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銀座の海老専門レストランがつくる、本気の海老ラーメンがNEWリリース!!

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ストーリー

  1. 銀座で21年続く海老専門店の重鎮が、海老への愛をこれでもかと詰め込んだラーメンを開発
  2. 海老香る透き通ったスープの「塩」、こってり濃厚な「白湯」、辛さがクセになる「辛胡麻」。の3種類
  3. イベント限定発売で人気だった『海老ラーメン』を定番化!ご家庭用を銀座本店や通販で販売開始!!

世界から見ても海老の消費量が多い国と言われる日本。海老が好き!という人も少なくないのでは?

そんな海老好きに朗報!

21年続く海老料理専門店の重鎮が本気で作る「海老ラーメン」を発売します。

銀座本店のランチメニューの〆に提供する、『海老専門レストランの、海老ラーメン』

『冷凍ご自宅用』は、塩、白湯、辛胡麻。3つの個性あふれる海老ラーメン

今回は3種類の海老ラーメンをご用意。どれもしっかりと海老の旨みを堪能できる”エビエビしさ”が楽しめると同時に、それぞれ個性のある味わいに仕上げています。海老好きは病みつきになること間違いなし。

・海老塩ラーメン

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。

・海老白湯ラーメン

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。

・海老辛胡麻ラーメン

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!

※冷凍ラーメンの食べ方は、届いた本商品に“美味しい食べ方ガイド”が付属していますので、ご参照ください!!

なぜ海老専門のレストランがラーメンを作るのか?

2001年の創業から、海老料理をつくり続けてきた『マダムシュリンプ』。

≪笑顔と幸せは、良い食事から≫と考えます。

オーナーシェフの南雲は、脱サラ後、飲食店で働きながら、フレンチやイタリアンをはじめ、和食や焼鳥、ラーメンなどさまざまなジャンルの飲食店を食べ歩いてきました。

その経験から、世間一般の食に対するあらゆるニーズを熟知しています。そこで今回のMakuakeでラーメンの物販という新たな事業に挑戦するにあたっては、日本人に馴染み深い”ラーメン”と”海老”のコラボレーションを考えました。

海老ラーメンへのこだわり

高級な日本料理を思わせる、繊細な味のする海老ラーメンを目指しました。

海老と香味野菜を長時間煮込み、

スープには何度も裏ごしを加え、手間ひまをかけています。

海老の旨味の優しいところだけを抽出できた、海老専門店ならではの逸品に仕上がっていると思います。

「マダムシュリンプ東京」は都内のみならず、北海道から沖縄まで、全国各地から海老好きのお客様が足を運びます。

なかなか来店できない遠方の方にも、ご自宅で気軽に「マダムシュリンプ東京」の味を楽しんでほしい。

そういった点も、家庭で手軽に味わえるラーメンに着目した理由です。現在、ECサイトでもご購入いただけるよう準備を進めています。

また、銀座に来たらマダムシュリンプで食事をして、「帰りに海老ラーメンを買って帰ろう!」となっていただけたら嬉しいです。

日本の国民食と言われ、国民に広く愛される”海老”と”ラーメン”のコラボレーションを実現したい。

日本中に美味しい海老ラーメンを届けて、日本中を元気にしたいというのが、私たちの願いです。

元気にしたい!のは私達の気持ちだけではなく、海老の成分に理由がある!

カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類、ならびにビタミンE、タウリン、グリシン……

海老にはこんな成分が豊富に含まれていると言われています。

これを食べれば、体力が付きそうだと思いませんか?

このプロジェクトには、課題もありました。

それは、海老の出汁を大量にとらなければいけないこと。そして、たくさんの海老の殻が必要で、銀座本店のキッチンでは、日々の営業の仕込みをしながらこれをするのが難しい。

そこで考え付いた解決策が、大量の出汁の生産ができるセントラルキッチンの設立と、品質保持のための保管場所の確保です。

いただいた応援購入は、これらの実現のための資金としても使わせていただきます。

また、海老ラーメンだけでなく、Makuake限定で海老と仙台牛を楽しめる特別コースのリターンもご用意しました。銀座にお越しになれる方は、ぜひこれを機会にご来店ください!

