個

・送料込み

・クール便でお送りします

【保存方法】

要冷蔵

特定原材料(7品目)

Lactoピーチコンフィチュール:ピーチコンフィチュール(アルコール含む)

ピーチコンフィチュールには、アルコールを使用しています。アルコールを飛ばしていますが、アルコールに弱い方は十分に注意してお召し上がりください。

小さいお子様や妊娠中の方はお召し上がりにならないようにしてください。

Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット

【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個

ピーナッツバターみそ(70g)1個

・送料込み

・クール便でお送りします

【保存方法】

要冷蔵

特定原材料(7品目)

Lactoピーチコンフィチュール:ピーチコンフィチュール(アルコール含む)

ピーナッツバターみそ:国産落花生(落花生を含む),蜂蜜,調合みそ(米,大豆,大麦,食塩),醤油(大豆,小麦,食塩)

ピーチコンフィチュールには、アルコールを使用しています。アルコールを飛ばしていますが、アルコールに弱い方は十分に注意してお召し上がりください。

小さいお子様や妊娠中の方はお召し上がりにならないようにしてください。

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット

【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個

いちごバター(130g)1個

・送料込み

・クール便でお送りします

【保存方法】

要冷蔵

特定原材料(7品目)

Lactoピーチコンフィチュール:ピーチコンフィチュール(アルコール含む)

いちごバター:グラスフェッドバター(乳を含む)

ピーチコンフィチュールには、アルコールを使用しています。アルコールを飛ばしていますが、アルコールに弱い方は十分に注意してお召し上がりください。

小さいお子様や妊娠中の方はお召し上がりにならないようにしてください。

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツバターみそセット

【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個

いちごバター(130g)1個

ピーナッツバターみそ(70g)1個

・送料込み

・クール便でお送りします

【保存方法】

要冷蔵

特定原材料(7品目)

Lactoピーチコンフィチュール:ピーチコンフィチュール(アルコール含む)

いちごバター:グラスフェッドバター(乳を含む)

ピーナッツバターみそ:国産落花生(落花生を含む),蜂蜜,調合みそ(米,大豆,大麦,食塩),醤油(大豆,小麦,食塩)

ピーチコンフィチュールには、アルコールを使用しています。アルコールを飛ばしていますが、アルコールに弱い方は十分に注意してお召し上がりください。

小さいお子様や妊娠中の方はお召し上がりにならないようにしてください。

〜HOW TO〜

その他商品のおすすめレシピについては公式通販サイトにて掲載していますので

是非チェックして下さい!

公式通販レシピサイト:https://ttandfield.shop/blogs/ttand

HOW TO

桃の果肉をふんだんに使用しているため、食感もお楽しみいただけます!

お酒との相性がよく、クラッカーにつける、チーズと一緒に、

洋菓子などにつけてお召し上がりいただけます!

お酒以外にも、朝食としてトーストや紅茶に合わせるのも

おすすめです!!

【Lactoピーチコンフィチュール】

チーズ×クラッカー

Taste

あら川のももをふんだんに使用したコンフィチュール

宝石(ルビー)ような鮮やかな赤色で、tea timeを色鮮やかに!

着色料、増粘剤不使用

桃のフレッシュさを感じることができ

また、ワインを使用することで甘さが後を引かない

すっきりとした大人な後味に仕上げています。

桃の果肉をふんだんに使用しているため、食感もお楽しみいただけます!

【あら川の桃】

あら川の桃は糖度が高くて兎に角甘くてジューシーなのが特徴

Story

『生産者と消費者を商品や場所で結び付ける』という意味を込めた、TT and Field。

こだわった食材でも、美味しく優秀なのに捨ててしまう現状が衝撃的で

農家さんも消費者さんもお互いが豊かになるきっかけ作りを行うのが私達の使命だと感じ活動しています。

私達は、ただ単に規格外の食材を仕入れ商品開発するのではなく

農家さんとの繋がりやストーリーそして思いを大事にし

フードロス削減の活動に取り組んでいます!

