はじめまして美藤と申します。
このページをご覧いただき本当にありがとうございます。

このプロジェクトは『スイーツで世の中にもっと笑顔を増やししたい』というプロジェクトです。忙しい毎日、仕事で辛い事があった時など、スイーツを食べて少しほっとする事ないですか？私達のお店スイーツショップ、en-nuiはそんな毎日に少しだけ幸せを与えられるようなスイーツショップを目指しています。

en-nui （アンニュイ） 六甲本店

世の中をもっと笑顔に出来るスイーツはないか？
その笑顔でもっとたくさんのお客様に喜んでもらえる方法はないか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そういった想いではじまったのが今回の『ハニカムプロジェクト』です。
お客様が笑顔になる商品開発からプロジェクトまで当社スタッフで全員で考えました。

シェフパティシエ花倉が商品開発、デザインからネーミング、より多くの皆様に喜んで　頂きたいと全員で一緒に開発したのが『ハニカムタルト』という商品です。

大阪産の完熟生はちみつを使った商品で、食べたらおもわず、はにかむぐらい美味しいタルト！！
だから『ハニカムタルト』と命名しました。

少しでも多くの人がスイーツで笑顔になれる事をいつも願っています♪

Makuakeに参加したのも、多くの人にこのプロジェクトを知ってもらい世の中の笑顔を一つでも増やせたらと思えたからです。

みんなが笑顔になれるスイーツ、そんな素敵なスイーツの輪をどんどん広げて行きたいと思っています！！

（1）生地へのこだわり

大阪の都市養蜂で採取したフレッシュで香り高い完熟生はちみつを使用。タルトにしっとりした食感を与え上品な甘さに仕上げています。タルトの生地はこだわりの3層仕立て。

下層：ホロホロとした軽い食感と香ばしいナッツ風味のシュトロイゼル。

中層：アーモンドクリームとカスタードクリームを丁寧に混ぜ合わせてバターとアーモンドのコクが風味豊かなクレームフランジパーヌ。

上層：生はちみつの香りや栄養素が損なわれないように加熱温度にこだわりナパージュとして使用しております。

ハニカムタルトのしっとり、サクサクとした食感は、3層からなるおいしさへのこわだりから生まれています。

（2）パッケージ

パッケージは一つ一つ商品を食べやすくシェアしやすい個別パッケージに入れてご提供。常温での持ち歩きができるのでお土産にもぴったり。ナチュラルなクラフト素材にラベリングシールのイメージで各テイストのデザインを入れました。ハチミツファクトリーから届く、小さなハチミツスイーツをイメージしました。

「4個入り」「8個入り」のギフトパッケージもご用意していますので、大切な方へのおもたせにもオススメです！！

（3）私達は素材を吟味し手作りにこだわります！！
商品はすべて手作り、en-nui大阪スイーツファクトリーで一つ一つ丁寧に焼き上げて　います。

en-nui大阪スイーツファクトリー

美味しいタルトを届ける為、温度・湿度を管理しながら、毎日専属のパティシエが丁寧に焼き上げており、女性でも食べやすい一口サイズにカットし専用のパッケージに大事に梱包します。

一つ一つ手作業の為毎日多くは作れないですが、お客様に喜んで頂き為心を込めて作っています。

選んで楽しい♪　ハニカムタルト！！

ハニカムタルトはこだわりの生地をベースに選んで楽しい12種類のフレーバーをご用意。

きっと貴方のお気に入りのお味が見つかるはず♪
甘さを控えてるマロンナッツやコーヒーチェリーは男性に人気！！
みずみずしい洋ナシのペアー、見た目も可愛いオランジェは女性に好評です♪　
大切な素敵な差し入れになるはずは間違いないです！！

ハニカムプロジェクトとは、『ハニカムタルトを食べて笑顔を集めるプロジェクト』

沢山の笑顔をみんなと共有する事によりこのプロジェクトの輪を広げて行きたいと思っています！！インスタグラム連動型のホームページにたくさんの笑顔を集めてみんなで共有する企画♪

家族で笑顔、恋人と笑顔、仲間と笑顔、自分だけでも笑顔、私達はみんなの笑顔が集まる事が、たくさんの幸せが集まると考えています！！

ルールは簡単♪
写真と撮ってインスタグラムに＃ハニカムタルトでアップするだけ♪
それだけで、ハニカムタルト専用のホームページにたくさんの笑顔が集まる仕組みになっています。

