プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- ミシュラン一つ星の和食料理人が監修する特別なアイスクリーム。
- 「合成着色料」、「安定剤」、「増粘多糖類」といった添加物は使用なし。
- 熊本県産のジャージー牛乳を始め、厳選した素材、旬の素材を使用したワンランク上のアイスクリーム。
【ミシュラン一つ星の和食料理人が監修する特別なアイスクリーム】
熊本県産のジャージー牛乳を始め、厳選した素材、旬の素材を使用したワンランク上のアイスクリームを製造しています。
KOMARUのアイスクリームでは、「合成着色料」、「安定剤」、「増粘多糖類」といった添加物は使用しておりません。
和食料理人として素材本来の味を追求する私にとって、安価で添加物たっぷりのアイスクリームより、「本物のアイスクリームをたくさんの人に召し上がってもらい、感動してほしい」「小さなお子さんにも安心して食べさせてほしい」という思いがあります。
このKOMARUのアイスクリームを全国のスイーツ好きに知っていただきたい、また、もっと気軽に毎日でも食べていただきたいと思い、クラウドファンディングを始めました。
【プロジェクトの詳細】
私は福岡県北九州市で「御料理 まつ山」を経営する松山と申します。
甘い物好きが高じて、昨年５月に「氷菓子屋KOMARU」をオープンしました。
今回、素材本来の味を追求したアイスクリームを多くの人に知っていただきたい、とプレミアムアイスクリームを作りました。
「本物の味」を詰め込んだセットを、全国のスイーツ好きにお届けいたします。
また、高価なイメージがあるため、なかなか頻繁に食べられないと思っている方、「毎日でも食べたい！」という方にもっと足を運んでいただきたく、無料で１個１年間食べ放題のプランと、シングルをダブルにするプランを企画しました。
この機会にぜひ当店のすべてのアイスを味わいつくしてください。
【クラウドファンディングに至った経緯・背景】
世の中には、安価なアイスクリームがたくさん売られていて、いつでも買って食べることができます。しかし、それには香料や添加物がたくさん含まれています。
和食料理人として素材本来の味を追求する私にとって、もっと「本物のアイスクリームをたくさんの人に召し上がってもらい、感動してほしい」という思いがあります。
また、熊本県では生産コストがかかる「ジャージー牛乳」が大切に作られています。朝倉郡では、精魂込めて果物を作る生産者さんたちが被災しています。
全国の方に、当店のアイスクリームとともに、美味しいものを丁寧に大切に追求している生産者の存在を知っていただきたいと思い、クラウドファンディングに挑戦しました。
【リターン紹介】
[1]素材にこだわり抜いた、特別プレミアムアイスクリームセット
通常KOMARUで販売しているものよりさらにワンランク上の素材を使ったアイスクリームのMakuake限定セットです。
◎プレミアムミルク…熊本のジャージー牛乳と北海道産の生クリームを使い、通常の「ミルク」よりもさらに数段コクのある味を実現しました。
◎抹茶…通常製菓用では使用されることのない、京都小山園の最高級抹茶「金輪」を使用。特別なまろやかさとコク、上質な苦味をお楽しみいただけます。
◎酒粕…「幻の日本酒」として名高い、山口県旭酒造の「獺祭2割3分」の酒粕にクリームチーズを合わせたアイス。酒粕とクリームチーズの相性の良さは抜群です。
◎若松トマト…北九州市若松産の濃縮トマトを、煮切った白ワインでコンポートし、裏ごしして作りました。隠し味のライチが決め手となる清涼感のあるアイスです。
◎木の芽…日本料理の椀物によく使われる「木の芽」。さわやかな香りとパンチのある味がクセになるアイスをぜひお試しください。
◎フランス産チョコレート…カカオ72％のチョコレートを贅沢に使用。風味と甘みの強い熊本県西原産の落花生を混ぜ込んだアイスです。
[2]店頭アイス「シングル」価格で「ダブル」を提供
もっと気軽に足を運んでいただくため、店頭約20種類のアイスクリームをシングル価格でダブルにして１年間提供いたします。
[3]店頭アイスを1年間無料で提供
「毎日でも食べたい！」という方の夢を叶えます。店頭アイスやドリンクを１年間無料で提供いたします。
【資金の使い道】
さらなるおいしいアイスクリームを求めて、研究開発に努めます。
