こだわり抜いた食材を燻製機で調理したコース料理と厳選されたお酒を楽しむ、大人の隠れ家が東京/神田・秋葉原エリアに誕生。

日本全国でアウトドア施設を運営するOUTDOOR LIVING社が、初のレストラン業態「KANDA GALLEY」をオープンさせることを記念し、MAKUAKE限定の”特別会員”を募集致します。

OUTDOOR LIVING社は、地方自治体が管理する公園等を、より楽しい場にすると同時に、災害時の拠点（テント、食材、調理道具のストックetc）とできるよう、アウトドア施設の提案、運営しております。

BBQと聞くと、お肉を焼くだけをイメージする方多いと思います。「KANDA GALLEY」は、全国のこだわりの食材を、こだわりの手法で調理する事で、BBQのイメージを覆し、より一層アウトドアに興味を持って頂く方を増やせればと思っております。

ご提供予定の「スペシャルコース」を一部ご紹介いたします。

・前菜：3種盛合わせ

・前菜：和牛ローストビーフ

・食事：和牛ミニバーガー

・メイン：燻製マンガリッツア豚肩ロース

・デザート：本日のデザート

食材にこだわります！

国内の食材を厳選調達、お肉もお野菜もかなりのこだわってます。

～野菜～

もはやスイーツ！十勝の熟成じゃがいも。生産者である、とかち井上農場さんでは、生産したメークインを冬に降った雪を貯蔵庫に詰めた「雪室」に入れます。そこで温度・湿度の管理をすることで、ジャガイモを最適な状態で静かに眠らせ、2年間熟成させる貯蔵を行っています。

（※通常のジャガイモは秋に収穫され、大体3月ぐらいまでに消費されます）

これにより、ジャガイモを糖化させ、甘味を多く引き出すことができます。実際に、そのジャガイモの断面を見てみるとリンゴのように蜜が詰まっており、半透明のジャガイモになっています。

～牛肉～

国産ブランド和牛を自社独自ルートから仕入れ、上質な霜降りサーロインを使用した”ローストビーフ”を大型スモークグリルで燻製させることにより、旨味と香りを楽しんでいただきます。また、仕入れ状況により、ブランド和牛を変えることで、いつ来ても新鮮な感覚でお楽しみいただけます。

～豚肉～

世界で珍しい、食べる事のできる国宝（ハンガリー）と称される豚「マンガリッツァ豚」の生産牧場である十勝ロイヤルマンガリッツァから新鮮なまま空輸し、メインに使用しております。

ハンガリーと緯度の近い十勝で、伝統的な飼育方法である「自然放牧」で飼育し、
特別な飼料（十勝産の大豆や小麦）で育つ十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、時間と労力がかかる分、赤身が濃厚で霜降り率が高いという特徴を持っています。
また脂肪は、融点が一般的な三元豚に比べて約10℃も低く、口の中に入れた瞬間にさらっと溶けるような食感と不飽和脂肪酸が多く含まれているのも大きな特徴です。牛肉を凌ぐ圧倒的な存在感を是非お楽しみください。

調理機器にもこだわります！！

アウトドア施設を運営するOUTDOOR LIVING社が、本場アメリカのBBQを視察した際に一目惚れし、その場で即購入＆輸入した「LOCK HART社製 燻製機能付きBBQマシーン」を使用しております。

調理する食材に合わせた火力毎の焼き場が設定されており、素材の味を引き出す能力には流石の一言。しかも燻製機能までついているから、燻製マニアには必見のマシーンです。

空間にもこだわります！！！

「ひとの心に植物を植える」をスローガンとするプラントハンター西畠清順氏による植物が入った瞬間にお出迎えします。

そして、奥の本棚は隠し扉を開けると・・・、ゆったり座れるソファーの完全個室空間もご用意しております。

神田とは思えないお洒落な隠れ家的な空間は、食事とお酒を時間を忘れて楽しませてくれること間違いなしです。

今回募集致しますMAKUAKE限定の特別会員の方のみへのサービスとなります。

※店頭での会員登録は行っておりません

特別会員の方には、通常コース（8800円（税込））ご注文時に下記2つの特典がご利用頂けます。

① 飲み放題付き！

一般のお客様には飲み放題のご用意はありませんが、特別会員限定で飲み放題を、特別にご提供致します。会員のお連れの方も追加料金無しでご提供致します。

※飲み放題専用メニューとなります

② ボトルワインの割引！！

ワインリストの商品をご注文の際に10%割引させて頂きます。

お手軽に楽しめる物からソムリエ厳選の高級ワインまでご用意しておりますので、飲み放題とは別にワインを楽しみたい時にご活用頂ければと思います。

応援購入頂いた方へのリターンとして、上記会員特典付きの会員権（年会費や更新料等、入会後の費用はお店が続く限り一切かかりません）と、会員限定の特別コースご利用券をご用意致しました。

①【超早割】会員権＋2食分のコースご利用券：17,600円（税込）

②【超早割】会員権＋4食分のコースご利用券：35,200円（税込）

③【超早割】会員権＋10食分のコースご利用券：85,250円（税込）

④【超早割】会員権＋15食分のコースご利用券：123,750円（税込）

⑤【超早割】会員権：6,600円（税込）

⑥【早割】会員権＋2食分のコースご利用券：18,700円（税込）

⑦【早割】会員権＋4食分のコースご利用券：36,300円（税込）

⑧【早割】会員権＋10食分のコースご利用券：88,000円（税込）

⑨【早割】会員権＋15食分のコースご利用券：127,875円（税込）

⑩【早割】会員権：9,240円（税込）

⑪【通常】会員権：13,200円（税込）

※食材のご用意のため、前日までの予約制とさせて頂きます。

※2食分以上のお食事ご利用券がついているリターンをご購入された場合は、複数回に分けてご利用いただけます。

※お飲み物のご注文は2時間制です。

※お連れ様も会員様とご一緒の場合は適用可能です。

そこで過ごす時間が

楽しくあって欲しい、

ということ。

「時間」は国や人種、生活環境に関わらず誰もが平等に与えられ、それは限られています。我々が新しいものを作る時、込める思いはただ一つ。『そこで過ごす時間が楽しくあって欲しい』ということ。

そんな想いでアウトドア施設を運営している会社です。

≪当社運営施設のご案内≫

直営施設

・千葉県柏市（あけぼの山農業公園）：AKEBONO BEACH PARK

・千葉県千葉市（幕張）：PARK MAGIC

・神奈川県横須賀市（観音崎公園）Beach ⇔ Park Living

・愛知県蒲郡市（ラグナビーチ）：SEASIDE MAGIC

・大阪府吹田市（万博公園）：LIVING PARK

・京都府宇治市（山城総合運動公園）：YMASHIRO OUTDOOR LIVING

店舗名：KANDA GALLEY

住所：東京都千代田神田須田町1ｰ18ｰ31 1階／2階

アクセス：JR神田駅（北口）から徒歩5分

電話番号：080-4794-2021

座席：32席

営業時間：木、金、土曜日 17:00～23:00

L.Oコース 21:00 アラカルト22:00

定休日：日～水曜日

※順次営業日追加予定

駐車場：なし

※近隣には駐車場が多数御座いますのでお車でお越しの方はそちらをご利用下さい

喫煙：なし