昨年7月オープン記念でのMakuakeで、プロジェクト開始1時間で目標達成！

マシャールの料理を食してくださった全ての方々に感謝申し上げます。

昨年7月、インド料理業界の第一人者、フセインシェフによるインド宮廷料理マシャールがオープンいたしました。

オープンから1年。
キッチンスタッフを増員することができたため、これまでご提供できず封印されていた宮廷料理を新たにメニューに追加できることとなりました。

今回は、新メニュー解禁記念として、Makuake限定で豪華リターンのご提供と会員を募集します！

インド宮廷料理マシャールとは？

【インド宮廷料理とは？】

インド宮廷料理とは、中世インド（ムガル帝国）の王室や貴族の宮廷で供されていた料理のことです。

味のバランス、豊かな香り、そして目にも鮮やかな見た目が特徴で、宮廷の高貴な客人や貴族たちを楽しませるために作られていました。

【インド宮廷料理マシャールのこだわり】

インド宮廷料理マシャールでは、タージホテル ムンバイでも腕を振るったフセインシェフによる、本場インドでも味わえないレベルの高い宮廷料理を提供します。

フセインシェフは、特にタンドール窯を使ったお肉料理、パンの専門家で、他の追随を許しません。

そして、ローガンジョーシュ、キーママタール、マトンコルマ、パーラクパニール、バターチキンなど、北インド料理を代表するカレーの腕前も超一流です。

インド古典音楽と夢のコラボが実現！

インド古典音楽とインド宮廷料理 極コースを体験できる一夜が実現！

まるで、かつての宮廷にいるかのような体験をお楽しみいただけます。

【インド古典音楽】

伝統と即興、ラーガ(旋律)とターラ(リズム)が織りなす物語

シタール奏者 ヨシダダイキチ氏とタブラ奏者 U-zhaan（ユザーン）氏による宮廷音楽ライブ演奏！

【インド宮廷料理 極コース】

音楽ライブ後は、インド宮廷料理 極コースをご堪能いただきます！

希少コーヒーのコピ・ルアクが登場！

タージホテル ムンバイ再現コース内に、食後のドリンクとして、希少コーヒーのコピ・ルアクが入ります！

【Aceh Coffeeのコピ・ルアク】

コースに組み込まれるコピ・ルアクはテレ東ドラマ「先生のおとりよせ」第2話に登場するAceh Coffeeのコピ・ルアク（インドネシア産）です。

焙煎から２日目のベストコンディションの豆をハンドドリップでお淹れいたします。

【タージホテル ムンバイ再現コース】

フセインシェフが腕を振るった【5つ星】タージマハルホテル ムンバイのメニューを再現したコース料理！

丸鶏ローストチキン

お祝い事に最適な丸鶏ローストチキンがMakuake限定で登場します！

フセインシェフがブレンドした数十種類のスパイスとビネガーに、数日間漬け込んだ丸鶏をゆっくりローストし、その中にスパイスで炊き込んだご飯を詰め込んだ丸鶏ローストチキン。

スパイスの香り高く、ホロリとほどける絶品チキンです。

ご予約日前日につけ込みを開始するため、鮮度抜群の状態でご提供いたします。

選べるダムビリヤニ

TBS放送「熱狂！1/365のマニアさん」のカレーサミットでNo.1カレーに選出されたダムビリヤニがMakuake限定プレートで登場！

具材とスパイスを煮込み、じっくり味を染み込ませたグレービーと茹でたバスマティーライスを合わせて蒸しあげた香り高いビリヤニ。

マシャールのダムビリヤニは、そのビリヤニを素焼きの壺に入れ、ナンで蓋をして蒸す（ダムする）ことにより、素焼きの香りとスパイスの香りが融合した更に高貴な香りの美味しさが止まらないビリヤニに仕上げます。

しかも、ダムビリヤニは「チキン」「マトン」「ベジタブル」の３種からお選びいただけます。

カレーも下記の13種からお選びいただけます！
【選べるビリヤニ】
・マトンコールマー
・スパイシーチキン
・チキンキーマ
・バターチキン
・ダールダルカー
・ミックスベジタブル
・パーラクパニール

※選べるメニュー以外に、以下のカレーご希望の方は別途料金で変更可能です。
・エビカレー（＋200円）
・フィッシュカレー（＋200円）
・チャナマサーラー（＋200円）
・サーグマトン（＋200円）
・サーグチキン（＋200円）
・マトンジャーハンギリーコールマー（＋200円）

３つのレッスン

大人気の試食付きのレッスンを３つご用意しました！
ワイワイ賑わいながら、フセインシェフと一緒にインド宮廷料理を作りましょう！

【チキンビリヤニレッスン】

初級者から中級者向けの大人気ビリヤニのレッスンです。

スパイスの使い方や美味しいビリヤニ調理のコツまで学べます。

【タンドリー料理コンプリートレッスン】

中〜上級者向けのタンドリー料理を極めるレッスンです。
毎月第２火曜（イレギュラーあり）、全１２回開催で１年間かけてじっくり学べるため、タンドリー料理の真髄に触れることができます！

