プロジェクト実行者
プロフィールストーリー
- 国内屈指の桃のブランド生産地「笛吹市一宮町」で60年以上続く桃農家のこだわりの味を全国へ届ける
- お手元に届いたら48時間以内に召し上がってほしい、新鮮で最も甘く美味しい希少な2品種の桃
- 農家が高齢化のため減少している中、一宮町の桃を衰退させないように親子2世代、家族みんなで奮闘!
おすすめの食べ頃はお手元に届いてから48時間以内の桃!萩原さんの常連客でないと購入することができない数量限定の樹上完熟させた浅間白桃と日川白鳳を味わってみませんか?
Inakakara -Farm to Table-の仙洞田と申します。
まずは、Inakakara(イナカカラ)のMakuake第9回目のプロジェクトをご覧頂きありがとうございます!
山梨県の自然で育つ農産物の“旬の食材の美味しさ”や“自然の魅力”を、より多くの方々に広めたい!そんな想いがあります。そして全国の方々にこの想いをお伝えするために2021年に産地直送サービスを立ち上げました。
山梨のInakakara(田舎から)本物の「美味しさ」と「想い」をお届けしています。
2024年 Inakakara×Makuakeのプロジェクト第8弾となる
【産地直送】とうもろこし作りのプロが極めた「幻」の2品種を食べ比べてみませんか?( https://www.makuake.com/project/inakakara8/ )
応援購入は、5月5日(日)18:00まで★☆
現在公開させていただいております。
沢山方々にいただき、とても嬉しいです。ありがとうございます。
今回、Makuakeプロジェクト第9弾は、
桃の生産量日本一の山梨県。
その中でも笛吹市一宮町は「一宮ブランド」と呼ばれ圧倒的なブランド力を誇る桃の名産地として全国的に有名なのです。 そのブランド産地で60年以上に渡り、ひたすらに旨い桃の作り方を追求してきた一家こそが“萩原さん”です。 これまで一宮で栽培してきた桃の品種は様々ありましたが、今回のMakuakeでは、市場には出回らない、常連のお客様しか購入することができない希少な萩原さんの浅間白桃と日川白鳳を数量限定でお届け致します。
ブランド産地一宮町ってどんなところ?
山梨県甲府盆地の東部に位置し、東京都新宿から約1時間半程の場所にあります。
田園地帯が広がっており、ぶどうや桃などの果物が有名で、町の周辺には果樹園が点在しています。令和4年の夏には、「世界農業遺産」に登録される程、果樹農業が盛んな地域です。
山梨県笛吹市一宮町は、昼夜の温度差が大きく、日照時間は長い地域で、土壌は排水 がよく地温が高まりやすいので、糖度の高い高品質の果樹栽培に適するといわれています。
日川白鳳とは?
山梨県山梨市で発見された品種です。
皮は、色づきが良く濃い赤色に染まります。口に入れた時に果汁がポタポタと垂れる程みずみずしく甘い桃です。酸味はほとんど感じず、口に広がる桃の甘みがクセになる品種です。
白鳳系は、完熟すると皮がつるっと剥きやすい品種です。しかし、「完熟」桃は市場では取り扱ってくれない為、実際に手にしたことが無い方も多いのでは無いでしょうか。
日川白鳳の収穫時期は、桃の中でも早く収穫ができる品種で6月下旬〜7月初旬が旬の時期と言われています。
※例年通りの予測の為、毎年天候によって異なります。
浅間白桃とは?
以前、山梨県笛吹市は、「浅間村」と呼ばれる地域でした。
その名の通り、山梨県笛吹市発祥のブランド桃です。
果肉はやわらかくジューシーで甘味が強く、一宮町の方々は口を揃えて「美味しい」という品種の桃です。しかし、作り方が難しく熟年農家だからこそ作ることのできる特別な品種です。
白桃系は、手で皮を剥くことが出来ませんので、洗ってそのまま・もしくは、皮を剥いてから召し上がりいただく品種です。
浅間白桃の収穫時期は、7月中旬から7月下旬頃と言われています。
※例年通りの予測の為、毎年天候によって異なります。
萩原農家のこだわりと歴史
山梨県笛吹市一宮町で生まれ育ち、半世紀以上続く農家を継ぎ約30年。
以前は、お二人とも会社に勤めながら農家を守っており、平日は出勤前に農家の作業・会社の休みの土日には、必ず畑で作業と休む暇もなくひたすら美味しい桃を作り続けてきました。
桃は、4月上旬頃に花が咲きます。
花が咲く前には、枝の上の蕾を取る作業を行います。樹の上部には桃をならせないようにする為と大きな桃を育てる為には、とても大切な作業です。
蕾が風船状に膨らんできたら受粉の為、一つひとつ丁寧に花取りを行います。
花を一つひとつ積んだ写真がこちらです↓
花を積んだら「開葯(かいやく)」作業を行います。
「開葯(かいやく)」作業とは???
