大阪「江坂駅」の近くで知る人ぞ知る、

完全予約制の創作レストラン「Margaux」（マルゴー）

吹田の某オーナーと繋がりのあるお客様を優先的に案内しており、販促は一切行わず、お客様の紹介や口コミのみでたくさんのご予約・ご来店を頂いておりました。「大阪の会食＝大阪市内」という噂を聞き、少しでも多くの方に大阪市以外のレストランでも会食としてご満足いただけることを当店を通して知って頂くために今回初めてMakuake限定で会員を募集致します。

レストランについて

長い廊下の先にある扉の向こうに広がるラグジュアリースペース。非日常的な空気感が漂う中、胸を躍らせながら扉を開く。そこには大人の特別な空間とその瞬間にしか出会えない味があなたを待っている。そんなひと時をMargaux（マルゴー）で楽しんでもらいたい――私たちはその想いから生まれました。

Margaux（マルゴー）とは、

私たちの原点となった店舗名をルーツに“ボルドーの宝石”と称されるシャトー・マルゴーを融合したもの。

時を重ねて世界中で愛され続けるシャトー・マルゴーのように古き良き伝統を深めながら現在進行形の美食を常に追い求め、江坂の代表＆ミシュランの星を得られるレストランを目指しています。

※ 一般会員を募集するのは、今回が初めてです。
お得な特典付きで会員になれるのは今回、Makuake限定の企画となります。

理想の会食とは

会食や接待を成功させるために、最も大事なことは

事前準備です。

会食で大事なお客様の好みや苦手なものなどを事前に伺わせて頂き、お客様に合った料理やおもてなしを心がけております。

限定6組12様の落ち着いた空間、音楽はジャズやボサノバなどで演出、

時計を置いておりませんので時間を忘れてゆっくりとお過ごし頂けます。

お客様のご利用用途によっては、会話の邪魔にならないよう料理説明を

事前に省き、メニュー表に記載するなどの臨機応変な対応も可能です。

また、手土産のご指定が無かったとしてもほんの気持ち程度ですが、用意させて頂いておりますので、万が一、伝え忘れていた場合でも大丈夫です。（指定の場合は有料）

帰宅の際は必要であれば、タクシーや運転代行などをお呼びすることも可能です（予約時に要連絡）

利用者の声

会社経営者 50代男性

仕事関係の方にお誘いいただき食事をしました。店内は限られた人数のみのため、非常に落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができました。食事の配膳、ドリンクの提供、見送りまで非常にスムーズで、会話もいつもより弾みました。稀に、会食で息苦しいこともありますからね。

料理も丁寧でレベルが高く大変満足です。

会社役員 40代男性

取引先の方をお誘いし、会食の場として利用しました。

今回大事な話を予定しておりましたので、予約の際に事前に伝えていました。基本一つ一つ料理説明があるのですが、メニュー表に料理説明が書いてあり、話を遮らないように配慮してくれました。味も美味しく、飲み物も豊富で取引先の方も大変満足して頂けました。次回は妻とのデートにも利用したいと思います。やはり妻にも良いサービスのお店を体験させてあげたいですから。

※一部紹介

ご利用方法

・支援後随時、Makuakeメッセージ機能でお客様ID番号と一緒にご連絡致します。

※会員権は、郵送での発送は致しません。来店当日にお渡し致します。

・ご予約はHPからのネット予約、もしくはお電話でID番号をお伝え下さい。

https://www.margaux-esaka.jp/

・ご予約の際に会員カードに記載されています番号をご入力、またはスタッフまでお伝え下さい。会員特典を付与させて頂きます。

細部まで行き届いたおもてなしができるよう、完全予約制としております。

※予約の状況によっては、ご希望の時間・日にちの予約が押さえられない可能性が御座いますので、お早目のご予約をお待ちしております。

コース料理

季節感や旬の素材を大切にした“洋風懐石”コースのみです。

※季節や仕入れ状況により、内容が異なります。

※写真は一例です。

身近になりつつある洋食をベースに、四季折々の食材や和食の調理法を取り入れています。 どこか懐かしさや親しみを感じながら、洗練されたフレンチのエッセンスも楽しんでもらいたい・・・そんな想いを込めています。

