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山梨県産絶品とうもろこし二種、橘田農家の「きみひめ」×「おおもの」の食べ比べ!

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ストーリー

  1. とうもろこし栽培のプロ橘田さんは自ら培った経験を基に、未来を担う若手農家の育成にも励んでいる
  2. 超薄皮で口に残らず、食べやすい!甲府市中道地区限定栽培の希少品種。「きみひめ」
  3. 通常の2倍?1本500g以上の大きさ!糖度20度以上の脅威の甘さ。「おおもの」

市場でも高値で取引される“山梨の特産とうもろこし”

栽培歴15年のプロ、橘田さんが育てるこだわりの山梨県特産とうもろこしを存分に味わってみませんか?

Inakakara -Farm to Table-の仙洞田と申します。生まれも育ちも山梨県。山梨県の旬の食材の魅力をお届けすべく、2021年に産地直送サービスを立ち上げました。山梨のInakakara(田舎から)本物の「美味しさ」と「想い」をお届けしています。

甲府市特産きみひめが「幻」の理由

・甲府市中道地区でしか生産できない希少品種。毎年地元の直売所にはきみひめを求める人で溢れるほどの大人気。

・パリッと超薄皮食感とスイーツのような甘み

・きみひめ栽培歴15年「橘田さん」が最も美味しく食べれる時期に収穫

甲府で採れるおおものが「美味しい」理由

・通常のとうもろこしの2本分?1本500g以上の大きさ!

・果物にも勝るとも劣らない!糖度20度以上の甘さ。

・とうもろこし栽培15年「橘田さん」の最も美味しくなる「土」

甲府市中道地区

とうもろこし一大生産地「甲府市中道町」は、山梨県中央部に位置する甲府盆地の東南に位置し谷底平野となっており、盆地特有「寒暖差が大きい気候」の地域です。また、降雨量が少なく日照時間が長い気候が特徴の一つでもあり、他の地域に比べ管理や手間がかかり大変な分、土壌に優れ、甘い絶品とうもろこしを作るには最適な地域と言われています!


実際に1日の寒暖差は、平均して15度と他の地域と比べ約3度もあると言われています。夜の気温が低いと作物が余計なエネルギーを使和なくなる為、栄養分を蓄えることができます。「この差」がきみひめを甘くする最も需要なポイントです。

収穫時期

とても難しいのが、「収穫時期」です。きみひめは、完熟しすぎてしまうと出荷ができません。収穫の日を2日過ぎてしまうだけでも甘みが落ちてしまいます。収穫時期になると毎日、一本一本手で感触を確かめ、自ら培った長年の感触とヒゲと言われる部分を目で確かめ時期を見極めています。

また、一度に沢山収穫することができません。最も美味しく食べられる時期に収穫しお送りする為、届いたら【すぐ!】食べることがとても大切です。

毎年甲府市の道の駅は、オープン前から並び即完売になるほど、知る人ぞ知るそんな希少価値の高い幻のとうもろこし「きみひめ」、山梨では中々採れない「おおもの」です。

「橘田さんおすすめの食べ方」

焼かない。茹でない。「レンジを使用します!」

1、皮を最後の薄皮だけ残します。

2、ラップを全体に巻きます。

3、500wのレンジで4-5分温める。途中でとうもろこしをひっくり返す。

※茹でる方法もありますが、甘み成分をそのものを味わっていただきたい!

子供の未来を創る元教員「橘田雅春」

昭和26年2月16日生まれ、現在71歳。

山梨県有名大学を卒業のち、38年間子どもの未来をつくる教員を勤めあげる。

60歳で退職後100年続く実家の農家を継ぐ。

農業のやり方など試行錯誤で学び持続可能な農家を目指しています。

美味しい物をつくる農業は、決して簡単なものではありませんでした。

一番のこだわりは、「土作り」独自のノウハウで堆肥や肥料などを混ぜ合わせ、土地の改良をおこなっています。それぞれの土地や作物によって土の相性があり、自分の手で触り食物を植え、確認しながら試行錯誤一番良い「土」作りをおこなっています。

令和2年に農業経営改善計画認定を受けています。自身の経験を活かし、農業をするだけでなくこれからの山梨農業の発展の為【指導・育成】に力を入れています。

これまでに農業大学から受け入れるなど、6名の新規就農者を育成してきました。ノウハウを伝授するだけでなく農地の確保や環境づくりまで、未来の農業を支える若者の独立をサポートしています。

今度は、山梨県の農業の発展をリードすべくアグリマスター取得に向けて取り組んでいます。

スケジュール

6月上旬収穫予定(プロジェクト終了次第発送致します。)