先日、アイスクリーム教室を開催したところ、大好評だったため、特に小さなお子さんがいるお母さん向けに教室を開催したいです。
また、被災した朝倉郡の生産者の果物を使ったアイスクリームを作っているご縁もあるので、被災地支援に寄付します。
【実行者について】
松山相三…1981年生まれ、福岡県出身。
トヨタ自動車大学校卒業後、トヨタ自動車株式会社入社。
エンジニアとして働く中、次第に名指しで来られるお客様と接するに連れ、接客業に興味を持ち退職。
佐賀県にて、たこ焼き屋を開業するも、閑古鳥が鳴く状態が続いていた。が、最終的には地元の繁盛店までに押し上げた。
その後、地元北九州市に戻って日本料理店で研鑽を積み、黒崎にて「御料理 まつ山」を開業。その後「ミシュランガイド2014福岡 佐賀特別版」にて１つ星を獲得する。
昨年、スイーツ好きということもあり、地元の名物を作るべくアイスクリーム専門店「氷菓子屋KOMARU」を開店。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年11月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
4,800円(税込)
Makuake限定！ 特別プレミアムアイス６個セット
厳選した素材を使ったワンランク上のMakuake限定アイスクリームセットをお届けします。
通常販売価格5600円→4800円（送料込み）
◎プレミアムミルク…熊本のジャージー牛乳と北海道産の生クリームを使い、通常の「ミルク」よりもさらに数段コクのある味を実現しました。
◎抹茶…通常製菓用では使用されることのない、京都小山園の最高級抹茶「金輪」を使用。特別なまろやかさとコク、上質な苦味をお楽しみいただけます。
◎酒粕…「幻の日本酒」として名高い、山口県旭酒造の「獺祭2割3分」の酒粕にクリームチーズを合わせたアイス。酒粕とクリームチーズの相性の良さは抜群です。
◎若松トマト…北九州市若松産の濃縮トマトを、煮切った白ワインでコンポートし、裏ごしして作りました。隠し味のライチが決め手となる清涼感のあるアイスです。
◎木の芽…日本料理の椀物によく使われる「木の芽」。さわやかな香りとパンチのある味がクセになるアイスをぜひお試しください。
◎フランス産チョコレート…カカオ72％のチョコレートを贅沢に使用。風味と甘みの強い熊本県西原産の落花生を混ぜ込んだアイスです。
※クール宅急便で配送いたします。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
5,000円(税込)
レギュラー会員 店頭アイス「シングル」価格で「ダブル」サイズに！一年間有効
素材にこだわり、丁寧に作られた濃厚アイスクリーム。
店頭で提供する約20種類のアイスクリームをシングル価格（400〜500円）でダブルにできます。
１日最大200円、１年間で73,000円のお得です。
※使用は１日１回限り。カードに記名の方のみご利用可。
※今回ご提供いたします会員権の有効期限は2019年12月31日までとさせて頂きます。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
(更新日:2018年12月25日)
8,000円(税込)
Makuake限定！ 特別プレミアムアイス12個セット
厳選した素材を使ったワンランク上の【Makuake限定アイスクリーム12個セット】をお届けします。
価格は送料込み。
◎プレミアムミルク…熊本のジャージー牛乳と北海道産の生クリームを使い、通常の「ミルク」よりもさらに数段コクのある味を実現しました。
◎抹茶…通常製菓用では使用されることのない、京都小山園の最高級抹茶「金輪」を使用。特別なまろやかさとコク、上質な苦味をお楽しみいただけます。
◎酒粕…「幻の日本酒」として名高い、山口県旭酒造の「獺祭2割3分」の酒粕にクリームチーズを合わせたアイス。酒粕とクリームチーズの相性の良さは抜群です。
◎若松トマト…北九州市若松産の濃縮トマトを、煮切った白ワインでコンポートし、裏ごしして作りました。隠し味のライチが決め手となる清涼感のあるアイスです。
◎木の芽…日本料理の椀物によく使われる「木の芽」。さわやかな香りとパンチのある味がクセになるアイスをぜひお試しください。
