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【農家と繋がるクラフトビール第4弾】バターナッツを使ったパンプキンエール誕生!

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ストーリー

  1. 限定328本!若手農家のつくるバターナッツを使ったパンプキンエール!
  2. 東京青梅で新規就農6年目!マイファーム農業学校卒業生との初めての企画!
  3. 2020年秋に始動した農家と繋がるクラフトビール『畑咲くビール』プロジェクト第4弾!

農家と繋がるクラフトビール「畑咲くビール」第4弾始動!

私たちマイファームは、自産自消のできる社会を創るために全国で農業体験や農業学校、自社農場など様々な事業を行っている会社です。

その中で2020年9月に「畑咲く(はたさく)ビール」という各地で出会う生産者の方々の生産物とストーリーをビールにのせて皆様に提供をしようというプロジェクトを立ち上げました!!!

このプロジェクトは、農作業後のビールが好きすぎて、マイファームオリジナルビールをつくりたい!という社員が立ち上げたもので「畑咲くビール」を飲みながら、農家さんやその土地を知り、大切な人との会話が産まれる場を作りたいという想いからスタートしました。

「畑咲くビール」にかけた想いをこちらの動画でご紹介させていただいておりますので、ぜひご覧ください!!

バターナッツを使ったパンプキンエール「punky butter nut」が完成!!

畑咲くビール第4弾は、、、ついにマイファームの運営するアグリイノベーション大学校https://agri-innovation.jp/)という国内最大規模の農業学校の卒業生であるHANJO FARM(https://www.hanjo-farm.com/)の繁昌さんがつくったバターナッツを使った『punky butter nut』(パンキーバターナッツ)!!

※ネーミングやラベルデザインの裏話もあるので、ぜひ最後までお読みください(^^)

■『punky butter nut』の気になる味は。。。

今回のビールを醸造する際にバターナッツを煮出して使用したことで、深みのある味わいが表現されており、しっかりとボディを感じる仕上がり!香りや味わいにしっかりとかぼちゃを感じられます。

かぼちゃの優しい甘さが引き立ち、ゆっくり落ち着きながら味わえるビールで、食事との相性もばっちり!

醸造担当の方のオススメは、優しい甘さが際立つので、スパイスを使った料理等との組み合わせは非常に良いとのこと!

今からの時期だとスパイスの効いたカレーやお肉料理とぜひ合わせて楽しんでください!

▼Facebookグループ「畑咲くビールで乾杯!」でぜひどんな料理・シーンで楽しんで頂けたか発信してください(^^)▼

https://www.facebook.com/groups/692020548083152/

マイファーム農業学校卒業生のHANJO FARMの繁昌さんのバターナッツを使用!

それでは、今回のバターナッツを作ってくれたHANJO FARMの繁昌さん(31歳)のご紹介をさせて頂きます!

■東京青梅市で新規就農6年目!

HANJO FARMのある東京の青梅(おうめ)市は、東京都の多摩地域にある自然豊かでゆったりとした地域。繁昌さんの農場のあるエリアも自然に囲まれた、とってものどかな場所です!

繁昌さんは、大学時代から自然や環境生態学に興味を持っていて、いつかは自然と関わることのできる農業をやってみたいと思ってきたとのこと。でも、いきなり農業を始めることはコストもかかるし、難しいと思いながら、会社勤めをしながらマイファームの運営する週末農業学校アグリイノベーション大学校に通い、農業を学んだ後に「やるなら若いうちからはじめてみよう!」という陽気なチャレンジ精神から農業を始めました。

▲就農したての繁昌さん

■カラフル・伝統野菜を多品目栽培

繁昌さんの野菜は、マルシェや個人のお客様への配達がメイン。実際に食べてくれるお客様の顔や感想が分かることで、お客様の要望や好評だった野菜を次の年の作付け計画(どの野菜をどこにどれだけ植えるかの計画)に活かすそうです。

HANJO FARMでは取り扱う野菜は伝統野菜や変わった野菜が多いので、苗から自分で作ります。

▲今回のビールの原料バターナッツの苗

地域の若手農家の方々とも面白い取り組みをしたり、メディアにも積極的に出たり、人を引き付けて巻き込む魅力のある繁昌さん。私たちマイファームメンバーもいつもパワーを頂いています!

「農の後継者不足が問題視される昨今、若い力でこの東京の地から農業を微力ながら支えていきたいと思っています。試行錯誤な毎日ですが、やりたいことをやらさせていただき、幸せな日々を過ごさせていただいてます。「楽しく、かっこいい農業!」を目指し、東京という時代の変移が多い都市で順応しながら新しい農業の「カタチ」を追求していきます!」

と繁昌さんはとても生き生きとした笑顔で語ります。

■リターンでHANJO FARMで農作業が楽しめる!