積んだ写真を以下のような機会に入れて、花粉を作る作業のことを言います。
花びら、雌しべ、雄しべをばらばらにし、手作業でふるいにかけて、雄しべの先の花粉の入った葯を集め乾燥させ、花粉を作っているところです。
乾かし出来た花粉を、花が満開から散り際に桃の木に咲いている花に桃の身がつくように、一つひとつ手作業で花粉をつけていきます。
花粉づけをすると沢山の桃が実をつけるので、一つひとつの桃が大きくなるように、実の量の調整作業(摘果作業)を手作業で行なっていきます。
この作業を3回ほど繰り返し、虫や病気から守るよう一つひとつの桃に袋をかけていきます。
袋がけをすることにより一度お化粧のように、桃が白くなります。敵期に袋取り作業をし、桃が赤く色づくように木の下に専用のシートを敷き、収穫を待ちます。
美味しい桃を作るには、一つひとつの作業がとても繊細な作業です。また、風が吹き気が揺れたり、雨が当たってしまうだけで小傷がつきます。少しでも傷がつくと市場には出荷をすることが出来なくなってしまいます。
萩原さんの収穫のこだわりは、朝採れの美味しい桃を食べていただけるよう、日の出前から収穫をすることです!
「完熟」した桃は、市場には出せない為、今回Makuake限定で樹で完熟した桃を収穫し、全国の皆様へ限定発送いたします。
農家を続けていて一番大変だったことは?
やはり自然災害による被害。天候により全く収穫が出来ないことが長くて3年続いた時もありました。食べていただいた方から、「美味しい」の一言を聞くことが一番のやりがいです。
萩原さんとInakakaraが今後目指す未来は?
世界農業遺産にも登録されている笛吹市ですが、多くの農家が高齢化のため減少してしまっています。想いを込めて守り続けてきたこの土地で作る一宮町の桃を衰退させないように、次世代へ農業に楽しさを伝えていきたいと考えております。
Inakakara -Farm to Table-では、素晴らしい農家さんと素晴らしい農産物を全国の皆様へ伝え続け、沢山の方々に美味しさと想いを伝えて行けたらと考えております。
萩原農家オススメの食べ方
到着日から48時間以内に常温のままお召し上がりください!
そして、洗ったら切らずにそのまままるかじり!!美味しいよ!!
・冷蔵庫には入れずに常温のままお召し上がり頂くのがオススメです。(冷蔵保管も可能ですが、風味が若干変わってしまうため、常温をオススメしております。)
・【日川白鳳】は、完熟しているとつるっと皮が剥きやすい品種です。
・【浅間白桃】は、完熟していても手で皮を剥くことが出来ません。
皮を剥きたい場合は、どちらの品種もりんごのように剥いていくのがオススメです。
実行者紹介
Inakakara -Farm to Table-は山梨県を拠点に地域と海外を繋ぐ事業を展開する株式会社アクロプラスの新規事業としてコロナ禍に立ち上がりました。
どんな世の中に変わろうとも、極上の農産物を作って人を喜ばせようとする農家さんはとても力強いものでした。
私たちは、そんな農家さんと想いを共にし、世界に誇れる日本の田舎から人々に小さな幸せを与えられるサービスを展開していきます。
ブランドストーリー
Inakakara-Farm to Table-誕生のきっかけは一人の葡萄農家の友人との再会にありました。
「こだわりを持って育てた葡萄の中から特別良いものを厳選してお客様に喜んでもらえる方法はないだろうか?」
毎年当たり前のように栽培した全ての葡萄を一般の流通に買い取ってもらっていることに疑問を抱き、やりがい不足に感じている様でした。
だとしたら、作物の種を植えるところから商品をお届けするところまで全てに目を行き届かせ、美味しいものを新鮮な状態で届けようと一念突起し、サービスを立ち上げました。
私たちを取り囲む、富士山、八ヶ岳、南アルプスの山々では人々を魅了する農産物が数多く存在します。
その背景には、大自然の恩恵を受けながらも、時に自然の猛威に襲われても挫けず、ひたむきに良いものを作り続ける生産者産の姿があります。
あらゆる境界線を超えて、テーブルに笑顔を感動を届けるために。
私たちを育ててくれた豊かな田舎から挑戦し続けます。
ミッション
「美味しい」の言葉を前に、思わず目を見開いてしまうような田舎の逸品を収穫から24時間以内に心を込めて発送する。
3つの約束
Inakakara -Farm to Table- ( https://inakakara.com )
Inakakara×Makuakeプロジェクト履歴
1,2022年5月 Makuakeプロジェクト第一弾「 山梨県産絶品とうもろこし二種、橘田農家の「きみひめ」×「おおもの」の食べ比べ! 」公開
