江戸時代より伝わる大分銘菓「臼杵煎餅（うすきせんべい）」を紡ぐ老舗の生姜せんべい職人が、100年間培った生姜加工技術と、オーガニックへのこだわりで「おいしくて、あたたかい」風景を紡いでいく

オーガニック・ウェルネスブランド
「生姜百景」

を立ち上げました。

私たちが虜になった

「有機生姜」の魅力を、お客様に最もストレートに伝えられる商品を開発したい！

と思い、“瞬間” 生姜の恵みが伝わるジンジャーショットを開発しました！

温泉の蒸気を利用して蒸す
「地獄蒸し製法」で調理した有機生姜をベースに、

・有機りんご
・有機みかん、有機れもん
・有機米飴

をバランスよく配合した、

ノンカフェインで、食品添加物を一切使わない
有機素材だけで作ったエナジードリンク

を開発しました。

「ジンジャーショット」とは、
生姜の成分をたっぷり詰め込んだ少量のストレートドリンクです。

「生姜百景-GINGER SHOT-」は、毎日の仕事や家事を頑張る女性のための「エナジードリンク」としておすすめします。

ひと口飲むと、瞬間「生姜の恵み」を感じることができる美味しいドリンクです。

朝食後、出勤前、プレゼン前、コーヒーなどの代わりに。

温活サポートドリンクとしてホットヨガ、ジョギングなどの運動前に飲む。

ノンカフェインですので、夜でも気にせず飲めます。

添加物不使用、そして全て有機素材のエナジードリンク。
薬っぽい香りもなく飲みやすくて美味しい。

湧出量日本一の別府温泉。天然記念物「天然 坊主地獄」では数百年前から温泉と泥が沸いており、昔から美容や健康に良いと伝えられています。

逞しい土壌で育まれた力強い辛みの有機生姜を、ミネラル豊富な別府温泉の蒸気で蒸す伝統調理法「地獄蒸し」製法によって24時間じっくり蒸しました。

「ショウガオール」成分とは生の生姜にはあまり含まれず、

『蒸す（加熱する）』ことで生の生姜にあるジンゲロール成分が、最も効率的にショウガオール成分へ変換して生成される

ものだと言われ、蒸し時間に比例してショウガオール成分が増加するという研究もあります。

「生姜百景-GINGER SHOT-」は

フードディレクターの木村真琴氏

に監修をして頂き、何度も試行錯誤の上、生姜の恵みを感じつつも美味しく飲めるものを生み出しました。

希少な国産有機りんごと有機みかんを丸ごと摺り下ろし、更に有機レモンを加えてフレッシュな酸味をプラスし、砂糖は一切使わず日本古来の有機米飴を少し加えることで深みと飲みやすさをプラスしました。

爽やかな有機生姜の香りと力強い辛味に、有機りんご・有機みかん・有機レモンの酸味と甘みがまじわり、更に有機米飴のコク深さが加った普通のエナジードリンクや栄養ドリンクでは感じられない「自然の力」を体感できる味になっています。

「生姜百景 GINGER SHOT」は、有機素材だけで作られたエナジードリンクです。

全て有機素材、ノンカフェイン、そして保存料・着色料・香料・甘味料・栄養強化剤（ビタミン・ミネラル）などの添加物は一切使用していないので、蓋を開けた時に薬臭さはなく栄養ドリンクが苦手な方にも飲んでほしい商品です。

「生姜百景 GINGER SHOT」で、生姜習慣を身につけ、イキイキとした毎日をすごしてみませんか？

「おいしくて、あたたかい」をコンセプトにしたブランド「生姜百景」の商品ラインナップ。「生姜百景 GINGER SHOT」以外にも、有機素材にこだわった商品をご紹介します。

【GINGER SHOT原材料】
有機生姜（大分県産）、 有機林檎（青森県産）、 有機檸檬果汁、有機蜜柑、有機米飴
【有機生姜シロップ原材料】
有機生姜（大分県産）、 有機砂糖、有機檸檬果 汁、有機蜜柑
【有機生姜粉末　原材料】
有機生姜（大分県産）

有機生姜(大分県産)を加熱・蒸し・乾燥し、石臼挽き製法で風味を保ちつつ細かく粉砕。

後藤製菓の菓子原料に使えず廃棄していた生姜の搾りかすを再生し、年間最大２ｔのフードロスを削減。農水省主催「フード・アクション・ニッポンアワード2020」で、星野リゾートより受賞産品に選ばれました。

温かいお飲物（コーヒー、ココア、紅茶、お茶等）、日常のお料理（お味噌汁や炒め物等）に振り掛けてご使用いただけます。

有機生姜(大分県産)、有機蜜柑(佐賀県産)を丸ごと摺り下ろし、有機檸檬果汁とオーガニックシュガーを加えじっくり加熱。

お湯や炭酸水等で３倍に希釈してお召し上がりください。

牛乳や豆乳等で薄めてラテ風に、アイスやヨーグルト等にそのままかけても美味しくお召し上がりいただけます。

後藤製菓の五代目、後藤亮馬と申します！
最後まで読んで下さり誠にありがとうございます！

後藤製菓は、創業以来１００年以上、臼杵煎餅（＝生姜せんべい）の老舗として菓子づくりに欠かせない生姜を一から加工する技術と品質を追求すると共に、お客様や環境への配慮も考え予てより有機JAS栽培の生姜にこだわってきました。

菓子原料として使えず年間最大２ｔ廃棄していた生姜の搾りかすを再生した生姜粉末が、農水省AWARD/2020で上位10選になったことをきっかけに、生姜を通してもっと人を笑顔に、そして自然にもあたたかい沢山の風景を紡ぎたいと思いました。

それを実現するために

今回、「オーガニック」を追求した新ブランド
「生姜百景」
を立ち上げることを決意しました！

私たち「生姜百景」は、有機生姜を活用した「おいしい」商品を提供し、人にも自然にも「あたたかい」幸せを紡ぐため、オーガニックにとことんこだわり、今年から有機JAS加工食品の認証取得や有機生姜の栽培にも挑戦していっています。

あたたかく豊かな自然と水に恵まれた九州にある小さな町・臼杵で一世紀前より育まれた有機生姜。

オーガニックを追求した「自然の力」で「生姜の力」を引き出す独自のものづくり。

私たちがこれまで百年以上向き合い続けてきた有機生姜を通して、

心と身体がほっとするおいしい笑顔や、自然環境にとってもあたたかい風景など・・・

“おいしくて、あたたかい”

百年の歴史と、百の幸せを紡いで参ります。