※オマール海老の土鍋ごはん

オマール海老の味噌と一緒に炊き上げて、コクを出しています。

一杯目はそのままでお召し上がっていただき、そのあとは昆布だしでどうぞ。

※子羊の香草焼き

臭みが少ない子羊のみを使用。数種類の香草を使い、揚げ過ぎないよう

丁寧に仕上げております。クロスグリのソースで甘酸っぱく、さっぱり仕上げております。

※ヒラメとほうれん草のボンファム

「ボンファム」とは、直訳すると「良き妻」という意味。

白ワイン・香味野菜・生クリーム・ヒラメの煮汁を合わせたソースで

ふわふわなヒラメと一緒にお召し上がり下さい。

※黒毛和牛フィレのロースト

鹿児島県産の黒毛和牛を低温調理で柔らかく仕上げております。

ソースはグレービーソースと西洋わさびに生クリームを加えたレフォールソースの2種類。お好みのソースでお召し上がり下さい。

食材はその日一番鮮度の良いものをシェフ自らが厳選。こだわりぬいた食材から生み出される味をぜひお楽しみください。

ドリンクの紹介

【シャトー・マルゴー】を始めとしたフランス産のワインを中心に、当店のシェフが選び抜いた赤・白・スパークリングワインを30種類以上取り揃えております。

ここでしか味わえないマリアージュをお楽しみ下さい。

※左からシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ、シャトー・マルゴー、シャトー・ヌフ・デュ・パブ

ワイン以外にもビール・カクテル・ウイスキーなど様々なお飲み物を用意しておりますので、お客様や料理に合った飲み物を提供できます。

今回、ご縁があって会員になって頂きましたお客様への感謝の気持ちとして下記の内容でおもてなしさせて頂きます。

リターンについて

①【先着100名様限定】ブロンズ会員券+フルコースディナー券（Makuake限定） 17,000円
■完全予約制レストラン（江坂）のブロンズ会員券
■支援者様限定のフルコースディナー利用券（お料理＋グラスドリンク1杯）
■ブロンズ入会費20,000円+フルコースディナーコース（ドリンク含む）14,080円(税込) 《合計34,080円分》
■Makuakeから支援して頂くと、約17,080円分お得！！

◆ブロンズ会員特典◆

【１】ドリンクメニュー10％割引

【２】ドリンクビュッフェ（3,300円）のご注文が可能

【３】ここでしか買えない限定手土産のご購入可能（予約必須）

※会員権の初回利用期限は発行日から179日間になります。

※会員権の有効期限：初回来店から１年間（以降、1年毎に自動更新されます。更新費用はかかりません。）

※会員券はご本人様を含め同伴者４名までご利用可能です。

※ご利用する場合は、必ず事前予約が必要です。

※仕入れの都合上、原則2日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルはコース料金の全額を頂きます）。

※会員権は、郵送での発送は致しません。来店当日にお渡し致します。

Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。

②【先着25名様限定】お試しフルコースディナー券（Makuake限定）2名様分 20,000円

■支援者様限定のフルコースディナー利用券（お料理のみ）

■Makuakeから支援して頂くと、約6,400円分お得！！

Makuake限定コース2名様で26,400円（税込）分がご利用頂けるサービス券をプレゼント。気に入って頂いたお客様にはご利用当日であれば会員登録も可能です。

※ドリンクは別途必要となります。

※ご利用当日の入会の場合のみMakuakeに掲載した価格で承ります。

※サービス券のご利用期限は発行日から179日間になります。

※ご利用する場合は、必ず事前予約が必要です。

※仕入れの都合上、原則2日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルはコース料金の全額を頂きます）。