2,2022年7月 Makuakeプロジェクト第二弾「 山梨県で150年続く葡萄農家「丸山さんのこだわり絶品ぶどう 」公開
3,2022年8月 Makuakeプロジェクト第三弾「 連日地元客で賑わう向山さんの「完熟トマト」を全国に届けたい 」公開
4,2022年9月 Makuake ミライマルシェ出店
5,2022年12月 Makuakeプロジェクト第四段「 年間4000人以上が訪れる人気のいちご館から、朝採れ完熟いちごをランダムにお届け 」公開
6,2023年3月 Makuakeプロジェクト第五段「旨いとうもろこし作りのプロが極めた「幻」の2品種を食べ比べてみませんか?」公開
7,2023年 Makuakeプロジェクト第六段 6月限定2000本!92歳ベテラン農家小河原さんの甘さ引き立つ富士河口湖とうもろこし
8,2023年7月 Makuakeプロジェクト第七段【マクアケミライマルシェ2022で大好評!】「丸山農家のこだわり絶品ぶどう」公開
9,2024年2月 【産地直送】とうもろこし作りのプロが極めた「幻」の2品種を食べ比べてみませんか? 現在公開中
「Inakakara -Farm to Table-」の今後の展望
2024年:
Inakakara Marche(直売所)のマルシェ出店
自社フルーツトマト農園における農業体験・収穫体験の実施
2025年:
Inakakara -Farm to Table- 他の都道府県 Ver. 開設 etc.
リターンについて
リスク&チャレンジ
※農作物である為、天候不良などにより、品質が左右する場合がございます。 ※毎日桃の状態を確認をし、一番良い時に収穫する為、到着日は指定できかねます。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 農家さんが作ったとうもろこしを一日でも早く皆さまのお手元にお届けできるよう、誠心誠意取り組んで参りますので、応援のほどよろしくお願いいたします。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2024年06月09日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
円(税込)
8,9001、萩原農家の「日川白鳳」「浅間白桃」食べ比べ!お試しセット
萩原農家の「日川白鵬」1箱2~3玉入、「浅間白桃」1箱2~3玉入がそれぞれの旬の時期に届きます。まずは、試したい方や少人数でお召し上がりの方へオススメのセットです。
《内容量》
・「日川白鳳」 1箱 2~3玉入り
・「浅間白桃」 1箱 2~3玉入り
※萩原さんより厳選し、旬の時期に高品質の桃のみをお送り致します。よって同じ品種を同時にお送りすることはできかねます。
《発送》
・「日川白鳳」 順次発送〜7月初旬
・「浅間白桃」 順次発送〜7月下旬
《配送方法》 ・常温便
《賞味期限》 ・常温保管3日程 ・冷蔵保管1週間程
※オススメの食べ頃は文章に記載しております。
※美味しいタイミングで収穫し、配送致します。よって、日にち指定が出来かねます。
※桃の状態で発送時期を、メッセージにてお知らせ致します。
お受け取りに指定がある場合は、必ず事前にお知らせください。桃の状態により合わせられない場合もございますので、ご了承ください。
※配送時期は、あくまでも例年の想定です。自然災害や天候により、収穫が遅れる場合もございます。
※発送は、オーダーを頂いた順とさせて頂きます。
※写真は、イメージです。
※クール便の記載
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
※適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
のサポーター
2024年08月末までにお届け予定
円(税込)
14,8002、萩原農家の「日川白鵬」「浅間白桃」食べ比べ!堪能セット
萩原農家の「日川白鵬」1箱5~7玉入、「浅間白桃」1箱5~7玉入がそれぞれの旬の時期に届きます。桃を沢山たげたい方や大人数でお召し上がりの方へオススメのセットです。
《内容量》
・「日川白鳳」 1箱 5~7玉入り
・「浅間白桃」 1箱 5~7玉入り
※萩原さんより厳選し、旬の時期に高品質の桃のみをお送り致します。よって同じ品種を同時にお送りすることはできかねます。
《発送》
・「日川白鳳」 順次発送〜7月初旬
・「浅間白桃」 順次発送〜7月下旬
《配送方法》 ・常温便
《賞味期限》 ・常温保管3日程 ・冷蔵保管1週間程
※オススメの食べ頃は文章に記載しております。
※美味しいタイミングで収穫し、配送致します。よって、日にち指定が出来かねます。
