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北アルプス・安曇野ワイン特区第1号、31歳の醸造家2人が醸すスパークリングワイン

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このプロジェクトについて

  1. 北アルプスを望む東斜面を利用し約1.5haの畑でブドウを栽培
  2. 支持され続ける為に期待を超える最高、感動、調和、情熱の魂を込めたワイン造り。
  3. 長野県安曇野市明科産のメルローを使用したスパークリングワイン

北アルプス・安曇野ワイン特区第1号、創業したばかりの31歳の醸造家2人で初仕込みしたメルロースパークリングをご紹介するプロジェクトです。

平成30年3月に「北アルプス安曇野ワイン特区」を安曇野市が取得しました。

近年、特区内のワイン用ブドウの品質が向上しています。そのブドウを使用して個性のある上質なワインを造る小規模ワイナリーを特区内第1号としてスタートさせる為、平成30年3月に合同会社Le Milieuを設立しました。

北アルプスを望む東斜面を利用し約1.5haの畑でブドウを栽培をしています。

近隣には、大手ワイナリーの圃場もあり栽培環境も良くワイン用ブドウの適地と言えます。

西日が良く当たり、砂礫混じりの水はけの良い土地で育ったブドウを醸造します。

Le Milieu(仏) 真ん中・核

・私たちの生活がワイン造り、ブドウ栽培を中心に生きたい。

・テーブルの真ん中に置いて頂けるワインを造りたい。

・同世代の中心となり盛り上げたい。

ぶれないワインスタイルの追求。

支持され続ける為に期待を超える最高、感動、調和、情熱の魂を込めたワイン造り。

<店舗情報>

ワイナリー住所:長野県安曇野市明科七貴4671-1
  営業時間 :売店、見学等は実施していません。

https://www.facebook.com/Le-Milieuル-ミリュウ-1256260081183510/

ホームページは現在、作成中です。
*12月末公開予定

長野県安曇野市明科産のメルローを使用したスパークリングワインになります。

北アルプスを望み、日照時間が長く、降水量も比較的少なく、水はけのよい西向きの暖斜面にて栽培。

一次発酵中のワイン

とてもきれいな色になり、果実味も豊かです。

 

 

今秋は、醸造免許申請中ということで、委託醸造先にて場所をお借りして醸造させて頂きました。

 収穫時期をぎりぎりにまで引っ張り熟度の高いぶどうを収穫することができました。

本来ならば、樽などで熟成させたりもしますが、初めて造るワインは楽しく気軽に飲んで頂きたいと思い、ぶどうの果実味をすっきりと味わえるスパークリングワインに仕上げてみました。

支持され続ける為に期待を超える最高、感動、調和、情熱の魂を込めたワイン造り。

エレガント&フィネス 繊細さと高貴さのあるワインを目指します。

写真左:斉藤 翔 右:塩瀬 豪

すべて今回のマクアケのみのご紹介になります。

5,940円コース
初仕込み メルロースパークリングワイン 1本

10,000円コース
初仕込み メルロースパークリングワイン 2本セット

30,000円コース
メルロースパークリングワイン2本と来秋(2019年)収穫体験優先予約権(最大2名様)

50,000円コース
メルロースパークリングワイン2本と来秋(2019年)収穫、仕込み体験優先予約権(最大2名様)

集まった資金は、ワイナリー運営資金とさせて頂きます。 

合同会社Le Milieu

あづみアップルスイス村ワイナリーにて9年間栽培、醸造を経験した塩瀬。

ソムリエの資格を有し、楠、安曇野ワイナリーで5年間の栽培、醸造を経験した斉藤。

平成28年に共通のワイン仲間を介し出会い、共に地域ナンバーワンを目指していたことから、意気投合し、平成30年3月に合同会社Le Milieu設立に至る。

Le Milieu(仏) 真ん中・核

私たちの生活がワイン造り、ブドウ栽培を中心に生きたい。

食卓、テーブルの真ん中に置いて頂けるワインを造りたい。

同世代の中心となり盛り上げたい。

ぶれないワインスタイルの追求。

応援コメント

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年01月15日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

5,940円コース(税込)

初仕込み メルロースパークリングワイン (限定100名様)
初仕込み メルロースパークリングワイン (限定100名様)