③【先着50名様限定】ゴールド会員券+フルコースディナー券ドリンクビュッフェ付き（Makuake限定） 30,000円

■完全予約制レストラン（江坂）のゴールド会員券

■支援者様限定のドリンクビュッフェ付フルコースディナー利用券

■ゴールド入会費50,000円+ドリンクビュッフェ付きフルコースディナー16,500円(税込) 《合計66,500円分》

■Makuakeから支援して頂くと、約36,500円分お得！！

◆ゴールド会員特典◆

【１】ドリンクメニュー20％割引

【２】ドリンクビュッフェ（3,300円）のご注文が可能

【３】ここでしか買えない限定手土産のご購入可能（予約必須）

【４】高級ボトルワイン（1本以上）付のコース料理+貸切予約のご利用が可能

※貸切はお会計が100,000円（税抜）からになります。

例1. 2名様×超高級ボトルワイン1本（10万円相当）＝10万円（税別）

例2. 6名様×高級ボトルワイン2本（合計5万円相当）＝10万円（税別）

※会員権の初回利用期限は発行日から179日間になります。

※会員権の有効期限：初回来店から１年間（以降、1年毎に自動更新されます。更新費用はかかりません。）

※会員券はご本人様を含め同伴者12名までご利用可能です。

※ご利用する場合は、必ず事前予約が必要です。

※仕入れの都合上、原則2日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルはコース料金の全額を頂きます）。

※会員権は、郵送での発送は致しません。来店当日にお渡し致します。

Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。

④【先着50名様限定！】ブロンズ会員券+フルコースディナー券×３名様分 45,000円

■完全予約制レストラン（江坂）のブロンズ会員券

■支援者様限定のフルコースディナー利用券（お料理＋グラスドリンク1杯）

■ブロンズ入会費20,000円+フルコースディナーコース（ドリンク含む）14,080円(税込) ×3名様分≪合計102,240円分≫

■Makuakeから支援して頂くと、約57,240円分お得！！≪お一人様約19,080円分お得！！≫

⑤【先着10名様限定】ゴールド会員券+フルコースディナー券ドリンクビュッフェ付き（Makuake限定）×2名分 55,000円

■完全予約制レストラン（江坂）のゴールド会員券

■支援者様限定のフルコースディナー券ドリンクビュッフェ付き利用券

■支援者様限定のドリンクビュッフェ付フルコースディナー利用券16,500円(税込)×2名分 《合計133,000円分》

■Makuakeから支援して頂くと、約78,000円分お得！！≪お一人様約39,000円分お得！！≫

⑥【先着2名様限定！】フルコースディナー券（24回分）とスパークリングワイン（ボトル24本分）+ゴールド会員券

■完全予約制レストラン（江坂）のゴールド会員券

■支援者様限定のフルコースディナー券ドリンクビュッフェ付き利用券2名様分×24回分

■支援者様限定のスパークリングワイン（ボトル）×24本

※ご利用は、ご本人様がお連れ様とご来店の場合に限ります。
※ご本様とお連れ様1名の計2名分×24回分が利用可能となります。
※ご来店1回につき、スパークリングワイン（ボトル）1本のご提供となります。
※初回ご来店日から1年間有効、24回のご来店を特典利用の上限とさせていただきます。

※会員権の初回利用期限は発行日から179日間になります。

※会員権の有効期限：初回来店から１年間（以降、1年毎に自動更新されます。更新費用はかかりません。）

※ゴールド会員は、更新する場合、1,000,000円（税抜）掛かります。

メッセージ

藤井 達矢

京都のフランス料理店で修業し、大阪で有名ホテルのシェフとして経験を積んできました。

『火を通して新鮮 形を変えて自然』

これはある有名なシェフの言葉であり、藤井の料理の原点です。
「加熱するからこその美味しさ、姿は見えなくても素材が分かる美味しさ」
料理の真価がこの一言に詰まっています。
藤井はこの言葉を胸に、どんなときも「誠心誠意」を込めてベストな一皿をお届けしています。

現状から新たなものを生み出すことは容易では御座いません。
ですが“今日よりも明日”“明日よりも明後日”と考え続けていきたい。

そして「江坂といえばMargaux」「特別な日にはここが一番」とお客様に愛されるお店にしていきたいと思っています。

店舗情報

Margaux（マルゴー）

営業時間：17：00～23：00（最終入店20：30）

定休日 ：日曜・祝日

住所 ：大阪府吹田市豊津町15-30

完全予約制ですので、事前にご予約お願い致します。