今回のリターンでは、繁昌さんの農園で農作業体験(野菜のお土産付)もあります!

ぜひ繁昌さんの農場で思いっきり汗をかいて、農作業後のビールの美味しさを味わっていたければ、幸いです!

ビールの醸造は東京のマイクロブルワリー「26K BREWERY」に依頼

今回の醸造を依頼したのは、同じく東京のマイクロブルワリー「26K BREWERY」(https://26k-brewery.com/)。中央線高架下に位置する醸造所でなんとたった3坪のビール醸造所。武蔵野の水を使用し、ゆっくり時間をかけて造られた個性的なクラフトビールは、クラフトビールファンの中で人気の醸造所。

第2弾の「パプリカンラプソディ」の醸造も請け負ってくれている26Kは、担当の皆様に畑咲くビールのコンセプトに共感いただき、一緒に進めて頂いています。本当にいつも感謝です!!!

醸造所横では、カフェも併設しており季節ごとのクラフトビールが楽しめます。ぜひみなさま、店舗にも飲みに行ってみてください。最高のお店です!!

ラベルとネーミングに込めた想い

ラベルデザインは、畑咲くビールシリーズのデザインを毎回担当してくださっているクリフビールのクリフさん(沖縄県沖縄市でクラフトビールを醸造・販売:https://www.facebook.com/cliffcraftbeer/)。

※第1弾・第3弾の醸造はクリフビールが担当

実は畑咲くビールには裏テーマがあり、農作業中に欠かせないのが、音楽。ビール片手に欠かせないのも音楽。ということで、毎回音楽に紐づけた商品名をネーミングしています(今までのシリーズもぜひそう言った目線で楽しんでください笑)

そして今回は、繁昌さんの大好きな「ダフト・パンク」調に仕上がっております!ラベル作成の後に、まさかの解散が発表されたこともあり、なんだか運命を感じます・・・笑

コロナ渦のなか、おうち時間が増えた毎日の中で、「punky butter nut」と一緒に少しでも自然を感じる楽しい時間を過ごしていただければ幸いです。

■仕様

「punky butter nut」

パンプキンエール

品目:発泡酒 麦芽使用率50%以上

原料名:麦芽(イギリス産)、ホップ、かぼちゃ、コリアンダー/炭酸ガス

内容量:330ml

アルコール分:4.0%

賞味期限:2021.6.28(要冷蔵)

※クラフトビールの為、賞味期限が短くなっております。ご容赦ください。

製造者:株式会社スイベルアンドノット

『畑咲くビール』のこれまでをご紹介

■第1弾 沖縄純黒糖でつくった「キビといつまでも」は4日間で目標金額達成!

2020年に畑咲くビール担当の間瀬が、マイファームの仕事で沖縄に移住したことがきっかけで出会ったこだわりの純黒糖をつくる渡久地さん。沖縄の圧倒的な自然とその中にさとうきびの揺れる風景。

ちょうどコロナが蔓延し始めた頃でした。人と会うことが圧倒的に減り、旅行も行けない。そんな中でビールを通じて、全国で活躍する農家さんを知ってもらい、その地域を思い描くきっかけとなるビールが作りたい!という想いを胸に企画しました。

そして、クラウドファンディングでスタートした第一弾は皆様のご支援のもと4日間で達成!本当に嬉しかったです。(https://www.makuake.com/project/hatasakubeer/

■第2弾 茨城のあま~いパプリカでつくった「パプリカンラプソディ」はビール通に大人気!

第2弾は、マイファームとは長いお付き合いで、兄貴と慕われる茨城県神栖市の生産者(株)agri new winds(アグリニューウィンズ)代表の飯田等さんがつくる、「スイートカクテルペッパー」という糖度がいちごと同じくらいあるあま~いミニパプリカを贅沢に使用したクラフトビール。

「スイートカクテルペッパー」というネーミングは、「子どもの嫌いな野菜の代表格であるピーマンをもっと食べやすくしたい」という飯田さんの思いが詰まっています。そんなパプリカをふんだんに使って、「パプリカンラプソディ」が完成!

こちらは、ビール通の方からとっても好評の味に仕上がりました!

■第3弾 沖縄のこだわりマンゴーでつくった「オーマインオーマンゴー」はトロピカルな風味が大好評!

またまた沖縄ですが(笑)、沖縄でマイファームはじめ担当の間瀬が大変お世話になっているマンゴー農家の「ぴりなファーム」林さん夫妻のつくるマンゴーをなんと10種類もブレンドしてつくりました!