・メルロースパークリングワイン 1本

2018年秋収穫の赤ワイン用品種メルロー種で醸造したスパークリングワインになります。
こちらの商品は、瓶内二次発酵の濁度のある商品です。
熟成期間が短いので、若々しいフレッシュな味わい、適度な酸味と渋みを楽しめ、様々なお食事に合わせて頂けます。

発酵状況により商品のお届けが遅れる可能性がございますが、ご了承下さい。
※750mlのフルボトルになります。
※未成年の方は支援いただけませんので予めご了承ください。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

10,000円コース(税込)

初仕込み メルロースパークリングワイン 2本セット (限定100名様)
初仕込み メルロースパークリングワイン 2本セット (限定100名様)

・メルロースパークリングワイン 2本

2018年秋収穫の赤ワイン用品種メルロー種で醸造したスパークリングワインになります。
こちらの商品は、瓶内二次発酵の濁度のある商品です。
熟成期間が短いので、若々しいフレッシュな味わい、適度な酸味と渋みを楽しめ、様々なお食事に合わせて頂けます。

こちらの商品はお得な2本セットの商品になります。

発酵状況により商品のお届けが遅れる可能性がございますが、ご了承下さい。
※全て750mlのフルボトルになります。
※未成年の方は支援いただけませんので予めご了承ください。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

30,000円コース(税込)

メルロースパークリングワイン2本と2019年秋の収穫体験優先予約権
メルロースパークリングワイン2本と2019年秋の収穫体験優先予約権

【限定30名様】
・メルロースパークリングワイン2本
・来秋(2019年)の収穫体験の優先ご予約権(2019年自社初仕込みワインご購入優先予約付き)

スパークリングワインについて
2018年秋収穫の赤ワイン用品種メルロー種で醸造したスパークリングワインになります。
こちらの商品は、瓶内二次発酵の濁度のある商品です。
熟成期間が短いので、若々しいフレッシュな味わい、適度な酸味と渋みを楽しめ、様々なお食事に合わせて頂けます。

発酵状況により商品のお届けが遅れる可能性がございますが、ご了承下さい。

収穫体験優先予約権について
1つのリターンにつき2名様まで参加可能です。
ワインの予約は1本から可能です。

・開催日時:2019年9月~10月中旬くらいまでを予定
・開催時間:約1日(ランチ代込)
・開催場所:長野県安曇野市 自社圃場

※日時、時間、集合場所など詳細は追って実行者より連絡させて頂きます。
 天候、ぶどうの状況により日程が変更になる可能性があります。
※全て750mlのフルボトルになります。
※メルロースパークリングワイン2本の配送が2019年1月予定となります。
※未成年の方は支援いただけませんので予めご了承ください。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

50,000円コース(税込)

メルロースパークリングワイン2本と2019年秋のワイン仕込み体験優先予約権
メルロースパークリングワイン2本と2019年秋のワイン仕込み体験優先予約権

【限定30名様】
・メルロースパークリングワイン2本
・来秋(2019年)ワイン仕込み体験優先予約権

スパークリングワインについて
2018年秋収穫の赤ワイン用品種メルロー種で醸造したスパークリングワインになります。
こちらの商品は、瓶内二次発酵の濁度のある商品です。
熟成期間が短いので、若々しいフレッシュな味わい、適度な酸味と渋みを楽しめ、様々なお食事に合わせて頂けます。

発酵状況により商品のお届けが遅れる可能性がございますが、ご了承下さい。

ワイン仕込み体験優先予約権について
マクアケ限定のイベントになります。
1つのリターンにつき2名様まで参加可能です。
収穫から仕込みまで体験して頂き、記念ワイン(2本)付きになります。
※記念ワインは後日、発送させて頂きます。
※記念ワインはスパークリングワインとは別になります。

私たちも初めて造る場所で一緒にワインを仕込みましょう。

・開催日時:2019年9月~10月中旬くらいまでを予定
・開催時間:約1日(ランチ代込)
・開催場所:長野県安曇野市 自社圃場、ワイナリー

※日時、時間、集合場所など詳細は追って実行者より連絡させて頂きます。

 天候、ぶどうの状況により日程が変更になる可能性があります。
※全て750mlのフルボトルになります。
※メルロースパークリングワイン2本の配送が2019年1月予定となります。
※未成年の方は支援いただけませんので予めご了承ください。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「北アルプス・安曇野ワイン特区第1号、31歳の醸造家2人が醸すスパークリングワイン」プロジェクト詳細ページです。

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