※桃の状態で発送時期を、メッセージにてお知らせ致します。
お受け取りに指定がある場合は、必ず事前にお知らせください。桃の状態により合わせられない場合もございますので、ご了承ください。
※配送時期は、あくまでも例年の想定です。自然災害や天候により、収穫が遅れる場合もございます。
※発送は、オーダーを頂いた順とさせて頂きます。
※写真は、イメージです。
※クール便の記載
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
※適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
のサポーター
2024年08月末までにお届け予定
円(税込)
14,8003、萩原農家の「日川白鵬」「浅間白桃」と「大粒シャインマスカット」お試しセット
萩原農家の「日川白鵬」1箱2~3玉入、「浅間白桃」1箱2~3玉入、「大粒シャインマスカット」1房がそれぞれの旬の時期に届きます。まずは、試したい方や少人数でお召し上がりの方へオススメのセットです。
《内容量》
・「日川白鳳」 1箱 2~3玉入り
・「浅間白桃」 1箱 2~3玉入り
・「大粒シャインマスカット」 1房入り
※萩原さんより厳選し、旬の時期に高品質の桃のみをお送り致します。よって同じ品種を同時にお送りすることはできかねます。
《発送》
・「日川白鳳」 順次発送〜7月初旬
・「浅間白桃」 順次発送〜7月下旬
・「大粒シャインマスカット」 8月下旬〜9月中旬
《配送方法》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温便
・「大粒シャインマスカット」 冷蔵便
《賞味期限》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温保管3日程 ・冷蔵保管1週間程
※オススメの食べ頃は文章に記載しております。
・「大粒シャインマスカット」 到着から常温で4日程度 ・冷蔵保管1週間程
※美味しいタイミングで収穫し、配送致します。よって、日にち指定が出来かねます。
※桃の状態で発送時期を、メッセージにてお知らせ致します。
お受け取りに指定がある場合は、必ず事前にお知らせください。桃の状態により合わせられない場合もございますので、ご了承ください。
※配送時期は、あくまでも例年の想定です。自然災害や天候により、収穫が遅れる場合もございます。
※発送は、オーダーを頂いた順とさせて頂きます。
※写真は、イメージです。
※クール便の記載
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
※適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
のサポーター
2024年09月末までにお届け予定
円(税込)
19,8005、萩原農家の「日川白鵬」「浅間白桃」と「大粒シャインマスカット」2房セット
萩原農家の「日川白鵬」1箱2~3玉入、「浅間白桃」1箱2~3玉入、「大粒シャインマスカット」2房がそれぞれの旬の時期に届きます。
《内容量》
・「日川白鳳」 1箱 2~3玉入り
・「浅間白桃」 1箱 2~3玉入り
・「大粒シャインマスカット」 2房入り
※萩原さんより厳選し、旬の時期に高品質の桃のみをお送り致します。よって同じ品種を同時にお送りすることはできかねます。
《発送》
・「日川白鳳」 順次発送〜7月初旬
・「浅間白桃」 順次発送〜7月下旬
・「大粒シャインマスカット」 順次発送〜9月中旬
《配送方法》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温便
・「大粒シャインマスカット」 冷蔵便
《賞味期限》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温保管3日程 ・冷蔵保管1週間程
※オススメの食べ頃は文章に記載しております。
・「大粒シャインマスカット」 到着から常温で4日程度 ・冷蔵保管1週間程
※美味しいタイミングで収穫し、配送致します。よって、日にち指定が出来かねます。
※桃の状態で発送時期を、メッセージにてお知らせ致します。
お受け取りに指定がある場合は、必ず事前にお知らせください。桃の状態により合わせられない場合もございますので、ご了承ください。
※配送時期は、あくまでも例年の想定です。自然災害や天候により、収穫が遅れる場合もございます。
※発送は、オーダーを頂いた順とさせて頂きます。
※写真は、イメージです。
※クール便の記載
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
