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厳選チーズ料理とワインのマリアージュ!『Mont d’Or』を日本橋にオープン!

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ストーリー

はじめまして、株式会社Fastest、代表の稲垣尚樹(いながき なおき)です。

今回、現在町田にて営業中のチーズダイニング「Fontina」の姉妹店、

Cheese&WineBistro Mont d’Or(チーズ&ワインビストロ モンドール)を日本橋にてオープンすることになりました。

 

場所は新日本橋駅のすぐ裏、神田駅や三越前駅からも徒歩3~5分で、アクセスは抜群です。通りから1本入った隠れ家的なお店になります。

世界のチーズを常時30種類以上!

ワインは国籍にこだわらず、自然派ワインも含め100種類以上!チーズ料理を始め、イタリアンを中心にスペイン料理のテイストもご用意。ワインとの相性を考え抜いた、食材から拘り抜いたメニューが揃います。

ホールから離れた個室もあり、女子会、接待、宴会、貸し切り、あらゆるシーンに最高の時間を提供致します。

スタッフ一同、多くのお客様のご来店を心よりお待ちしております。

★Cheese&WineBistro Mont d’Or(チーズ&ワインビストロ モンドール)
住所:東京都中央区日本橋本町4-3-14-1F/B1F

 

FontinaCheeseDiningは町田に1年前にオープンしたお店です。リターンのなかにはこちらのお店でもご利用頂けるコースもご用意しています。

もちろんこちらも世界の30種類以上のチーズを常時揃え、グラスワインは町田最多の17種ご用意しているチーズとワインの専門店です。

町田駅の小田急線北口、東口から徒歩3分程度のところにあります。

★FontinaCheeseDining(フォンティーナ チーズダイニング )
住所:町田市中町1-16-13-1F

10年以上料理人をやっている兄、稲垣尚吾に料理長を務めていた六本木のオイスターバーから来てもらい、意見をぶつけ合い、毎日進化しています。

オープンからまだ1年ですが、既に週末は予約必須 。冬は専門店の7種のチーズフォンデュ が大好評でした。暖かくなってきた今なら、フォアグラとチーズの焼きリゾットがおススメです。

ワインは国にこだわらず、様々な試飲会に兄弟で出向き厳選した100種類以上のボトル、グラスワインは町田最多の17種類をご用意しております。

Mont d'Orの出店に合わせて、こちらもチーズ&ワインビストロになり、さらなる美味しさを届けたいと思っています。

パティシエもおり、ドルチェも全て自家製です。

 

現在オープンに向けて準備をしておりますが、最短のスケジュールを組んでいるため、販促活動を行う時間が少なく、ぜひ皆様にお店のことを知って頂きたいとの思いから考え抜いた末、クラウドファンディングにたどり着きました。

 

今回ご支援頂いた皆様には、

期間限定、MAKUAKEでしかお出ししない特別なコースをお楽しみいただけます。
※町田Fontinaでもご利用いただけます

参考までにFontinaのコースの1例は・・・

前菜・・・冷製生うにのムース 熟成ゴーダチーズとキャビア添え

     本日の鮮魚のカルパッチョ

     シェフ厳選の”本日の1品”

スープ・・・季節野菜のスープ カプチーノ仕立て

温菜・・・フォアグラのポワレ ポムピュレ添え

     チョコレート風味のポルトソース 甘口白ワインとともに

パスタ・・・三種のチーズの”カーチョ・エ・ぺーぺ”(チーズとケッパーのパスタ)

メイン・・・霜降り和牛肩ロースの炭火焼 マディラソース

ドルチェ・・・ホールケーキ

自家製パンと世界のチーズを何回でもおかわりできます!

※上記は町田Fontinaのコース例です。
Mont d’OrではMAKUAKE限定で特別なコースをご提供致します。
※日本橋店では厨房機器の関係で自家製パンの製作は未定です。

また、Mont d'Orの奥にある個室を、7月いっぱいはMAKUAKEの支援者の方へのみの解放といたします。

この機会にぜひ絶妙なチーズとワインの世界に足をお運びくださいませ。

 

今回ご支援いただいた資金は、厨房機器、内装や、サービス向上の為の備品購入、運転資金に運用させて頂きます。

このプロジェクトを見てくださった皆様には、めくるめくチーズとワインの奥深さ、楽しさを 知って頂き、ぜひとも 最高のランチ、ディナーを楽しんで頂けたらと思います。

応援よろしくお願い致します!

