大阪の北新地で隠れ家的に人気を誇る「近江牛と有機野菜の呑処 ひだまり」が
こだわりの近江牛と厳選した日本酒を提供する…

「お肉と日本酒のペアリング」
本物を楽しむという当たり前の事を、純粋に楽しむイベントです！！

肩肘はらず、純粋に食を楽しむ仲間と出会う機会、「大人の社交場」になればと、願っております。



ひだまりは＜2017年2月1日＞に、本物の食材と厳選したお酒を、美味しく、お手軽に楽しんでいただきたいという思いで、北新地の本通りにあるビルの５階にオープンさせていただきました。
たくさんの方とのご縁をいただき、２年目に突入する事ができました。
私達に出逢って頂いた皆様に、心より感謝しております。
 

そしてこの度は、もっとたくさんの方と出逢い、美味しいという笑顔のご縁の輪を拡げさせていただきたいと思い、今回このプロジェクトを始めさせていただきました。

このプロジェクトでは、近江牛と近江のお野菜、近江の日本酒をメインに、様々な季節の日本酒を楽しんでいただき、肩肘はらず純粋に食を楽しむ仲間と出会い、人生をより楽しむ事を目的とし、完全会員招待制のイベントとなっております。



また、今年の２月に東近江で444年振りに復活した「百済寺樽プロジェクト」の百済寺樽の皆様ともご縁を頂き、取り扱わせていただく事になりました。戦国時代に想いを馳せながら、ロマン溢れるこのお酒も入荷次第、お楽しみいただけます。

《ひだまりのこだわり》
・近江牛　神戸、松坂、飛騨など食べに行ったり、取り寄せたりした中で、選び抜いた近江牛。脂の融点が低く、胃もたれなく食べる事ができ、お肉、脂の旨味が強いのが特徴です。

・お野菜　淡路島の契約農家さんからは、ミネラルをまいて育ててもらっている、お米と玉ねぎや葉ものの野菜、東近江の契約農家さんからは、旬の有機野菜や無農薬野菜を、運んで頂いております。

・お酒　各料理に合う様々なお酒をご用意しております。中でも、日本酒にこだわっており、「お肉に日本酒を合わせる」をコンセプトにしております。

《リターンも２種類ご用意させて頂きました》
①□利き酒師の手作り、シリアルナンバー入り会員お猪口
　□イベント参加一回分込み（二回目からは10,000円かかります）
　□北新地の隠れ家で行われるイベントの優先予約の権利
　□イベントでの、お得な割引「マクアケ割」（通常会員はイベントへの参加費が
10,000円/回となりますが、マクアケ会員は9,000円にてご参加いただけます）

②□利き酒師の手作り、シリアルナンバー入り会員お猪口
　□イベント参加一回分込み（二回目からは10,000円かかります）
　□北新地の隠れ家で行われるイベントの優先予約の権利
　□イベントでの、お得な割引「マクアケ割」（通常会員はイベントへの参加費が10,000円/回となりますが、マクアケ会員は9,000円にてご参加いただけます）
　□北新地の隠れ家「ひだまり」でのご飲食代が、定額8500円(税抜）となる
　　特典(本日の良い所コース(お料理５品)+ペアリング(日本酒５杯))

完全会員紹介制のイベントとなりますので、「会員お猪口」をお持ちでない方は、イベントに参加できません。
ご飲食代の定額特典は「近江牛と有機野菜の呑処 ひだまり」にて、有効期限が一年、そこから自動更新になるので、実質お店がなくならない限り有効とさせて頂きます。

※イベントは、6月9日の土曜日から、毎週土曜日19時より開催いたします。定員は６名とさせていただいております。購入していただいた方から、ご連絡をいただき、ご連絡をいただいた方から先着順にご予約を承ります。

どちらのプランも、先着の方にはお得にご購入していただける様にさせていただきました。
 

最後に、自己紹介。

小國貴史　(こくに　たかし)

1982年生まれ、大阪府出身。
飲食業界で15年間店舗運営に携わり、玉造、豊中で串焼きや鉄板焼きの新店舗を立ち上げ、運営などの経験を積みました。
飲食店経営の経験の中で、今の世の中、人も物もほとんどにおいて、安物が席巻し『本物』が押しやられてしまっている現状に、非常に残念な思いがありました。

そこで、自ら立ち上げた「近江牛と有機野菜の呑処 ひだまり」
では、お肉、野菜、お酒、全てのメニューにおいて、『本物』にこだわり、『本物』の素材の味を知って、今一度、食の喜び、楽しみを共に楽しんで頂きたいと考えております。

皆様に、お会いできる日を楽しみにしております。

［店舗情報(イベント開催地)］大阪市北区曽根崎新地1-5-9 REXビル501
［TEL］06-6342-0411
［営業時間］17:00～23:30(Lo23:00)
［定休日］日曜、祝日