※適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
のサポーター
2024年09月末までにお届け予定
円(税込)
20,8004、萩原農家の「日川白鵬」「浅間白桃」と「大粒シャインマスカット」堪能セット
萩原農家の「日川白鵬」1箱5~7玉入、「浅間白桃」1箱5~7玉入、「大粒シャインマスカット」1房がそれぞれの旬の時期に届きます。まずは、シャインマスカットは試したい、桃は沢山食べたいなどの方へオススメのセットです。
《内容量》
・「日川白鳳」 1箱 5~7玉入り
・「浅間白桃」 1箱 5~7玉入り
・「大粒シャインマスカット」 1房入り
※萩原さんより厳選し、旬の時期に高品質の桃のみをお送り致します。よって同じ品種を同時にお送りすることはできかねます。
《発送》
・「日川白鳳」 順次発送〜7月初旬
・「浅間白桃」 順次発送〜7月下旬
・「大粒シャインマスカット」 8月下旬〜9月中旬
《配送方法》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温便
・「大粒シャインマスカット」 冷蔵便
《賞味期限》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温保管3日程 ・冷蔵保管1週間程
※オススメの食べ頃は文章に記載しております。
・「大粒シャインマスカット」 到着から常温で4日程度 ・冷蔵保管1週間程
※美味しいタイミングで収穫し、配送致します。よって、日にち指定が出来かねます。
※桃の状態で発送時期を、メッセージにてお知らせ致します。
お受け取りに指定がある場合は、必ず事前にお知らせください。桃の状態により合わせられない場合もございますので、ご了承ください。
※配送時期は、あくまでも例年の想定です。自然災害や天候により、収穫が遅れる場合もございます。
※発送は、オーダーを頂いた順とさせて頂きます。
※写真は、イメージです。
※クール便の記載
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
※適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
のサポーター
2024年09月末までにお届け予定
円(税込)
23,8006、萩原農家の「日川白鵬」「浅間白桃」と「大粒シャインマスカット」2房セット
萩原農家の「日川白鵬」1箱5~7玉入、「浅間白桃」1箱5~7玉入、「大粒シャインマスカット」2房がそれぞれの旬の時期に届きます。全部、贅沢に堪能したい〜!!という方にオススメです。
《内容量》
・「日川白鳳」 1箱 5~7玉入り
・「浅間白桃」 1箱 5~7玉入り
・「大粒シャインマスカット」 2房入り
※萩原さんより厳選し、旬の時期に高品質の桃のみをお送り致します。よって同じ品種を同時にお送りすることはできかねます。
《発送》
・「日川白鳳」 順次発送〜7月初旬
・「浅間白桃」 順次発送〜7月下旬
・「大粒シャインマスカット」 順次発送〜9月中旬
《配送方法》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温便
・「大粒シャインマスカット」 冷蔵便
《賞味期限》
・「日川白鳳」「浅間白桃」 常温保管3日程 ・冷蔵保管1週間程
※オススメの食べ頃は文章に記載しております。
・「大粒シャインマスカット」 到着から常温で4日程度 ・冷蔵保管1週間程
※美味しいタイミングで収穫し、配送致します。よって、日にち指定が出来かねます。
※桃の状態で発送時期を、メッセージにてお知らせ致します。
お受け取りに指定がある場合は、必ず事前にお知らせください。桃の状態により合わせられない場合もございますので、ご了承ください。
※配送時期は、あくまでも例年の想定です。自然災害や天候により、収穫が遅れる場合もございます。
※発送は、オーダーを頂いた順とさせて頂きます。
※写真は、イメージです。
※クール便の記載
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)
※適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
のサポーター
2024年09月末までにお届け予定
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「日本屈指の桃のブランド産地「一宮町」から、熟練の桃農家が推す2品種の桃を食べ比べ」プロジェクト詳細ページです。