農家さん達と同じ作業を体験し、会話を楽しみながら

食材のこだわりや思いを聞き出し商品化へのアイディアを広げています。

そして単に販売するのではなく、イベントでのお客様のリアルの声を

届ける事で、農家さん自身も作る事へのやりがいをより感じてくれています!

いちご農家さんでは、作るきっかけ「子供達の笑顔のために作っていたのを久しぶりに思い出せた」と声を漏らしてくれた時の事を私達も忘れる事ができませんでした。

ありがたい事に様々な農家さんからお声を掛けて頂き、今後農家さんや消費者さんが笑顔になるような商品を開発中です!

そこで今回makuakeプロジェクトにて、商品開発を行いたいのは

和歌山県高級ブランドのあらかわの桃を使用した商品開発です!

私達の活動に共感頂ける皆様と共に桃農家のフードロスを

少しでも減らしたいと思っています!

こだわり

TT and Fieldでは、どなたでも心置きなくお召し上がり頂ける

商品を一人でも多くの方に味わって欲しいという想いを大切にしています!

プロジェクト詳細②

◯高級ブランドLactoPeachあら川の桃使用

高級ブランド和歌山あら川の桃農家

風で飛んできた小石でも傷がつき、出荷できず廃棄されてしまいます

まずは、桃の事を知るべく和歌山の桃農家さんの畑に行き

そこでは、『桃の木ってこんなに小さかったっけ?』と疑問に思い

農家さんに質問すると、あえて低く枝が育つようにしている

理由としては、・収穫のしやすさ・落花対策という事でした!


桃の花が満開できれいなのですが、作業中のお母様方は

一本一本の木から桃の花満開から摘花する作業を行っており

枝の下側に咲く花と、等間隔開けるようにしている様で

枝の下側は、桃がなった時に下にできるようにする為

等間隔は桃が痛みにくくなどの理由がある

そして、最終1つの枝に3~4個の桃の身がなるようにする。

なんて大変な作業なんだと驚きが隠せなかったです。

こんな手間暇をかけた桃は、ちょっとした事で傷が付き

出荷できずに捨ててしまう事が現状である。

見た目は傷物だが味は変わらない規格外のあらかわの桃の

新しい価値を見出した商品開発を進めています!

なぜ美味しく食べられるのに農家さんは

その食材を活用しないの?と疑問に思うかもしれないのですが

そもそも農家さんの現状として3つ

①作るノウハウ(知識、技術、アイディア)がない

②製造許可(場所)を持っていない

③売るノウハウ(マーケティング、デザイン、ブランディング)がない

という3つの現状から、私達TT and Fieldと共に作り上げる事により

これら現状を解決しています。

私達は、この3つの現状をクリアにでき

尚且つただ単に、規格外の食材のみを仕入れるだけでなく

農家さんと共に商品を作りあげ、お客様の元にイベントを通し

単に販売するのではなく、お客様のリアルの声を届ける事で

農家さんとのコミュニケーションを取り

商品への期待値を高めています!

◯高級ブランドLactoPeachって?

和歌山県紀の川市桃山町で代々続く辻本農園

あら川の桃を乳酸菌で育てた珍しい桃

『乳酸菌で育てた桃は果たしてどれだけ甘くなるの?』と

ある農園主人の発想から生まれた特別な桃

乳酸菌で育てた桃にはプレミアムブランド【Lacto Peach(ラクトピーチ)】と名づけ

通常の出荷管理に加え、糖度管理を徹底した上で出荷しています。

LactoPeachを育てている育成模様を公開していたり

Instagramにて活動報告をされています!

下記URLより是非チェックしてください!

https://lactopeach.localinfo.jp

https://www.instagram.com/lactopeach/

スケジュール

2022年7月 桃収穫

2022年7月中旬 商品開発スタート

2022年8月末 商品試作(農家さんと共に)

2022年9月 商品撮影

2022年9月 プロジェクトスタート

2022年月 11月中旬頃サポーターの皆様にリターン発送予定

資金の使い道

皆さまより応援していただきました資金は、今回の初期投資費用として発生した

桃のコンフィチュール開発資金や、次の新商品開発費用に充てさせていただきます!