代表・南雲より

海老の消費量が多い日本で、数々の海老を専門にした飲食店が登場してきましたが、流行り廃りも激しい。そんな中で長きにわたりファンを魅了してきた「マダムシュリンプ東京」。伊勢海老やオマール海老をはじめ様々な種類の海老を、しっかりと手間をかけて調理しています。そうして培ってきたノウハウを生かし、ラーメンを開発しました。海老同様、老若男女が好きなラーメンでも、「マダムシュリンプ東京」の味を楽しんでほしい。

今後は、地方のラーメン店とコラボしてこの海老ラーメンを全国に拡大することも視野に入れています。その先駆けとして、Makuakeを通じて海老ラーメンを召し上がっていただきたく、今回のプロジェクトを立ち上げました。

開発にあたり様々なラーメン店や、ラーメン通の方々の協力をいただき、美味しい海老ラーメンができた自負があります。ぜひ、応援購入よろしくお願いします!

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店舗情報

海老料理専門レストランマダムシュリンプ東京 銀座本店

営業時間 ランチ11:30-15:00/ディナー17:00-23:00

住所 東京都中央区銀座8-4-27 菊乃香銀座ビル4F

定休日 年末年始

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リスク&チャレンジ

わたしたちは海老ラーメンを製作するために、現在工場とデザイン・仕様を実現できるよう、プロジェクトを誠心誠意進めています。 開発中の工程において、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 製造スケジュールについては、現在プロジェクト成功を想定した数で調整しておりますが、想定を上回る応援購入の申込みがあった場合、製造工程上の都合や配送作業に伴う止むを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。 記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 原則として、配送遅延・ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送・ご案内予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行なっていく予定です。 最後に、海老ラーメンを手に取ったみなさまに喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll or Nothing型です。プロジェクト成立のためにはプロジェクト終了日の2023年01月14日までに目標金額が達成となる必要があります。

3,800円(税込)

「海老白湯ラーメン」2つセット
「海老白湯ラーメン」2つセット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」!

■「海老白湯ラーメン」2個セット(送料込み)/ 内容量 500g×2
海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。

冷凍配送
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
原材料の一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

3,800円(税込)

「海老辛胡麻ラーメン」2個セット
「海老辛胡麻ラーメン」2個セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

■「海老辛胡麻ラーメン」2個セット(送料込み)/ 内容量 500g×2

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。
海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!

冷凍配送
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
原材料の一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごまを含む

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

3,800円(税込)

「海老塩ラーメン」2個セット
「海老塩ラーメン」2個セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

■「海老塩ラーメン」2個セット(送料込み)/ 内容量 500g×2

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。
すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。
スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。

冷凍配送
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
原材料の一部にエビ、小麦、大豆を含む

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

5,200円(税込)

<追加>「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット
<追加>「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット

★こちらのリターンは4月のお届けです

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

・海老塩ラーメン 1個

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。
すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。※一部に小麦、大豆、エビを含む

・海老白湯ラーメン 1個

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む

・海老辛胡麻ラーメン 1個

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。
海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごまを含む

商品は全て冷凍配送です
内容量は全て500gずつです
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年

のサポーター

残り

2023年04月末までにお届け予定

6,400円(税込)

「海老白湯ラーメン」&「オマール海老出汁ビスクスープ」セット
「海老白湯ラーメン」&「オマール海老出汁ビスクスープ」セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

・海老白湯ラーメン 2個(500g)
・オマール海老出汁ビスクスープ 2個(180g)

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わいです。
これと、本店のコースで人気な
「オマール海老出汁ビスクスープ」をセットでお届けします。

※ラーメンは一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む
※スープは一部にえび、小麦、乳製分、かに、大豆、鶏肉、ゼラチンを含む
※海老白湯ラーメン:賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
※オマール海老出汁ビスクスープ:賞味期限:2023年5月23日

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

6,600円(税込)