◎フランス産チョコレート…カカオ72％のチョコレートを贅沢に使用。風味と甘みの強い熊本県西原産の落花生を混ぜ込んだアイスです。
※各２個ずつ入っています。
※クール宅急便で配送いたします。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
8,000円(税込)
シルバー会員「シングル」価格でお連れ様お一人分も「ダブル」サイズに！一年間有効
素材にこだわり、丁寧に作られた濃厚アイスクリーム。
店頭で提供する約20種類のアイスクリームをご本人様とそのお連れ様（お一人様まで）に限りシングル価格（400〜500円）でダブルにてご提供いたします。
１日最大400円、１年間で146,000円のお得です。
※使用は１日１回限り。カードに記名の方のみご利用可。
※今回ご提供いたします会員権の有効期限は2019年12月31日までとさせて頂きます。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
20,000円(税込)
ゴールド会員 店頭メニューを一年間無料でご提供！
素材にこだわり、丁寧に作られた濃厚アイスクリーム。
店頭で提供する約20種類のアイス「ダブル」（500〜700円）、「シングル格」（400〜500円）、「黒崎ソフト」（400円）、「チョコソフト」（500円）、「コーヒーゼリーソフト」（500円）、「あんこもち」（500円）、「もなかアイス」（350円）やドリンクなど、すべての店頭メニューを１日１個無料で提供いたします。
※使用は１日１回限り。
カードに記名の方のみご利用可。
※今回ご提供いたします会員権の有効期限は2019年12月31日までとさせて頂きます。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
36,000円(税込)
プラチナ会員 店頭メニューをお連れ様お一人分まで一年間無料でご提供！
素材にこだわり、丁寧に作られた濃厚アイスクリーム。
店頭で提供する約20種類のアイス「ダブル」（500〜700円）、「シングル格」（400〜500円）、「黒崎ソフト」（400円）、「チョコソフト」（500円）、「コーヒーゼリーソフト」（500円）、「あんこもち」（500円）、「もなかアイス」（350円）やドリンクなど、すべての店頭メニューをご本人様とそのお連れ様（お一人様まで）に限り１日１個無料で提供いたします。
※使用は１日１回限り。
カードに記名の方とそのお連れ様お一人のみご利用可。
※今回ご提供いたします会員権の有効期限は2019年12月31日までとさせて頂きます。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
4,500円(税込)
【先着30名早割！】Makuake限定！ 特別プレミアムアイス６個セット
厳選した素材を使ったワンランク上のMakuake限定アイスクリームセットをお届けします。
通常販売価格5600円→4500円（送料込み）
◎プレミアムミルク…熊本のジャージー牛乳と北海道産の生クリームを使い、通常の「ミルク」よりもさらに数段コクのある味を実現しました。
◎抹茶…通常製菓用では使用されることのない、京都小山園の最高級抹茶「金輪」を使用。特別なまろやかさとコク、上質な苦味をお楽しみいただけます。
◎酒粕…「幻の日本酒」として名高い、山口県旭酒造の「獺祭2割3分」の酒粕にクリームチーズを合わせたアイス。酒粕とクリームチーズの相性の良さは抜群です。
◎若松トマト…北九州市若松産の濃縮トマトを、煮切った白ワインでコンポートし、裏ごしして作りました。隠し味のライチが決め手となる清涼感のあるアイスです。
◎木の芽…日本料理の椀物によく使われる「木の芽」。さわやかな香りとパンチのある味がクセになるアイスをぜひお試しください。
◎フランス産チョコレート…カカオ72％のチョコレートを贅沢に使用。風味と甘みの強い熊本県西原産の落花生を混ぜ込んだアイスです。
※クール宅急便で配送いたします。
のサポーター
2018年12月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「地方から全国へ！ミシュランスターシェフ監修プレミアムアイス限定セット」プロジェクト詳細ページです。