ストーリー
一度来たら、みんな【フィリ】（友だち）！
地中海の国・ギリシャを楽しく味わうタベルナ
ΦΙΛΟΙ<フィリ>は、ギリシャをこよなく愛するオーナーが始めた、
ギリシャ家庭料理とワインをカジュアルに楽しめる、アットホームなレストランです。
オリーブオイルをふんだんに使った、
地中海生まれの色鮮やかでヘルシーな料理を囲んで、にぎやかなひとときを。
ギリシャ人料理研究家、ステリオス・プレゼラコス監修のメニューを
心ゆくまでご堪能ください。楽しく味わうタベルナへ
【ギリシャ料理って？】
ヨーグルトやオリーブオイル、ワインは最近人気がでてきましたが、こうしたギリシャの食材を使ってギリシャ料理を提供しているお店はまだ多くありません。
当店ΦΙΛΟΙ＜フィリ＞では、ヘルシーで味わい豊かなギリシャの家庭のママの味を
ご紹介します。
そもそもギリシャ料理とはどんなものでしょう？
肥沃な大地と燦燦と降り注ぐ太陽に恵まれる地中海の国・ギリシャでは色鮮やかな野菜が育ちます。こうした野菜や果物をたっぷりと取ることに加え、オリーブ・オイルをふんだん使うのが大きな特長です。
また、国民食と言われるフェタチーズは、たんぱく質たっぷりで、サラダに加えたり、焼いてハチミツをかけたり、お料理のソースに混ぜ込んだりと変幻自在。
◆ 国民1人あたりのオリーブオイル摂取量は世界一！
その構成が母乳にも近いと言われている、健康の源、オリーブオイル。抗酸化作用が高いです。ギリシャは国民1人あたりの摂取量は16Lと世界一！ （Europe, Oliveoilmarket社調べ） その効果から、心臓病疾患や脳梗塞が少ないことが確認されています。
◆世界文化遺産にも登録「地中海ダイエット」とは？
ダイエットの語源にもなったギリシャ語のδιατροφήは、「健康的な食生活」を意味します。ギリシャを中心とする、地中海地域のヘルシーな食事は、「地中海ダイエット」と呼ばれ、ユネスコの世界文化遺産に登録されています。
【オーナーのギリシャ料理に対する思い】
私がギリシャに暮らしている間、大家のニキさんは色々な料理を教えてくれました。「ゲミスタ（夏野菜のハーブライス詰め）を作るから、見にいらっしゃい」 レシピなんてなかったけれど、色とりどりの野菜や果物を使って教えてくれたお料理はどれもやさしいテイストのものばかり。私が伝えたいのは、そんなギリシャのママの味です。
◆オーナー： 松下邦子
2014年ギリシャから帰国。ギリシャで暮らす間ヘルシーで味わい豊かなギリシャ料理に目覚め、現地のママたちから家庭料理を学ぶ。帰国後はオレンジページの「コトラボ」をはじめ、料理教室やイベントを手掛ける他、ギリシャの家庭料理を通じて、歴史や文化、観光スポット等、現地や大使館との幅広いネットワークを通じて、ギリシャの魅力を伝えている。
https://www.coto-lab.com/lesson/instructor/kuniko-matsushita/
【本場の味を提供】
これまでオーナーが料理イベント等でタッグを組んできた、日本在住のギリシャ人料理研究家ステリオス・プレゼラコスを料理アドバイザーとして迎え、本場のギリシャの家庭の味をご提供します。
◆ステリオス・プレゼラコス：
ギリシャ、アテネ市生まれ。2013年来日。曾祖母仕込みの伝統的ギリシャ料理から、地中海フュージョン料理までレシピは幅広い。大きなキッチンを併設した自宅は彼の料理目当てのギリシャ人、日本人でいつも賑わっている。最近のギリシャヨーグルト・ブームに際しても、日本での数少ないギリシャ人料理研究家として、ＴＶ番組やウェブサイトで本場のヨーグルト料理を紹介している。
【ΦΙΛΟΙ＜フィリ＞とは？】
ギリシャ語で“友だち”の意味です。店に来る人誰もが親しむ居心地の良い空間を提供したいという気持ちがこめられています。
◆ みんなで楽しくシェアする食事
ギリシャの食事はシェアスタイル。ヘルシーなお料理を家族で、仲間で、ワインを片手にワイワイがやがや楽しくいただきます。フィリが目指すのは、そんな暖かな空間。ワイン片手に、楽しいひと時をご提供します。
【ギリシャ・ワイン】
ギリシャ人にとってワインは、食事に欠かせないもの。だからアルコール度も高くなく、食事に合わせやすいのが特長です。国際品種もさることながら、90%がギリシャ土着の品種。ΦΙΛΟΙ＜フィリ＞では、ギリシャの名産地のワインをお楽しみいただけます。
※写真はサントリーニ島の白ワイン。意外に知られていませんが、世界的な観光名所・ギリシャのサントリーニは火山島。この土地で育まれるブドウからは、ミネラル感が凝縮した白ワインを生み出します。
【良き時代と新しさのクロス・ポイント、浅草橋】
鳥越神社に近く、問屋街として栄えてきた古き良き時代の空気が流れる浅草橋。隣接する蔵前には、最近チョコレートショップ「ダンデライオン」やカフェの他、ハンドクラフトのショップなど新しいスタイルのお店が続々と生まれています。
日本人にとって新しい「ギリシャ料理」を、親しい仲間と家庭の味を楽しんでいただくというコンセプトにピッタリな、浅草橋の土地を選びました。
【メニュー一例】
◆グリークサラダ： 980円
◆赤ピーマンとフェタチーズのスパイシーなディップ（野菜を添えて）： 980円
◆ムサカ： 800円
◆有頭エビのハーブたっぷりフェタチーズ風味のトマトソース焼き： 2200円
◆色とりどりの夏野菜のオーブン焼き： 1000円