「海老塩ラーメン」4個セット
「海老塩ラーメン」4個セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

■「海老塩ラーメン」4個セット(送料込み)/ 内容量 500g×4

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。
すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。
スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。

冷凍配送
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
原材料の一部にエビ、小麦、大豆を含む

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

6,600円(税込)

「海老白湯ラーメン」4個セット
「海老白湯ラーメン」4個セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

■「海老白湯ラーメン」4個セット(送料込み)/ 内容量 500g×4

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。

冷凍配送
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
原材料の一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

6,600円(税込)

「海老辛胡麻ラーメン」4個セット
「海老辛胡麻ラーメン」4個セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

■「海老辛胡麻ラーメン」4個セット(送料込み)/ 内容量 500g×4

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。
海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!

冷凍配送
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年
原材料の一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごまを含む

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

10,000円(税込)

<追加>「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット×2
<追加>「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット×2

★こちらのリターンは4月のお届けです。

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」
3種類が2つずつ入ったお得セットです!

・海老塩ラーメン 2個

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。
すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。※一部に小麦、大豆、エビを含む

・海老白湯ラーメン 2個

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む

・海老辛胡麻ラーメン 2個

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。
海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごまを含む

商品は全て冷凍配送です
内容量は全て500gずつです
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年

のサポーター

残り

2023年04月末までにお届け予定

11,600円(税込)

【マクアケ限定】ランチAコース2名様+お土産ラーメン付のお得コース(平日のみ)!
【マクアケ限定】ランチAコース2名様+お土産ラーメン付のお得コース(平日のみ)!

【マクアケ限定】ランチAコース2名様+お土産ラーメン付のお得なコース!

■コース利用券・2名様分
・前菜・ビスクスープ・メイン料理・メインの海老料理・海老ラーメン・デザート&カフェ
+海老白湯ラーメンのお土産付き!
※冷凍ラーメンのお土産は、来店日より後日に発送します。

※複数回の来店に分けてのご利用は不可とさせていただきます。
※お飲み物は、含まれておりません。
※本券は、平日のみのご利用とさせていただきます。

店名:マダムシュリンプ
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-27 菊乃香銀座ビル4F
電話番号・03-3573-2888
https://madameshrimp.jp/

【注意事項】
・本券は購入者様1名様分となり、ご本人様のみご利用可能です。
・本券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・本券をご利用の際は、事前に予約をお願い致します。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(※使用予定だった本券の消化)とさせていただきます。
・本券の有効期限:2023年1月15日から2023年7月13日までとなります。

のサポーター

残り

2023年01月末までにお届け予定

13,000円(税込)

【マクアケ限定】ランチBコース2名様+お土産ラーメン付のお得セット!
【マクアケ限定】ランチBコース2名様+お土産ラーメン付のお得セット!

【マクアケ限定】ランチBコース2名様+お土産ラーメン付のお得なコース!

■コース利用券・2名様分
・先付・前菜 ・ビスクスープ・メイン料理・メイン海老料理・肉メイン料理・パスタ・デザート&カフェ
+海老白湯ラーメンのお土産付き!
※冷凍ラーメンのお土産は、来店日より後日に発送します。

※複数回の来店に分けてのご利用は不可とさせていただきます。
※お飲み物は、含まれておりません。

店名:マダムシュリンプ
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-27 菊乃香銀座ビル4F
電話番号・03-3573-2888
https://madameshrimp.jp/

【注意事項】
・本券は購入者様1名様分となり、ご本人様のみご利用可能です。
・本券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・本券をご利用の際は、事前に予約をお願い致します。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(※使用予定だった本券の消化)とさせていただきます。
・本券の有効期限:2023年1月15日から2023年7月13日までとなります。

のサポーター

残り

2023年01月末までにお届け予定

28,000円(税込)

「マクアケ限定」ディナーAコース2名様用+お土産ラーメン付のお得コース!(平日)
「マクアケ限定」ディナーAコース2名様用+お土産ラーメン付のお得コース!(平日)

【マクアケ限定】ディナーAコース2名様+お土産ラーメン付のお得なコース!(平日のみ)