また、少しでもお店に興味を持っていただけたら、Facebook、TwitterなどのSNSでシェアして頂けたら幸いです。

 

このページを見て頂きましてありがとうございました。

稲垣尚樹

 

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2015年07月14日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

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【先着30名様】MAKUAKE限定コースご招待券(1名様分)
【先着30名様】MAKUAKE限定コースご招待券(1名様分)

【先着30名様】
●MAKUAKE限定コースにご招待(1名様)

※プロジェクト終了後、メールにて招待券をお送りいたします。3か月以内にご来店下さいませ
※要予約
※お飲物は別料金とさせて頂きます
※町田Fontinaでもご利用頂けます

のサポーター

残り

2015年07月末までにお届け予定

10,000円(税込)

【先着10名様】MAKUAKE限定アニバーサリーペアディナーご招待券・ケーキ付き
【先着10名様】MAKUAKE限定アニバーサリーペアディナーご招待券・ケーキ付き

【先着10名様】
●MAKUAKE限定アニバーサリーコースにご招待(2名様)
●ホールケーキ

メッセージ入りホールケーキをご用意します!

※プロジェクト終了後、メールにて招待券をお送りいたします。3か月以内にご来店下さいませ
※要予約
※お飲物のお代金も含まれております
※町田Fontinaでもご利用頂けます

のサポーター

残り

2015年07月末までにお届け予定

10,000円(税込)

MAKUAKE限定コースご招待券(2名様分)
MAKUAKE限定コースご招待券(2名様分)

●MAKUAKE限定コースにご招待(2名様)

※プロジェクト終了後、メールにて招待券をお送りいたします。3か月以内にご来店くださいませ
※要予約
※お飲物のお代金も含まれております
※町田Fontinaでもご利用頂けます

のサポーター

2015年07月末までにお届け予定

15,000円(税込)

MAKUAKE限定グループ向けコースご招待券(4名様分)・ワインボトルを1本
MAKUAKE限定グループ向けコースご招待券(4名様分)・ワインボトルを1本

●MAKUAKE限定コースにご招待(4名様)
●ワインボトル1本

当店自慢のワインボトルを1本ご進呈いたします!

※プロジェクト終了後、メールにて招待券をお送りいたします。3か月以内にご来店くださいませ
※要予約
※その他のお飲物は別料金となります
※町田Fontinaでもご利用頂けます

のサポーター

2015年07月末までにお届け予定

30,000円(税込)

【先着15名様】期間限定!MAKUAKE限定個室VIPコースご招待券
【先着15名様】期間限定!MAKUAKE限定個室VIPコースご招待券

【先着15名様】
●MAKUAKE限定【個室】VIPコースご招待(最大6名様まで)

7月中はMAKUAKEのリターンご利用のお客様にしか個室はご案内致しません!

※7月を過ぎても、最高クラスのコースにご利用頂けます
※要予約
※プロジェクト終了後、メールにて招待券をお送りいたします。3か月以内にご来店ください
※お飲物の代金も含まれております

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2015年07月末までにお届け予定

100,000円(税込)

【先着5名様】MAKUAKE限定貸切ご招待券
【先着5名様】MAKUAKE限定貸切ご招待券

【先着5名様】
●MAKUAKE限定の貸切ご招待(最大25名様まで)

ご利用シーンをお伺いした上で、特別なコースでお食事をご用意いたします。

※プロジェクト終了後、メールにて招待券をお送りいたします。3ヵ月以内にご来店くださいませ
※要予約
※お飲物のお代金も含まれております
※町田Fontinaでもご利用頂けます

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2015年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「厳選チーズ料理とワインのマリアージュ!『Mont d’Or』を日本橋にオープン!」プロジェクト詳細ページです。

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