「夏の間しか採れないマンゴーを旬以外にも楽しんでもらいたい」という林さんの思いから企画。マンゴーの甘みと風味がしっかり残った沖縄を感じる仕上がりになり、ぴりなファームのマンゴーファンの方に冬も楽しんでもらえるきっかけとなりました!

★リターンについて★

①パンキーバターナッツ6本セット 7,700円(税込・送料込) 48セット

※お届け予定:6月上旬~中旬

②繁昌さんと一緒に農作業(野菜のお土産付) 2,200円(税込) 15名

農園住所:東京都青梅市富岡3丁目1050-7

※送迎ができないため、車でのお越しをおススメします

候補日:7月上旬~中旬(土日予定)

※1回5名を想定

※詳細日程の調整は、Makuakeメッセージにて追ってご連絡いたします

③繁昌さんの選ぶお野菜セット 4,400円(税込・送料込) 20名

お届け野菜セット中身予定:ふんわり小松菜、水菜、大根、赤大根、サニーレタス、ズッキーニ、新たまねぎetc..

※天候などによって変更になる可能性があります

※お届け予定:6月中旬

④繁昌さんとオンライン飲み会(日付指定・ビール2本付) 3,300円(税込・送料込) 20名

候補日:6月中旬(金土19:00~21:00予定)

※1回最大10名を想定

※詳細日程の調整は、Makuakeメッセージにて追ってご連絡いたします

■実行者紹介

株式会社マイファーム コトユニット間瀬文香

とにかくビールが大好き!特に農作業後、農家さんや仲間と一緒に飲むビールは最高。そんなビールをマイファームでも作りたい!という想いから、企画・実行してきました。

第4弾はついに学校の卒業生さんとのコラボで嬉しいです!

目指せ100名の農家さんとコラボ!を掲げて、今後もこのプロジェクトを続けられるよう頑張ります!ご支援何卒よろしくお願いいたします!

リスク&チャレンジ

・クラフトビールのため、賞味期限が短くなっております。(2021/6/28) ・ご利用のPC環境によってラベルの色合いなど実物と異なって見える場合がございます。 ・天候や配送問題などで、配送が遅延する可能性がございます。

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このプロジェクトはAll or Nothing型です。プロジェクト成立のためにはプロジェクト終了日の2021年06月02日までに目標金額が達成となる必要があります。

7,700円(税込)

punky butter nut6本セット(税込・送料込)
punky butter nut6本セット(税込・送料込)

完成した「punky butter nut」6本セット
※お届け予定:6月上旬~中旬

賞味期限:2021.6.28(要冷蔵)
※クラフトビールの為、賞味期限が短くなっております。ご容赦ください。

のサポーター

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2021年06月末までにお届け予定

3,300円(税込)

繁昌さんとのオンライン飲み会(税込・送料込・ビール2本付)
繁昌さんとのオンライン飲み会(税込・送料込・ビール2本付)

繁昌さんとビール片手に農業のあれこれを話せるオンライン飲み会に参加できる権利
※「punky butter nut」2本付(送料込)6月上旬~中旬に届きます

賞味期限:2021.6.28(要冷蔵)
※クラフトビールの為、賞味期限が短くなっております。ご容赦ください。

候補日:6月中旬(金土19:00~21:00予定)
※1回最大10名を想定
※詳細日程の調整は、Makuakeメッセージにて追ってご連絡いたします

のサポーター

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2021年06月末までにお届け予定

4,400円(税込)

繁昌さんの選ぶ野菜セット(税込・送料込)
繁昌さんの選ぶ野菜セット(税込・送料込)

繁昌農園で新鮮野菜を詰め合わせにしたセット

お届け野菜セット中身予定:ふんわり小松菜、水菜、大根、赤大根、サニーレタス、ズッキーニ、新たまねぎetc..

※天候などによって変更になる可能性があります

※お届け予定:6月中旬

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

2,200円(税込)

繁昌さんと一緒に農作業(税込・野菜のお土産付)
繁昌さんと一緒に農作業(税込・野菜のお土産付)

繁昌農園で農作業体験を行えて、お土産の野菜ももらえます。

農園住所:東京都青梅市富岡3丁目1050-7
※送迎ができないため、車でのお越しをおススメします

候補日:7月上旬~中旬(土日予定)
※1回5名を想定
※詳細日程の調整は、Makuakeメッセージにて追ってご連絡いたします

のサポーター

残り

2021年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【農家と繋がるクラフトビール第4弾】バターナッツを使ったパンプキンエール誕生!」プロジェクト詳細ページです。

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