◆ギリシャワイン（グラス）： 700円～
※ メニュー、料金等、変更になる可能性があります。
【ギリシャ産食品の販売】
ΦΙΛΟΙ＜フィリ＞では、オリーブオイルやはちみつ、ワインヴィネガーなど、お料理にも使用されているギリシャ産食品の販売も行っております。ギリシャから届いた風味豊かで確かな味をお買い求めいただけます。
一例：
◆ノーベンバー・フルーツ・エクストラバージンオリーブオイル： 2780円
◆ヴァシリサ ワイルドフォレスト・ハニー 460g： 2150円
【INFORMATION】
Add: 東京都台東区浅草橋2-15-3 フィルパーク浅草橋1F
Phone: 03-6240-9027
営業時間： 17:30 - 23:00
homepage: http://jp-fili.com/
mail: info@jp-fili.com
最寄駅： JR総武線・都営浅草線西口より徒歩2分
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年07月25日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,000円(税込)
【限定20名様】クレタ島産エクストラバージンオリーブオイルをプレゼント
クレタ島のエクストラバージンオイルを限定20名様にプレゼント！
コロネイキ種100%。
早朝に良質の実を厳選しながら手摘みしたオリーブをすぐに搾油。コールドプレス製法で作られた、果汁のような爽やかさが特長のエクストラバージンオイルです。
のサポーター
2018年08月末までにお届け予定
(更新日:2018年08月23日)
5,000円(税込)
【Makuake限定】ギリシャ料理お試し・ペアチケット
【先着50名様】
ギリシャ料理って食べてみたいけど一体どんなもの？そんな興味深々の方にお勧めのコースです。
通常価格6000円→5000円
ギリシャ料理はシェアスタイル。お二人で召し上がっていただく、お得感満点のコースです。
※使用期間：7月25日~11月30日
※本チケットは1回限り2名様分のチケットです。3名様以上の場合、お連れ様は通常料金となります。お連れ様分も割引適用でご利用になられたい場合は、人数分のチケットをご購入ください。
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・ご来店時にマクアケのログイン画面を表示頂くことで利用可能となります。
・ご予約に関しては、チケット購入がすみましたら即可能です。下記の電話番号よりご予約下さい。
03-6240-9027（フィリ）
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のサポーター
2018年07月末までにお届け予定
10,000円(税込)
【Makuake限定】プレミアム会員権
【特典内容】
- 会員カード進呈
- 初回ご来店時、ギリシャワインを1本サービス
- 使用回数無制限10%OFF
- 2名様以上でご利用ください
- 優先予約受付
使用期間：2018年7月25日から2019年7月30日まで
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◆ご予約に関しては、チケット購入がすみましたら即可能です。下記の電話番号よりご予約下さい。
03-6240-9027（フィリ）
◆初回来店時に、会員カードをお渡しします。ご来店の度にご提示ください。
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のサポーター
2018年07月末までにお届け予定
14,000円(税込)
4名様でご予約の方にギリシャワイン1本サービス
ギリシャ人にとってワインは食事に欠かせないもの。どんなワインも食事に合い、飲みやすく、また90%が土着の品種というユニークさが特長です。まだギリシャワインを試したことのない方は、ぜひこの機会をご利用ください。
- 4名様でご予約の方限定、1回限り有効
- 通常お1人様4000円のコース→ 3500円
- ギリシャワインを1本サービス
使用期間：2018年7月25日から2018年11月30日まで
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・ご来店時にマクアケのログイン画面を表示頂くことで利用可能となります。
・ご予約に関しては、チケット購入がすみましたら即可能です。下記の電話番号よりご予約下さい。
03-6240-9027（フィリ）
.......................................................
のサポーター
2018年07月末までにお届け予定
60,000円(税込)
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使用期間：2018年8月25日から2019年7月30日まで
（12月、金曜日を除く）
のサポーター
2018年08月末までにお届け予定
(更新日:2018年08月31日)
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「地中海を楽しむ店・ギリシャ家庭料理と食材の店＜フィリ＞浅草橋にオープン！」プロジェクト詳細ページです。