農家さんのフードロスを活用し、美味しいのに捨てられるとうい

現状を少しでも変化できる様に実行していきます。

実行者紹介

株式会社FUNPANY代表 出口健一

TT and Field製造 出来太地

素材にこだわり、素材の味を活かした商品をお客様に届けるべく

イベントとネットにて販売しています!

イベントでは、環境に配慮したイベントに積極的に出店し

(ex:ロハスフェスタ/アースデイin京都など)

お客様との会話から、商品のブラッシュアップや次回の商品開発にて参考にしたりなど

全ての関わる方と共に創り上げるという気持ちで活動しています。

私達の活動が少しでも、農家さんのフードロス削減を行える様に

今後もさらなる新商品の開発や出店等を行って行きたいと思っています。

今回のプロジェクトで、新しいご縁が広がるのを楽しみにしています!

公式通販:https://ttandfield.shop

リスク&チャレンジ

私たちTT and Fieldでは、農家さんから、お客様まで関わる全ての方にFUNになってもらい共感して頂き、共にTT and Fieldを創りあげたいと思いこのプロジェクトに取り組んでいます。 そして、これからも美味しいのに規格外(形や大きさ等)で捨てられる商品を少しでも減らし、こんなに美味しい物が捨てられてしまっている現状を発信し、素材の味を活かした新商品開発やチャレンジを行って行きたいと思います。 開発中の工程において仕様やデザインが一部変更になる可能性もございます。 生産スケジュールについては、予想を上回る応援購入のお申し込みがあった場合は止むを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。 このようなプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行う予定です。 みなさまに喜んでもらえるよう、スタッフ一同心を込めて対応して参ります。どうぞ応援よろしくお願い申し上げます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルさせていただきます。

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年11月17日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,070円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット【早割!!】
Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット【早割!!】

価格 2,070円(税込/送料込)早割10%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
ピーナッツバターみそ(70g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,185円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット【makuake割】
Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット【makuake割】

価格 2,185円(税込/送料込)makuake割5%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
ピーナッツバターみそ(70g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,430円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール2個セット【早割!!】
Lactoピーチコンフィチュール2個セット【早割!!】

価格 2,430円(税込/送料込)早割10%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)2個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,470円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット【makuake割】
Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット【makuake割】

価格 2,470円(税込/送料込)makuake割5%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
いちごバター(130g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,565円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール2個セット【makuake割】
Lactoピーチコンフィチュール2個セット【makuake割】

価格 2,565円(税込/送料込)makuake割5%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)2個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,945円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツみそ【makuake】
Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツみそ【makuake】

価格 2,945円(税込/送料込)makuake割5%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
いちごバター(130g)1個
ピーナッツバターみそ(70g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

1,955円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット【超早割!!】
Lactoピーチコンフィチュール&ピーナッツバターみそセット【超早割!!】

価格 1,955円(税込/送料込)超早割15%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
ピーナッツバターみそ(70g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,210円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット【超早割!!】
Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット【超早割!!】

価格 2,210円(税込/送料込)超早割15%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
いちごバター(130g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,295円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール2個セット【超早割!!】
Lactoピーチコンフィチュール2個セット【超早割!!】

価格 2,295円(税込/送料込)超早割15%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)2個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,340円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット【早割!!】
Lactoピーチコンフィチュール&いちごバターセット【早割!!】

価格 2,340円(税込/送料込)早割10%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
いちごバター(130g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,635円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツバターみそ【超早割!】
Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツバターみそ【超早割!】

価格 2,635円(税込/送料込)超早割15%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
いちごバター(130g)1個
ピーナッツバターみそ(70g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

2,790円(税込)

Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツバターみそ【早割!】
Lactoピーチコンフィチュール&いちごバター&ピーナッツバターみそ【早割!】

価格 2,790円(税込/送料込)早割10%引き!
※全て送料、税込みの価格です。
※クール便でお送りします。
【内容】
Lactoピーチコンフィチュール(100g)1個
いちごバター(130g)1個
ピーナッツバターみそ(70g)1個

【保存方法】
要冷蔵

【配送方法】
ゆうパック

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「豊かな風味でスッキリとした味わい。あらかわ桃のワインジャム【メイドイン和歌山】」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

ログインできない場合

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。