■コース利用券・2名様分
・アミューズ ・先付・前菜・ビスクスープ・その日のお任せ・その日のメイン料理 ・”活”オマール海老のメイン料理・パスタ・デザート&カフェ
+海老白湯ラーメンのお土産付き!
※冷凍ラーメンのお土産は、来店日より後日に発送します。


※複数回の来店に分けてのご利用は不可とさせていただきます。
※お飲み物は、含まれておりません。
※本券は、平日のみのご利用とさせていただきます。

店名:マダムシュリンプ
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-27 菊乃香銀座ビル4F
電話番号・03-3573-2888
https://madameshrimp.jp/

【注意事項】
・本券は購入者様1名様分となり、ご本人様のみご利用可能です。
・本券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・本券をご利用の際は、事前に予約をお願い致します。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(※使用予定だった本券の消化)とさせていただきます。
・本券の有効期限:2023年1月15日から2023年7月13日までとなります。

のサポーター

残り

2023年01月末までにお届け予定

45,000円(税込)

【マクアケ限定】ディナーBコース2名様+お土産ラーメン付のお得コース!(平日)
【マクアケ限定】ディナーBコース2名様+お土産ラーメン付のお得コース!(平日)

【マクアケ限定】ディナーBコース2名様+お土産ラーメン付のお得コース!(平日のみ)

■コース利用券・2名様分
・アミューズ・先付・前菜・ビスクスープ・その日のお任せ・その日のメイン料理・オマール海老のメイン・肉のメイン料理・パスタ・デザート&カフェ・ワインのマリアージュ付
+海老白湯ラーメンのお土産付き!
※冷凍ラーメンのお土産は、来店日より後日に発送します。

※複数回の来店に分けてのご利用は不可とさせていただきます。
※本券は、平日のみのご利用とさせていただきます。

店名:マダムシュリンプ
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-27 菊乃香銀座ビル4F
電話番号・03-3573-2888
https://madameshrimp.jp/

【注意事項】
・本券は購入者様1名様分となり、ご本人様のみご利用可能です。
・本券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・本券をご利用の際は、事前に予約をお願い致します。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(※使用予定だった本券の消化)とさせていただきます。
・本券の有効期限:2023年1月15日から2023年7月13日までとなります。

のサポーター

残り

2023年01月末までにお届け予定

5,200円(税込)

「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット
「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」

・海老塩ラーメン 1個

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。
すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。※一部に小麦、大豆、エビを含む

・海老白湯ラーメン 1個

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む

・海老辛胡麻ラーメン 1個

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。
海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごまを含む

商品は全て冷凍配送です
内容量は全て500gずつです
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

10,000円(税込)

「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット×2
「海老ラーメン 全種類(白湯・辛胡麻・塩)」3種セット×2

21年続く海老料理専門店のパイオニアが本気で作る「海老ラーメン」
3種類が2つずつ入ったお得セットです!

・海老塩ラーメン 2個

透き通ったスープが特徴。海老の上品な香りを堪能できます。
すっきりとした味わいなので、お好みで柚子や七味で味変しても。スープは桜海老からとっていますが、独自の製法により桜海老の赤味を取り除いた透明なスープにしているのも自慢です。※一部に小麦、大豆、エビを含む

・海老白湯ラーメン 2個

海老の旨みを抽出したこってり濃厚な白濁スープが特徴です。
海老の味と同時にコクのある油分も加わりパンチのある味わい。
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む

・海老辛胡麻ラーメン 2個

こちらは担担麺風ラーメン。辛味といってもほどよい辛さに抑え、食べやすく仕上げています。
海老の香りもしっかり感じつつ、心地よい辛味が合わさってレンゲが止まりません!
※一部に乳成分、小麦、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごまを含む

商品は全て冷凍配送です
内容量は全て500gずつです
賞味期限:製造から4ヶ月/消費期限:製造から半年

のサポーター

残り

2023年03月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「銀座の海老専門レストランがつくる、本気の海老ラーメンがNEWリリース!!」プロジェクト詳細ページです。

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