貴方も毎日誰かを笑顔にするそんなメンバーになりませんか？

私達は誰かの笑顔を見ると幸せになります。きっとそれは誰しも同じ感情があるのではないかと考えました。

今回Makuake限定でご支援いただいた方には、こちらから『ハニースマイルメンバー』として認定させていただきます。

※すべての商品にハニースマイルメンバー限定のグッズをつけております。

人を笑顔にする事が自分の幸せになる♪

そんな想いをいつも持っていて欲しいという想いから、オリジナルグッズ考えて作りました。日常使い出来るものが多いようにしたのも、この事がきっとみんなを幸せな気持ちにさせてくれるからだと考えています。

人生の中で、もし笑えないような出来事があっても、誰かの笑顔は貴方をきっと

癒してくれると私達は信じています。

世の中にもっと笑顔を増やしたい人はぜひ

『ハニースマイルメンバー』にぜひ参加して欲しいと思っています♪

当店en-nuiのコンセプトは『ヒトクチのスイーツから幸せをお届けする事』です。

私達はただ美味しいスイーツを提供するだけではなく、スイーツを通して、より多くの人達に幸せを感じてもらいたいと思っています。

その為に全国の生産農家がつくるこだわりのフルーツや食材を使ったスイーツや地域活性化の応援で自治体や民間企業との商品開発なども行っております。

こういった私達の取り組みは食に関わるすべての人を笑顔にすると信じています。

私たちの笑顔を増やす取り組み！！

・福井県越前おおの食材を使用した「ガトーショコラ」の取り組み

6年に1度しか同じ土壌で収穫できないプレミアム食材『上庄里芋』野村醤油さんの「青豆醤油」で煮っころがしにしてから里芋ペーストをつくり、ガトーショコラの生地に混ぜ込み焼き上げた、冬限定スイーツ「タロチョコ」を開発！！2017年より毎年製造を行い、里芋の生産農家さんや地元のお客様に喜んでいただいております。

・鹿児島県カミチク　「チーズカステラ」、その他地域との共同開発

 鹿児島県伊佐牧場で本場フランスのチーズ職人がつくる、お米育ちの牛の牛乳でつくるチーズを使ったカステラ商品化！！

その他にも奈良県明日香村の黒米と胡麻を使用したスイーツ！！
岡山県吉備中央町のもち粉を使用した牛乳もちスイーツ♪
などなど各地域の生産農家さんがつくるこだわり食材で、スイーツの共同開発を行い、地域活性化の応援等も行っております。　　　　　　　　

・京都久御山観光いちご農園 スイーツつくり体験　子供達も大喜び

京都の久御山にある観光いちご農園のレセプションのイベント企画をご依頼いただきました。ハウスの中で「スイーツつくり体験」ということでお子様自身がパティシエになりカスタードクリームを絞ったり、いちごをトッピングしたりして自分でスイーツつくる体験等を行いました。 親御さんや一般のお客様には摘んできて頂いた苺をその場でパティシエがカットしてミルフィーユ、ブッセ、プチシュー等のいちごスイーツを作りご提供して大変喜ばれるイベントになりました。

「ハチミツスイーツアンニュイ」新大阪　エキマルシェ新大阪店（JR新大阪店在来線改札内）にオープン。

大阪産のハチミツを使ったハニースイーツのお店です。洋テイスト～和テイストのお菓子までラインナップも約30種類と充実しています。

代表商品は、生ハチミツをたっぷり使用した見た目も鮮やかなスティックタルトの『ハニカムタルト』　※現在店舗で購入できるのはこちらだけになります

しっとり濃厚、ヒトクチサイズで食べやすい小さなフィナンシェ『ハニコロ』、その他、ハチミツ本来の風味を味わってもらえる、ハチミツプリンやきり株のカタチが可愛いロールケーキ等、美味しいスイーツをご用意しております。

※一部リターンの商品受渡しのご案内3000円・4000円チケットによるリターンに関しては、六甲本店ではなく、ハチミツスイーツ『アンニュイ』エキマルシェ新大阪店での、店舗受け渡しとさせていただきます。チケット送付時に記載の日程より半年間の有効期限とさせていただきますのでご注意ください。