※リターン食べ比べ30本セットをご購入いただいた方限定で、収穫体験が応募出来ます。

日程は、6月8日(水)or 9日(木)の予定です。(※天候の都合等で同日に収穫することができない可能性もございますので予めご了承頂けますようお願い申し上げます。)

甲府市中道町に現地集合できる方で、応募は先着順をさせていただきます。

商品とは別に当日一人一本お持ち帰りが出来ます。

リターンについて

・「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ6本セット

・「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ10本セット

・「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ20本セット

・「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ30本セット

makuake限定!収穫体験(食べ比べ30本セットご購入者のみ)

お友達やご家族と一緒に「橘田さんのとうもろこし畑」で橘田さんの指導の元収穫体験ができます!(同伴者1名(計2名))

※食べ比べ30本セットは、体験(当日一人一本ずつ)とは別に別途自宅に配送させて致します。

※リターンご注文頂いた順にご予約URLをお送りさせて頂きます。

※農園住所は甲府市内です。詳細な住所は別途お知らせいたします。

※収穫状況により品種が選べない場合もあります。

※収穫体験は畑や駐車場の都合上、先着順とさせていただきます。

※一度に食べきれない場合は、冷蔵庫にて保管ください。保管は、皮を剥き火を通したのちに3日~4日で食べ切ることをお勧めします。

実行者紹介

Inakakara -Farm to Table- 2021年創立

本物には、強い「想い」「こだわり」があります。

自然豊かな山梨の地で育てた果実や野菜を旬を迎えたその瞬間の「美味しさ」、土地で暮らす地元の方々の「想い」「こだわり」を山梨のInakakara、日本各地・海外のテーブルへ。お届けする産地直送サービスです。

今回のプロジェクトへの想い

農家の橘田雅春さんが丹精込めて育てた、希少かつ人気のあるとうもろこしを全国のお子様から大人の皆様まで味わって頂きたいと心から願っています。

橘田さんが育てる果実や野菜には無数のこだわりと情熱が詰まっています。

そんな想いの詰まった商品を、今までは主に一般の流通に乗せてお客様に届けていましたが、今回のプロジェクトを通じて直接お客様へ、そしてより鮮度の良い状態でお届けできることを大変嬉しく感じております。

皆様からの応援購入を心よりお待ち申し上げます。

リスク&チャレンジ

※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 農家さんが作った果物を一日でも早く皆さまのお手元にお届けできるよう、誠心誠意取り組んで参りますので、応援のほどよろしくお願いいたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年06月07日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,500円(税込)

「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ6本セット
「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ6本セット

・超薄皮、希少価値の高い「きみひめ」3本
・誰もが驚く大きさ「おおもの」3本

※一度に食べきれない場合は、冷蔵庫にて保管ください
※賞味期限:発送から冷蔵庫にて1週間

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

6,000円(税込)

「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ10本セット
「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ10本セット

・超薄皮、希少価値の高い「きみひめ」5本
・誰もが驚く大きさ「おおもの」5本

※一度に食べきれない場合は、冷蔵庫にて保管ください
※賞味期限:発送から冷蔵庫にて1週間

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

10,000円(税込)

「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ20本入り
「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ20本入り

・超薄皮、希少価値の高い「きみひめ」10本
・誰もが驚く大きさ「おおもの」10本

※一度に食べきれない場合は、冷蔵庫にて保管ください
※賞味期限:発送から冷蔵庫にて1週間

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

15,000円(税込)

「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ30本入り ※makuake限定!収穫体験付
「きみひめ」×「おおもの」食べ比べ30本入り ※makuake限定!収穫体験付

・超薄皮、希少価値の高い「きみひめ」15本
・誰もが驚く大きさ「おおもの」15本
・収穫体験チケット 同伴者1名(計2名)
  体験実施時期 : 2022年06月08日(水) or 09日(木)
  ・収穫体験は、「橘田さんのとうもろこし畑」で橘田さん指導のもと、お友達やご家族と収穫体験が出来ます!(当日は現地集合できる方のみ、一人一個収穫できます。)

※リターン30本は、収穫体験とは別に別途ご自宅へ配送いたします。
※注文後に別途URLをお送りさせて頂きます。
※農園住所は甲府市内です。詳細な住所は別途お知らせいたします。
※一度に食べきれない場合は、冷蔵庫にて保管ください
※賞味期限:発送から冷蔵庫にて1週間

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「山梨県産絶品とうもろこし二種、橘田農家の「きみひめ」×「おおもの」の食べ比べ!」プロジェクト詳細ページです。

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