本レッスンは、全ての回に水野仁輔さんの取材、撮影が入り、イートミー出版より書籍化される予定です。

【プライベートレッスン】

上級者向けの完全プライベートレッスンです。
３品のレッスンで、主催者を含めて１０名まで参加可能！

レッスン場所は、原則マシャールで開催ですが、出張レッスンの場合は、交通費などの別途費用が必要になります。

５種類の冷凍カレー

遠方でマシャールまでなかなか来ることができない方に特におすすめです！

急速冷凍処理をしているため、鮮度そのままにご自宅でマシャールの味をお楽しみいただけます。

さらに、Makuake限定で未公開のカレー2種も追加！

【冷凍カレー５種】

★容量：各種１人前（約200g）★
・スパイシーチキン
・バターチキン
・マトンコルマ
・パーラクパニール　※Makuake限定公開
・ハンディーゴーシュト（牛肉カレー）　※Makuake限定公開

ナン3種食べ放題！

大田区・品川区地域に在住又は、お勤めの方におすすめ！

Makuake限定でマシャールを普段からご利用される方向けにご用意いたしました。

お連れ様も2名様までご利用可能です！

【食べ放題ナン3種】

・ナーン（単品385円）
・ガーリックナーン（単品550円）
・タンドリーローティ（単品330円）

会員権の内容

今回は全てのリターンに会員権として、３大特典をお付けいたします！

特典は、1回のご来店につき、1つずつご提供いたします。

【３大特典の内容】
■ご来店１回目：ジャルジーラーソーダorサワー1杯付き（６００円相当）
■ご来店２回目：マサラチャイ作成キット（チャイレシピ付き）付き（５００円相当）
■ご来店３回目：チキンキーマ（６００円相当）とお家で簡単チキンキーマアレンジレシピ付き

※会員の有効期限は2023/10/1～2024/3/31までとなり、自動更新などはございません。
※会員権は、Makuakeメッセージ機能でのご連絡となります。

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メディア出演

【TV】
・フジテレビ放送「スパイストラベラー」
・TBS放送「熱狂！1/365のマニアさん」
※同番組カレーサミットでNo.1カレーに選出
・フジテレビ放送「なりゆき街道旅」

【ラジオ】
・「J-WAVE　JAM THE PLANET」EATOUT TOKYO
・AIR’-G FM北海道 『北川久仁子のbrilliant days×F』

【WEBメディア・書籍】
・東京最高のレストラン2023
・BRUTUS
・地球の歩き方シリーズ『世界のお酒図鑑』

【受賞】
・JAPANESE CURRY AWARDS受賞

スケジュール

【Makuake実施期間】
2023/8/4（金）11:00スタート
2023/9/10（日）23:00まで

【新メニューリリース】
2023/9月〜

【リターン実施時期】
●コース、レッスンはリターン内容に記載されている日時
●会員の特典有効期限は2023/10/1～2024/3/31となります
●冷凍カレーセットは2023/10～順次発送予定

リターン一覧

【ご利用にあたっての注意点】
・丸鶏のローストチキンは、1週間前までのご予約が必要です。
※1日のご提供できる上限は20までとなります。
※ご予約日２日前以降のキャンセルは100％頂きます。
・ナン食べ放題権のご利用は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・ダムビリヤニプレート、ナン食べ放題権ご利用の有効期限：2023年10月1日〜2024年3月31日迄
・会員権有効期限：2023年10月1日〜2024年3月31日迄

店舗紹介

店名：インド宮廷料理マシャール

住所：東京都大田区大森北１−１０−１４　LUZ大森３F

アクセス：JR大森駅 徒歩２分

営業時間：
【ランチタイム】
●平日　11:00～15:00（LO14:30）
●土日祝　11:00～17:00（LO16:30）
【ディナータイム】
●平日　17:00～22:00（LO21:00～）
●土日祝　17:00～22:00（LO21:00～(Food)　LO21:30～(Drink)）

席数：テーブル４９席

定休日：毎週火曜日

※その他、年末年始、GW、夏季休暇、SWなど、不定休となっております。
ご予約に関してはお問い合わせくださいませ。

実行者紹介

モハメド・フセイン シェフ

【主な経歴】
ハーフィズホテル（インド・デリー）1968〜1970年
カリームホテル（インド・デリー）1970〜1977年
ムンバイタージマハルホテル（インド・ムンバイ）1977〜1982年
タージインドレストラン（東京・赤坂見附）1982〜1985年
アジャンタ（九段下・麹町店）1985〜2004年
シターラ（青山店）・シターラダイナー（品川エキュート店）2004年〜2021年2月
インド宮廷料理 Mashal 2021年3月～間借り営業スタート、2022年7月〜LUZ大森に店舗オープン

アリ三貴子（柴原三貴子）

1994年～インドと日本を行き来し、1999年～2001年フセインシェフの故郷の農村に長期滞在し、女性たちの暮らしを撮影する。

また、同時期にヒンディー語、ウルドゥー語での会話が身につく。
2005年「ムスリムの女たちのインド」（木犀社）出版。
2007年、パキスタン・カラチで結婚。
その後、インド文化の講演活動やインド家庭料理教室を主催。
現在、中3、中1の男子を大田区で子育て中。
2021年5月、合同会社マシャールをフセインシェフと設立。
2022年7月、インド宮廷料理マシャールを大森にオープン。

＜資金の使い道＞

集まった資金は、リターンの原材料や食材費、撮影費、運営費として大切に使わせていただきます。